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Veronikas Hofküche
Австрия
Добавлен 21 июн 2020
Hallo, schön, dass du da bist! Mein Name ist Veronika Brudl, Bio-Heumilchbäuerin aus dem schönen Oberösterreich. Als vierfache Mutter und leidenschaftliche Bäckerin und Köchin liegt mir besonders die frische Küche mit regionalen und saisonalen Zutaten am Herzen. Meine einfachen und unkomplizierten Rezepte gebe ich gerne in Koch- und Backkursen an Interessierte weiter. Hier auf RUclips findest du ein paar Anregungen und Ideen für deine nächste Koch-Session. Gutes Gelingen und viel Spaß in der Küche!
Nussmürbteig: 1 Teig - 3 Kekse
Mit einem einfachen Teig gleich drei verschiedene Kekse backen? Das geht mit diesem köstlichen Nussmürbteig ganz unkompliziert und leicht.
Nussmürbteig:
300 g Butter, kalt
200 g Staubzucker
150 g Nüsse, gerieben und geröstet
450 g Mehl
1 Ei
1 Dotter
Die Butter mit einer Küchenreibe grob reiben oder in kleine Stückchen schneiden und mit Mehl, Staubzucker und Nüssen abbröseln. Ei und Dotter zugeben und rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten.
Den Teig muss man nicht im Kühlschrank rasten lassen, er kann sofort zu beliebigem Gebäck verarbeitet werden.
Spitzbuben:
Mürbteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
Die Hälfte der Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. ...
Nussmürbteig:
300 g Butter, kalt
200 g Staubzucker
150 g Nüsse, gerieben und geröstet
450 g Mehl
1 Ei
1 Dotter
Die Butter mit einer Küchenreibe grob reiben oder in kleine Stückchen schneiden und mit Mehl, Staubzucker und Nüssen abbröseln. Ei und Dotter zugeben und rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten.
Den Teig muss man nicht im Kühlschrank rasten lassen, er kann sofort zu beliebigem Gebäck verarbeitet werden.
Spitzbuben:
Mürbteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
Die Hälfte der Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. ...
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So wunderschön, 🤗 DANKE
Vielen Dank 😊
Toll!‼️❣️Muss ich morgen unbedingt ausprobieren!!!! Danke 🙏
Wie lange haltbar?
Liebe Manuela, die Paste ist auf jeden Fall ein paar Wochen im Kühlschrank haltbar. Die Paste immer mit einem sauberen Löffel entnehmen. Gutes Gelingen!
Würde es auch ohne Erhitzen funktionieren? Was sagst du.
Wenn man den Sirup nicht erhitzen möchte, ist es sinnvoll, die Kräuter mit heißem Läuterzucker (= Wasser und Zucker aufkochen) zu übergießen und dann ziehen zu lassen. Ich muss allerdings sagen, dass der Sirup eine bessere Haltbarkeit hat, wenn man ihn vor dem Abfüllen noch einmal kurz erhitzt.
Ginge das auch mit zitronenverbene?
Das kann ich mir gut vorstellen, am besten gleich mal ausprobieren! Gutes Gelingen! 🙂
@@veronikashofkueche danke, hab ich auf der Terrasse.
Mm das schaut gut aus. Jetzt weiß ich was ich mit meinen Brennnesseln aus dem Garten machen werde. Danke schön !
Lecker 🥹💖
Süße idee❤
Ich verstehe deinen Dialekt nicht 😢
Hallo! Das Rezept zum Video findest du auf meinem Blog www.hofkueche.at - ich wünsch dir viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! LG, Veronika
Lecker,danke super.❤❤❤
Super, perfekt, habe eine Freude mit dem Teig👍😋😊
Lieben Dank, das freut mich! Viel Spaß noch beim Backen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! Alle Achtung, einfach super! Auch das Video ist sehr lustig! Dankeschön!
Vielen lieben Dank, das freut mich! Viel Freude weiterhin beim Backen 🙂
Ein sehr schönes Rezept! VG Silke
Dankeschön, das freut mich sehr! Alles Liebe
Ich mag Züge
Sehr schön und die Ausstechform der Sterne ist extravagant, habe ich noch nicht gesehen, schaut einfach aus zum nach backen und die Plätzchen sehen sehr lecker 😋 aus, dafür hast du mein Daumen nach oben und mein Abo bekommen toll 👏 ich mache übrigens auch Videos über Pflanzen 🌱 ich lade dich herzlich ein zu meinem RUclips Kanal #Schöner_Wohnen_und_gesund_Leben
Vielen Dank für den lieben Kommentar! Ich werd auch gleich mal bei dir reinschauen, alles Liebe!
@@veronikashofkueche Bitte immer wieder gerne und natürlich würde ich mich freuen wenn du auch bei meinem Kanal mal reinschaust und ein Feedback gibst und vielleicht habe ich Glück 🍀 und du schenkst mir auch ein Abo, das wäre super 👍 👏😃