- Видео 160
- Просмотров 351 874
Do It Home
Добавлен 5 апр 2022
Приветствуем на канале Do It Home.
Нас зовут Сергей и Рената.
Этот канал будет посвящен кондитерскому делу. На нем вы найдете не только видеоуроки, но и обзоры наших работ и их обсуждения, поговорим об ошибках, о сложностях которые возникают в процессе работы, и о том как их избежать.
Надеемся вам будет интересно!
Наш сайт - doithome.ru/
Instagram - _renata_galeeva_?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Нас зовут Сергей и Рената.
Этот канал будет посвящен кондитерскому делу. На нем вы найдете не только видеоуроки, но и обзоры наших работ и их обсуждения, поговорим об ошибках, о сложностях которые возникают в процессе работы, и о том как их избежать.
Надеемся вам будет интересно!
Наш сайт - doithome.ru/
Instagram - _renata_galeeva_?igshid=YmMyMTA2M2Y=
2Ч. РЕЦЕПТ ПРЯНИ, КАРАМЕЛЬНО - МЕДОВОГО ТОРТА | DO IT HOME
Продолжаем готовить торт в виде пряничного человечка в силиконовой форме. ☺️
Первую часть смотрите у нас в профиле)
В данном видео мы уже готовим мусс на жареном белом шоколаде и собираем тортик.🍰
Карамельный мусс:
молоко - 110 гр.
белый шоколад - 218 гр.
желатин 200 Bloom - 4,5 гр.
вода для желатина - 18 гр.
сливки 33% - 218 гр.
Белый шоколад жарим при температуре 140 градусов, 12- 17 мин.
Чтобы все детали хорошо перевелись - нужно очень хорошо отстучать и отбить форму!
Велюр в соотношении 1:1))
Обязательно подписывайтесь, чтобы нас не потерять.♥️ ☺️
Наш сайт - doithome.ru/ Артикул формы на OZON - 1783846077
Первую часть смотрите у нас в профиле)
В данном видео мы уже готовим мусс на жареном белом шоколаде и собираем тортик.🍰
Карамельный мусс:
молоко - 110 гр.
белый шоколад - 218 гр.
желатин 200 Bloom - 4,5 гр.
вода для желатина - 18 гр.
сливки 33% - 218 гр.
Белый шоколад жарим при температуре 140 градусов, 12- 17 мин.
Чтобы все детали хорошо перевелись - нужно очень хорошо отстучать и отбить форму!
Велюр в соотношении 1:1))
Обязательно подписывайтесь, чтобы нас не потерять.♥️ ☺️
Наш сайт - doithome.ru/ Артикул формы на OZON - 1783846077
Просмотров: 210
Видео
1Ч. РЕЦЕПТ ПРЯНИ, КАРАМЕЛЬНО - МЕДОВОГО ТОРТА | DO IT HOME
Просмотров 33221 день назад
Друзья, мы продолжаем радовать вас новыми рецептами перед Новым годом ! 😍 И сегодня у нас милый пряничный человечек для бенто тортика в нашей форме. Нам хотелось чего - нибудь тематического , теплого и ароматного и выбор пал на мусс на жареном шоколаде и пряные медовые коржики.☺️ Этот рецепт тоже будет состоять из двух частей. В 1-й мы приготовим: пряное медовое тесто и отпечем коржики. Во 2-й ...
Рецепт клубничного йогуртового торта , Ч2 | DO IT HOME
Просмотров 610Месяц назад
Продолжаем готовить клубничный йогуртовый торт.🍓 Если пропустили первое видео, переходите в профиль, там первая часть))☺️ В данном видео мы уже готовим мусс и собираем тортик.🍰 🍓Клубничный йогуртовый мусс: натуральный йогурт - 300 гр. сахар - 100 гр. клубничное пюре - 100 гр. желатин 200 bloom - 15 гр. сливки 33% - 250 гр. Чтобы все буквы хорошо отпечатались - нужно очень хорошо отстучать и отб...
Рецепт клубничного йогуртового торта Ч 1 | DO IT HOME
Просмотров 257Месяц назад
Друзья, у нас для вас отличная новость!!😍 В Преддверии Нового Года мы решили снять рецепт по приготовлению клубничного йогуртового торта.🔥 Рецепт мы разделили на 2 части. В 1-й мы приготовим: бисквит, пропитку и начинку. Во 2-й приготовим : мусс и соберем тортик. Вторую часть смотрите у нас в профиле) В этом описании мы напишем рецептуру, а в видео смотрите технологию приготовления. Обязательно...
Готовить по рецепту или самому придумать? | DO IT HOME
Просмотров 76Год назад
Готовить по рецепту или самому придумать? | DO IT HOME
Трейлер к видеоуроку Чизкейк с ванилью и земляникой | DO IT HOME
Просмотров 68Год назад
Трейлер к видеоуроку Чизкейк с ванилью и земляникой | DO IT HOME
Обзор круглого круассана с поталью | DO IT HOME
Просмотров 233Год назад
Обзор круглого круассана с поталью | DO IT HOME
Бесплатный рецепт соленой карамели | DO IT HOME
Просмотров 88Год назад
Бесплатный рецепт соленой карамели | DO IT HOME
Как создавался десерт в виде Чашки | DO IT HOME
Просмотров 124Год назад
Как создавался десерт в виде Чашки | DO IT HOME
Почему торт на заказ дороже, чем магазинный? | DO IT HOME
Просмотров 151Год назад
Почему торт на заказ дороже, чем магазинный? | DO IT HOME
Обзор на торт из супермаркета | DO IT HOME
Просмотров 333Год назад
Обзор на торт из супермаркета | DO IT HOME
Песочная корзиночка с клубникой и заварным кремом | DO IT HOME
Просмотров 295Год назад
Песочная корзиночка с клубникой и заварным кремом | DO IT HOME
Cake for Mom | Cake discussion | DO IT HOME
Просмотров 182Год назад
Cake for Mom | Cake discussion | DO IT HOME
Toppings for cakes part 3 | Analysis of our toppings for cakes | DO IT HOME
Просмотров 992Год назад
Toppings for cakes part 3 | Analysis of our toppings for cakes | DO IT HOME
Обсуждаем наш кулич с кремом | DO IT HOME
Просмотров 632Год назад
Обсуждаем наш кулич с кремом | DO IT HOME
Candied orange recipe | Candied fruits for Easter cake | DO IT HOME
Просмотров 38 тыс.Год назад
Candied orange recipe | Candied fruits for Easter cake | DO IT HOME
Разбор наших начинок для тортов | Часть 2 | DO IT HOME
Просмотров 3,5 тыс.Год назад
Разбор наших начинок для тортов | Часть 2 | DO IT HOME
Тирамису в виде турки | Трейлер к видеоуроку | DO IT HOME
Просмотров 109Год назад
Тирамису в виде турки | Трейлер к видеоуроку | DO IT HOME
Тирамису | Оригинальная подача десерта | DO IT HOME
Просмотров 239Год назад
Тирамису | Оригинальная подача десерта | DO IT HOME
Разбор наших начинок для тортов | Часть 1 | DO IT HOME
Просмотров 3,4 тыс.Год назад
Разбор наших начинок для тортов | Часть 1 | DO IT HOME
Распаковка подарка на 23 февраля | DO IT HOME | Две морковки
Просмотров 67Год назад
Распаковка подарка на 23 февраля | DO IT HOME | Две морковки
Знакомство | DO IT HOME | Подробнее о канале
Просмотров 123Год назад
Знакомство | DO IT HOME | Подробнее о канале
Трейлер по видеоуроку Шоколадный флан с тонком и ванильным соусом
Просмотров 982 года назад
Трейлер по видеоуроку Шоколадный флан с тонком и ванильным соусом
Трейлер Шоколадный медовик со сметанным кремом и черникой
Просмотров 1242 года назад
Трейлер Шоколадный медовик со сметанным кремом и черникой
Трейлер Тарталетка с клубникой и ванильным ганашем
Просмотров 1062 года назад
Трейлер Тарталетка с клубникой и ванильным ганашем
3слоя намазала на сферу шоколад в холоде уже 2часа не отходит сфера как быть?
Чтобы шоколад вынуть из пластиковой сферы, его нужно обязательно темперировать. А по времени , его может понадобиться больше на стабилизацию. Но обычно, если шоколад затемперирован правильно , то через два часа должен был уже отойти от формы.
Молодцы А мне отправили курьером и он не бережно привёз, покатился торт цивры упали, некоторыые часьи поломались,торт был на гендер пати😢
Как жалко что у вас так получилось (( Тут курьерами обычный торт боишься отправить ,а бомбу так вообще..
Это же пряник из шерка❤❤❤
Аясоднеіменнцяуменеторт'віді'сердечка
Для первого раза это шедевр!!
Спасибо большое!))
Размер" вязанного" силикона, цена?
Доброго дня! Это была индивидуальная разработка, но можем изготовить подобный вариант в других размерах.
2 ч пожалуйста
Произведение искусства 👍👏😋❤
Спасибо)♥️☺️
Красавица вопрос❓ Какой из 2 лучше взбивает белки? Бош или Кенвут? Бош вращается по другому.
Кенвуд. Бош тоже нормальный , если к нему приноровиться. Но если бы я знала как он работает и были бы другие варианты по такому бюджету, то не купила бы его.
Бисквит не очень
Какой диаметр сопла нужен? у меня с 0.5 мм застревает, плохо распыляется
0,5 . чисто какао масло. забивается возможно краситель плохо пробит. процедите массу через двойной слой марлевой шапочки.
Тут да кенвуд лучше боша работает
А фитиль из мастики?
@@МаринаБуц-ы5и да
Какая прелесть 🔥💖
Спасибо))
Напишите пожалуйста рецепт крема если можна спасибо
В видеозаписях посмотрите, там есть рецепт ганаша ) )
Умничка 🎉
Какой бисквит сухой😮
Как обойтись без белого красителя? У нас в швеции его щапретили изза того что он очень вредит здоровью.
Всё должно быть в меру) В вашем случае можно взять белый шоколад для корпуса, он даст более яркий рисунок . Ну и делать все тоже самое, только без белого . Просто рисунок будет не таким ярким.
Поделитесь рецептом вашего Ганеша? 🙏
С радостью) Переходите во все наши видео. Там оно прям подписано рецепт ганаша и в начале стоит цифра 8)
Красивые бабочки, вы молодец! Ого, еще и цветочная пыльца существует! Пойду погуглю
Спасибо за чесность.
А если торт для себя если делать дома можно без этот центральной осью
Да, конечно) Но каждый ярус рекомендую ставить на подложку и на нижний ярус торта вставлять трубочки.
Alles super!!!!!!!!!!!!!🌷
А что, скоко чего сказать не надо, на глаз?!
@@user-ShurIva185 Вы прежде , чем оставлять претензии, почитайте описание видео)
@@doithome ингредиенты ещё не озвучены - пересмотрите своё видео сами
Очень красивый десерт.
Не поняла где рецепт???
В данном видео его нет)
Торт для Мориарти.
Спасибо❤
Жаль, что никто не оценил 🎉
Где вы заказывали эту форму
Мы их сами изготавливаем) В описании профиля есть наш сайт)
Бла бла бла....много лишних слов
Çox gözəldi əl işiniz...siz bombanın tamamına neçə qr şakalat istifadə etdiz ?
Честно говоря точный вес плохо помню. Но обычно у меня уходит 500-600 гр шоколада
Нет, друзья. Лучше всего, в холодную воду выливать шоколад круговыми движениями. Это быстро и просто
Каждому свое) Мне визуально не нравятся такие гнезда.)
вы крутая!
Живя в совсем не радостной стране, я тоже пытаюсь держаться за качество (которое создано не в нашей стране и даже не в Китае). Я не работаю с продуктами но у меня воздействие на детей и взрослых от некачественных материалов может быть печальным. Вот хочестя спросить у нашего государства когда оно руки из одного места вытащить и начнёт развиваться? А пока да здравствует пальмовое масло во всех смыслах. А так хочется не жить в стране третьего мира а использовать качественные материалы при чём элементарные про "Тесла" и говорить не приходиться. Накипело так как мои материалы под санкциями те что нам на пользу 😂 и цены на них тоже взлетели.
Умничка❤
Здравствуйте, каков диаметр торта
Здравствуйте) 20 см
А то, что у меня после аэрографа туман на всю комнату - это нормально?😮
Да. Лучше окрашивать в коробе, чтобы ничего не летело. Ну и все равно на 100 % вы от него не избавитесь)
Доброго дня! Я правильно поняла, что из аэрографа можно окрашивать какой маслом? А один он с красителем, будет работать как велюр?
@@BoxCake_tlt Доброго дня)Да, из аэрографа можно окрашивать какао маслом с красителем и без. Немного не понятен второй вопрос ,для каких целей) Как велюр будет работать, только вкус и себестоимость отличается. Для конфет мы окрашиваем внутреннюю сторону, поэтому конфета глянцевая, если на поверхность распылять то будет бархат. Ну и у аэрографа маленькое сопло и соответсвенно бархатная крошка будет очень маленькая.) Надеюсь разъяснила что могла)
@@doithome да, мне покрытие нужно как велюр, только несколько цветов покрытия на одном десерте. Из краскопульта, это сложно сделать. Спасибо вам, за обратную связь 🌹
@@doithome да, как велюр. Боюсь брать с маленьким сопло. Не забьется ли какао маслом с красителями?
Блин! Ну не дразните !
Спасибо большое! У Энди шефа без темперирования и я задралась их делать!!! Они рассыпаются и таят в руках, попробую спокойно протемперировать и не мучаться
С темперированием конечно удобно и просто) Я 3-4 листа убираю в мороз и чередую их. Штук 15-20 за раз делаю)Но если в помещении очень жарко, то и с темперированным шоколадом будет сложно работать) Это учтите)
Подскажите сколько нужно шоколада на одно гнездо?
Здравствуйте) По весу, в среднем ,1 гнездо выходит 20-25 гр . Если говорить о том сколько для работы темперировать, то рекомендую закладывать в 1.5-2 раза больше, для удобства. Потому что по краям надо будет обрезать прутья.
Спасибо за рецепт!❤❤❤❤
А рецепт
Высота торта 5,5 см??? Корж по 1 см?
Приблизительно да.
Спасибо большое ❤очень вручили
здравствуйте, а где формочку для яиц покупали?
Здравствуйте) Это было очень давно) Фирма Martellato. Сейчас уже сами делаем из силикона)
Ну и нудота в подаче рецепта
А можно резать заранее не раздражать людей
Конечно можно! Еще можно приготовить заранее цукаты и показать сразу готовые )
У меня тоже шов не получается,но когда кушают никто на это не обращает внимания
Не вижу честно говоря в этом чего -то критичного)) Замечают только те, в основном, кто изготавливает торты) А так можно просто руку набить, лучше сглаживать, зачищать. Некоторые овощечисткой зачищают)
Круто!❤❤❤
Salam uzerini ne ile boyadiz?
Извините, не понимаю вас.
@@doithome"Здравствуйте,чем вы его покрасили?"
@@kt3068 Здравствуйте) Торт окрашен велюром из краскопульта и блеск дает золотой кандурин)