[일상이 특별해지는 나만의 커피 만들기 '커피 브루잉']
이 책은 처음 커피 브루잉을 하는 이들을 위한 친절한 안내서로, 앞부분에서는 커피를 만들기 전 알아야 할 기본 지식과 도구에 대한 전반적인 내용을 설명하고, 뒷부분에서는 각각의 추출도구에 적용할 수 있도록 도형수 바리스타의 커피 브루잉 레시피를 소개한다. 평범한 하루에 경쾌함을 더하고 싶다면 망설이지 말고 커피 브루잉을 시작하자.
[에스프레소의 기본부터 실전까지 '에스프레소 바이블']
바리스타들이 에스프레소에 보다 쉽고 정확하게 다가갈 수 있도록 기획한 책이다. 현실과 동떨어진 원론적인 얘기나 지나치게 과학적인 접근은 피하고, 틀에 박힌 에스프레소 가이드에서 벗어나고자 최신 트렌드를 반영하여 내용에 차별화를 시도했다. 국가대표 바리스타 출신인 안재혁, 신창호 바리스타의 노하우를 바탕으로 에스프레소 추출과정과 그라인딩, 밀크 스티밍, 커피 레시피 등 바리스타가 반드시 알아두어야 할 기초 지식와 응용에 관한 체계적인 설명을 더했다. 완벽한 에스프레소에 한 발짝 다가서는 계기가 되어보자.