Видео

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ Свиная МОЛОЧНАЯ Состав на 1 кг. : Свинина полужирная - 850 г. (У меня лопатка) Шпик - 150 гр. Молоко - 150 мл. Соль нитритная - 10 гр. Соль поваренная - 10 гр. Перец чёрный молотый - 1 гр. Перец душистый молотый - 1 гр. Мускатный орех - 0,5 гр. Сахар - 2 гр. Фосфат пищевой - 2 гр. Свиные черева - 36-42 мм. Мясо порезать кусочками под мясорубку и подморозить в морозилке в течени...

Сосиски молочные домашние Состав: 1. Говядина нежирная - 500г 2. Свинина полужирная (окорок/лопатка/шея) - 250г 3. Грудинка свиная - 250г 4. Соль нитритная 0,5-0,6% пополам с поваренной - 20г/кг 5. Молоко - 380мл/кг мясного сырья 6. Перец черный молотый - 1г/кг 7. Чеснок сушеный - 2г/кг 8. Сахар - 3г/кг 9. Фосфат пищевой - 1г/кг (не обязательно) Приготовление: Охлажденное в морозилке мясо, поре...

Свинина не жирная - 600 грамм (у меня шейка) Говядина не жирная - 400 грамм Соль нитритная - 25 грамм Сахар - 5 грамм Перец черный - 1 грамм Кориандр - 1 грамм Чеснок сухой - 1 грамм Свинину порезать кубиками 1- 1.5 сантиметра Говядину кусочками под мясорубку или кубиком 2 - 2.5 сантиметра Свинина солим отдельно 15 грамм нитритной соли (5 грамм на 200 грамм мяса) Говядину 10 грамм нитритной сол...

Так получилось, что в данный момент дома не оказалось майонеза (смешно конечно), но я давно собирался сделать именно домашний, а так как ни куриных ни перепелиных яиц дома не оказалось, сделал из того что было, я взял: Молоко - 150 мл. Масло растительное - 300 мл. Уксус 6% - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Горчица - 1 ст.л. Молоко и масло должны быть одной температуры (у меня комнатная),...

Такой БЕКОН вы точно ещё не пробовали, у меня для приготовления, из расчёта на один килограмм и сто грамм : Грудинка - 1.100 кг. Соль нитритная - 11 гр. Соль обыкновенная - 22 гр. Сахар - 11гр. Чеснок - 3 зубчика Перец чёрный молотый - 2 ч.л. Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л. Сухой тимьян молотый - 1 ч.л. Паприка копчёная - 2 ч.л Лавровый лист - 3 шт. Полный процесс приготовления вы видите в ви...

Пикша в духовке с подливой: Пикша - у меня 800 грамм Соль - 1 чайная ложка на 1 литр воды Перец душистый горошком- 5 штук Лавровый лист - 1 шт. Сметана - 5 столовых ложек Мука - 1 столовая ложка с горкой Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Растительное масло для обжарки овощей В воду добавляем соль, перец душистый горошком, лавровый лист, доводим до кипения и закладываем порезанную на кусочки ...

How do I do it, for cooking : Red fish - any Salt - 2 tablespoons Sugar - 1 tablespoon Vegetable oil Frozen fish, cut crosswise into two or three parts, cut along the ridge and abdomen, peel and cut into thin longitudinal slices, then pour odorless vegetable oil to the bottom of the container and spread one layer of slices, lightly add salt and sugar mixture, lay the next layer and add salt aga...

Кексы мандариновые, что я для них взял: Мука - 350 гр. Сахар - 200 гр. Яйцо - 3 шт. Растительное масло - 150 мл. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - на кончике ножа Мандарин - 1 шт. Мандарин обдать кипятком и удалить косточки если они есть, далее измельчить его в блендере. В ёмкость разбить яйца и добавить сахар , хорошо взбить миксером, добавить растительное масло и измельчённый мандарин, ещё раз ...

Vegetables with meat in pots, for cooking I took: Meat - 300 gr. Potatoes - 2 large pieces. Carrots - 1 pc. large Onion - 1 pc. Bulgarian pepper - 1 pc. Tomato - 3 pcs. Champignons - 200 gr. Salt - 1 tsp in each pot Put meat, potatoes, carrots, peppers, mushrooms, tomatoes, onions in a pot alternately, then take 2 tablespoons of sour cream and two tablespoons of mayonnaise, mix and add one spoo...

Homemade pork sausage, ingredients: Pork meat - 3 kg. Pork chops (natural shell) Salt - 2 tbsp.l Dry garlic - 3 tsp.l Smoked paprika - 1 tsp Ground black pepper - 1 tsp Coriander - 1 tsp. with a slide A thread for tying Cut the meat into cubes centimeter by centimeter, add all the spices and mix well, cover with foil and leave for an hour, place the sausage attachment on the meat grinder, put o...

Sochniki with cottage cheese - the simplest recipe Friends decided to bake sochniki, took the simplest and fastest recipe, for cooking you will need: Flour - 400 gr. Sugar - 100 gr. Chicken egg - 1 piece Sour cream - 5 tbsp Vegetable oil - 2 tbsp Cottage cheese - 200 gr. Baking powder - 0.5 tsp A pinch of salt If coated and sprinkled with powder: Powdered sugar - 2 tbsp Yolk - 1 pc. Sour cream ...

Eggplant rolls in bacon, for preparation I took: Eggplant - 2 pcs. Bacon - depending on how many rolls you will make Carrots - 1 pc. Onion - 1 piece Salt - 2 tsp. Adygean salt - 2 tsp. I cut the eggplant lengthwise into 1-centimeter slices, sprinkled it with plain salt and left for 10 minutes, fried the bacon a little in a frying pan, adding a little Adyghe salt, grated the carrots and finely c...

Spicy brisket in onion skins. Пикантная грудинка в луковой шелухе

Pork belly in hot brine. Свиная грудинка в горячем рассоле

Marinated mackerel under onion coat (Маринованная скумбрия под луковой шубой)

Chicken drumstick in bacon (Голень куриная в беконе)

Как настроить квадрокоптер на полет.

Бигус в казане на костре

Сырный суп с фрикадельками в казане на костре

Школьные котлетки из СССР

Люля-кебаб приготовленный на садже, на костре

Говядина по китайски в казане на костре

Изумительный борщ в казане на костре

Грудинка с молодым картофелем в казане на костре

Домашняя яичная лапша с курочкой в казане

Баклажаны со свининой в казане на костре

Картофель фри в казане на даче

Готовим беляши в казане на даче. We cook belyashi in a cauldron at the dacha

Chicken in onion sauce . Курица в луковом соусе