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마미오븐님의 버터쿠키를 만들어보았어요. 레시피 좋네요. 맛있어요~

모닝빵 만들기 성공? 실패? 브이로그

시오코나스콘(생크림스콘)을 만들어보았어요! 저도 처음 만들어본건데 기존에 먹던 스콘과는 완전히 다른 식감의 스콘이라 깜짝 놀랬답니당.. 만드는건 초초초간단하지만 먹기 위해서는 24시간 숙성이란 시간때문에 인내심이 필요했어요! 그래도 전 날 만들어두었다가 다음날 아침으로 먹기에는 좋은듯 해요^^! *쿠킹트리님의 레시피를 참고했어요.

처음으로 발효빵인 우유식빵을 만들어봤어요! 정말.. 맛없었어요 핫.......ㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠ 아무래도 주요 실패원인은 틀부피를 잘못 구한 나머지 반죽량이 컸던게 아닐까 싶어요..ㅎㅎ

안녕하세요. 처음으로 홈베이킹 브이로그를 찍어봤어요! 생각보다 재밌네요ㅎㅎ 빨미까레와 쑥마들렌 그리고 인절미볼 쿠키를 만들어봤답니다. 저는 잘하는 사람은 아니고 전문적이고 싶은 사람이니 부족하지만 재미있게 봐주세요!

밀가루 없이 정말 간단하게 만들 수 있는 상투과자를 소개할게요! 굽고 나서 한 김 식히고 먹으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요! 하루 숙성시키면 전체적으로 부드러운 맛이 나구요! 은은하게 적당히 단맛이 나서 계속 먹게 된답니다! [재료] 백앙금 (white bean paste) 1kg 달걀노른자 (egg yolk) 2ea 바닐라익스트랙 (vanila extract) 2g 아몬드가루 (almond powder) 120g 생크림 (whipping cream) 70-80g 단호박가루 (sweet pumpkin powder) 8g 황치즈가루 (yellow cheese powder) 16g 자색고구마가루 (purple sweet potato powder) 8g 코코아가루 (cocoa powder) 10g 천연가루...

레시피 공정도 쉽고 맛은 좋으면서도 선물하기도 좋은 버터쿠키를 만들어봤어요! 물론 반죽 짜는게 쉽지 않지만 담백하게 먹기 좋은 쿠키입니다. [재료] 버터 butter 80g 슈가파우더 sugar powder 28g 소금 한꼬집 a pinch of salt 흰자 Egg white 15g 박력분 soft flour 95g 아몬드가루 Almond flour 25g [만드는 방법] 1. 실온에 둔 버터를 풀어주세요. 2. 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 3. 아몬드가루를 체쳐서 넣고 섞어주세요. 4. 박력분 3큰술만 체쳐서 넣고 섞어주세요. 5. 계란 흰자를 넣고 잘 섞일때까지 휘핑해주세요. 6. 나머지 박력분을 체쳐서 넣고 소금 한꼬집을 넣은 후 섞어주세요. 7. 날가루가 보이지 않을때까지 섞다가 스패츌러로 ...

빼빼로 스틱용으로 만들어 빼빼로도 만들수 있고 초코픽처럼 누텔라 묻혀 먹어도 맛있는 그리시니 만드는 방법이에요~ 오독오독 씹히는게 아이들 간식으로도 좋아요! [재료] 약 60개 강력분 bread flour 100g 박력분 soft flour 75g 설탕 sugar 2g 소금 salt 2g 이스트 yeast 3g 버터 butter 21g 올리브유 olive oil 3.5g 물 water 108.5g 1. 모든 재료를 넣어주세요. 2. 저속으로 믹싱하다가 가루가 날리지 않을때쯤 되면 3. 중속으로 믹싱해주세요. 4. 반죽이 어느정도 뭉치면 반죽상태를 확인해주세요. 5. 반죽상태는 발전단계까지 입니다. (손이 비치고 끊어짐이 있는 정도) 6. 반죽 표면을 매끈하게 하고 볼에 담아주세요. 7. 따뜻한 곳에서 ...

[ENG] 포르투갈 페스츄리 에그타르트만들기(How to make Portugal Egg tart/エッグタルト/蛋挞 ):정빵

최근에 반죽기를 선물로 받아서 처음으로 써보았어요! 그러다보니 영상각도가 부드럽지 않게 촬영이 된 것 같아, 기존에 편집하던 것과는 다르게 편집해보았습니다. 이 영상이 도움이 되었다면 좋아요, 구독 눌러주세요~ 꾸욱! [재료] 버터 150g 백설탕 90g 황설탕 115g 소금 2g 달걀 1개 바닐라오일 1ts 박력분 130g 강력분 130g 베이킹소다 2g 베이킹파우더 2g 초코칩 190g 마카다미아 40g (너무 달 것 같아서 마카다미아 조금 넣었어요) butter 150g sugar 90g yellow sugar 115g salt 2g egg 1EA vanilla extract 1ts cake flour 130g bread flour 130g baing powder 2g baking soda 2g ...

[준비물] 버터 100g 슈가파우더 50g 달걀노른자 1개분 레몬즙 2큰술 박력분 150g 아몬드가루 50g 중탕할 초콜렛 토핑할 아몬드 butter 100g sugar powder 50g egg yolk 1ea Lemon juice 2T soft flour 150g almond powder 50g chocolate almond 위의 레시피는 '절대 실패하지 않는 베이킹북'의 '사블레'를 참고하였습니다. 온도 160도 18-20분 ( 각 오븐에 따라 굽기의 온도와 시간은 달라요) bake 180 for 18~20 minutes. 이 영상이 도움이 되었다면 좋아요, 구독 눌러주세요~ 꾸욱!

오늘은 베이비 슈! 만들어봤어요. 만드는게 간단한 것 같아도 슈를 만드는 과정이 생각보다 어려워요. 그래서 제가 어려워했던 부분들을 최대한으로 알려드리려 했습니다. 모두 제 영상이 도움이 되었으면 좋겠습니다. 제과제빵 실기 레시피를 사용했으며 1/4 배합으로 했어요. 물 81.2 버터 65 소금 0.5 중력분 65 달걀 130 190도 8분, 180도 13분에서 구웠습니다.

* 영상 속에 스크래퍼가 아니라 스크래핑입니다ㅠ.ㅠ 오타났네요 ㅠ.ㅠ 스크래핑은 주걱으로 벽안쪽을 긁어주는 것을 말합니다. 제과제빵 실기! 독학으로 '초코머핀' 만드는 방법을 촬영해봤어요. 독학으로 준비는 하고 싶은데 사야할건 많고 집에 있는 재료들로 최대한 대체해서 연습해보시고 싶으신분들! 구독해주세요! 실기레시피를 기준으로 했으며, 탈지분유와 물대신 우유로 대체해서 만드는 방법으로 했습니다. 탈지분유를 제외하고 물량의 110%를 계산해서 만들었습니다. 실기 레시피에는 토핑용초코칩이 포함되어 있지 않으나, 개인적으로 추가해서 넣었어요. 그 외에는 실기레시피 동일하며 반배합으로 했습니다! [준비물] 박력분 250g, 설탕 150g, 버터 150g, 달걀 150g, 소금 2.5g, 베이킹소다 1g, 베이...

★ 핸드믹서 소리 주의해주세요. 제거를 못했어요ㅠ.ㅠ ★ 사용하신 아이싱은 냉장고에 넣어두었다가 다시 사용하시면 됩니다. 케이크 아이싱은 연습하고 싶은데 생크림으로 하기엔 가격이 너무 비싸시죠? 마가린과 슈가파우더로 즐거운 아이싱 연습해보세요!

깍지 연마제 제거/세척하는 방법