@@klarysss25у меня получилось сделать вкусно как у нас в кондитерке путем проб и ошибок, так вот сначала нужно сбить сливки в конце добавить сахарную пудру и до взбить, потом сбить с творожным сыром. 2:1 сливки к примеру 100 мл сыра 200 гр. Вам ни кто этого не скажет, не благодарите
@@klarysss25в нашей кондитерской меренговый рулет стоит 1800 рублей, фисташково меренговый, он нереально вкусный. Наконец то у меня получилось добиться той же вкусной начинки с кислинкой
Ну вообще-то сначала взбивается творожный сыр с сахарной пудрой, а затем добавляются сливки и всё хорошо взбивается. Тогда крем однородный, а так есть вероятность что сыр будет крупинками
Господи, хорошо, что я на вас наткнулась, вы мне напомнили, что существует хохланд, я 1 раз брала хохланд, и потом вот во 2 раз, когда я хотела приготовить торт сникерс, я не нашла хохланд, точнее я вообще про него забыла. И взяла какой-то невкусный, нереально, нереально невкусный сыр
Если вы хотите более плотный крем нужно больше творожного сыра и меньше сливок . Если более нежную структуру крема тогда больше сливок и меньше сыра . У каждого мастера свои предпочтения
Только сливу укладывают верхушечкой к верху, а срезом на тесто и слегка вдавливают сливу в тесто. Ну, как то так... Этот рецепт кулинар из Италии показывал в своей передаче....🫐🍒🍋🍓🍑 🍰👍
Скажите пожалуйста творожный сыр должен был холодным или комнатной температуры?
Много сливок, как вы таким кремом торт выравняете на 400гр, 80 гр сливок
Растёкся, сливки и сыр были холодные. Можно ли подержать в холодильнике и снова попробовать взбить?
Нет, уже ничего не сделаете 100 сливок, 70 сахара и 500 сыра плотного и таким же способом
Вранье не легко, сворачивается и сыворотка отделяется, зачем обманывать не дешевые ведь продукты
С дури и х можно сломать. Сливки перевзбили, кто виноват-то?
@@klarysss25у меня получилось сделать вкусно как у нас в кондитерке путем проб и ошибок, так вот сначала нужно сбить сливки в конце добавить сахарную пудру и до взбить, потом сбить с творожным сыром. 2:1 сливки к примеру 100 мл сыра 200 гр. Вам ни кто этого не скажет, не благодарите
@@klarysss25в нашей кондитерской меренговый рулет стоит 1800 рублей, фисташково меренговый, он нереально вкусный. Наконец то у меня получилось добиться той же вкусной начинки с кислинкой
@@klarysss25а вот на этом видео не то однозначно
На сколько выбираем в холодильник?
3 раз уже сначала идет все хорошо в конце становится жидким 😢
А блендером с венчиком получится взбить? Такого миксера не имею(
😊для каких тортов подходит? Подходит ли для яблочных
На какой скорости взбивать 5? Подскажите , пожалуйста
Здравствуйте, какой температуры должны быть продукты? 😊
Очень холодными
Скажите пожалуйста а к медовому торту подойдёт этот крем?
Уже наверное поздно, но медовик обычно делают с заварным кремом
@dilnazbek Никогда не поздно 🥰спасибо что ответили ❤️ 🙂
Здравствуйте!а если туда добавить изсельчонго банана ее испортится крем?
Артикул не подскажете?
Артикул 156556968
Спасибо, получилось вкусно 👍 Правда, сливки взбивала отдельно и добавляла уже к взбитым сыру с пудрой.
Ну вообще-то сначала взбивается творожный сыр с сахарной пудрой, а затем добавляются сливки и всё хорошо взбивается. Тогда крем однородный, а так есть вероятность что сыр будет крупинками
а можно заменить сливки на молоко??
можно делать без сахарной пудры?
Спасибо, бомбовый крем
Добрый день продукты какой должны быть температуры
Не знаю....
На сколько минут и на какой градус ставите палочки?
Супер просто!
ручной миксер пойдет?
Что делать если получился как жидкая сметана?
Спасибо, можно украшать торт, сделать розочки?
Спасибо, для слоеных трубочек 🎉🎉🎉🎉🎉
Сливки без разницы какие , растительные или животные ?
А сливки 33 % ???
Да !
Тепло то что не говорите ведь будет хлопьями
А сливки сколько %
А які пропорції??? Будь ласка🙏🙏
Я тоже пропустила, но нашла в видео 400гр.творожного сыра 100 гр. Сах. Пудры 250 мл. Сливки 35% жир.😊
А чем можно заменить сахарную пудру ? Если сахар не ешь ?
Очень четко коротко ясно и по делу
Хватит может писать американский ,у вас. ,что есть кулинарная книга от них,наши книги намного многообразные.
400 гр творожного сыра 250 гр сливок 33% 100г сахарной пудры
Красота!😍
Озвучка топ😂
Сливки процент какой,спасибо
Можно вместо сливок молоко ?
Господи, хорошо, что я на вас наткнулась, вы мне напомнили, что существует хохланд, я 1 раз брала хохланд, и потом вот во 2 раз, когда я хотела приготовить торт сникерс, я не нашла хохланд, точнее я вообще про него забыла. И взяла какой-то невкусный, нереально, нереально невкусный сыр
Только вкусно когда сливу разрезом вниз! Тогда он не сухой!
Пирог действительно очень вкусный❤👍💥
Почему иногда крем , как с крошкой получается?
Масло свернулось. Подогрейте крем на водяной бане до растворения комочков и потом взбейте ещё раз, но не долго, примерно минуту.
@@НатаШа-ы1шпервый раз такое слышу, крем перевзбит, если его нагреть, то будет только хуже
Коротко и ясно❤
Почему у вснх разные пропорции, кто то один к одному, кто то 400 гр сыр, 200 сливки, где правда?
Если вы хотите более плотный крем нужно больше творожного сыра и меньше сливок . Если более нежную структуру крема тогда больше сливок и меньше сыра . У каждого мастера свои предпочтения
Сижу взбиваю уже полчаса.... Сливки 33 вообще никак
Буду пробовать
Извините, а можно ли взбить такой крем обычным миксером?
Да
Спасибо за рецепт❤❤❤
Только сливу укладывают верхушечкой к верху, а срезом на тесто и слегка вдавливают сливу в тесто. Ну, как то так... Этот рецепт кулинар из Италии показывал в своей передаче....🫐🍒🍋🍓🍑 🍰👍
Много теста