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좋은 에스프레소 추출하는 방법, 에스프레소 채널링 잡는 방법. 에스프레소 추출 루틴

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메져 코니s 그라인더 언박싱 해봅시다. 코니컬버 최고!

10:04

어떤 커피 그라인더가 좋을까요? 플랫버vs코니컬버

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에스프레소 커피 고소하고 진하고 맛있게 추출하기 (IMS 필터 바스켓 활용하기)

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당신의 커피가 맛이 없는 이유. 에스프레소 기본 셋팅 하기 (좋은 에스프레소를 추출하기 위한 첫 번째 단계)

10:56

라떼아트가 어렵다고? 하트부터 시작해보자! 라떼아트 연습 방법

4:46

에스프레소 맛 조절하는 4가지 방법, 에스프레소 세팅하는 방법.

안녕하세요 강커피입니다.
이번영상은 에스프레소 맛을 조절하는 대표적인 4가지 방법에 대해서 영상을 찍어봤습니다. 에스프레소 세팅에 어려움을 겪으시는 분들이 많으실텐데요,
에스프레소 맛을 어떻게 잡는지 방법을 모르시기 때문인 것 같습니다.
대표적인 네 가지의 방법이 있어요.
1. 원두의 분쇄 크기 조절
2. 원두의 도징량을 조절
3. 에스프레소 추출양을 조절
4. 추출수(물의 온도)를 조절
알면 간단하지만 모르면 매우 어려운게 커피 세팅인거 같아요,
많은 도움이 되시길 바라며, 구독, 좋아요 부탁드려요:)
모두 행복한 커피 생활 하세요~~~
강커피 스토어
smartstore.naver.com/whitemoose_coffee_roasters

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좋은 에스프레소 추출하는 방법, 에스프레소 채널링 잡는 방법. 에스프레소 추출 루틴

11:59

좋은 에스프레소 추출하는 방법, 에스프레소 채널링 잡는 방법. 에스프레소 추출 루틴

Просмотров 4,9 тыс.Год назад

#바리스타 #에스프레소추출 #채널링 #홈카페 안녕하세요 강커피 입니다. 이번 영상에서는 좋은 에스프레소를 추출하기 위해 제가 하는 루틴에 대해서 간단하게 영상을 촬영해 봤습니다. 제가 생각하는 좋은 에스프레소 추출이란, 기본에 충실하고, 채널링 (추출 불균형) 없이 원두의 맛을 그대로 에스프레소로 추출하는 것입니다. "추출이 어찌되던 맛만 좋으면 그만"이라는 것은 잘못된 말입니다. 좋은 에스프레소란 신맛, 단맛, 쓴맛이 조화롭게 나타나, 원두가 가지고 있는 맛을 그대로 나타내야 하는데, 맛이라는게 굉장히 개인적이며, 사람마다 모두 느끼는 맛과 좋아하는 맛이 다르기 때문입니다. 결과적으로 채널링을 잡아야지만, 좋은 에스프레소를 만들 수 있으며, 채널링으로 고민하시는 분들에게 많은 도움이 되길 바랍니다. ...

10:04

메져 코니s 그라인더 언박싱 해봅시다. 코니컬버 최고!

Просмотров 2,8 тыс.Год назад

안녕하세요 강커피입니다^^~ 새로운 그라인더를 구입했습니다. 메져 코니s 그라인더인데, 코니컬버가 탑재된 하이엔드 그라인더입니다. 코니컬버는 플랫버와 비교해서 입자의 크기가 다양하기 때문에, 묵직한 바디와, 단맛, 향미의 스펙트럼이 넓은 것 같네요 배전도가 높은 원두보다는, 미디엄로스트, 또는 라이트 로스트 원두에 잘 어울리는 것 같습니다. 강력 추천드리고요^^~ 영상 가볍게 찍어봤으니 재밌게 봐주셨음 합니다 오늘도 행복한 하루 되세요^^~ 강커피 스토어 smartstore.naver.com/whitemoose_coffee_roasters

7:59

어떤 커피 그라인더가 좋을까요? 플랫버vs코니컬버

Просмотров 1,5 тыс.Год назад

안녕하세요 강커피입니다^^~ 어떤 카페창업을 준비하시거나, 홈 바리스타로서 그라인더를 구입하실 경우, 어떤 그라인더를 선택해야 하는지 고민 많으시죠? 이번 영상에서는 그라인더를 고를 때 중점적으로 고민해야 할 칼날(버)의 크기와 종류에 대해 자세히 다루어 보도록 하겠습니다. 코니컬버와 플랫버의 차이점, 두 칼날의 종류가 커피맛에 미치는 영향까지 자세히 공부해 보겠습니다. 영상 끝까지 봐주셔서 감사드리고요, 다른 의견, 궁금하신 것들 있으시면 편하게 댓글 달아주시면 감사합니다^^ 많은 도움이 되시길 바라며, 구독, 좋아요, 부탁드립니다!!!

에스프레소 커피 고소하고 진하고 맛있게 추출하기 (IMS 필터 바스켓 활용하기)

6:43

에스프레소 커피 고소하고 진하고 맛있게 추출하기 (IMS 필터 바스켓 활용하기)

Просмотров 595Год назад

#바리스타 #에스프레소추출 #필터바스켓 #ims바스켓 #커피 #에스프레소 안녕하세요~ 강커피입니다. 이번 영상은 IMS 필터 바스켓을 활용하여 에스프레소 커피를 맛있게 추출하는 방법에 대해 공유해 봅니다. 혹시 내 아메리카노가 뭔가 진하고 고소하지 않고 밍숭맹숭하다고 느끼실 때가 있으신가요? 일반적으로 많이 사용하시는 에스프레소 머신에는 대부분 14~16g의 필터 바스켓이 장착되어 판매되고 있습니다. 14~16g 필터 바스켓에는 원두를 최대 17~18g 까지 담아서 사용할 수 있는데요, 이정도의 양으론 핫13oz, 아이스 16oz 의 아메리카노를 만들기에는 커피맛이 연할 수 있습니다. 이럴 때 좀 더 큰 바스켓을 활용하여 더 많은 커피를 담아서 진하고 고소하고 향미 가득한 커피를 만드는 방법에 대해서 ...

당신의 커피가 맛이 없는 이유. 에스프레소 기본 셋팅 하기 (좋은 에스프레소를 추출하기 위한 첫 번째 단계)

10:56

당신의 커피가 맛이 없는 이유. 에스프레소 기본 셋팅 하기 (좋은 에스프레소를 추출하기 위한 첫 번째 단계)

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안녕하세요, 강커피입니다. 이번 영상은 커피의 모든 근본인 에스프레소 셋팅을 하는 방법에 대한 영상입니다. 처음 에스프레소 머신을 구매하시는 초보 분들은 에스프레소 셋팅을 매우 어려워 하십니다. 셋팅만 잘 해 놓으면 사실 초등학생도 추출할 수 있는 에스프레소이지만, 내가 사용하는 바스켓 사이즈가 어떤 것인지, 추출되는 에스프레소 양이 몇g 인지, 추출되는 에스프레소가 과소 추출인지, 과다 추출인지, 제대로 추출되고 있는지, 알기는 꽤 긴 시간의 연습과 시행착오가 필요합니다. 이번 영상을 보시고, 에스프레소 기본 셋팅을 잡는 방법을 내 것으로 완전히 체득하신 후에, 좀 더 나은 커피를 만들기 위한 셋팅을 잡아가시길 바랍니다. 이후에 해야 할 일들은, 분쇄도를 다시 설정하고, 에스프레소 추출 양으로 농도를...