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쿡 북 CookBook
Южная Корея
Добавлен 10 апр 2024
쿡북TV를 찾아주신 여러분과 고기 요리를 통해 소통하고 소고기 구매에 도움을 드리고자 이 채널을 만들었습니다. 많은 응원 부탁드립니다.
한우 채끝을 프라이팬으로 구워도 숯불구이 보다 맛있습니다.
↓스테이크용 한우를 찾으신다면↓
bit.ly/4cA1QAN
한우 채끝을 두툼한 스테이크로 썰어서 맛있게 구워봤습니다
지금까지 숯불 구이만 좋아 했었는데
이제 집에서는 팬프라잉으로만 먹습니다.
여러분도 간단하게 스테이크 만들어 보세요.
#소고기 #한우채끝 #채끝스테이크 #스테이크소스 #채끝
스테이크 소스 레시피
레드와인 3Ts
진간장 1Ts
우스터소스 1Ts
케첩 1Ts
설탕 1Ts
버터 1Ts
✅ Timeline
00:00 채끝스테이크 인트로
00:19 소금, 후추 시즈닝하기
00:45 가니시 준비(대파, 통마늘)
01:07 가니시 굽기
01:42 한우 채끝 스테이크 굽기
02:37 한우 채끝 스테이크 레스팅
02:46 레드와인 스테이크 소스 만들기
03:46 한우 채끝 스테이크 컷팅
04:50 아웃트로
bit.ly/4cA1QAN
한우 채끝을 두툼한 스테이크로 썰어서 맛있게 구워봤습니다
지금까지 숯불 구이만 좋아 했었는데
이제 집에서는 팬프라잉으로만 먹습니다.
여러분도 간단하게 스테이크 만들어 보세요.
#소고기 #한우채끝 #채끝스테이크 #스테이크소스 #채끝
스테이크 소스 레시피
레드와인 3Ts
진간장 1Ts
우스터소스 1Ts
케첩 1Ts
설탕 1Ts
버터 1Ts
✅ Timeline
00:00 채끝스테이크 인트로
00:19 소금, 후추 시즈닝하기
00:45 가니시 준비(대파, 통마늘)
01:07 가니시 굽기
01:42 한우 채끝 스테이크 굽기
02:37 한우 채끝 스테이크 레스팅
02:46 레드와인 스테이크 소스 만들기
03:46 한우 채끝 스테이크 컷팅
04:50 아웃트로
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Видео
이런 안심이라면 누구나 스테이크 잘 구울 수 있어요
Просмотров 1 тыс.Месяц назад
↓한우 안심스테이크용 최고의 안심↓ bit.ly/4cA1QAN 한우 안심 너무 좋아하는데 오늘 정말 좋은 안심이 들어왔어요. 맛있게 스테이크로 굽고 밥하고 같이 먹었는데 와 너무 맛있는거 있죠? 안심이 투뿔등급이라 그냥 녹아요~🥰 #소고기 #한우안심 #안심스테이크 #안심 ✅ Timeline 00:00 안심 스테이크 인트로 00:39 안심 굽는 방법 03:47 안심 레스팅 03:56 스테이크 소스 만들기 05:57 아웃트로
앞으로 당신이 골라야 할 안심의 기준입니다
Просмотров 1,5 тыс.2 месяца назад
#한우안심 #안심 #안심고르는방법 ↓한우를 전문적으로 다루기 시작하면서 알게된 최고의 안심↓ bit.ly/4cA1QAN 쿡 북입니다. 오늘 안심은 1 7번 안심입니다. 안심을 고르실때 이 1 7번 정도의 등급이면 어떤 모양이던지 부드럽고 맛있습니다. 굳이 좋은 부위를 고르시려고 하시는 분들은 영상에서 설명드리는 부분을 사시면 좋아요. 최고의 부드러움을 느낄 수 있는 안심의 세계에 놀러 오세요 #소고기 ✅ Timeline 00:00 안심소개 00:16 안심 부위 설명 01:43 최고의 안심 부위 02:28 안심 굽는 방법 03:17 아웃트로
좋은 한우 등심을 같은 값으로 살 수 있는 꿀팁을 알려 드립니다. 초보자도 잘 고를 수 있어요.
Просмотров 43 тыс.4 месяца назад
#한우 #등심 #소고기 제대로 된 한우를 찾고 싶으시다면 ruclips.net/video/itR1-_6cJiI/видео.html 같은 가격으로 좋은 한우 등심을 고르실 수 있는 꿀팁 영상입니다. 똑같은 가격으로 샀는데 내가 산 게 별로 좋지 않은 등심이라면 얼마나 안타까운 일일까요? 제가 마트에 가서 한우고기나 수입육 등심을 사시는 분들을 보게 되는데 정말 뜯어 말리고 싶을 정도로 안좋은 등심을 사시면서 본인들은 잘 사셨다고 얘기하시는 걸 자주 보게 됩니다. 오지 넓게 이야기 해 드리고 싶은걸 꾹꾹 참았다가 이 영상에서 풀어 보았습니다. 제발 좋은 등심 사세요.... ㅠㅠㅠ Time Line 00:00 좋은 한우 등심을 같은 값으로 살 수 있는 꿀팁 00:13 좋은 등심 고르기 00:32 좋은 등심 ...
이것이 좋은 한우 채끝의 기준입니다. 15년 경력의 식육처리기능사가 알려 드립니다.
Просмотров 4004 месяца назад
#한우채끝 #좋은한우채끝 #채끝손질 한우 채끝 손질 방법이 궁굼하셨던 분이시라면 꼭 보셔야 할 영상입니다. 한우 채끝 한 덩어리를 원육 상태에서 부터 상품이 되기 까지의 과정을 일일이 설명해 드렸습니다. 신선한 한우 채끝이 어떤 상태인지, 어떤게 품질이 좋은 것이지에 대해서 말씀드렸으니 앞으로 한우 채끝을 고르실 때 기준으로 삼는 영상이 되셨으면 하는 바램으로 만들었습니다. 구독자님들께 많은 도움이 되셨길 바라겠습니다. ✅Timeline 00:00 한우채끝 손질방법 인트로 01:01 한우채끝이란? 02:37 스테이크용 한우채끝 커팅 03:09 로스구이용 한우채끝 커팅 04:07 좋은 한우채끝의 기준 05:11 아웃트로
소고기 잘 구우시려면 이렇게 해보세요. 미디엄 레어 굽는 방법 공개
Просмотров 1,7 тыс.6 месяцев назад
소고기 잘 굽는 방법을 알려드리고자 오늘은 두가지 방법으로 한우 등심을 구워 보았습니다. 영상을 보시고 한 번 소고기 스테이크 굽기에 도전해 보세요. 고기 미리 꺼내 놓기와 밑간하기 그리고 굽는 시간을 잘 맞춰 보시면 맛있는 스테이크를 구우실 수 있습니다. #소고기 #소고기부위 #소고기스테이크 #등심스테이크 #한우구이 00:00 인트로 01:42 버터를 이용한 스테이크 굽기 04:12 스테이크 레스팅 04:34 허브솔트를 이용한 스테이크 굽기 06:33 버터 스테이크 썰기 07:11 허브솔트 스테이크 썰기 08:51 아웃트로
이런 안심 사시면 호갱 됩니다.(최고의 안심 고르는 법, 통 안심 절단영상)
Просмотров 14 тыс.6 месяцев назад
소고기 안심은 정말 맛있습니다. 하지만 같은 가격의 안심 이라도 차이가 존재하는 것을 아시나요? 오늘은 최고의 안심을 고르는 방법을 알아보겠습니다. 00:00 인트로 00:29 소고기 안심의 3가지 종류 00:55 소고기 안심 컷팅 영상 01:29 나뭇잎 모양 한우 안심 03:22 한우 안심 추천 04:18 아웃트로 #소고기 #소고기안심 #한우안심 #안심 #안심스테이크 #스테이크 #샤토브리앙 #필레미뇽
소고기 안심 스테이크. 이것 넣고 구워 보세요. 일본인 친구가 알려줬어요.
Просмотров 31 тыс.7 месяцев назад
소고기 요리 영상을 만들고 있는 쿡 북 입니다. 오늘은 일본인 친구가 알려준 안심스테이크 굽는 방법을 소개해 드리겠습니다. 보통 소고기는 식용유를 이용해서 굽는데요. 특이하게도 일본인 친구는 우지(소기름)를 이용해서 스테이크를 굽고 있었습니다. 생각해 보니 소고기를 굽는 요리에 소기름을 사용하는 것이 자연스러운 요리 방법이라고 생각이 됩니다. 스테이크를 구워보니 맛도 정말 좋았어요. 기회가 되신 다면 여러분들도 해 보시길 추천합니다. #소고기 #소고기스테이크 #안심스테이크 #안심 00:00 인트로 00:13 소고기 안심 손질 00:55 샤토브리앙 안심 01:37 소고기 우지(소기름) 02:12 안심 스테이크 굽기 02:36 스테이크 시어링 03:47 스테이크 레스팅 05:14 스테이크 손가락 테스트 0...
소고기 스테이크 잘 굽는 방법! (백종원 레전드 스테이크), 선생님께 많이 배우네요~
Просмотров 4237 месяцев назад
소고기 요리 영상을 만들고 있는 쿡 북 입니다. 안녕하세요~^^ 오늘은 백종원 선생님께서 소개해 주셨던 간단하면서도 맛있는 스테이크를 한 번 만들어 보았습니다. 정말 간단한 밑간과 굽기로 누구나 쉽게 하실 수 있는 스테이크 레시피 입니다. 오늘 준비한 한우 채끝은 제가 운영중인 한우 정육점에서 직접 손질한 1 7 채끝입니다. 채끝이 스테이크로 하기에는 단일근육이어서 좋습니다. 고기를 씹을수록 담백함이 느껴져서 더욱 좋아하는 부위입니다. 시청자 여러분들께서도 한 번 채끝 스테이크에 도전해 보시길 바랍니다~^^ #소고기 #스테이크 #소고기스테이크 #채끝스테이크 #채끝 00:00 인트로 00:16 소고기 채끝 00:31 소고기 밑간 00:59 소고기 팬프라잉으로 굽기 01:15 마이야르 반응 01:58 레스...
소고기 구운데다가 밥 넣고 볶아먹으면 굳!
다 본적이 없다
↓매주 일요일, 가족과 함께 스테이크를 먹습니다↓ 좋은 한우고기를 찾으신다면 시청하세요:D ruclips.net/video/itR1-_6cJiI/видео.html
아래등심 먹는게 개이득
온라인은 안심만 있는데 온라인 판매는 안하시는건가요? 오프라인 매장 정보 궁금합니다.
무조건 아랫등심 새우살만최고다 이건좀 아닌듯요... 살치쪽등심도 충분히맛나는데 너무 다 새우살새우살하니 ... 적절히 골고루즐겨야 다같이잘먹는데 너무쏠림현상이 심해요
그냥 아랫등심을 먹습니다.
떡심 모양은 처음 들었습니다 감사합니다
1번이 꽃등심쪽이고 2번이 살치살 많아서 차선책으로 선택하면 좋을거 같아요..1번은 보통 더 비싸게 팝니다 2.3번 같은 가격일때는 2번 골라야지요
고기가 잘않보이네요
등심은 웬만큼 눈에 익어 비교해서 고르기 가능한데 안심은 영상을 몇번 봐도 모르겠네요..그냥 한쪽 부분 지방이 좀더 있는 부위가 좋다는 것밖에 모르겠습니다..
인덕션불 몇으로 해야하나요
제가 인덕션을 사용하지 않아서 답변드리기가 좀 곤란 하지만 가스불 기준으로는 중~강불 정도에서 처음 굽다가 연기가 심해지면 중불 이하로 줄이시면 됩니다.
프라이팬 어디껀가요?
'쿡셀' 이라고 합니다
↓이건 너무 쉬운데? 한우안심으로 스테이크 go go↓ ruclips.net/video/X50_O0D-Vw0/видео.html
자세한 설명 감사드립니다 참조 하겠습니다
안녕하세요. 좋은 피드백 감사드립니다^^
한우 안심 중 좋은 안심은 1. 한우 안심 중에 가운데 샤토브리앙 부분이 육질도 부드럽고 육즙이 많아 스테이크용으로 좋습니다. 2. 필레미뇽 부분은 안심꼬리라고도 합니다. 단면이 조금 작으나 부드럽고 육즙이 많은것은 샤토브리앙 부분과 별 차이가 없습니다. 3. 안심헤드(안심머리) 부분은 마블링이 상대적으로 적고 육질이 좀 단단합니다. 약간 씹는맛도 느껴지므로 부드러운 부분을 찾는 분들은 다른 부위를 선택해 주세요 4. 투뿔 안심은 전체적으로 마블링이 잘 퍼져 있어서 이런 부분들을 고려하지 않아도 다 맛있다고 할 수 있습니다.
새우살 많은게 좋은거임...
마블링 결만봐도 알수있슴 어자피 소고긴 열십자로 잘라야 부드럽~~
링크로 구매하면 샤토브리앙 으로만 주시는건가요?
네 링크로 구매하시는 분들께 샤토브리앙으로 드리겠습니다
새우살 큰곳이 젤맛잇어요 꽂등심은요
↓한우를 전문적으로 다루기 시작하면서 알게된 최고의 안심↓ bit.ly/4cA1QAN
새우살 큰거
다 맛있겠다
정육점가서 새우살만 달라면 주는곳이있는데 거기서 새우살만 사오면 끝~~
이런 등시ㅁ...
전문가 아니면 구별못합니다.
지혼자 구분하고있네 고기 단면을 편집해서 보여주고 마블링에 표시해서 설명해주고 뭐 그런식으로 설명을 쳐하던가 지혼자 자르고 혼잣말만하고있네 그럴꺼면 유튜브를하지말고 방구석에서 고기나 구워먹어 임마
원플 이상이라 뭘 먹어도 맛있겠네요
새우모양을 찾으면 굿이라고 배웠습니다
등심은 단면 마다 근육이 달라집니다. 윗등심 기준에서 설명드렸습니다. 다음 번에 아래등심 새우살 부분도 영상으로 소개해 드릴게요^^
초간단 소고기 불고기 입니다. 기본 소스만으로 만드는 소고기 불고기 그러나 맛은 평범하지 않습니다. 술안주로 적극 추천합니다~^^ 소고기 불고기용 200g 진간장 40g 미향 35g 백설탕 40g 참기름10g 간마늘 6g 이게 양념소스의 전부 입니다.
억양 시발ㅋ
정말 알기쉬운 팁이네요😊❤ 유익한 정보 고마워요
도움이 되셨다니 감사합니다
한우 윗등심중 가장 좋은 등심은 1. 떡심이 뾰족한 모양인 첫 번째 등심입니다. 새우살과 알등심이 섞여 있어 부드럽고 맛있습니다. 2. 떡심이 둥글 넙적한 두 번째 등심은 살치살이 들어 있어 쏘쏘합니다. 3. 떡심이 기억자 모양인 등심은 목심과 가까워 좀 쫄깃하면서도 질긴 식감이 있습니다.
제대로 된 한우를 찾고계신 분이시라면 아래 링크를 참고해 보세요 ruclips.net/video/itR1-_6cJiI/видео.html
감사합니다 잘봤습니다 다음 스테이크 구울때 이용하겠습니다 😊
네 시청해주셔서 감사합니다
소금만뿌려 구워주고 나중에 후추 내일당장 해봐야지..보면서 침이 입안에 냉장고 에서 꺼내 45분 기다렸다 구워야 하는데 냉장고에서 꺼내 바로 구워서그런가 너무 질겼음 팁’ 고마워요~❤
잘라놓은단면보고 전혀모루겟는…
제대로 된 한우를 찾고계신 분이시라면 아래 링크를 참고해 보세요 ruclips.net/video/jlupV-HX0lY/видео.html
맛은 업진, 꽃갈비, 새우, 살치살 가성비는 삼각, 설깃머리, 업진살.
한우고기 살때 도움이 되는 정보 ruclips.net/video/jlupV-HX0lY/видео.html
한우고기 살때 도움이 되는 정보 ruclips.net/video/itR1-_6cJiI/видео.html
한우고기 살때 도움이 되는 정보 ruclips.net/video/jlupV-HX0lY/видео.html
한우고기 살때 도움이 되는 정보 bit.ly/4cA1QAN
추리를 따로 안떼고 붙혀서 작업하시네요.. 영상설명 때문에 일부러 그렇게 하신거겠죠..
bit.ly/4cA1QAN 오늘 여러분의 식탁을 풍성하게 해 줄 한우고기 입니다
여러분의 식탁을 풍성하게 해 줄 최고의 한우 안심을 추천합니다. bit.ly/4cA1QAN
안녕하세요. 궁굼하신 부분이 있다면 댓글로 달아주세요. ruclips.net/video/jlupV-HX0lY/видео.html
안녕하세요. 궁굼하신 부분이 있다면 댓글로 달아주세요. bit.ly/4cA1QAN
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