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凛とした八方だし 和味りん
Добавлен 31 янв 2022
究極の胡麻豆腐|和味りん
00:00 みがき胡麻を鍋に入れ火をかける
00:13 胡麻が香り立ち色付くまで炒っていく
00:21 炒った胡麻は熱いうちにすり鉢へ移し擦る
00:45 1時間ほどかけ丁寧に擦り上げる
01:31 粒状の胡麻が徐々にまとまり 次第に胡麻の油が出てくるようになる
02:06 粘り ツヤが出始める
02:26 しっかりとしたペースト状になるまで擦り上げる
02:55 葛粉、水、八方だしをよく混ぜ合わせ濾す
03:13 濾した胡麻を鍋で火にかけ30~40分かけて練っていく
03:31 火が入り 次第にとろみが出始める
03:46 鍋底を焦がさないよう 空気を包み込むように練っていく
04:08 練り上がり
04:27 氷水の中に落として冷やし固めたら完成
04:40 完成品
【監修】
和味 りん
www.wami-rin.com/
00:13 胡麻が香り立ち色付くまで炒っていく
00:21 炒った胡麻は熱いうちにすり鉢へ移し擦る
00:45 1時間ほどかけ丁寧に擦り上げる
01:31 粒状の胡麻が徐々にまとまり 次第に胡麻の油が出てくるようになる
02:06 粘り ツヤが出始める
02:26 しっかりとしたペースト状になるまで擦り上げる
02:55 葛粉、水、八方だしをよく混ぜ合わせ濾す
03:13 濾した胡麻を鍋で火にかけ30~40分かけて練っていく
03:31 火が入り 次第にとろみが出始める
03:46 鍋底を焦がさないよう 空気を包み込むように練っていく
04:08 練り上がり
04:27 氷水の中に落として冷やし固めたら完成
04:40 完成品
【監修】
和味 りん
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【簡単レシピ】ほうじ茶プリン【凛とした八方だし】
Просмотров 807 месяцев назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回はほうじ茶プリンをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:08 材料紹介 00:18 ❶鍋に砂糖、ほうじ茶パック、凛とした八方だしを入れて混ぜ合わせます 00:52 ❷鍋に火を入れて、プリン液が沸騰する手前で火を止めます。同時にほうじ茶パックを引き上げます 01:15 ❸鍋にゼラチンを入れて、完全に溶けるまでよく混ぜます 01:29 ❹粗熱が取れたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます 01:51 ❺お好みでホイップクリーム、ミントを飾りほうじ茶パウダーをかけて完成! ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #プリン
【簡単レシピ】夏野菜の素揚げ【凛とした八方だし】
Просмотров 1617 месяцев назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回は夏野菜の素揚げをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:08 材料紹介 00:18 ❶野菜を大ぶりの乱切りにします。新生姜は大きめにスライスします 00:37 ❷フライパンに5㎜くらいの油を引いて野菜を1度に全て入れて、揚げ焼きにします (油がはねないように野菜の水分は拭き取っておく) 00:48 ❸中火で蓋をして4〜5分ほど焼き上げます 00:56 ❹耐熱ボウルに移して、凛とした八方だしを大さじ3杯混ぜ合わせ10分馴染ませます 01:26 ❺完成です! ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #夏野菜
【簡単レシピ】あんこのホットケーキ【凛とした八方だし】
Просмотров 1247 месяцев назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回はあんこのホットケーキをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:08 材料紹介 00:18 ❶ボウルに玉子、牛乳、凛とした八方だし、ホットケーキミックス、あずきの順に入れて混ぜ合わせます 01:11 ❷フライパンにバターを入れて弱めの中火で溶かし生地を入れて丸く整えます 01:50 ❸弱火で蓋をして2〜3分焼きます 01:58 ❹ひっくり返して、焼き目が付くまで2〜3分焼きます 02:19 ❺お皿に盛り付けてお好みでトッピングをして出来上がり! ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #ホットケーキ
【簡単レシピ】カツオのたたきのマリネ【凛とした八方だし】
Просмотров 1047 месяцев назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回はカツオのたたきのマリネをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:08 材料紹介 00:18 ❶にんにくドレッシングを作る鍋にオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて弱火にかけます 00:35 ❷オリーブオイルにニンニクの香りがついたら火からおろして塩胡椒少々、凛とした八方だしを大さじ一杯加えます 01:00 ❸カツオは食べやすい大きさにスライスしてお皿に並べます 01:06 ❹水に晒した新玉ねぎをこんもり盛って小ネギを散らします 01:29 ❺ドレッシングを回しかけお好みでレモンをかけて頂きます ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #カツオのたたきのマリネ
【簡単レシピ】鶏むね肉のピカタ【凛とした八方だし】
Просмотров 1137 месяцев назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回は鶏むね肉のピカタをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:08 材料紹介 00:18 ❶鶏むね肉をそぎ切りにします。繊維に逆らうように1㎝くらいの厚さに切っていきます 00:36 ❷鶏肉にハーブ塩を混ぜ合わせます 00:52 ❸玉子に凛とした八方だしを大さじ1杯入れてしっかり混ぜ合わせます 01:14 ❹鶏むね肉に小麦粉、玉子の順につけて油をしいたフライパンに入れます 01:34 ❺弱めの中火で蓋をして3分ほど焼きます 01:43 ❻ひっくり返して、再び蓋をして3分焼いていきます 02:06 ❼野菜と合わせて器に盛り付けて出来上がり! ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画...
【簡単レシピ】豚の角煮【凛とした八方だし】
Просмотров 1087 месяцев назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回は豚の角煮をご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:08 材料紹介 00:18 ❶豚バラ肉は大ぶりに切り大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります 00:35 ❷圧力鍋の中に切り分けた豚バラ肉、大根(生のまま下茹でなし)生姜、水、凛とした八方だしを入れてスイッチを入れます 00:56 ❸電子圧力鍋なら豚角煮モード、ガスの圧力鍋は低圧で沸騰して蒸気が出たら弱火にして20分 01:06 ❹圧力鍋の調理が終わったら蓋を開け、殻を剥いた半熟卵を入れしばらく置いて味を染み込ませます 01:23 ❺器に角煮を盛り、卵と茹でて一口大に切った小松菜を添えて煮汁をかけたら完成です! ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛と...
【簡単レシピ】さっぱりレモンそうめん【凛とした八方だし】
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凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回はさっぱりレモンそうめんをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:07 材料紹介 00:19 ❶大葉は千切り、鶏ハムとレモン半分は薄切りにします 00:43 ❷そうめんつゆを作っていきます 01:04 ❸そうめんを茹で、水気を切って器に盛っていきます 01:15 ❹つゆを入れて、具をトッピングします 01:25 完成です! ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #そうめん
【簡単レシピ】鶏の旨ダレ冷やし中華【凛とした八方だし】
Просмотров 7111 месяцев назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回は鶏の旨ダレ冷やし中華をご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:06 材料紹介 00:19❶薄焼き卵を作ります 00:54 ❷きゅうり、トマト、ガリ、鶏ハムを切っていきます 01:16 ❸タレを合わせます 01:51 ❹麺を茹でて冷水で冷やしていきます 02:07 最後に具を乗せてタレをかけたら完成です! ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #冷やし中華
【簡単レシピ】ピーマンナムルとピーマン鶏手羽の炊き込みご飯【凛とした八方だし】
Просмотров 90Год назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回はピーマンナムルとピーマン鶏手羽の炊き込みご飯をご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 〜ピーマンナムル〜 00:08 ❶水(450cc)、凛とした八方だし(50cc)を沸かしておきます 00:14 ❷ピーマンを縦半分に切っていきます 00:21 ❸フライパンにサラダ油を引いてピーマンを軽く焼いていきます 00:30 ❹沸かした出汁に焼いたピーマンを入れて 冷ましてから冷蔵庫で一晩漬ける 00:38 ❺出汁につけたピーマンを食べやすい大きさに切り ごま油、黒胡椒を入れて和えます 00:58 ピーマンナムルの完成です! 01:06 八方だしに漬け込んだピーマンを使った一品をご紹介します 〜ピーマン鶏手羽炊き込みご飯〜 01:11 材料紹介 〜ピーマン鶏手羽の炊き込みご飯〜 01:22 ❶炊飯器にお米...
【簡単レシピ】トマトのおひたし&バジルの冷製パスタ【凛とした八方だし】
Просмотров 101Год назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回は漬けトマト&バジルの冷製パスタをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 〜凛とした八方出し漬けトマト〜 00:08 ❶沸騰したお湯に20秒ほどつけ、皮がめくれたら取り出し冷水に浸します 00:24 ❷皮をむき、半分に切りヘタをとる 八方だしと水(1:8)を鍋で沸騰させて そこにトマトを入れて冷ましてから冷蔵庫で一晩漬ける 00:46 ❸器に移したトマトにごま油と大葉の千切りを乗せます 00:56 トマトのおひたしの完成です! 01:02 八方だしに漬け込んだピーマンを使った一品をご紹介します 〜バジルの冷製パスタ〜 01:07 材料紹介 〜バジルの冷製パスタ〜 01:18 ❶パスタを茹でておきます 01:26 ❷漬けトマトのザク切りにし大きなボールに入れておきます 01:37 ❸味を整えていき...
【簡単レシピ】玉ねぎのおひたしとオートミール入りオニオンスープ【凛とした八方だし】
Просмотров 89Год назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回は玉ねぎのおひたしとオートミール入りオニオンスープをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 〜玉ねぎのおひたし〜 00:07 ❶玉ねぎ3個 (Lサイズ)を4等分して、耐熱容器に入れます ラップをして、電子レンジ600wで7分30秒加熱します 00:34 ❷水 (400cc)、凛とした八方だし(50cc)を鍋で沸騰させ 出汁を入れたら冷ましてから冷蔵庫で一晩漬ける 01:04 ❸食べやすい大きさに切り分けて、刻みのりを盛り付けます 01:10 玉ねぎのおひたし完成です! 01:18 玉ねぎのおひたしを作った一品をご紹介します 〜オートミール入りオニオンスープ〜 01:23 材料紹介 〜オートミール入りオニオンスープ〜 01:35 ❶鍋に、玉ねぎの漬け汁 (50cc) オートミール (50g) ...
【簡単レシピ】しらすとキャベツのペペロンぶっかけ蕎麦【凛とした八方だし】
Просмотров 93Год назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回はしらすとキャベツのペペロンぶっかけ蕎麦をご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:07 材料紹介 00:17 ❶凛とした八方だしにキャベツを漬けていきます 00:51 ❷ニンニクはスライスに、凛とした八方だ出しに漬けたキャベツはざく切りにします 01:14 ❸ぶっかけつゆを合わせます 01:35 ❹麺を茹でます 01:50 ❺フライパンに油を入れ、ニンニク、鷹の爪を炒め香りが出たら、しらすを入れて炒めます 02:13 ❻そばとキャベツを盛り、ぶっかけつゆをかけます 01:41 完成 ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #蕎麦
【簡単レシピ】大根の煮物【凛とした八方だし】
Просмотров 3022 года назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回は大根の煮物をご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:07 材料紹介 00:17 ❶大根の皮をむき面取りして十字に包丁を入れます 00:44 ❷切った大根を圧力鍋に入れて水 900cc凛とした八方だし 100ccを入れます 01:00 ❸蓋をして大根を煮るモードふろふき大根に設定してスイッチオン 01:11 完成 01:25 エンディング ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #大根の煮物
【簡単レシピ】牛肉のエスニックプレート【凛とした八方だし】
Просмотров 842 года назад
凛とした八方だしを使ったお料理のご紹介です! 今回は牛肉のエスニックプレートをご紹介いたします。 00:00 オープニング 料理紹介 00:07 材料紹介 00:16 ❶牛肉を切ります 00:22 ❷凛とした八方だし・サラダ油・ナンプラーを混ぜて下味をつけます 00:31 ❸フライパンで炒めます 00:40 ❹シャンツァイと紫玉ねぎをみじん切りにします 00:51 ❺牛肉の入ったボウルにライムとみじん切りにした紫玉ねぎとシャンツァイを加え混ぜます 01:07 完成 01:14 エンディング ▼▼▼凛とした八方だしの販売はこちら▼▼▼ wamirin.shop-pro.jp/ 【監修】 和味 りん www.wami-rin.com/ #凛とした八方だし #レシピ動画 #牛肉のエスニックプレート
美しい仕事に惚れ惚れします。 胡麻豆腐大好きです。いつかお店のをいただいてみたいです。
コメント、ありがとうございます😊 胡麻豆腐は、胡麻の芳醇な香りが魅力。当店は創業して21年目ですが、ずっとこの製法で仕込んでおります。準備が出来次第、通信販売も計画しておりますので、宜しくお願いします。
Awesome video my friend , always enjoy your amazing videos , thank you for sharing , have an amazing day ⚘⚘⚘⚘⚘⚘ ❤❤❤❤❤ 6
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Recette appétissante mais il est préférable de retirer les bracelets quand vous cuisinez.