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99 Caffè L'Aquila
Италия
Добавлен 1 авг 2019
99 Caffè è un "raccoglitore" dove racconterò tante sfaccettature sul mondo del caffè che amo, seguo e studio da più di 10 anni, rimanendo lontano da tecnicismi ma con un taglio semplice e concreto.
99 Caffè è inoltre il mio brand, la mia micro torrefazione artigianale a L'Aquila, è la mia passione e la realizzazione di un sogno.
Un sogno fatto di una piccola produzione che ha voglia di custodire l'espresso all'italiana fatto con una attenzione meticolosa nella selezione delle materie prime, nella tostatura e in tutte le fasi.
Sono inoltre consulente per torrefazioni, negozi di caffè, dove porto la mia esperienza sul campo sia come torrefattore che come proprietario di negozi specializzati.
99 Caffè è inoltre il mio brand, la mia micro torrefazione artigianale a L'Aquila, è la mia passione e la realizzazione di un sogno.
Un sogno fatto di una piccola produzione che ha voglia di custodire l'espresso all'italiana fatto con una attenzione meticolosa nella selezione delle materie prime, nella tostatura e in tutte le fasi.
Sono inoltre consulente per torrefazioni, negozi di caffè, dove porto la mia esperienza sul campo sia come torrefattore che come proprietario di negozi specializzati.
andrej chameleon presentation
E' tema di attualita capire quale sia il giusto ed equo prezzo della tazzina di caffè espresso da pagare al bar.
eravamo legati al costo di un euro, ormai da anni superato, ma con gli ultimi aumenti della materia prima Robusta e Arabica oramai è difficile capire quale sia il giusto prezzo da pagare al Bar per un buon espresso.
Ne ho parlato con Andrej Godina, massimo esperto in Italia di caffè, Dottore di ricerca in Scienza, Tecnologia ed Economia nell'Industria del Caffè, consulente tecnico, formatore dalla Specialty Coffee Association, curatore della Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia, produttore del docufilm “Caffè e vino, due mondi un documentario".
Con lui nasce il termine Ca...
eravamo legati al costo di un euro, ormai da anni superato, ma con gli ultimi aumenti della materia prima Robusta e Arabica oramai è difficile capire quale sia il giusto prezzo da pagare al Bar per un buon espresso.
Ne ho parlato con Andrej Godina, massimo esperto in Italia di caffè, Dottore di ricerca in Scienza, Tecnologia ed Economia nell'Industria del Caffè, consulente tecnico, formatore dalla Specialty Coffee Association, curatore della Guida dei caffè e delle torrefazioni d'Italia, produttore del docufilm “Caffè e vino, due mondi un documentario".
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40 anni sul campo… di caffè bruciati
A me il caffè viene sempre non tanto caldo e troppo lungo nonostante la regolazione boh
purtroppo è normale.. non è una macchina nata per il caffè.. dai uno sguardo alle mie recensioni e valuta una macchina a cialde
L'ho comprata da poco la sfrutto per un po' visto che avevo preso anche una marea di capsule e poi vediamo 🙂. Beh provo ad abituarmi però il caffè una buona macchina lo deve fare caldo non bollente
Aroma ha una rete di centri assistenza in Italia? Nel loro sito non ho trovato nulla
piu di 120 in italia. non sono pubblici sul loro sito ma c'è la sezione dove richiedere assistenza e ti indicano il piu vicino a te
Ma se acquisto questa assistenza pro dal giorno 0, la garanzia diventa di 3 anni o sono sempre 2? Grazie.
se la acquisti il giorno 0 aggiunge le garanzie extra alla garanzia legale, come ad esempio la presa e riconsegna a domicilio. se la compri a garanzia scaduta, aggiunge un anno di garanzia
Ciao Claudio, vorrei acquistare una macchinetta e sono indeciso tra la spinel e la aroma pro. Secondo te quale è a migliore e quale mi consigli? Grazie.
Ciao, volevo un consiglio per scegliere una macchinetta adatta al nostro scopo, fino ad ora abbiamo sempre usato la classica moka, e volevo regalare a mia mamma una macchinetta. Sono indeciso fra le classiche Nespresso, tipo inissia o essenza mini. oppure avevo adocchiato la ariete 1399, a 80€ da Unieuro compatibile con cialde o caffè in polvere. Tu cosa mi consigli? Abbiamo necessità di una macchinetta abbastanza compatta, facciamo principalmente caffè, e magari ogni tanto ginseng.
con la ariete non riuscirai ad ottenere un buon risultato come spiego nel video... su nespresso o cialde io andrei su una macchina a cialde, i costi sono praticamente gli stessi ormai... hai visto le recensioni su youtube?
Con la ariete non ottengo un buon risultato per il sistema, cialde e caffè in polvere? Oppure è la macchinetta che non è buona? Perché con quel sistema lì ne ho viste parecchie .
5 € in Germania? Ormai in Italia tutti hanno le macchinette, se lo fanno a casa. I bar campano perché vendono gli aperitivi.
Salve, stamattina mi è arrivata la nuova Aroma Pro, innanzitutto complimenti per l'imballaggio, ho fatto già una prima erogazione di caffè, nei prossimi giorni potrò capire meglio come và, ho però una prima domanda per quanto riguarda l'acqua da usare, ho un frigorifero "americano" con erogatore con un filtro interno per l'acqua, posso usarla oppure meglio quella imbottigliata? Grazie.
puoi usarla. ti mancherà pero avere i dati che hanno le bottiglie, per capire con quale ti viene meglio il caffe. se ti soddisfa pero quella del frigo va bene
Buongiorno, molto interessante questa intervista. Fa riflettere e fa giungere a ovvie conclusioni concordanti che un prezzo basso non porta qualità.
Buongiorno, a me il caffè viene tiepido ,non so perché è nuova
È sempre un piacere sentire parlare Andrej
Grande miglioramento ! Complimenti
Che macchinetta è quella gialla? Sbaglio o non è stata citata?
Bel video. Perché non modificate anche una Faber Slot Plast col serbatoio trasparente per vedere meglio quando finisce l'acqua?
Ok un caffè io lo pagherei anche 1,50/2,00 PUR CHE SIA DI BUONA/OTTIMA QUALITÀ, È NON È COSÌ DA CHI HA LAVORATO E LAVORA DA BARISTA DI CAFFETTERIA DA 35 ANNI.
No ma adesso mi deve spiegare come fa a costarli di più di 1,40€ a tazzina al barista se io a casa mi costa 14 cent a tazzina? Un kilo di caffè costa 10€ con cui può fare 140 caffè.
Mi perdoni, ma a 14 centesimi a caffè a casa, non compra caffè, compra gli scarti di produzione super tostati per rendere tutto camuffato e mezzo bruciato. Così come un caffè a 10€ al chilo…
@@AlessandroTorre75 al bar hanno lo stesso caffè che ho io, ovvero Lavazza
@@ELKEMELKE Al bar hanno da pagare chi te lo fa, devono pulire la tazzina ed il cucchiaino, lo zucchero le spese del locale, una macchina sempre accesa anche quando il caffè non lo fa, manutenzione, regolazione del macinino in base all’umidità della giornata il tovaiolino, le tasse le bollette (quelle sulla spazzatura sono improponibili…)
Fa bene tutte le altre bevande specialmente le solubili ma il caffè è annacquato
Grazie !
Ciaoo
Purtroppo ci scandalizziamo per il caffè se dovesse costare oltre 2€ perché da sempre pagato relativamente poco e non di altro ben più grave e ingiustificato. Al bar non bevo quasi più caffè non per il costo ma per la qualità: hanno macchine, attrezzature etc he non possono essere paragonabili alla macchinetta seppur ottima di casa e pretendo pagando il giusto di bere un caffè molto superiore al mio di casa (che reputo comunque ottimo).
Dalle mie parti il caffè sta a 1,20…non si può bere, difatti me lo faccio sempre a casa, sarei disposto anche a pagarlo 2 euro ma deve essere buono…
Non conoscevo questo progetto, oggi ho scoperto un Bar Rosa, sono rimasta entusiasta sia per la qualità, per il progetto e l'accoglienza femminile. Tanti Complimenti 👏👏👏
Grande maestro Godina,sono luigi cataldo,non ho più facebook ma la seguo lostesso,io feci alcuni corsi con lei,la stimo tantissimo e grazie a lei io fui il primo ad alezio se non proprio nel salento 3 anni fa a portare il caffe ad 1.20 euro. Ps ... Il primo problema della caffetteria e dei bar italiani sono i proprietari,basta vedere gli annunci di lavoro... ""Anche senza esperienza,bella presenza""" tanto che ci vuole a fare un caffè. Bell intervista complimenti anche al torrefattore.
Grazie ❤
Trebuie lnchis ăștia ce se ocupa cu exploatarea animalelor.Dumnezeu a lăsat fiecare animal ln abitatul lui,sa fie lnchisi ln cușca aia care se ocupa cu asa ceva.
I totally agree
Molto bella complimenti ! Io sono estimatore della moka però mi hai fatto venire voglia di prenderla in considerazione….🤔
la moka è la moka. questa è una macchinetta che fa espresso bar, un altra cosa :)
Hai fatto dei video anche sulla moka? Mi interessava anche sapere sulla conservazione del caffè. Io lo uso in grani, però ne macinò un po’, volevo sapere se era corretto.
@@gorickego1882 forse ne parlavo in una intervista con Michele Cantarella qui sul canale. cmq macinane il minimo possibile e conservalo sigillato lontano da luce, ossigeno e calore. e assaggia le mie miscele
Non costa nemmeno tanto, se si pensa che Bialetti e Nespresso ti fanno pagare minimo 100€ per avere acqua sporca.
dici bene. anche perchè ormai la frog è un progetto "vecchio" ammortizzato e i prezzi sono calati. guarda anche la versione 99 caffe con le migliorie ruclips.net/video/ioI5sPS46Oc/видео.htmlsi=qWhA39SrcVxRosch
Quindi tra capsule e cialde prediligi le ultime giusto? Grazie
si perche piu Ecologiche e come sistema di estrazione è quello piu vicino all'espresso bar
Buongiorno, scusi Lei invierebbe anche in Germania?
si spediamo anche in germania
Complimenti per il video e le spiegazioni, ho scoperto il canale da poco, ero alla ricerca di una nuova macchinetta e guarendo i tuoi video mi sono deciso ad acquistare questa nuova aroma pro.... Unica perplessità come leggo anche da altri commenti è la presenza del porta filtro in plastica. Per il momento attendo con ansia di riceverla
attualmente è difficile immaginare soluzioni alternative alla plastica
Tutto sbagliato quello che dici. I caffe che mostri sono da supermercato e contengono alte dosi di una sostanza cancerogena. Con la macchina amatoriale che usi tu non hai controlli di nessun parametro nemmeno il tempo di estrazione che tu calcoli a occhio😂 . Il macinino che usi usa mole mediocri! e non adatte a Moka. . La temperatura non cambia la finezza della macinatura! È l'estrazione non può essere controllata solo con la macinatura. Nell'espresso la mano non conta visto che la dose è fissa! Certo se usi una macchina non professionale il caffè sarà sempre cattivo, specie se usi mole amatoriali.
non ci sono prodotti da supermercato sul bancone. non calcolo ad occhio ma dovresti riconoscere la bilancia da caffè che ha il timer. non stiamo parlando di moka ma di espresso. alla frase la mano non conta mi taccio perchè non ho parole per spiegartelo... anche perche di 4 righe hai scritto 6 cazzate... come posso spiegarti qualcosa?
Ciao, potresti dirmi qual'è la macchina da caffè da casa più vicina ad una macchina da espresso professionale per casa? Io bevo solo caffè...
guarda sul mio canale youtube le recensioni di una macchina a cialde
❤
è molto bella complimenti! Non ho capito il discorso dello standby? La macchina è certificata CE? Se si, deve rispettare il Regolamento CE 1275/2008. Deve spegnersi, è obbligatorio.
hai bisogno di chiarimenti sul regolamento europeo o sulla scelta di non mettere lo standby?
Ho una macchina coop
maluccio...
Ciao, gentilmente...quale mi consigli tra la frog grande del video,la baby frog,aroma plus e spinel ciao series...quale mi consigli? Non ho problemi di spazio, naturalmente in versione 99 caffè! Ho tanti dubbi perché è la mia prima macchina da caffè! Grazie mille!
domanda troppo difficile sono troppo diverse... scrivici su whatsapp cercheremo di aiutarti
Ciao Claudio, potresti fare la recensione della Illy easy ese-44?
solita macchina cinese.. con il gruppo messo nell altro verso per giunta... lascia perdere.. a meno che non la trovi a 60 euro
Ottima idea
Provero!!
Ma funziona solo con le cialde?
Ottimo video!! Consiglio anche il Montalatte Morpilot su Amazon 😊
Buone Feste e Buon Caffè! Claudio seguo con interesse i tuoi video, sono un nuovo cliente. Ho acquistato una AROMA PRO insieme alla miscela chiara che non vedo l'ora di provare. Per la cronaca, provengo dal sistema Nespresso
Dicono le macchine a cialde devono essere usate almeno un paio di volte al giorno per fare un caffe decente. Consiglieresti questa aroma pro a chi fa 1 caffe al giorno ?
Complimenti, io uso Lavazza a modo mio
E' vero che con questa aroma plus bisogna fare piu caffe al giorno per farlo uscire buono?
questa mi è nuova... chi l ha scritta?
ma.... usare la moka?
perché l'acciaio lucido? ... la macchinetta è bellissima ma se fosse stato satinato, sarebbe oltreché elegante ma decisamente nel quotidiano più pratico..Ps ti ho scoperto da poco e sto guardando tutti i tuoi video..😊 ..appena sarà possibile e magari uscirà un versione satinata della tua macchinetta la prenderò 😅..Buona giornata
Ottimo video!
Il blu è l'unico colore che non amo e comunque il led dietro il logo già invasivo... Sinceramente apprezzo i look più sobri e raffinati. Mi sto preparando per l'acquisto di una nuova macchinetta, questa consente anche l'uso del caffè sciolto?
Ti devo dire che secondo me ne vale la pena di recensire quella più costosa di tutte, dato che se quello che dici tu era vero per le generazioni precedenti, e cioè che non aveva senso di acquistare quella più costosa adesso, ti dirò che con quella nuova uscita circa un anno fa e che ho acquistato hanno fatto dei passi veramente da gigante ed esalta il gusti e le sfumature del caffè in modo assurdo e te lo dice uno che pochi giorni fa ha acquistato proprio dal tuo sito una macchina a cialde, dato che quella che avevo l’avevo data via e mi sono pentito di ciò. Ci tengo a precisare che parlo della macchinetta a capsule e posso parlare con cognizione di causa dato che ne ho anche una di una generazione precedente e dello stesso modello.