요즘 또다시 핫해진 염정아님의 염식혜
보다보니 나도 해먹고싶어져서 그만 ㅋㅋ
맛있는 레시피로 적어놓을게요🫶
취향에 따라 설탕은 조금 줄이시구 뉴슈가도 넣지 않으셔도 되요
단 이대로 하시면 비락식혜 저리가라 ❤️
⭐️재료⭐️
물 4리터+2.5리터
엿기름1키로
쌀 두컵(밥솥컵아시죠?)
비정제설탕 500g
뉴슈가 1g
쌀은 평소보다 물양적게해서 밥앉혀주세요
적당히 따뜻한물 4리터에 망에넣은 엿기름을 넣고 뽀예질때까지 조물조물해주세요
(다이소망 기준 망이 2개필요해요)
다되면 잠시두고 다된밥은 손으로 섞을수있게 식혀줘요
엿기름물은 위에 맑아진 물만 밥에 넣고 설탕과 뉴슈가도 넣고
손으로 뭉친 밥을 잘 풀어줍니다
밥솥에 엿기름주머니까지 넣고 보온 4시간
남은 엿기름물은 아래 가라앉은 앙금은 버리고 남은 새물 2.5리터 섞어줘요
4시간후 물과 밥솥에잇는거 다 합쳐서 5분이상 팔팔 끓인후 식히면 끝❤️