Baskcod
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Andra Mari & Baskcod
Andra Mari representa el puente de unión entre la cocina rural y marinera vasca, vizcaína por mas señas, y la alta cocina moderna, asentada en constantes creaciones de sello siempre muy personal.
En este vídeo Zuriñe Garcia nos presenta una receta de bacalao en colaboración con Baskcod para su proyecto "las mejores recetas de bacalao de los mejores restaurante vascos".
Pueden visitar su web en: www.andra-mari.com/es/presentacion.php
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Baskcod. Mimando el producto
Просмотров 1,9 тыс.10 лет назад
Llevan mas de 15 años desalando bacalao para los mejores restaurantes vascos y en 2013 comienzan una nueva andadura con su tienda online www.baskcod.com Padre e hija trabajando codo con codo, mimando el producto como no lo pueden hacer las grandes empresas, mimando al cliente y ofreciendo el mejor bacalao con el mejor servicio.
BASKCOD: bacalao salado, desalado y cocinado
Просмотров 5 тыс.10 лет назад
Este vídeo refleja a la perfección el cariño con el que se trabaja en las empresas familiares, el respeto y cuidado con el que se trata el producto y el impecable servicio que se ofrece al cliente. Es lo que hacen Jon Barrenechea y su hija Olatz en Baskcod, desde hace mas de 15 años que llevan desalando bacalao para restaurantes.
VÍDEO PRESENTACIÓN BASKCOD
Просмотров 1,2 тыс.10 лет назад
Baskcod: Venta de bacalao de calidad a domicilio Somos una empresa familiar que se dedica al mundo de el bacalao desde varias facetas: importamos el bacalao de Islandia eligiendo a los mejores productores y lo seleccionamos y desalamos en nuestras propias instalaciones cuidando al detalle el punto de desalado y el corte bajo las exigencias de nuestros clientes. Servimos a profesionales de la al...
PRESENTACIÓN RESTAURANTE AIZIAN , RECETA BACALAO AL PIL PIL ( BASKCOD)
Просмотров 127 тыс.10 лет назад
Baskcod presenta a uno de sus clientes, Restaurante Aizian con Jose Miguel Olazabalaga. Ubicado en una de las mejores zonas de Bilbao, Abando Ibarra, situado en la planta baja del hotel Melia Bilbao (5*) se encuentra en una situación privilegiada , a tan sólo 200 metros del Euskalduna ( palacio de congresos de Bilbao), a 200 del Museo de Bellas Artes y a 5 minutos del Guggenheim. Dispone de acc...
02 BASKCOD AIZIAN BACALAO DE VIGILIA
Просмотров 1,7 тыс.10 лет назад
El restaurante Aizian y Baskcod presentan un plato de lo mas interesante para esta Semana Santa. Taco de bacalao con garbanzos de vigilia.
01 BASKCOD AIZIAN BACALAO AL PIL PIL
Просмотров 7 тыс.10 лет назад
Esta es una receta de bacalao al pil pil, cocinada por el chef Jose Miguel Olazabalaga con el bacalao de Baskcod. Grabado y editado por Pausadigital para el proyecto " Las mejores recetas de bacalao de los mejores restaurantes vascos"
Las mejores recetas de bacalao de los mejores restaurantes vascos: Aizian
Просмотров 1,2 тыс.10 лет назад
Primer video grabado por Pausadigital en el restaurante Aizian, con el chef Jose Miguel Olazabalaga www.restaurante-aizian.com www.pausamedia.net www.baskcod.com
Tutorial Bacalao al Pil Pil
Просмотров 465 тыс.10 лет назад
Tutorial de cómo realizar pasó a paso la receta de bacalao al pil pil de una forma rápida y sencilla. Con productos de alta calidad de www.baskcod.com

Комментарии

  • @cutcut1104
    @cutcut1104 2 месяца назад

    Expectacular

  • @silviam8596
    @silviam8596 3 месяца назад

    Esto SÍ. Tu receta la mejor y para todos los públicos, eskerrik asko!

  • @jordibanonperez4020
    @jordibanonperez4020 6 месяцев назад

    Oleeeeee Oleeeeee y Oleeeeee 😂hoy lo voi hacer 🎉

  • @vizzo7
    @vizzo7 7 месяцев назад

    y el bacalao no esta frio en el momento de empezar a comer? sepuede calentar el pilpil aceite antes de echarlo sobre el bacalao?

  • @eibartar1
    @eibartar1 9 месяцев назад

    Qué desastre....!! Pil pil? Y los ajos al final? Las tajadas al revés.... Sacrilegio....

  • @domingodelmazo2300
    @domingodelmazo2300 10 месяцев назад

    Ge quiero

  • @antonioricote7152
    @antonioricote7152 11 месяцев назад

    Vaya pintaka que tiene ese bacalao,niña,,,,seguro que lo hago,,,saludos desde el foro🎉🎉🎉🎉

  • @valentinaportero-ht4sm
    @valentinaportero-ht4sm Год назад

    Q suerte Ami se me corta

  • @mariaantoniaollo4856
    @mariaantoniaollo4856 Год назад

    Se puede hacer y luego calentarllo

  • @txomineguiazabal4352
    @txomineguiazabal4352 Год назад

    Piel por a bajo o por arriba ? Quien tiene rason ?

  • @iosunepradashernaiz4814
    @iosunepradashernaiz4814 Год назад

    Maravilloso, y muy bien explicado.

  • @javierbarredavicente7958
    @javierbarredavicente7958 Год назад

    Ponesus dacuerdo unos pellejo pa balo y otros parriba

  • @raulsinmas1047
    @raulsinmas1047 Год назад

    Cual página era la de pedir pescado???

  • @raulsinmas1047
    @raulsinmas1047 Год назад

    Solo faltan unas buenas rodajas de pan de pueblo

  • @eduardoaguilarherraez6885
    @eduardoaguilarherraez6885 Год назад

    LAS RECETAS ESTAN BIEN PERO 😡😡 ......CON CUANTA ÑOÑERIA YTONTERIA LO ESPLICAIS. APARTE DE LA IDIOTED DE TANTO .. . ..D.I.M.I.N.I.T.I.V.O. SOIS. EMPALAGOXOSSSSSSS🤑🤑🤑

  • @carlosenriquegonzalez-isla6523

    Preciosa😍 cásate conmigo!

  • @josegomeztalero
    @josegomeztalero Год назад

    Fácil, bien

  • @rosamaldonadogonzalez5480
    @rosamaldonadogonzalez5480 Год назад

    a mí me gusta freír los ajitos en láminas y la guindilla en el aceite antes de echar el bacalao para que tomen el gustillo el aceite, solo cuando están fritos los saco y luego se le echa encima cuando está el bacalao

    • @vizzo7
      @vizzo7 7 месяцев назад

      ¿y cuando echas la sal?

  • @frasitos166
    @frasitos166 2 года назад

    Y yo también lo hice. Me quedó de CINE. Exquisito. MUCHISIMAS GRACIAS!

  • @bigbent8394
    @bigbent8394 2 года назад

    Muchas gracias por la receta.. la he hecho tal cual y me ha salido de maravilla. Ezkerrik asko..

  • @ernevilla4787
    @ernevilla4787 2 года назад

    Gracías creo que no respondes a las preguntas.

  • @ernevilla4787
    @ernevilla4787 2 года назад

    Hola una pregunta el bacalao se remoja antes de empezar a cocinar o directamente va a la sarten

  • @inocenteflores7186
    @inocenteflores7186 2 года назад

    Esta muy buemo

  • @luisgarrotemicharet3874
    @luisgarrotemicharet3874 2 года назад

    9e. E

  • @SantillanaDeAsturias
    @SantillanaDeAsturias 3 года назад

    Hermosa Olatz!

  • @franciscojosegonzalezlopez493
    @franciscojosegonzalezlopez493 3 года назад

    No se echa sal? Y otra cosa por si pudieras contestar...el pimiento choricero se echa crudo? No se cocina un poco como el ajo? Gracias.

  • @jesusemiliojofre5170
    @jesusemiliojofre5170 3 года назад

    Quisiera hacer una pregunta, todos tutoriales que he visto se ha hecho con bacalao desalado, se puede hacer el pilpi con bacalao fresco

  • @vicentefernandez3930
    @vicentefernandez3930 3 года назад

    Lo siento pero el pil pil menos sugerente que he visto.

  • @merche68
    @merche68 3 года назад

    Hace falta manchar tantos cacharros? Yo con la cazuela de barro me basto.

  • @mukelarana111
    @mukelarana111 3 года назад

    no tienes ni idea, primero se confita el aceite co ajos y guindilla, nada de peimientos choriceros, no explias ni el tiempo, ni el aceite perfecto, nunca trabajarias en mi restaurante

  • @pacogarmo278
    @pacogarmo278 3 года назад

    "No hace falta estar una hora dale que te pego"Jeje que gracia tiene esta vasca y ademas apañá.Saludos desde Granada y gracias por el video

  • @pedrogarcia-valenciano3657
    @pedrogarcia-valenciano3657 3 года назад

    No esplican lo más importante si el bacalao es fresco y lo desala ,o tiene que estar muy salado o no tiene que dar fresco y hay que comprarlo preparado

  • @cutcut1104
    @cutcut1104 3 года назад

    Pintaza de pil pil

  • @txemari100
    @txemari100 3 года назад

    Teneis que gataros un poco mas en hacer la cosas. Video muy cutre, el bacalao estara muy bueno, pero con este video la gente no se fiara de vuestro bacalado. Cuidar la presentacion, gastaros el d inero en gente que sabe y no hagais el ridiculo.

    • @samrubi1595
      @samrubi1595 Год назад

      Otra tontería de un demente voxbobo... diciendo sandeces!!

  • @txemari100
    @txemari100 3 года назад

    Pues todos dicen primero la piel arriba y luego la piel abajo para que suelte toda la gelatina.

  • @inigohierroribo4544
    @inigohierroribo4544 3 года назад

    Siempre he oído y a Grandes Chefs que la piel siempre hacia arriba....ya no sé....

    • @inigohierroribo4544
      @inigohierroribo4544 3 года назад

      ...lo ratifico...viendo vídeos de los Lezama, reyes del Bacalao en Gernika, así lo afirman...piel hacia arriba

  • @ramoncarrerasvicarios9251
    @ramoncarrerasvicarios9251 3 года назад

    Muy rico asy me gusta amy hummmm

  • @AngelMartinez-hx6ye
    @AngelMartinez-hx6ye 3 года назад

    General torrijos

  • @raulromanoferreras1990
    @raulromanoferreras1990 3 года назад

    De la sartén a la cazuela de barro al cazo y ese aceite dando vueltas con esa varilla ya sé cortó....las tajas mu buena pinta y que labia que tienes...👌

  • @MiguelMendez-zu3fo
    @MiguelMendez-zu3fo 3 года назад

    La piel hacia arriba para que baje bien la gelatina de toda la vida

  • @javiersuarezcastano5240
    @javiersuarezcastano5240 4 года назад

    Magnifico GRACIAS javier suarez castaño jjsc8597@gmail.com

  • @carlosmoreira555
    @carlosmoreira555 4 года назад

    Madre mía! qué mujer más bonita! he tenido que ver el vídeo dos veces para enterarme de algo! gracias...

  • @brickellkendall1245
    @brickellkendall1245 4 года назад

    Un 10

  • @gustavomiguelplanells1008
    @gustavomiguelplanells1008 4 года назад

    QUIEROOOO MI BACALAO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @saramencia9097
    @saramencia9097 4 года назад

    Se puede hacer con bacalao congelado ??

  • @nievesgonzalez9538
    @nievesgonzalez9538 4 года назад

    maravillosamente biennnnnn,graciasss

  • @pontevedra660
    @pontevedra660 4 года назад

    Cuanto habla!!!!!

  • @franciscojavier3995
    @franciscojavier3995 4 года назад

    ¡¡ofú!! Que compllicao para hacerlo en casa tía...😁😁😁

  • @angievitoriagomez7954
    @angievitoriagomez7954 4 года назад

    En todos los otros videos ponen la piel hacia arriba

  • @juancastelo913
    @juancastelo913 4 года назад

    Lo hice y me quedó de nota. Gracias por la receta