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안녕하세요 비자림입니다🌿
오늘은 원팬 잡채 10분만에 만들기입니다
2014년의 레시피를 다시 꺼내 업그레이드 해보았습니다.
잡채는 손이 정말 많이 가잖아요.
당면 불렸다가 삶고, 채소 모두 따로따로 볶고? 데치고?
1시간 불린 당면과 채썬 채소로
잡채, 팬 하나로 10분만에 만들 수 있어요
생으로는 이렇게 많은 채소를 한 번에 다 먹기 어려워요.
건강한그릇 챙겨봅니다🌿
최대한 간단하게 하려고 연구 많이 했어요😆
원팬잡채 만들기 (2~4인분)
재료:
당면(100g), 돼지고기 잡채용 200g, 표고2개, 양파반개, 당근1/3개, 어묵 2장, 파프리카 1개, 부추한줌(50g), 다진마늘 1큰술
잡채양념 : 진간장3T, 설탕 1.5T, 조청(물엿)1T, 맛술 1T, 콩기름 1T, 후추, 물 100ml
만드는 방법:
1. 당면은 차갑지도 뜨겁지도 않은 시원한 물에 1시간 불린다 (물이 차가우면 덜 불고/ 뜨거우면 너무 불어버림)
2. 잡채에 들어가는 채소는 채 썰어 준비한다.
3. 잡채양념 만들기: 진간장3T, 설탕 1.5T, 조청(물엿)1T, 맛술 1T, 콩기름 1T, 후추, 물 100ml (콩기름은 당면이 불지 않게 코팅 역할)
4. 돼지고기에 잡채양념 2T 넣고 섞어준다.
5. 뚜껑 있는 냄비에 식용유 2T, 다진마늘 1T 넣고 준비한 돼지고기를 넣어 서로 붙지 않게 노릇노릇 볶아준다.
6. 모든 ...