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Dicas de Natal: Transforme o tradicional em lucrativo

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Receita de Sonho para Alavancar suas Vendas

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Aprenda o passo a passo de como calcular a porcentagem integral do seu pão

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Especial Dia do Pão: Dicas de Preparo e Dúvidas Frequentes

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Especial Dia do Pão: Modelos Diferenciados e Novas Tendências

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Especial Dia do Pão: O Pão Perfeito

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Dicas de Natal: Pão de Fermentação Natural com Formato de Guirlanda

Aprenda uma técnica artesanal para criar um pão de fermentação natural com um formato de guirlanda - ideal para um toque único e visualmente encantador ao seu cardápio de Natal.
Ingredientes:
- 1000g de Farinha de Trigo Suprema para fermentação natural
- 20g de sal refinado
- 2g de fermento seco
- 100g de fermento natural
- 700ml de água gelada
Modo de preparo:
1. Na amassadeira, misture os ingredientes secos por 3 minutos.
2. Adicione 550ml da água, o fermento natural e deixe bater em velocidade lenta por 10 minutos.
3. Mude a rotação para velocidade rápida, adicione o fermento natural e deixe a massa atingir o ponto de véu.
4. Adicione o restante da água (150ml) aos poucos, observando o ponto de ...

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Dicas de Natal: Transforme o tradicional em lucrativo

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Dicas de Natal: Transforme o tradicional em lucrativo

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Neste vídeo, apresentamos sugestões criativas para quem quer vender com inovação no setor de food service. Assista ao vídeo e eleve a experiência do seu negócio neste fim de ano! ✔ Saiba mais sobre produtos e receitas: bit.ly/4ecY9AV ✔ Compre com a Bunge: bit.ly/3YI2oz0 ✔ Confira nossos cursos para profissionalizar seu negócio: bit.ly/4hw8PNX 👉 Acompanhe nossas redes sociais: Instagram: instagr...

Receita de Sonho para Alavancar suas Vendas

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Receita de Sonho para Alavancar suas Vendas

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No vídeo de hoje, a Chef Bheatriz Trombini ensina uma receita clássica e irresistível: o sonho recheado! A iguaria é sucesso garantido nas padarias de todo o país e, com os produtos Bunge Profissional, você pode elevar a qualidade e o sabor da receita para conquistar ainda mais clientes. Ingredientes: Massa do Sonho: Farinha de Trigo Suprema Confeitaria: 1 kg Açúcar Refinado: 160g Sal: 15g Ovos...

Aprenda o passo a passo de como calcular a porcentagem integral do seu pão

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Aprenda o passo a passo de como calcular a porcentagem integral do seu pão

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De forma simples e didática, o Chef Guilherme Guerra explica para você como calcular a porcentagem integral do seu pão! Primeiramente, você deve ter a receita balanceada em mãos e saber o peso dos pães depois de assados. Para calcular, some os ingredientes integrais da receita e divida pelo valor do peso do pão assado. Multiplique por 100 para encontrar o valor percentual. Pronto, agora você te...

Especial Dia do Pão: Dicas de Preparo e Dúvidas Frequentes

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Especial Dia do Pão: Dicas de Preparo e Dúvidas Frequentes

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Você já enfrentou problemas com a produção de pães, como falta de crescimento ou crosta errada? No nosso último vídeo da série especial, compartilhamos soluções práticas para os problemas mais comuns na panificação, além de dicas sobre equipamentos, ingredientes e até congelamento de pães! Quer melhorar a produção no seu negócio? Assista ao vídeo completo. #BungeProfissional #BungeFazADiferença...

Especial Dia do Pão: Modelos Diferenciados e Novas Tendências

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Especial Dia do Pão: Modelos Diferenciados e Novas Tendências

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Explore novos sabores e formatos para inovar no seu negócio! No nosso novo vídeo, mostramos pães tradicionais, artísticos e gourmet, além das principais tendências de receitas para você se destacar no mercado. Saiba tudo assistindo ao vídeo completo e atualize-se! #BungeProfissional #BungeFazADiferença #DiaDoPão #Pães

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Especial Dia do Pão: O Pão Perfeito

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🔍 Será que existe o pão perfeito? No nosso novo vídeo, mostramos como ingredientes de qualidade e técnicas de panificação podem transformar o seu pão. Confira dicas de como ter uma crosta crocante, um miolo macio e mais! Assista ao vídeo e aprenda! #BungeProfissional #BungeFazADiferença #DiaDoPão

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Especial Dia do Pão: a História do Pão

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Você sabia que o pão tem uma história fascinante? 🍞 Em nosso novo vídeo, fazemos uma breve viagem no tempo para mostrar um pouco mais sobre a história do pão, que iniciou nas civilizações antigas. Assista agora no nosso canal! 🎥 #BungeProfissional #BungeFazADiferença #DiaDoPão #Curiosidades

Kits interativos para o Dia das Crianças com o Chef Guilherme Guerra

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Kits interativos para o Dia das Crianças com o Chef Guilherme Guerra

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Confira sugestões de kits interativos para o Dia das Crianças com o Chef Guilherme Guerra. Aumente suas vendas e proporcione momentos inesquecíveis para seus clientes! No vídeo, o profissional apresenta ideias criativas e práticas de kits para o Dia das Crianças, como: - Kit Pizzaiolo: mini discos de pizza prontos para montar e assar em casa, com ingredientes simples e deliciosos. - Kit Cupcake...

Como Fazer o Pastel Perfeito | Dicas de Fritura com Chef Alex Cassimiro

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Como Fazer o Pastel Perfeito | Dicas de Fritura com Chef Alex Cassimiro

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No Dia do Pastel, o chef Alex Cassimiro traz as melhores dicas para você preparar o pastel perfeito. Aprenda como manter a fritadeira limpa, trabalhar com a temperatura ideal e escolher os ingredientes certos para garantir pastéis crocantes e deliciosos que vão conquistar seus clientes. Assista até o final para descobrir dicas exclusivas que vão elevar o nível dos seus pastéis. Comente qual o s...

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Pão de Fermentação Natural

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Conheça as melhores variações de pães feitas com fermentação natural para ampliar o cardápio do seu negócio! 🥖 Utilize a Farinha Suprema Fermentação Natural e tenha o melhor resultado nas suas receitas. #BungeProfissional #BungeFazADiferença #FermentaçãoNatural #Pão #Panificação

Pão Tortano de Calabresa - Receita Especial Dia dos Pais

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Pão Tortano de Calabresa - Receita Especial Dia dos Pais

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Comemore o Dia dos Pais oferecendo um sabor especial e exclusivo! 🍞🍺 Apresente aos seus clientes o Pão Tortano de Calabresa feito com cerveja, uma receita que combina tradição e inovação para um paladar único. Ingredientes: 1,000g - Farinha de Trigo Suprema Fermentação Natural 10g - Melhorador Suprema 20g - Sal 20g - Fermento biológico seco 300g - Levain 600g - Cerveja preta 600g - Calabresa fr...

Biscoito Caseiro - Especial Dia do Biscoito

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Biscoito Caseiro - Especial Dia do Biscoito

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Celebre o Dia do Biscoito com a tradição e o sabor dos biscoitos caseiros! 🍪 Nossa receita especial é a escolha perfeita para oferecer aos seus clientes uma experiência única e acolhedora. Ingredientes: 370kg - Farinha de Trigo Suprema Especial para Confeitaria 50kg - Aproximadamente um ovo inteiro 50kg - Amido de milho 200kg - Açúcar refinado 200kg - Manteiga integral sem sal 5kg - Extrato de ...

Sanduíche de Pizza - Especial Dia da Pizza

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Sanduíche de Pizza - Especial Dia da Pizza

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Celebre o Dia da Pizza com variedade! Que tal um Sanduíche de Pizza para impressionar seus clientes? 🍕 🖊 Ingredientes: Biga 1,000kg - Farinha de Trigo Suprema Premiata 500kg - Água 6kg - Fermento Massa 1,500kg - Farinha de Trigo Suprema Premiata 1,200kg - Água 50kg - Sal 1,500kg - Biga A gosto - Azeite A gosto - Mussarela Recheio A gosto � Modo de preparo: 1. Misture os ingredientes da biga até ...

Dia do Hambúrguer - Receita de Smash Burguer

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Dia do Hambúrguer - Receita de Smash Burguer

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Hoje é o Dia do Hambúrguer! 🍔 Com a nossa Farinha Suprema Especial para Pães, seus hambúrgueres vão ganhar o sabor que faltava nas suas receitas. Ingredientes 1kg - Farinha Suprema especial 10g - Melhorador Suprema 20g - Sal 100g - Açúcar 150ml - Óleo de milho 400ml - Água gelada 15g - Fermento seco Modo de preparo: 1- Usando a primeira velocidade da masseira, misture todos os ingredientes seco...