소갈비찜 레시피 갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다. 기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가 핏물을 빼주고, 혹시 모를 절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체해도 되긴 된다.[6][7] 끓는 물에 찜기를 놓고 핏물을 뺀 갈비를 속까지 익을 때까지 찐다. 그런데 사실 한국의 대부분의 찜 요리는 양념을 많이 첨가해 조리하기 때문에 찌거나 삶거나 맛의 차이는 크게 없고, 또한 삶는 게 더 간편해서 그냥 삶는 경우가 많다. 정석은 찌는 것이지만 그냥 삶아도 상관 없다는 것. 실제로도 무슨무슨 찜요리 들을 검색하면 사람들이 열의 아홉은 그냥 죄다 삶거나 삶듯이 조려버리는 경우가 많다. 그래도 정석은 찜이라면 삶거나 조리는 것보다 우선 찌는 게 전통적이라는 것만 알아두자. 어쨌든 찌거나 삶는 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것이다. 수육처럼 40분이나 1시간 이상 찌거나 삶을 필요는 없고, 어차피 양념에 조리는 과정도 있기 때문에 딱 익을 정도로만 찌거나 삶으면 된다. 고기가 익으면 체에 받친다. 이 국물은 걸러서 지저분한 것을 제거하고 양념의 육수로 이용한다. 육수에 간장·설탕 등 양념 재료를 섞는다. 깔끔한 맛을 원한다면 맹물로 양념을 만들어도 된다. 찌거나 삶은 갈빗살에 양념을 넣어 끓이고, 도중에 마늘·파·양파를 넣고 조린다. 조림 국물이 반쯤으로 줄면 반 정도만 익힌 양파, 감자, 당근·밤과 은행을 넣고 조린다.
에디랑뽀로로랑페티가보엿습니다
뽀통령이 알려줄개😊
좋아요수100넘으면 다음편
❤❤❤❤
근데이거 뽀식구님 채널이랑 좀 닮았는데..
캐릭온의 옛영상이 생각난다 더 발전하면 유명할것 같네요 응원 합니다 ㅎㅎ
감사합니다❤❤
1빠
좋아요눌름
ㅎㅇ
화이팅!! 😊
감사합니다❤️
ㅋㅋ 아니 겁나 커야워 이란 영상 많이 올려주세요 ㅎㅎㅋㅋ
감사합니다❤
형 ㅎㅇ
형 ㅎㅇ
ㅠㅠ
저 비싼거의 보관을 왜 저따구로.....
해석 저 카드는 10만원이라는걸 인터넷에서 찾았습니다근데 그게 재집에있어서 영상올립니다.
??????
영상 2초안닌뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂
죽지마 포비야ㅠㅠ~
좀불쌍한대웃기당ㅋ
탁구아님
바꿔어요
반전 ㄷㄷ
구독했어요❤
생일 축하해🎂
❤
❤❤❤😂
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.....
패티가
...........
😢
😂😂
이건 뜬다
소갈비찜 레시피 갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다. 기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가 핏물을 빼주고, 혹시 모를 절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체해도 되긴 된다.[6][7] 끓는 물에 찜기를 놓고 핏물을 뺀 갈비를 속까지 익을 때까지 찐다. 그런데 사실 한국의 대부분의 찜 요리는 양념을 많이 첨가해 조리하기 때문에 찌거나 삶거나 맛의 차이는 크게 없고, 또한 삶는 게 더 간편해서 그냥 삶는 경우가 많다. 정석은 찌는 것이지만 그냥 삶아도 상관 없다는 것. 실제로도 무슨무슨 찜요리 들을 검색하면 사람들이 열의 아홉은 그냥 죄다 삶거나 삶듯이 조려버리는 경우가 많다. 그래도 정석은 찜이라면 삶거나 조리는 것보다 우선 찌는 게 전통적이라는 것만 알아두자. 어쨌든 찌거나 삶는 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것이다. 수육처럼 40분이나 1시간 이상 찌거나 삶을 필요는 없고, 어차피 양념에 조리는 과정도 있기 때문에 딱 익을 정도로만 찌거나 삶으면 된다. 고기가 익으면 체에 받친다. 이 국물은 걸러서 지저분한 것을 제거하고 양념의 육수로 이용한다. 육수에 간장·설탕 등 양념 재료를 섞는다. 깔끔한 맛을 원한다면 맹물로 양념을 만들어도 된다. 찌거나 삶은 갈빗살에 양념을 넣어 끓이고, 도중에 마늘·파·양파를 넣고 조린다. 조림 국물이 반쯤으로 줄면 반 정도만 익힌 양파, 감자, 당근·밤과 은행을 넣고 조린다.
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맛있겠다.
왜케 아,아니 ,아니에요
대사가 없어도 그렇게 만들 시간이 꽤 걸릴텐데 참 대단하세요. 구독자가 많으시길 바라면서 화이팅!
감사합니다❤
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............................. .. ...... .. 좋아요좀 헤 속아아쥬
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저 머리카락이 왜이리 거슬르지? ㅋㅋ
하나할때 밑에 한화이글스 로고가….