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Recetas Patos Don José
Боливия
Добавлен 5 авг 2019
Comida, cultura y diversión en 1 solo lugar. ¡Si no te diviertes, no cuenta!
En éste canal no sólo aprenderás diferentes recetas de como preparar la exquisita carne de pato, sino que también aprenderás trucos de cocina, ensaladas, y combinación de bebidas que combinen con tu comida!
Algunas recetas contienen Notas del Chef!
En éste canal no sólo aprenderás diferentes recetas de como preparar la exquisita carne de pato, sino que también aprenderás trucos de cocina, ensaladas, y combinación de bebidas que combinen con tu comida!
Algunas recetas contienen Notas del Chef!
Magret en Salsa de Ciruelos y Ají Panca
Deshuesamos la pechuga, cuadrillamos la magret y al sartén! La salsa está increíble. La preparamos con 𝑚𝑒𝑟𝑚𝑒𝑙𝑎𝑑𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑖𝑟𝑢𝑒𝑙𝑜𝑠, 𝑎𝑗í 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟𝑎𝑑𝑜 (𝑎𝑗𝑖 𝑝𝑎𝑛𝑐𝑎) 𝑦 𝑣𝑖𝑛𝑎𝑔𝑟𝑒 𝑡𝑖𝑛𝑡𝑜. Acompañamos con puré de papas y ensalada de vegetales frescos.
Nota del Chef: para gustar más los sabores, la magret se debe servir con una cocción a término 1/2 - 3/4.
Nota del Chef: para gustar más los sabores, la magret se debe servir con una cocción a término 1/2 - 3/4.
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Receta Confit de Piernas Glaseadas con Sabores Asiáticos - R #22
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Ésta suculenta salsa de glaseado la preparamos con anís estrella, azúcar morena, jugo de naranja, salsa de soya y vinagre blanco. Acompañamos las piernas con verduras salteadas al estilo asiático. Sugerencia del Chef: ésta preparación se puede preparar con arroz chaufa o fideos salteados con verduritas. Si prefieres papas, entonces que sean al horno brocheadas con aceite de oliva y perejil picado.
Receta Pato con Salsa de Chocolate y Tamarindo - R #21
Просмотров 60 тыс.3 года назад
Receta # 21 Ésta exquisita salsa la preparamos con pulpa de tamarindo, azúcar morena, canela y pasta de cacao. Acompañamos con platanito maduro y yuquitas fritas. Sugerencia del chef: durante la preparación de la salsa de tamarindo se puede variar la cantidad de azúcar de acuerdo al gusto del consumidor. La acidez de la fruta no siempre es igual.
Receta Lasaña de Pato, Vino y Salsa Bechamel - R #20
Просмотров 3,2 тыс.3 года назад
Receta # 20 Sublime preparación de una Lasaña Gourmet. No utilizamos salsa de tomate sino que usamos Vino Tinto. Acompañamos la preparación con Salsa Bechamel.
Receta Pato Rostizado Spicy (Picante) - R #19
Просмотров 3093 года назад
Receta # 19 Te mostramos la preparación de una salsa dulzona gourme con hojuelas de chili picante. Acompañamos con quinua y adornamos con flores comestibles. Sugerencia del chef: Se puede acompañar con arroz blanco o primavera.
Receta Pato a la Parrilla tipo Infiernillo para chuparse los dedos - R #18
Просмотров 68 тыс.3 года назад
Receta # 18 En ésta ocasión te traemos la receta de Pato a la Parrilla tipo Infiernillo. Acompañamos con piñas al caramelo picantes y papas explotadas con salsa agria. Sugerencia del Chef: podes acompañar con llajua, arroz tradicional blanco, chaufa o con queso. Las papas explotadas se pueden reemplazar por chips de tortilla.
Receta Salpicón de Pato - R #17
Просмотров 9623 года назад
Receta # 17 En esta ocasión te mostramos como hacer un Salpicón de Pato y ocupamos el 100% carne. Acompañamos con lechugas frescas, papas hervidas, zanahoria, alverjas y mayonesa casera. Sugerencia del chef: Se puede acompañar con arroz primavera a gusto.
Receta Pato a la Barbacoa - R #16
Просмотров 27 тыс.3 года назад
Receta # 16 En ésta ocasion te mostramos como hacer un Pato a la Barbacoa. Lo acompañamos con camotes peruanos y papas hervidas. Sugerencia del Chef: Si los camotes y papas hervidas no son para tí, puedes acomparlo con un arroz primavera.
Receta Pato al Horno - R #15
Просмотров 65 тыс.3 года назад
Receta # 15 Plato ameno para toda ocasión. Sugerencia del Chef: El bouquet de finas hierbas con el que se cocina el pato por dentro puede ser reemplazado por cebolla blanca picada en cuadritos.
Receta Magret con Mermelada de Cebolla - R #14
Просмотров 3583 года назад
Receta # 14 Está acompañada de una deliciosa mermelada de cebolla elaborada con vino y acompañamos con puré de yuca a la crema. ¡Decinos en los comentarios que te pareció la receta y cuál quisieras aprender!
Receta Pato Crocante en Salsa de Chankaka - R #13
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
Receta # 13 Exquisita preparaciòn con papas rústicas y Salsa de Chancaca. Nota del Chef: Antes de freír, quitar el excedente de líquido del pato o dejar reposar 20 minutos para evitar salpicaduras de aceite caliente. ¡Escríbenos en los comentarios que te pareció ésta receta y cuál deseas que preparemos!
Receta Pato Dorado con Mantequilla y Miel - R #12
Просмотров 5 тыс.4 года назад
Receta # 12 Deliciosa receta de preparación simple con mantequilla y miel. Nota del Chef: ¡Decinos en los comentarios que te pareció la receta y cuál te gustaría aprender!
Receta Majadito Batido de Pato - R #11
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Receta # 11 En ésta oportunidad se elabora el plato con nuestro grano de oro Boliviano: Quinua. Exquisita receta de fácil preparación con ajo, cebolla, pimentón y urucú. Nota del Chef: Acompañante perfecto es la llajua. Si la quinua no es lo tuyo, se puede reemplazar con arroz popular (grano corto y gordito). Batir constantemente para que tu majadito salga bien cremoso. ¡Decinos en los comentar...
Receta Chicharrón Crocante de Pato - R #10
Просмотров 16 тыс.4 года назад
Receta # 10 Deliciosa preparación de un crrrocante chicharrón de Pato. Lo combinamos con una sarsita criolla de ají, cebollita y limón. Nota del Chef: Se puede hacer la misma prepación con la pierna del pato. La yuca también puede ser reemplazada con arroz blanco o primavera. ¡Déjanos tus comentarios!
Receta Pato a la Caja China - R #9
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Receta # 9 Nuestro amigo Otto Christensen nos muestra como prepara su Pato Crocante a la Box Grill o Caja China. Sugerencia del Chef: la mayonesa puede ser reemplazada por algun chimichurri o condimento casero para condimentar la piel del pato. Al momento de la cocción, siempre se debe empezar con la parte abierta hacia el calor y volcar el pato cada media hora. Es de suma importancia mantener ...
Receta Pato Saltado al estilo Peruano - R # 8
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Receta Pato Saltado al estilo Peruano - R # 8
Receta Guiso de Pato con Cítricos - R #7
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Duck Chaufa - Peruvian Chinese Fusion
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Receta Pato con Salsa de Achachairú y Frutos del Bosque - R # 3
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Receta Pato con Salsa de Achachairú y Frutos del Bosque - R # 3
Duck Breast with Orange Sauce and Potatoes
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Duck Breast with Orange Sauce and Potatoes
Aveces uno por falta de costumbre se intimida un poco pensar en cocinar un pato, solo acostumbrados al pollo, cerdo y res , pero no es complicado el pato, me gusto este metodo
Compren pato don José es de buena calidad y fresquito
Exquisito ya lo hice es delicioso ❤❤❤😌😌
Les recomiendo muchos son de buena calidad
Compren pato don José les recomiendo mucho ❤❤❤❤
Amo ese pato lo hice y es riquisimo ❤❤
Es rico les recomiendo mucho ❤❤❤
No queda duro el pato así???
Vine por Farfa. Xd
Super igual que usted
excelente
Saludos desde México. Me encantó tu receta, pero más la manera justa en que la describes.
Muy buena preparacion 👌, saludos
Lo prepare hoy y me gustó😊
Esa carne 😱 parece de chancho 😅
De que país eres?
Me encanta el Pato 🦆 en todas sus presentaciones...!!! Recién me entero de este hermoso canal... Saludos 🇵🇪💪👏
Acabo de comprar pechuga de pato en una tienda especial, ya que realmente es poco comun en zonas urbanas en México y por lo tanto es cara, pues 0.6 kilos costo $18 dolares cuando un kilo de pechuga de pollo cuesta la mitad. Tengo mucha curiosidad de probarlo con esta deliciosa receta, exceptuando lo del plátano verde ya que no se consigue fácilmente en Monterrey NL. pues todo el plátano es amarillo. Pero el resto de los ingredientes si se consiguen. Espero que me guste. Ya lo vere. Gracias por esta receta y que sigan los éxitos. Saludos
Asco buuu
Hola tengo 10 patos y 10 patitos. Saludos,
El arrocito también para el juguito del estofado 🤤
❤
Se ve muy rico ... Lo preparare.
¡Puede encontrar pechuguitas de pato en los mejores supermercados de su ciudad!
Rico estofado
¡La verdad que todas las recetas están super buenas... es cuestión del gusto de cada persona!
Riquisimo lo voy a hacer
Bueeniiiciimoo 👍👍😀😀😀
Primera vez q veos sus videos pero se ve delisioso
Muy rico
Gracias querida amiga por enseñarnos como hacer esa rica lasaña
Muy buena receta de pato a la Parrilla,,mañana mismo la prepararemos,,,muchas gracias
Que delicioso quedo se ve buenazo ,espero hacerlo ya.
Hola, solo se necesita sal? Y el aderezo que le pone antes del infiernillo que trae...
Si gusta le puede agregar algun chimichurri con aceite para cuidar la piel y que no se queme el chimichurri.
Un pato es mínimo hora y media
Si es un pato viejo hasta dos horas o mas pero pato de dos o tres meses de vida de cocina rapido la carne es más tierna
Exelente grasias muchas bendiciones
Igualmente!
)
La mejor receta de preparación d pato Congratulations
Se ve delicioso. Saludo desde Bolivia. 🥰🇧🇴
Patos Don José tambien es 100% Boliviano!
Que receta tan buena , felicitaciones al chef
Gracias, saludos
ojala salga asi, como se ve en el video 😋
La práctica hace al maestro ( :)
Esa menta al final esta por las puras, por que no va.
Gracias por la sugerencia.
.
Se ve muy sabroso, pero perso bb al me ente me gustaría que el magret este mas cocido, cuánto tiempo más hay que darle para eso?? Gracias 😉
Cada persona puede cocer el magret hasta el punto de cocción de su gusto.
Se ve muy rico y simple de preparar 👌
Queeeee? Eso es pato broaster? Asi no se prepara el chicharron de pato! Ven a chincha y apre deras hacer CHICHARRON DE PATO.
Naaa increible primera vez que veo tus videos ❤ me encantó
¡Muchas gracias!
Esa mamada todavía grazna
Gracias por su comentario. El tiempo de cocción es de acuerdo al gusto del chef y del cliente. La magret usualmente se la sirve con una cocción menor al 50%, algunos hasta 25%
Dónde queda la venta de pato en Cochabamba por favor.
¡Hola Dany, gracias por su mensaje! En Cochabamba nos puede encontrar en el sector congelados de los siguientes supermercados: *IC Norte* Av. Las Americas Hipódromo *HIPERMAXI* Blanco Galindo Circunvalacion Juan de la Rosa Prado Sacaba Sofer Los patos tendrán un costo entre Bs. 80 a Bs. 90 / unidad.
muy mal el emplatado, amigo tienes experiencia; haber emplatado pato glaseado, color oscuro, en un plato oscuro, no hay contraste y por consecuencia se pierden, no se ven, porque no hay contrastte de colorfes. plato blanco, gris, azul y el pato glaseado.
¡Hola Nicolas! Gracias por su comentario, lo tendremos en cuenta.
Fideos Uchu y Majao de Pato mis platos favoritos
Hola Ernesto... jajajajjaja, gracias!
miechi que rico
Hola Ernesto, muchas gracias!!!