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다양식당
Южная Корея
Добавлен 11 авг 2021
안녕하세요 .˶˙ᵕ˙˶
양식조리기능사에 관하여 빠르고 쉽게 배워볼 수 있는 다양식당입니다~ෆ
조리기능사 실기인 양식조리 업로드 이후 다양한 영상으로 찾아뵙겠습니다 ~
인스타 da___0_e
양식조리기능사에 관하여 빠르고 쉽게 배워볼 수 있는 다양식당입니다~ෆ
조리기능사 실기인 양식조리 업로드 이후 다양한 영상으로 찾아뵙겠습니다 ~
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만한대찬 진미 우육면 먹방기
#웅진식품 #만한대찬 #우육탕면 #라면추천 #편의점신상 #대만음식 #다양식당 #먹방
만한대찬 진미 우육면을 웅진식품으로 제공받아 아이들과 먹방촬영한 다양식당 번외편😋
만한대찬 진미 우육면을 웅진식품으로 제공받아 아이들과 먹방촬영한 다양식당 번외편😋
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피시차우더수프_ #양식조리기능사
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#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #수프 #피시차우더수프 #피쉬차우더수프 #차우더수프 #양식 #다양식당 시험시간 : 30분 🍳요구사항 가. 차우더 수프는 화이트 루(roux)를 이용하여 농도를 맞추시오. 나. 채소는 0.7cm x 0.7cm x 0.1cm, 생선은 1.2cm x 1.2cm x 1.2cm 정도 크기로 써시오. 다. 대구살을 이용하여 생선스톡을 만들어 사용하시오. 라. 수프는 200mL 이상 제출하시오. 요구사항을 잘 지켜가며 진행하고, 피시스톡을 만들어야합니다. 생선살은 부숴지지 않도록 살짝 데쳐 사용해요. 화이트루는 색이나지 않아야하기에 불조절에 유의하고 덩어리지지않도록 거품기 사용하세요. 궁금하신점이 있다면 댓글 또는 인스타DM 주세요 : )
blt샌드위치_ #양식조리기능사
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#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #blt #blt샌드위치 #샌드위치 #양식 @다양식당 시험시간 30분 🍳요구사항 가. 빵은 구워서 사용하시오. 나. 토마토는 0.5cm 정도의 두께로 썰고, 베이컨은 구워서 사용하시오. 다. 완성품은 4조각으로 썰어 전량을 제출하시오. 빵이 망가지지 않도록 수분을 충분히 날려가며 구워주어요. 빵굽는데 10분 쓴다고 생각해야해요. 토마토는 두께가 0.5를 맞춰야하며, 베이컨 구울 때 후추 뿌려주어요. 자를 때에 톱질하듯 진행하며 칼에 수분제거하면서 잘라주어요. 4조각으로 썰어 담아낼 때 빵이 눌리지 않게 하고,방향 맞추어 제출해주세요 :)
해산물샐러드_#양식조리기능사
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#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #샐러드 #해산물샐러드 #양식 #샐러드요리 @다양식당 시험시간 30분 🍳요구사항 가. 미르포아(mirepoix), 향신료, 레몬을 이용하여 쿠르부용(court bouillon)을 만드시오. 나. 해산물은 손질하여 쿠르부용(court bouillon)에 데쳐 사용하시오 다. 샐러드 채소는 깨끗이 손질하여 싱싱하게 하시오. 라. 레몬 비네그레트는 양파, 레몬즙, 올리브 오일 등을 사용하여 만드시오. 해산물은 쿠르부용에 손질 후 데쳐서 사용해야합니다. 샐러드는 한입크기로 진행하며, 레몬비네그레이트 소스 만들어 제출 직전에 뿌려 주어요 비네그레이트 소스 비율 ( 3:1 )
프렌치어니언수프_#양식조리기능사
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#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #수프 #프렌치어니언수프 #프렌치어니언스프 #프랑스가정식 @다양식당 시험시간 30분 🍳요구사항 가. 양파는 5cm크기의 길이로 일정하게 써시오. 나. 바게트빵에 마늘버터를 발라 구워서 따로 담아내시오. 다. 수프의 양은 200mL 이상 제출하시오. 양파는 5cm로 맞추어 자른 후 막을 벗겨 일정한 채를 썰어 준비합니다. 어니언 브루리(onion brulee)를 진행하다 백포도주 들어가는 점 기억해야해요 바게트 빵은 버터에 다진 마늘, 파슬리를 넣어 발라준 후 약불에서 구워주어요. 충분히 식힌 후 파마산 치즈가루를 뿌려 제출해주어요.
시저샐러드_#양식조리기능사
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#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #샐러드 #시저샐러드 #다양식당 시험시간 35분 🍳요구사항 가. 마요네즈(100g이상), 시저드레싱(100g이상), 시저샐러드(전량)를 만들어 3가지를 각각 별도의 그릇에 담아 제출하시오. 나. 마요네즈(mayonnaise)는 달걀노른자, 카놀라오일, 레몬즙, 디존 머스터드, 화이트와인식초를 사용하여 만드시오. 다. 시저드레싱(caesar dressing)은 마요네즈, 마늘, 앤초비, 검은후춧가루, 파미지아노 레기아노, 올리브오일, 디존 머스터드, 레몬즙을 사용하여 만드시오. 라. 파미지아노 레기아노는 강판이나 채칼을 사용하시오. 마. 시저샐러드(caesar salad)는 로메인 상추, 곁들임(크루통(1cm x 1cm), 구운 베이컨(폭 0.5cm), 파...
바베큐폭찹_#양식조리기능사
Просмотров 1382 года назад
#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #바베큐폭찹 #폭찹 #다양식당 시험시간 40분 🍳요구사항 가. 고기는 뼈가 붙은 채로 사용하고 고기의 두께는 1cm 정도로 하시오. 나. 양파, 셀러리, 마늘은 다져 소스로 만드시오. 다. 완성된 소스는 농도에 유의하고 윤기가 나도록 하시오. 마늘, 샐러리, 양파는 다져서 소스로 만드는데 사용할거에요. 고기는 뼈가 붙어있는 상태로 1cm 두께 맞추어 진행해요. 손질할때 0.7cm정도로 포떠주신다고 보면 두껍게 나올일 없어요. 밀가루를 묻혀 식용유로 구워주며 밀가루는 소량만 묻혀주어요. 소스진행은 버터로 하는 점 잘 기억하세요. 소스 타지 않도록 주의하여 무조건 센불로 조리하기보단 불을 줄여가며 진행해야 속까지 충분히 익어요. 궁금하신점이 있다면 댓글 또는...
홀렌다이즈소스_#양식조리기능사
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#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #홀렌다이즈소스 #홀렌다이즈 #소스 #다양식당 시험시간 25분 🍳요구사항 가. 양파, 식초를 이용하여 허브에센스(herb essence)를 만들어 사용하시오. 나. 정제 버터를 만들어 사용하시오. 다. 소스는 중탕으로 만들어 굳지 않게 그릇에 담아내시오. 라. 소스는 100mL 이상 제출하시오. 양파, 식초를 사용하여 허브에센스를 진행할거에요. 허브에센스에 지급된 허브가 다 들어간다고 보면 쉬워요 허브에센스 만든 후 정제버터 바로 들어가시면됩니다. 통으로 들어가는것보다 잘라서 들어가야 빨리 녹기에 잘라준비해요. 소스는 중탕으로 만들어서 굳지 않게 담아내주어요. 휘핑칠 때 날이 추우면 물끓여둔 냄비 위에서 진행해도 되지만 분리일어날 수 있어요. 안전하게 가...
오믈렛_#양식조리기능사
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#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #오믈렛 #치즈오믈렛 #스페니쉬오믈렛 #오믈렛연습 #다양식당 쉬워보이는듯한 오믈렛은 연습이 많이 필요로함을 재미로보며 한번 더 느낄 수 있으면 좋겠습니다 : )
타르타르소스_#양식조리기능사
Просмотров 1312 года назад
#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #스파게티카르보나라 #타르타르소스 #타르타르 #다양식당 시험시간 20분 🍳요구사항 가. 다지는 재료는 0.2cm 정도의 크기로 하고 파슬리는 줄기를 제거하여 사용하시오. 나. 소스는 농도를 잘 맞추어 100mL 이상 제출하시오. 계란은 완숙으로나와야하며 다지는 입자가 중요하기에 다지기 속도를 올려 진행해야해요 레몬즙과 식초로 농도조절을 하지만 그릇에 물기가 있었을 경우, 야채 수분이 많은 경우에는 레몬즙만 들어가도 농도가 묽어버릴 수 있기에 식초는 나중에 보고 조절해주어요 다진 파슬리는 소스에 넣어도 무관합니다. 그러나 종종 곱게 다지지않고 입자가 크게 들어가거나 수분있는 상태로 들어가 초록물이 섞여버리는 경우가 있어 깔끔하게 위에만 뿌리는걸 추천드려요 ...
스파게티 카르보나라_#양식조리기능사
Просмотров 2322 года назад
#양식조리기능사 #양식조리기능사실기 #조리기능사 #스파게티카르보나라 #카르보나라 #스파게티 #다양식당 시험시간 30분 🍳요구사항 가. 스파게티 면은 al dante(알 단테)로 삶아서 사용하시오. 나. 파슬리는 다지고 통후추는 곱게 으깨서 사용하시오. 다. 베이컨은 1cm 정도 크기로 썰어, 으깬 통후추와 볶아서 향이 잘 우러나게 하시오. 라. 생크림은 달걀노른자를 이용한 리에종(liaison)과 소스에 사용하시오. 스파게티면은 알단테로 삶아 진행될 수 있어야해요. 베이컨 1cm로 맞추어 썰어야하며 통후추와 같이 볶아 향을 내야해요. 리에종을 준비 후 조리가 들어가야해요. 파마산치즈가루는 소스에도 넣고 완성접시에도 담아 올려줄거에요 생크림과 치즈가루로 인해 더 꾸덕하기에 카르보나라는 마지막에 조리하여 ...
와!
이게 최고다
👍👍👍
@@오준혁-n1j 오뭐야 빠르쟈나
@ ㅋㅋㅋㅋ오랜만에 올리셌네여
오 사먹어봐야지
선생님ㅜㅜ 영상 잘봤어요 다른게아니라 폭찹 사우전 나왔는데 나무주걱을 못챙겨서 샐러리랑 양파를 길죽한 나무젓가락으로 볶았는데 감점은 예상하지만 감독관님한테 기본도 안되있다고 밉보이지 않을까요? 떨어질정도일가요?ㅜㅜ1
그렇게 걱정하실정도는 아니에요!! 대신 어설프게 볶고 당황한게 있었다면 조리숙련도과정 점수에서 아마 감점은 당할 수 있지만 떨어질 정도는 아니에요 : )
살 안 빠지는 분은 "닥터래시오"와 "해인감비환"을 같이 드셔보세요. 저도 원래는 살이 안 빠지는 체질이었는데 이 방법으로 20키로 가량 뺐습니다.
👋
귀엽…
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
배고파요..🥲
맨날 맛난거머그면서,,
진짜 먹방 야무지다 😂😂
ㅋㅋㅋㅋ성장기 형아들이쟈나🤭
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귀엽지
쌤 왜 저 안불러ㅇ...
진서바쁨쁨
다양다양 하구만
다양하지요🤗
하윽 요리 하구 싶어서 필기 따서 학원 갈게여,, ㅎㅎ
언농와아아😍
우와 잘봤어용!😀
오.. 선생님 안녕하세요 예전에 다녔던 학생인데 오랜만입니다..
누구징
언젠간 알려드리겠습니다
혹시 몇분 나오셨는지 알 수 있을까요..?
몇분이요??????
이해가 잘 돼용 🙆♂️
감사합니당🙆♀️
목소리 넘 귀여워요 ,,😘
사댱이예요❤
❤️❤️
시저샐러드 맛있겠다요🥰
맛없을수 없댜요❤
배고파지는 영상…
바베큐폭찹 한번 해보세요!😄
퓨ㅠㅠ 요리 하구 싶다😖
놀루와뚜빈😍
아..집가고싶다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저기여 여기 톡방아니라구여
@@다양식당 너무 졸려요
열심히하세요!!!!!!!!!!!
@@다양식당 네..
유튜브의 모든 유료서비스 문의 환영합니다. ruclips.net/video/7eb5h6hPc9A/видео.html
양하👋🏻 귀여어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
내가하고도 민망🤭🤣🤣🤣🤣
어..? 이거..? 수빈이..?
@@이진서-m1d ㅋㅋㅋㅋㅋ엌ㅋㅋㅋ
와 안경쓰고 앞치마 맨 남자애 좀 잘하는듯
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ정말.....할말하않
ㅋ..
정말 하고싶지 않아지는 영상이네요^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ곧 너의 미래🤭
리얼리티한 오믈렛 만들기 쌤의 오믈렛 영상은 너무 완벽해서 너무 쉬워보여요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ리얼리티 버라이어티했다
오 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 누군진 몰라도 하면 안되는걸 다 알려줬네요!^^
그러니까!대단한어린이들이지!
마요네즈=미쉐린
하아.....소프트아이스크림이라니까😭
@@다양식당 쌤 다음 영상엔 시저셀러드랑 홀렌다이즈 같이 해주세요.
좋지않은 영상입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
생선까스 땡그는 영상,,🐟
돈까스가 더 먹고싶어유
찹찹찹찹 잘봤어용~~
감샤합니댱〰️
느끼할거같아유 근데맛있어보이긴 하네..
느끼할수도 있지만 꾸덕한크림 좋아하시는분들은 맛나지요 : )
저두해주세요!
이리오세요😍!
나도나도!
목소리만큼이나 요리솜씨도 너무 이뻐욕
감사합니다🤗
너무 기여워영
감샤합니댱 ❣
다영이 안녕~ 중학교 같이 다녔던 은솔인데 기억나려나~? 요리 너무 잘한다 +ㅁ+ 멋있어ㅎㅎ
헐 기억나! 잘지내????고마웧ㅎㅎㅎ😍
양파 다지다가 눈물났는데…..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너의 눈물이 보인댜😭
4년전 선생님께 요리 배웠던 학생입니다! 오랜만에 쌤 목소리 들으니까 고딩때가 생각나네여 항상 응원하겠습니다~ 화이팅!
성근이 기억하지~~고마워 ㅎㅎ!!잘지내지?!?!?
그럼요~~ ㅋㅋ
이렇게 들으니까 신기하네욬ㅋㅋㅋㅋ
캡쳐해온 너가 더 신깈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
누나 저 순댓국 알려주세요 순댓국먹고시허요
오믈렛 언제 올라와여
곧 올리도록하게쯉댜 ㅋㅋㅋㅋ!
주로 간식용을 만드시나봐요 오늘도 잘 배우고갑니다.
자격증메뉴라 그런것같아요~ 감사합니다! :)
뛰어난 명강의 감명받았어요 그런데 인트로 목소리는 누구에여? ㅋㅋㅋㅋㅋ
같은목소리인데 다른느낌이네요🤣🤣🤣
대박 ~~~~~~~
샐러드 만드는법 보면서 먹고 싶었는데 꾸욱 참았네요
간단하면서 맛있는 메뉴랍니다🙆♀️