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【豊洲市場】山茂Times
Добавлен 7 май 2023
■豊洲市場水産仲卸棟４Ｆにある『珍味』『割烹食材』の専門店です。
■旬の食材情報、新商品、掘り出し物の紹介をタイムリーに配信していきます。
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2025/1/25【豊洲市場】山茂／『国産冷凍わかさぎ』
おはようございます。
本日は『国産冷凍わかさぎ』のご紹介です。
❶青森県小川原湖産
青森県東北町にある汽水湖『小川原湖』で獲れたわかさぎを鮮度の良いまま冷凍凍結させた商品。生食も可能なほどの鮮度の良さです。１ｋｇのＢＱＦ凍結です。期間も数量も限定の商品です。
❷料理屋さん向けのサイズ
1尾が約５～７ｃｍの選別なので、頭から丸ごと食べても柔らかく、解凍も調理も早いのも魅力です。大きいものは食べ応えもありますが、小骨が気になったり器の大きさも悩みどころなので、この位の大きさがベストですね。
❸多彩なメニューも嬉しい
天ぷら、甘露煮、唐揚げ、南蛮漬け、塩焼き(炭火焼)など、わかさぎの淡泊で上品な味わいを生かした調理法も特徴です。
★在庫品★
★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。
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本日は『国産冷凍わかさぎ』のご紹介です。
❶青森県小川原湖産
青森県東北町にある汽水湖『小川原湖』で獲れたわかさぎを鮮度の良いまま冷凍凍結させた商品。生食も可能なほどの鮮度の良さです。１ｋｇのＢＱＦ凍結です。期間も数量も限定の商品です。
❷料理屋さん向けのサイズ
1尾が約５～７ｃｍの選別なので、頭から丸ごと食べても柔らかく、解凍も調理も早いのも魅力です。大きいものは食べ応えもありますが、小骨が気になったり器の大きさも悩みどころなので、この位の大きさがベストですね。
❸多彩なメニューも嬉しい
天ぷら、甘露煮、唐揚げ、南蛮漬け、塩焼き(炭火焼)など、わかさぎの淡泊で上品な味わいを生かした調理法も特徴です。
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2025/1/24【豊洲市場】山茂／『結びわらび』
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おはようございます。 本日は『結びわらび』のご紹介になります。 ❶春の炊き合わせに便利な１品 ロシア産のわらびを約10本程度に束ね、干瓢で巻き水煮にした１品。長さ４ｃｍ×幅約２ｃｍで大きさも揃っています。 ❷すべて国内で完璧な手仕事で製造 人手不足が叫ばれる状況でありながら全て手作業にて、国内(山形県)での製造になります。生産数限りあります。 ❸味付だけで使えて超時短 あく抜き、水煮処理済ですので、後は味を含ませるだけで完成です。味付けの際にはお箸でかき混ぜるのではなく、鍋を揺らす程度にしていただいた方が、干瓢もほどけにくいです。 ★在庫品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXgowx #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ,#高級食材,#オツマミ,#おつまみレシピ,#無添加,#無添加生活,#無...
2025/1/23【豊洲市場】山茂／『紅鮭ルイベ漬け』
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おはようございます。 本日は『紅鮭ルイベ漬け』のご紹介です。 ❶アイヌの食文化から生まれた伝統食 紅鮭ルイベは、アイヌ民族がサケを貴重なタンパク源として捕獲していたことに由来しています。紅鮭を冷凍させてから解凍せずに刺身のように食べるものです。 ❷紅鮭の持つ旨味を活かすシンプルな味付 北海道では水産加工メーカー各社で『ルイベ』は作られており、いくらなどを混ぜた商品も多数ありますが、この紅鮭ルイベ漬は、シンプルに紅鮭のみ。味付けには独自に調合された特製のタレが使われています。 ❸用途の幅も広く老若男女に愛される味 『鮭(サーモン)』は日本人の好きなお魚ランキング１位。お子様からジジババまで幅広い年代で愛されています。酒の肴やサラダや丼のトッピングなど幅広いメニューでお使いいただけます。 ★在庫品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXg...
2025/1/21【豊洲市場】山茂／『プチプチバニラ』
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おはようございます。 本日は『プチプチバニラ』のご紹介です。 ❶『魚卵』×『バニラ』 一瞬『はっ？』と思ってしまいましたが、食べてみると『全く魚卵の生臭さがない』ことを実感むしろ普通にバニラの風味とししゃも卵のプチプチ食感が絶妙にマッチ。既成概念をぶっ壊してます。水産加工メーカーのチャレンジを応援します。 ❷スイーツに革命を起こすか！？ 用途はスイーツやデザートに限定されるでしょうが、バニラアイスやパンケーキ、クレープなどのトッピングなど、これまでにスイーツには珍しかった『プチプチ』食感と『魚卵』の話題性が目玉。ナチュラルなオレンジ色も良い！ ❸使い勝手の良い仕様 冷凍の３００ｇ入りで、適量を絞りだして使える三角袋なのも嬉しい。 ★在庫品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXgowx #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#...
2025/1/20【豊洲市場】山茂／『若竹小粒つみれ』
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おはようございます。 本日は『若竹小粒つみれ』をご紹介いたします。 ❶ 春を感じる味わいと彩り 『若竹小粒つみれ』は、わかめと筍を混ぜ込み、さらにタコを加えた彩り豊かなつみれです。春を象徴する具材を使い、食感も味わいも楽しめる仕上がりになっています。 ❷ 堅実な料理に対応する小粒サイズ 直径1.5cmの小粒タイプで、椀物や鍋物、茶碗蒸しの具として非常に使いやすいサイズ感です。また、串に刺して前菜やおつまみとして提供することも可能です。 ❸使いやすいＩＱＦ冷凍 冷凍保存で540日間保存可能なため、必要な分だけ取り出して使えます。 ★お取り寄せ品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXgowx #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ,#高級食材,#オツマミ,#おつまみレシピ,#無添加,#無添加生活,#...
2025/1/18【豊洲市場】山茂／『富山産ほたるいか醤油漬』
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おはようございます。 本日は『富山産ほたるいか醤油漬』のご紹介です。 ❶ 富山産ならではの大ぶりなほたるいか この商品に使用されているほたるいかは、富山県産。産卵期に漁獲されたメスが多く含まれており、丸々と太った身が特徴です。 ❷調理の手間が省ける工夫 目取り処理済みなので、口に目玉が残る心配がありません。そのまま小鉢や前菜として提供できるため、調理の手間を大幅に軽減します。 ❸チャック付きパックで使いやすさ抜群 750gの大容量でチャック付きスタンドパック仕様となっており、必要な分だけ取り出してご使用いただけます。保存性が高く、冷凍で365日間保存可能なため、在庫管理も安心です。 ほたるいかは、名前通り夜に海中で発光することで知られています。その美しい光は富山湾の春の風物詩として観光名物にもなっております。 ★在庫品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします...
2025/1/17【豊洲市場】山茂／『業務用梅ひじき』
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おはようございます。 本日は『業務用梅ひじき』のご紹介です。 ❶ カリカリ梅と柔らかいひじきの絶妙な組み合わせ カリカリ梅と柔らかいひじきをしっかりと味付けし、水分を飛ばした『生ふりかけ』タイプです。ひと口食べると、梅の爽やかな酸味とひじきの旨味が絶妙に絡んで食べられます。飽きない味に仕上がっています。 ❷ ご飯以外にも広く使える具体的な用途 ご飯にふりかけるのはもちろん、おにぎりの具材をつけたり、炊き込みご飯の風味付けとして使えます。また、白和えに混ぜたり、冷奴などの点盛りなどのトッピングとしてもＯＫ。 ❸ ほぼ解凍なしでそのまま使用可 冷凍扱いですが、カチカチに凍らないので、冷凍庫から取り出してすぐ取り分けられます。必要な量をそのまま取り出せるので、ロスが少なく在庫管理もしやすい点が魅力です。 ★お取り寄せ品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 l...
2025/1/16【豊洲市場】山茂／『お刺身山菜 国産わらび』
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おはようございます。 本日は『お刺身山菜 国産わらび』のご紹介です。 ❶ 塩蔵や乾燥処理なしの新鮮なわらび このわらびは、一般的な塩蔵や乾燥処理をせず、生原料を使用し加工されています。 そのため、わらび本来の色や風味、食感、ねばりをそのまま楽しめる商品です。 ❷様々なメニューに使える お刺身のようにそのまま盛り付けても良し、酢の物や巻物、付け合わせとしても使える万能な一品です。 ❸ 採れたて国産原料を使用 厳選された国産わらびを使い、現地での迅速な処理により、見た目も鮮やかで安心して使える品質を実現しています。 ★お取り寄せ品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXgowx #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ,#高級食材,#オツマミ,#おつまみレシピ,#無添加,#無添加生活,#無添加おやつ,#...
2025/1/14【豊洲市場】山茂／『洗いもずくIQF』
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おはようございます。 本日は『洗いもずくIQF』のご紹介です。 ❶ 沖縄県産もずくを使用 この商品には、沖縄県産の新鮮なもずくを使用しています。 独特の食感と風味が特徴で、品質にこだわったもずくです。 海の恵みをそのまま感じられる一品となっております。 ❷使いやすい20gポーション もずくを20gごとにバラ凍結しているため、必要な分だけ簡単に取り出せます。形や重量が均一にあり、計量の手間を省けるので、忙しい現場でもすぐに使える便利な仕様です。 ❸様々な料理に活用できる 小鉢に三杯酢を添えた定番の一品はもちろん、椀種や天ぷらにもご利用いただけます。 ★在庫商品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXgowx #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ,#高級食材,#オツマミ,#おつまみレシピ,#無添加,...
2025/1/11【豊洲市場】山茂／『かぎわらび水煮(緑・紫)』
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おはようございます。 本日は『かぎわらび水煮(緑・紫)』のご紹介です。 山菜の中でも最もポピュラーな『蕨』でも、鉤状のものだけを集め、あく抜き、水煮処理をすべて施して瓶詰にした１品です。 長さも約７ｃｍにそろえて、１ポンド瓶に定量７０本入りなので、原価計算やロス管理もしやすい便利な１品です。 懐石料理では、主に椀物で使用されますが、その他天ぷら、和え物などでも使えます。 春の訪れを告げる山菜ですが、あく抜きなどの下処理も大変な一面もある食材ですが、開封後すぐに使える便利さで重宝されています。 ★在庫商品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXgowx #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ,#高級食材,#オツマミ,#おつまみレシピ,#無添加,#無添加生活,#無添加おやつ,#無添加ママ,#無添加ごは...
2025/1/10【豊洲市場】山茂／『寿アイテム』
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おはようございます。 本日は『寿アイテム』のご紹介です。 割烹食材を中心に取り扱う当店では、お祝い事などの献立で便利なアイテムも取り扱っております。 特に『寿』をあしらった商品は多く、かまぼこ、焼栗、高野豆腐、椎茸、昆布などがあります。 当店では、『寿しいたけ』と『寿昆布』の２種類を常時在庫として置いています。 寿しいたけは、干しいたけの天面をカットし『寿』の焼印を入れたもので、煮物の１品として使用されます。 寿昆布は、北海道産の昆布を『寿』で型抜きをし、乾燥させたもので、主に煮物やお刺身のあしらいとして使用します。 年明け間もないということや、今週末は成人式もあるということで、ご紹介させていただきました。 ★在庫品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXgowx #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#お...
2025/1/9【豊洲市場】山茂／『寒干大根』
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おはようございます。 本日は『寒干大根』のご紹介です。 日本には、干した大根を作る文化があり、特に宮崎県の『切り干し大根』は有名で、一般の食卓や献立でも目にする機会が多いですが、今回は山口県下関名産の『寒干大根』のご紹介です。 ❶寒風を利用した伝統製法 寒干大根は、漬物用の品種で長くてまっすぐで収穫しやすい『白太郎』を原料とし、冬の寒風を利用し、自然の力で乾燥させる伝統製法が特徴です。収穫後の大根を縦に割り、竹竿に吊るして10～14日間じっくり干すこの製法により、保存性が高まり、味わい深い乾物が完成します。 ❷吉母地区で受け継がれる半世紀の歴史 下関市北西部で日本海に面した吉母地区では、50年以上前から寒干大根が生産されており、地元の特産品として関西方面を中心に高級料亭などでも愛用されています。 ❸多用途な調理法と地元ならではのアレンジ 寒干大根は煮物、味噌汁、漬物などさまざまな料理...
2025/1/7【豊洲市場】山茂／『徳島産冷凍菜の花』
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おはようございます。 本日は『徳島産冷凍菜の花』のご紹介です。 ❶春を感じる風味と色合い この菜の花は、ほろ苦さと柔らかな食感、明るい緑色が料理に彩りを加えます。 春らしい料理にぴったりの食材です。 ❷ 新鮮さを保つ工夫 徳島県北部の契約農家で育てられた菜の花を、その日のうちに冷蔵保管し、翌日には冷凍処理しています。この工程により、収穫したての新鮮な風味をそのまま閉じ込めています。 ❸簡単に使える便利さ 冷凍したまま流水で解凍するだけで、すぐに調理可能です。お浸しや炒め物、料理の付け合わせなど、どんなシーンでも活躍します。 菜の花は、春を象徴する食材として、季節感を演出するに最適です。かつては油の原料として使われていましたが、今では春の訪れを届ける大切な存在になっています 500g／900円(税別) ★お取り寄せ品(1pcよりOK)★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録...
2025/1/6【豊洲市場】山茂／『片貝蛤』
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おはようございます。 本日は『片貝蛤』のご紹介です。 ❶解明後そのまま生食可能 この片貝蛤は、中国産のハマグリを茹でたもので、解凍後そのまま生食可能です。 ❷凍ったまま調理可能 煮汁をグレース（ドリップ防止のための氷膜）として使用しているため、凍った状態でも味噌汁や鍋物にそのまま投入可能です。 ❸小分けパックで使いやすい 250g×4袋という小分けパックになっているため、必要な分だけ取り出して使えることができます。 ハマグリは日本の食文化で縁起物としても知られ、特に平安時代の王朝あそびである『貝合わせ』では「ぴったり合う二枚貝」として夫婦円満や絆の象徴とされています。文化を感じさせる一品です。 ★お取り寄せ品(バラＯＫ)★ ３サイズあります ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 lin.ee/fhXgowx #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#...
2025/1/5【豊洲市場】山茂／『山利白みそ』
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おはようございます。 本日は『山利白みそ』のご紹介です。 ❶ 無添加・無着色・減塩のこだわり 山利商店の白味噌は、国産の大豆と米、そして塩のみを使用し、添加物や着色料を一切加えていません。そのため、素材本来の風味と上品な甘さが際立っています。塩分も控えめで、健康を気遣う方にもおすすめです。 ❷ 名だたる料亭や和菓子店の御用達 茶道三千家（表千家、裏千家、武者小路家）や京都の有名料亭、老舗和菓子店でも使用されています。その品質の高さと信頼性は、プロの料理人たちからも高く評価されております。 ❸優れた発酵技術が生む独特の風味 山利商店の白味噌は、発酵期間が短い「早味噌」に分類されます。それにより、まろやかで自然な風味が特徴です。特にお雑煮や白味噌仕立ての鍋料理、また冬の懐石料理の椀物には欠かせない１品です。 ★在庫品★ ★ご購入希望や価格を知りたい方は公式ＬＩＮＥ登録をお願いします。 l...
分析ありがとうございます！ アドバイスが必要です： USDTを含むSafePalウォレットを持っていて、シードフレーズを持っています. (mistake turkey blossom warfare blade until bachelor fall squeeze today flee guitar). それらをBinanceに転送するためにはどうすればよいですか？
この塩辛食べたことあります。 かなり塩辛いのでお茶碗一杯のご飯に1〜2切れのせてお湯をかけて食べたら最高に美味しかったです。
コメント失礼します。私も長年丸福さんのひしおみそを愛用して来ましたが、去年廃業されていたんですね😱丸福さんと同じような缶入りで徳島県産のかねこ味噌さんのひしお味噌のお味は丸福さんのと比べて如何でしょうか？とても気になる所です。お返事頂けたら幸いです☺️
ビン詰めってオシャレですね。
説明ありがとうございます！ アドバイスが必要です： USDTを含むSafePalウォレットを持っていて、シードフレーズを持っています. (alarm fetch churn bridge exercise tape speak race clerk couch crater letter). Binanceに送る最良の方法は何ですか？
説明ありがとうございます！ 関連していないことですが、助けてもらえますか？ USDTを含むSafePalウォレットを持っていて、シードフレーズを持っています. (alarm fetch churn bridge exercise tape speak race clerk couch crater letter). それらをBinanceに移動する方法を教えていただけますか？
汚ねぇおっさんが実食もせず唐突に消えてった笑
何個入りで幾らですか？
12本入り3600円(税別)となります。
いくらで販売してるのですか？
これがあのドバイチョコの中身か…
動画もったいないですよ これで通販できるじゃないですか！ 私はこれ送料払っても欲しいと思いました。 説明が大手さでないので特に魅力的です。
お値段言ってもらえると買う気になるかな？ 高額なのかな？私でも買えるものかな？で判断できるので。 今回のは高額でも欲しいと思いました。
トレハロースって昔CMで俺は見た記憶があるんだけんども!砂糖になれって歌ってたなと思っとんだよな?
何も見えません
是非、遠方の視聴者向けにオンラインショップをやって欲しいです！
どこで買ったッんだよ‼️
ショウサイフグはプリンスですね✨
オサシミドージョー
是非やりましょう⭐️
いかトンビ欲しいなぁ😄
堪りません❤️
梅水晶おいしいよね！
あみ姫みたいで使いやすそうですね✨🎣