Овощные чебуреки греческие острова
Ингредиенты (4 порции):
Фасоль светло пестрая - 100 г.
Тесто пельменное - 500 г.
Петрушка - 150 г.
Лук красный - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Маслины - 100 г.
Сыр фета - 100 г.
Сыр «Гауда» (тертый) - 100 г.
Йогурт - 150 г.
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 50 г.
Масло оливковое - 150 г.
Орегано - по вкусу
Красный перец (хлопья) - по вкусу
Инструкция:
Фасоль отварить до готовности, слить воду, посолить, хорошо перемешать.
Помидоры очистить от семечек, «филе» порезать кубиком 1х1 см. Лук порезать произвольно, петрушку порубить, маслины нарезать кружочками. Сыр фета также порезать или поломать пальцами на небольшие кусочки. Все смешать, чтобы получилась начинка.
Тесто разделить на части....