🥘 굴러쉬
🥕 재료
소고기(양지머리) 200g
새송이버섯 (또는 양송이버섯) 2개
감자 1개
양파 1개
빨강 파프리카 1/4개
당근 1/2개
브로콜리 1/4개
홀토마토 400g통조림
정수기물 400ml
칠리파우더(또는 고춧가루) 1/2t
설탕 1/3t
소금 2t
후춧가루 1t
월계수잎 2장
올리브유 2T
정기품 한알육수 2개
👩‍🍳만들기
1. 소고기, 양파, 감자, 당근, 브로콜리, 파프리카는 1~2cm크기로 깍뚝썰기 해둔다.
2. 웍에 올리브유 두르고 인덕션 8단에서 소고기를 볶는다. (핏기 없어지는 정도만)
3. 2에 나머지 썰어둔 야채 모두 넣고 살짝 볶는다.
4. 설탕, 소금, 칠리파우더 넣고 재료에 섞는 느낌으로
볶는다.
5. 홀토마토와 정수기물 넣고, 월계수잎, 한알육수 넣은 후 퀸 Ti인덕션 9단에서 끓인다.
6. 끓기 시작하면 3단으로 줄여 1시간 가열한다.
7. 홀토마토를 으깨며 마무리한다.
♤ 파스타와 잘어울리고, 바게트빵과도 아주 잘 어울려요.
#굴러쉬 #굴라쉬 #구야시 #헝가리식스튜 #주말특선요리