Confectioners Glaze. Кондитерский лак применяется:
· Для защиты изделия от влаги. Это особенно важно при работе с фигурками из изомальта.
Сахарные (карамельные) цветы и скульптуры, шары-пузыри и драгоценные камни, - во влажном климате слой кондитерского лака спасет их от разрушения, потери прозрачности (замутнения), деформации и распадания на части.
· лак придания постоянного глянца на поверхностях, таких как вафельная и сахарная бумага, топперы из мастики.
· для придания блеска и продления жизни свежим ягодам и фруктам
· для покрытия изделий из шоколада. При нанесении лака на шоколадное изделие, оно должно быть комнатной температуры.
· для придания лакового блеска деталям мастичных фигурок (г...