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Jose Brewing
Добавлен 13 июн 2013
Cervecero Artesanal, aprendiz perpetuo.
Acompáñame en la travesía de la vida diaria del microcervecero
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Embotellando cerveza con Beer Gun y Llenador de Contrapresión
En esta ocasión muestro dos sistemas de embotellado. El llenador de contrapresión o isobárico y la Beer Gun.
Ambos tienen pros y contras, sin embargo no son difíciles de usar si cuidamos nuestra carbonatación y presión en el barril.
Recomiendo conseguir una base para el llenador de contrapresión para poder disfrutar de todo su potencial y productividad
Es recomendable para ambos casos que la cerveza esté bien fría, esto ayuda a combatir la espuma
Ambos tienen pros y contras, sin embargo no son difíciles de usar si cuidamos nuestra carbonatación y presión en el barril.
Recomiendo conseguir una base para el llenador de contrapresión para poder disfrutar de todo su potencial y productividad
Es recomendable para ambos casos que la cerveza esté bien fría, esto ayuda a combatir la espuma
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Cosecha de levadura de fermentador cónico, embarrilado de cerveza y moviendo racking arm
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Después de previo enfriado de la cerveza, extraigo el sedimento del cono del fermentador. Procedo a embarrilar toda la cerveza en barriles de 60L tipo D. Les recomiendo usar un frasco limpio y sanitizado para guardar su levadura, pueden limpiarla con ácido. Usen la levadura pronto para no perder viabilidad. Para embarrilar hay que quitarle la bolita al acoplador para que pueda pasar el líquido
Trasvase de Barril de 60L a dos barriles de 30L y carbonatación forzada
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Para efectos de practicidad, recomiendo trabajar con barriles más pequeños… en este video hago un trasvase de un barril grande a dos chicos y carbonato los dos barriles chicos para trabajar con ellos.
¿Cómo abrir barriles tipo S y tipo D?
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Hay quienes no los abren y los lavan con bombas. Bien, si no tienes ese privilegio y necesitas abrir tus barriles para lavarlos aquí te enseño cómo. Hay barriles con entradas S y D, abrimos los dos, no te preocupes
¿Cómo hacer chips caseros de madera tostada para madurar cerveza?
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Mi gráfica es para Roble pero me divertí experimentando con Cedro Rojo, que fue la madera que conseguí en esta ocasión. La tosté durante 1 hr, subiendo de 200 F a 350 F durante ese periodo de tiempo. Giré los tablones cada 5 minutos para que el tostado fuera uniforme. Este método me gusta para hacer cervezas con aroma y sabor a madera. Si no tienes acceso a barriles de madera puedes dejar estos...
Heineken que tipo es hermano
Hno tengo una pregunta puedo usar un cinector S con un barril de cabezal D?
Saludos! buena explicación
Exelente idea,👍💯👀
Buen video, gracias por el típ. por cierto donde compraste tu barril de 60 litros? he visto en tiendas de artículos para chela, en dispro. y kagerator de Tijuana. pero el más económico es comprarlo en thielmann. pero por ahora están suspendidas sus ventas menores.
Se puede carbonatar a 2 bares, con la cerveza a 10 grados? Y si es así, tendría que ser más tiempo?
Como se que mi barril es tipo D?
Hola , gracias por compartir tus conocimientos, por lo que entiendo la cerveza del barril grande no esta presurizada. Me gustaria ver como hacerlo en este caso. saludos de Bahia Blanca
Que buena enseñanza, sigue asi😊
hola a amigo cuantos bares le das a una porter , gracias , por compratir info saludos
te felicito por el video, podrías hacer un tour de tu fabrica y , detallar mostrando cono tenes armado tu sistema de ollas, eso me interesa mucho, por lo que se pudo ver en tu video, lo tenes bien organizado, me intriga la función de la 4ta olla... Muchas gracias por compartir este hermosa profesión y oficio, saludos desde Argentina
Amigo el mejor video de como abrir los barriles tipo S porque hay muchos pero son todos iguales que ponen el destornillador en un costado y listo pero nadie te explica este método ja, suerte y buenas birras
Hey José buen tip y sugerencias para realizar una buena cerveza en casa, sigue con esos buenos consejos y detalles, saludos desde Ecuador 🍻😃👍
Saludos desde México y muchas gracias
@@josebrewing6470 que tal, amigo y das a capacitación nosotros tenemos una cerveceria pequeña somos de Puebla cholula
Hermano, una pregunta... ¿Dónde puedo conseguir el acoplador tipo "D"?
Saludos hermano. Disculpa la tardanza. Yo he comprado en Amazon o usados en Facebook