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食の人 / Professional Japanese Cuisine
Япония
Добавлен 2 май 2019
「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。
登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。
お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。
「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供していきます。
登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。
お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。
「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供していきます。
【くすのき】筍
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くすのきでは、見習い、料理人を募集中です。
労働時間、休日日数など整った労働環境、
日本全国から選りすぐった一流の食材、
天ぷらの最高峰と謳われる技術。
これから一流の料理人を目指す、志の高い方には最適な環境です。
募集要項はプロフィール欄のリンクよりホームページをご覧ください。
見学、研修は随時受け付けています。
DMかホームページからお問い合わせください。
@tempura.kusunoki
『食の人について』「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。
登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。
お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供していきます。
#くすのき
#日本料理
#和食 #天ぷら
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くすのきでは、見習い、料理人を募集中です。
労働時間、休日日数など整った労働環境、
日本全国から選りすぐった一流の食材、
天ぷらの最高峰と謳われる技術。
これから一流の料理人を目指す、志の高い方には最適な環境です。
募集要項はプロフィール欄のリンクよりホームページをご覧ください。
見学、研修は随時受け付けています。
DMかホームページからお問い合わせください。
@tempura.kusunoki
『食の人について』「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。
登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。
お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供していきます。
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#食の人
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【くすのき】車海老
Просмотров 1,5 тыс.Год назад
. くすのきは、天ぷらの名店として知られていますが、天ぷらだけでなく日本料理の基礎を一から身につけることができる職場です。 見学、研修は随時受け付けています。 ホームページからお問い合わせください。 HP : shoku-no-hito.com Instagram : shoku_no_hito 『食の人について』「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供していきます。 #くすのき #日本料理 #和食 #天ぷら #tempura #料理人 #chef #求人 #食の人
【くすのき】松葉蟹蕪蒸し
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
. くすのきは、天ぷらの名店として知られていますが、天ぷらだけでなく日本料理の基礎を一から身につけることができる職場です。 見学、研修は随時受け付けています。 ホームページからお問い合わせください。 HP : shoku-no-hito.com Instagram : shoku_no_hito 『食の人について』「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。 登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。 お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供していきます。 #くすのき #日本料理 #和食 #天ぷら #tempura #料理人 #chef #求人 #食の人
【明寂】新牛蒡荏胡麻和え
Просмотров 1,4 тыс.Год назад
*字幕をONにすると調理工程が表示されます こちらの和え物の特徴は皮ごと食べられる食材を合わせていることです。 牛蒡、柑橘では珍しく皮ごと食べられる金柑、黒荏胡麻、皮が香り高い国産の赤山椒。全て 皮ごと食べられる食材です。 さらに根菜の皮から取った出汁に牛蒡を漬け込んでいます。 牛蒡と黒荏胡麻に合わせて、調味料は黒糖、真黒酢、濃口醤油を使用しています。 HP: shoku-no-hito.com Instagram : shoku_no_hito 『食の人について』 「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。 登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。 お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。 「食の人」は、食...
【明寂】源平生酢
Просмотров 2,7 тыс.Год назад
*字幕をONにすると調理工程が表示されます 明寂の源平生酢 「源平」が付く料理は「源平合戦」の故事に由来します。同族が紅白に分かれて戦をしたことから、赤貝と平貝を紅白に見立てています。 橙汁と醤油でポン酢を仕立て、さっとくぐらせます。 干し柿と橙汁を合わせた甘酢で仕上げます。 絞った橙の香りも味わいの一つです。 HP: shoku-no-hito.com Instagram : shoku_no_hito 『食の人について』 「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。 登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。 お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。 「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供してい...
【ShinoiS】百合根発酵白菜煮込み #ASMR
Просмотров 853Год назад
*字幕をONにすると調理工程が表示されます 百合根の味わいを外側と内側に分けて表現した一品。 甘味の強い中心部分は、北京の方で食べられる白菜と干し肉の煮込みの味わいを重ね、ホクホク感のある外側部分は蒸して裏漉しして味わいます。 ShinoiSでは料理人を募集中です。 詳細は下記ホームページをご覧ください。 見学、研修可能です。 新卒、調理未経験者歓迎です。 HP: shoku-no-hito.com Instagram : shoku_no_hito 『食の人について』 「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。 登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。 お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。 「食の人」は...
【ShinoiS】九絵葱中国醤油煮込み
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*字幕をONにすると調理工程が表示されます 上海の二つの伝統料理を掛け合わせた一品。 葱と醤油で甘じょっぱく煮込んだクエ 葱とサトイモを煮込んだ優しい味わいの料理を たしたものです。 ShinoiSでは料理人を募集中です。 詳細は下記ホームページをご覧ください。 見学、研修可能です。 新卒、調理未経験者歓迎です。 HP: shoku-no-hito.com Instagram : shoku_no_hito 『食の人について』 「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。 登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。 お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。 「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供して...
【ShinoiS】大根の揚げパイ つぶ貝紅麹ソース #ASMR
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
字幕をONにすると調理工程が表示されます HP: shoku-no-hito.com Instagram : shoku_no_hito 『食の人について』 「食の人」は飲食店と一流の料理人を目指す方をつなぐサービスです。 登録店の労働環境、労働条件をしっかりと把握し、店主だけでなくスタッフの方々からもお話しを伺い、本当にお勧めできるお店のみをご紹介いたします。 お店は人材不足を解消し、働く方は良い環境で料理に集中して成長する。 「食の人」は、食に携わる人に寄り添ったサービスを提供していきます。
【明寂】新牛蒡荏胡麻和え / Burdock marinated in grinded perilla seeds
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【明寂】桜餅 / Cherry Blossoms Rice Cake
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日本料理明寂の桜餅 #日本料理 #和食 #foodie #japanesecuisine #washoku #michelin #ricecake
【蓮三四七】筍炭火焼 / Charcoal-Grilled Bamboo Shoots
Просмотров 3,8 тыс.3 года назад
チャンネル登録/ SUBSCRIBE : ruclips.net/channel/UCeMNVDnfP0O4XQnQGf-pBaQ 鹿児島県蒲生の甘い筍の炭火焼。 蓮三四七さんのお料理です。 蓮三四七 住所：中央区銀座7-3-13 B1F 電話：050-3138-5225 Instagram : @pond_gallery #蓮三四七 #筍 #ミシュラン #BambooShoot #foodie #michelin #pondgallery
【豊後もん江とう】白甘鯛塩焼き / Charcoal Ggrilled White Tilefish
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【愚直に】河豚白子炭火焼飯蒸柚子釜 / Charcoal Grilled Pufferfish Soft Roe ,Steamed sticky rice inYuzu
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【明寂】鯛造り / Three different way of cooking raw sea bream
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【明寂】丹波和え / Grilled Maitake mushroom and Green soybeans topped with grated Chestnut
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【明寂】香茸揚げ浸し / Deep-fried mushroom and eggplant in broth
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【明寂】鯛飯 / Grilled sea bream pot rice
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【明寂】松茸牛鍋 / Matsutake Mushroom Beef Hot Pot
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【明寂】子持ち鮎唐蒸し / Steamed Parent Sweetfish
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【明寂】鱧松玉寄せ / Pike conger,Matsutake mushroom bound together with barely cooked egg
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【明寂】丸豆腐 *スッポンを捌くシーン有、閲覧注意 / Soft-shelled turtle broth TOFU. Viewer discretion is advised
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【明寂】桃白和え / Peach with smoothened tofu
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【明寂】冬瓜千枚つぶ貝 / Boiled wax gourd with whelk
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【明寂】梅麦煮 / Simmered Japanese apricot with wheat
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【明寂】黒造り / Two kind of cuttlefish salted and mixed with its own ink
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【明寂】鮑大船煮 / Boiled abalone with soybeans
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【明寂】鱧吉野煮 / Boiled pike conger and taro stem topped with grated frozen pickled ume
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【明寂】冷し鉢 / Assorted five different colors summer vegetables cooked with five different ways.
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食べたい…
The presentation is so nice and I bet it is tasty too!
Looks yummy
見て覚えよと教えて下さっています。心を籠める。食べる人の幸せを願う。食材の命と携わる人々に感謝する。技術だけではない大切な事を教えていただきました。ありがとうございました。手を合わせていただきたくなる料理でした。
紅麹❤
俺はぶり大根って超凄んごく大好物なんでつくんのってやってみようかなと思ってんけんども♪ホントに超凄んごく嬉しくなんよな♪アリガトウ♪
大好き
귀호강 눈호강 ❤
器が素晴らしいですね
What is the recipe for the tempura batter?
4:32 I enjoyed the video very much. Thank you. Can I know the name of the vegetables that go in at 4:32?
この素晴らしいお弁当はおいくらですか？
この生地に、他にどのような餡が合いますでしょうか、お勧めありましたらご紹介いただけますと幸いです。
the hand of a chef really is scary, almost like they can grab food right out of magma🤣 by the way, is that brown thing the koji powder or something like that?
眼睛马杀鸡🤍🫶🏻
プロが作る天ぷらはたまらん 丸まらないように繊維を切るところも見たかったな
Нифига не понял, но ладно..
再投稿してくださって本当に嬉しいです。 字幕もありがたい。 こんな貴重な動画、もっと色んな人に見てほしい！
ありがとうございます！これからもよろしくお願いします！
甘鯛🐟なんだけど、こんがりキツネ🦊色
真的好漂亮 每個步驟都好美
串そんなに刺す？ってくらい刺してた
これは凄い！ なまこ料理の最高峰です！
いつか食べに行ってみたいなあという憧れと緊張とかで味何も分からなそうという感じある。食べてみたい( ˘ω˘ ) ｽﾔｧ…
明寂は穏やかな店主とスタッフが迎えてくれて、とても居心地の良い空間ですよ。味わかると思います笑
サムネ虫に見えた
そう言われたら、もう虫にしか見えなくなりました！
おかえり！まだ綺麗な動画お楽しみにしています！
ありがとうございます！
まさかの復活!
戻ってきました。よろしくお願いします！
生姜はやだな
美味しい音 ASMRで素敵な動画を見つけてしまった！サムネ、料理も映像も音も最高です。雑音がないので聞きやすかったです。 ASMRの再生リストあると続けてみれていいかも。
thank you
thank you
thank you
thank you
包丁の重さを生かして切っていく感じが良いですね。
アワビの動画の中で一番好きです！
ありがとうございます😊
「料理の動画」ではなく「芸術」でした。
こんなん絶対美味い😋
Thank you so much from las vegas
sososo surprised and happy to see your video in billibli in China internet！
A Chinese guy was helping me to upload video on bilibili but he was too busy to continue... I need someone else!
まだですか？
同業者ですが、感動しました。 素晴らしい技術 場数と経験 知識 全ての調理に迷いが無いですね。 折り詰めも素晴らしかったです！
やべぇ…腹減っちまった
これは、素晴らしい。
洗練されてますね
投稿してほしい
That's wonderful, thank you. I am going to make the recipe, the liquids are...water? rice vinegar?
この食べ芸が超美味しいそうでしょう。本当に巧みていた料理的です
はじめまして。 こちらの牛肉の部位はどちらでしょうか？
先人達の料理の知恵に脱帽です。
hey! which lens and camera do you use? thank you very much
Do u share the recipe???/