Одно из самых популярных и вкусных блюд грузинской кухни. Оджахури - это национальное грузинское блюдо. В переводе с грузинского языка оджахури означает семейное (оджахи - семья). Оджахури по-грузински, как правило, готовят для большой семьи. Поэтому оно так и называется.
Оджахури можно делать из говядины, свинины, баранины, реже его делают из мяса птицы.
Рецепт:
Картофель 1 кг
Мясо 1 кг
Лук репчатый 300 г
Болгарский перец 2 шт
Чеснок 15 г
Помидоры 5 шт
Кинза свежая 1 пучок
Укроп свежий 1 пучок
Базилик свежий 1 пучок
Специи по вкусу :
Соль
Перец черный молотый
Паприка сладкая молотая
Хмели-сунели