* 재료
- 버터 90g
- 슈가파우더 90g
- 소금 1g
- 노른자 2개
- 바닐라오일 5g
- 박력분 100g
- 콩가루 60g
- 아몬드 가루 40g
- 토핑 콩가루(콩가루 2 : 슈가파우더 1)
* 인절미쿠키 만드는 방법
1. 실온 버터를 부드럽게 풀어줍니다.
2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞어줍니다.
3. 노른자를 넣고 섞은 후 달걀 비린내를 없애기 위해서 바닐라 오일을 넣어 섞어줍니다.
4. 박력분과 콩가루, 아몬드가루를 체쳐서 넣어 섞어줍니다.
5. 냉장실에 1시간 휴지 후, 반죽을 케이크 각봉을 대고 사각형 모양으로 잘 밀어줍니다.
6. 냉장실에 1시간 휴지 후, 반죽을 일정한 크기로 썰어줍니다.(케이크 각봉 기준)
7. 오븐 170도에 15분 구워줍니다.
8. 구워진 쿠키가 온기가 남았을 때, 토핑용 콩가루에 묻혀주면 끝!!
* 챕터보기
00:04 버터 풀기
00:16 슈가파우더, 소금
00:50 달걀, 바닐라 오일
01:18 박력분, 콩가루, 아몬드 가루
01:57 반죽 밀기
02:28 반죽 썰기
03:22 쿠키 꺼내기
03:46 토핑 콩가루 묻히기