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Breizh Paella
Добавлен 1 сен 2011
PAELLA de la MER au FEU de bois (HOMARD, Langoustines, lotte)
#paella #paellahomard
Ma recette de la paella de la mer.
1) Frire le homard et les langoustines (puis les retirer)
2) Verser les oignons en petits morceaux
3) Ajouter la sauce tomate (maison)
4) Verser la lotte coupée en cubes
5) Ajouter les épices
6) Le riz (100gr/personne)
7) Verser le bouillon (2,5 fois la quantité de riz)
8) Placez la nora au centre (piment)
9) Ajouter le safran
10) Déposez les pièces de homard, langoustines puis les coques.
11) Dégustez en famille.
Ma recette de la paella de la mer.
1) Frire le homard et les langoustines (puis les retirer)
2) Verser les oignons en petits morceaux
3) Ajouter la sauce tomate (maison)
4) Verser la lotte coupée en cubes
5) Ajouter les épices
6) Le riz (100gr/personne)
7) Verser le bouillon (2,5 fois la quantité de riz)
8) Placez la nora au centre (piment)
9) Ajouter le safran
10) Déposez les pièces de homard, langoustines puis les coques.
11) Dégustez en famille.
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PAELLA au FEU DE BOIS pour 10 Personnes (Poulet/Fruits de mer)
Просмотров 46 тыс.2 года назад
#paella #paellarecipe #paellamixta #cookingoutside Je vous présente ma recette de Paella au feu de bois. Ingrédients: - Poulet (1kg). Mariné pendant quelques heures. - Riz, 100gr/personne, soit 1kg. - Bouillon de légumes et de poisson (prévoir 3 fois la quantité de riz, soit 3 litres ici) - 2 Poivrons - Mélange d'épices - Crevettes crues (2 ou 3 personnes suivant les gouts) - Encornet - Moules ...
Top recette mais pour ma part , il manque des petits pois frais , du chorizo , et des coquillages couteaux. Mais bon a chacun sa recette. ☺️
Les couteaux ils faut en trouver ça cour pas les rues. Et le chorizo aucun Espagnol n’en met dans sa paella Avant d’inventer il faut aller sur place La paella n’est pas d’origine Française ni une salade de fruits. de mer
Tout à fait 5/20, elle aura aucun goût cette « paella »
De grâce n'appelez pas ce plat une paēlla... tout au plus un mijoter de riz rien de plus 😢
Merci monsieur Top au feu de bois j'aurais bien voulu être la bonne appétit
Tu pourais être plus généreux en huile d’olives pour faire revenir ton riz
Ce n'est pas paella, c'est un poele du riz avec quelques choses. Special fot tourist de bas niveaux.
Qu'il fasse sa recette comme il l'aime !
pas dac ! il manque l'ail, élément essentiel, le chorizo element essentiel , les petits pois, la tomate, et les moules doivent cuire dans le bouillon plantée dans le riz tete en bas pour parfumer !
Y a 0 cred quand on voit le mot chorizo meme si la partie concernant les moules est correcte
Zéro chorizo dans la vraie paëlla
Dans une paella, il n'y a pas de fruis de mer et de crustacés: pas de moules, pas de coques, pas de gambas, pas de langoustines, pas d'encornets, pas de crevettes, etc... On se contente de lapin ou de poulet, et de légumes(tomates concassés ou purée, poivrons artichauts), haricots(verts, blancs(de Lima)). Et à la fin on l'arrose de jus de citron(du vrai, pas de Pulco!)
J'attends de voir votre recette particulière et surtout sans ingrédients 👍😘
merci beaucoup pour cette délice recette😋🙏❤️
Merci pour votre commentaire 😊
Vous avez utilisé quel taille de poêle svp ? Merci
Bonjour, la base de cette poêle fait 48cm ;)
Tit't question, y'a quoi dans le mix epices?
😮Que água é essa que deitou no arroz
Es un caldo de verduras y pescado (rape)😊
Au feu de bois c'est le TOP après chacun fait comme il lui plaît lapin ou poulet sofrito chorizo ou pas oignons ou pas 'petit pois ou haricot plat ça n'a pas d'importance 🤣🤣🤣😎😎😎😎l'important c' est d'y mettre une grande pincée d'amour juste un petit conseil sans prétentions aucune vous qui êtes breton quelques petites etrilles et palourdes et bien sûr les indipensabes moules de bouchots le goût est sublimé 🇪🇸🇫🇷🇪🇸🇫🇷🇪🇸🇫🇷 r 🇪🇸🇫🇷🇪🇸🇫🇷🇪🇸🇫🇷🇪🇸🇫🇷en toute amitié de la part d'un espagnol breton 👍👍👍👍🤗🤗🤗
Merci pour ton message 😊 julien
Oui paella avec moules de bouchot mais il ne faut pas trop l’ébruiter 😂
Ça n'est pas paella, c'est un poele du riz avec des choses.
Le poulet est mariné ? Quelqu'un pour me dire comment ?
@@jean-louistrivelly7649 non moi je ne fais pas marinade par contre avec de l’huile d’olive je saupoudre mélange cúrcuma curry et ras el anout et ça donne bon goût a mes morceaux de poulet😂😎👍🇪🇸🇫🇷
Bonjour , vos epices c’est un mélange que vous faites ? Ou simple epices a paella ,je vois que vous employez du nôra , pourquoi ne faites vous pas une salmoretta , un gout subtil avec le persil , l’ail , le nora et un peu de tomates facile a faire et bien sur un vrai bouillon fait avec des arrêtes et des têtes , vous aurez une paella comme a Alicante , pays du nôra
Bonjour a quel heure on vient 😂
5/10 tres moyen. Il n y a pas de soffrito....😊
Chorizo ? Normal y’en a pas dans la recette traditionnelle,
J'ai eu la meme pensée !!! Il manque de l'experience......Je pense qu'il arrivera avec le temps ....Mais je dis pas pas que sa paella n'est pas bonne!!! Visuellement elle est appetisante....Saludos desde Valencia👍👍👍👍👍
Bien vu pour le sofrito. Ne pas incorporer le safran ou colorant à sec
@@generalbobby7213 il n'a pas écrit chorizo mais sofrito( une sauce épaisse et très parfumée à base de tomates, d’oignons et d’ail revenus dans l'huile d'olive)
Merci pour la video 😊
Avec plaisir 😊
BONJOUR LA MARINADE DU POULET AVEC QUOI LA FAIRE merci
Bonjour, j'ai simplement baigné le poulet avec de l'huile d'olive, de l'ail et du sel, pendant 12h, julien
Quel riz avez vous mis, Merci
Du riz rond, "bomba" 😉
Merci merci @@breizhpaella je vous dirais le résultat.
Bravo le cuistot 😉
Merci Gwen!!
Manquer juste l odeur 😊
Extra
Pyszności, kucharz 1 klasa!!!
Thank you tatus
Great video
Thx chris !!
Great🫠
un vrai régal 🤤 je recommande vivement !
ça a l'air délicieux !