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Cook cook guide
Гонконг
Добавлен 6 янв 2020
不是專業，純粹興趣🙋🏻♀️喜歡複雜簡單化，簡易版本，低糖少油，追求好味又健康😋
港式蛋撻做法 簡易食譜 Egg Tarts Recipe Hong Kong Style Egg Tarts Recipe
港式蛋撻做法
Egg Tarts Recipe Hong Kong Style Egg Tarts Recipe
6個 6 servings
材料： Ingredients
蛋撻曲奇皮 Tart Crust
低筋麵粉 Cake flour 125克 (g)
室溫 無鹽牛油(奶油) (room temperature) Unsalted butter 55克 (g)
糖sugar 15克(g) **可以根據自己喜好增加減少
鹽 Salt 1克 (g)
蛋黃 Egg yolk 1個
餡料 Filling
熱水 Hot water 70毫升(ml)
鮮奶 milk 50毫升 (ml)
蛋黃 Egg yolk 1個
蛋白 Egg White 2個
白砂糖 Sugar 25克 (g) **可以根據自己喜好增加減少
200攝氏度 焗18至20分鐘 (mins)
每個焗爐溫度時間不一樣，請大家自行調整，我提供的時間溫度適合自己焗爐的，只供參考哦，謝謝～
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ruclips.net/video/zo0Lv7PJigk/видео.html
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#蛋撻 #港式蛋撻
Egg Tarts Recipe Hong Kong Style Egg Tarts Recipe
6個 6 servings
材料： Ingredients
蛋撻曲奇皮 Tart Crust
低筋麵粉 Cake flour 125克 (g)
室溫 無鹽牛油(奶油) (room temperature) Unsalted butter 55克 (g)
糖sugar 15克(g) **可以根據自己喜好增加減少
鹽 Salt 1克 (g)
蛋黃 Egg yolk 1個
餡料 Filling
熱水 Hot water 70毫升(ml)
鮮奶 milk 50毫升 (ml)
蛋黃 Egg yolk 1個
蛋白 Egg White 2個
白砂糖 Sugar 25克 (g) **可以根據自己喜好增加減少
200攝氏度 焗18至20分鐘 (mins)
每個焗爐溫度時間不一樣，請大家自行調整，我提供的時間溫度適合自己焗爐的，只供參考哦，謝謝～
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#蛋撻 #港式蛋撻
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簡單 免揉麵包【 No Knead Bread 】小法包 【外脆內軟】第一次整就成功
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
免揉麵包 No Knead Bread 材料 Recipe 高筋面粉 bread flour 150克g 细砂 sugar 1.2克g 盐 salt 1.2克g 即溶酵母 instant yeast 1.2克g 清水 water 120 毫升ml 菜油 oil 10毫升ml / - 摄氏220烘烤 15-17分鐘 bake at 220°C for 15-17 minutes 喜歡這條影片 可以分享以下鏈結給朋友 免揉麵包 ruclips.net/video/OSqj3UbF8l8/видео.html 歡迎您訂閱 頻道按🔔並選擇「全部」有新食譜會即時通知您，謝謝支持 😍💕 #免揉麵包#免揉#麵包#法包
電飯煲焗蛋糕 伯爵茶蛋糕 Rice Cooker Cake Easy Recipe 古早味蛋糕【低糖少油 不用泡打粉 】
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電飯煲焗蛋糕 伯爵茶蛋糕 Rice Cooker Cake Easy Recipe 古早味蛋糕【低糖少油 不用泡打粉 】 Recipe 材料 伯爵茶葉 Earl grey tea leaves 6克g 鮮奶 Milk 50克g 煉奶 Condensed milk 20克g 低筋麵粉 Cake flour 50克g 芥花籽油 Vegetable oil 30毫升ml 室溫蛋黃 Eggs yolks (room temperature) 4 隻 pcs 室溫蛋白 Eggs white (room temperature) 4 隻 pcs White Sugar 30克g 不用焗爐都可以爐蛋糕，少糖少油，沒有泡打粉 😍更健康。 如果您的電飯煲內膽不是非黏鍋的，就需要先在鍋內抹一層薄薄的油，防止黏鍋喔！ 喜歡這條影片 可以分享以下鏈結給朋友 伯爵茶蛋糕 ruclips.net/video/...
紫薯月餅 香酥月餅【低糖 天然 無添加吉士粉 少卡路里】 簡易食譜
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紫薯月餅 香酥月餅【低 天然 無添加吉士粉 少卡路里】 簡易食譜 六隻約50克月餅的份量： 月餅餡料 紫薯 120 克 鍊奶 15克 牛油 5克 月餅皮份量： 牛油 55克 25克 蛋液 10克 淡忌廉 12克 低筋麵粉 120 克 先230 焗8mins 取出第一次掃蛋漿，在突起的花紋掃薄薄一層 靜待10分鐘再第二次掃上蛋漿，再入焗爐 230焗 5 分鐘 取出第三次掃蛋漿，再入焗爐 230 焗2分鐘上色 喜歡這條影片 可以分享以下鏈結給朋友 紫薯月餅 ruclips.net/video/W90ef_41LHQ/видео.html 歡迎您訂閱 頻道按🔔並選擇「全部」有新食譜會即時通知您，謝謝支持 😍💕
電飯煲焗蛋糕 Rice Cooker Cake Easy Recipe 原味鬆軟雞蛋糕【低糖少油 只用三隻雞蛋 不用分蛋法 不用泡打粉 】 超簡單做法 不回縮
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電飯煲焗蛋糕 Rice Cooker Cake Easy Recipe 原味鬆軟雞蛋糕【低糖少油 只用三隻雞蛋 不用分蛋法 不用泡打粉 】 Recipe 材料 室溫雞蛋 Eggs (room temperature) 3 隻 pcs White Sugar 35克g 低筋麵粉 Cake flour 80克g 芥花籽油 Vegetable oil 20毫升ml 只要四種材料，不用分蛋法，適合新手，不用焗爐都可以爐蛋糕，少糖少油，沒有泡打粉 😍更健康。 如果您的電飯煲內膽不是非黏鍋的，就需要先在鍋內抹一層薄薄的油，防止黏鍋喔！ 喜歡這條影片 可以分享以下鏈結給朋友 電飯煲焗蛋糕 ruclips.net/video/u7ip5gOy444/видео.html 歡迎您訂閱 頻道按🔔並選擇「全部」有新食譜會即時通知您，謝謝支持 😍💕 #電飯煲焗蛋糕 #焗蛋糕 #鬆軟蛋糕 #簡易食譜 #雞蛋糕
電飯煲焗蛋糕 古早蛋糕 《不用焗爐都可以做到 簡單材料 簡單做法 少糖少油 》鬆軟回彈
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喜歡複雜簡單化，大家一起homemade吧，少油低糖，更健康喔！ 古早蛋糕成份： 雞蛋 4隻 鮮奶 60 毫克 菜油 20毫克 砂 30 克 低筋麵粉 75克 #電飯煲焗蛋糕 #古早蛋糕
瘦身食譜系列 滋陰，美顏 ， 排毒 🎃 南瓜粟米廋肉粥🎃 簡易健康有益，超好吃😋
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喜歡複雜簡單化，大家一起homemade吧，少油低糖，有益更健康喔！ 2-3人份量 南瓜粟米粥 材料： 白米 140克 南瓜🎃 600克 粟米 380克 牛肉/豬肉碎 150-200克 鹽 4-6克
十分鐘完成✅ 超簡單 鮮奶麻糬 Milk Mochi 新手一學就懂
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喜歡複雜簡單化，趁疫情多點留在家，大家一起homemade吧，少油低糖，更健康喔！ #鮮奶麻糬 #Milk Mochi 鮮奶麻糬 Milk Mochi材料： 木薯粉 22克 砂 15克 鮮奶 200毫升 oreo 餅乾 8至10塊
麻糬波波 /芝士麻糬波波 / 軟心芝士麻糬波波 新手零技巧食譜 簡易食譜 兩分鐘學懂 Panasonic 蒸焗爐
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喜歡複雜簡單化，趁疫情多點留在家，大家一起homemade吧，少油低糖，更健康喔！ #Panasonic #蒸焗爐#麻糬波波 軟心芝士麻糬波波 材料： 木薯粉 110 克 糯米粉 30克 芝士粉 45克 無鹽牛油 20克 雞蛋 1隻 鮮奶 60毫克 車打芝士 2片 180度 烤焗20分鍾
椰子磅蛋糕/椰子牛油榜蛋糕/椰香蛋糕/ 椰絲奶油蛋糕/ 簡易製法 新手0難度 兩分鐘學懂 第一次就成功
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喜歡複雜簡單化，大家一起homemade吧，少油低糖，更健康喔！
新手 2分鐘學識 雙重朱古力 鬆餅 Double Chocolate Muffins 簡易做法
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喜歡複雜簡單化，趁疫情多點留在家，大家一起homemade吧，少油低糖，更健康喔！
3分鐘學識 Cream cheese soufflé cake 忌廉芝士舒乎厘蛋糕 簡易做法
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喜歡複雜簡單化，趁疫情多點留在家，大家一起homemade吧，少油低糖，更健康喔！
三分鐘學識 港式 皇牌椰子檳 椰子包 簡易做法 新手0難度
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喜歡複雜簡單化，大家一起homemade吧，少油低糖，更健康喔！ #港式#皇牌椰子檳 #椰子包#椰子檳 高筋麵粉 150克 20克 酵母 2克 練奶 10克 水 35 毫升 雞蛋一隻 揉麵成團 加入牛油 15克 融化牛油 20克 蛋黃一隻 椰絲 40克 砂糖25 克 預熱170度 先烤焗10分鐘，椰絲容易蕉，拎出來蓋上錫紙，再烤焗15分鐘
一分鐘學識 免炸港式西多士 超簡易做法 新手0難度
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喜歡複雜簡單化，大家一起homemade吧，少油低糖，更健康喔！ 喜歡這條影片 可以分享以下鏈結給朋友： ruclips.net/video/4kaAI2w7JFY/видео.html 歡迎您訂閱 頻道按🔔並選擇「全部」有新食譜會即時通知您，謝謝支持 💕
新手 0 失敗 3分鐘學識 韓國至hit 零食 韓國麻糬朱古力曲奇🍪 外皮酥軟香甜 內餡軟Q
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鬆化牛油曲奇 新手兩分鐘就學懂，簡易版本， 低糖少油，keep fit 之選
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鬆化牛油曲奇 新手兩分鐘就學懂，簡易版本， 低糖少油，keep fit 之選
抹茶海綿蛋糕 簡易版本，新手三分鐘就學懂，低糖少油，keep fit 之選 Panasonic NU-SC100W蒸焗爐系列
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音樂太吵平
有些蛋打出來很稀，黏不住。又吾知是否要睇埋面粉，不同面粉有不同受水程度。
英文字幕
英文
並不成功！可能無加牛奶或水！很硬！發唔起！
好硬，点解老師
我都係好硬，点解老師
👍👍👍
整左 蛋糕太硬了 不好吃
沒有芥花梓油 豬油或沙拉油可以嗎
用植物油會好點
你好～今晚準備試整。想問下，因我電飯煲有蛋糕個模式 甘我系咪照用雞糕模式60min 。定用返米飯模式等佢煮完保溫直到60min?
你好，因為每個電飯煲不一樣，你可以先試下蛋糕個模式先，因為我沒有蛋糕模式，所以就直接保溫到60分鐘
@@easycook156 我用左蛋糕模式系50min 之後又照你甘保溫多10min 好似失敗左😂可能照返佢50min就好開會好啲🤣 BTW 多謝分享食譜😁
@@chingchingli3578 請問失敗是否不能整成一個蛋糕？
@@easycook156 都成到蛋糕 不過 底比較乾 面吾脹。我都有諗可能加上我拌得吾夠順滑無粒😂😂
@@easycook156 所以用保溫也可以熟成
昨晚試整了，蛋糕好軟棉，但好乾，點解會咁？
哩種蛋糕係乾身一點點
請問沒有電動打蛋器，用手打是否也可以?
可以，但會很累的
@@easycook156 明白，謝謝回覆！
請問芥花子油转牛油可以吗
也可以，只係卡路里高點
請問，蛋白不用跟蛋黃分開處理？
不用的
请问玉蜀黍油可以吗
只要係植物油都可以
3212333222333321233322321
老师你好厉害
wow
我都整咗 成功咗多謝你
謝謝您分享食譜，以亦已訂閱您
糖是總共15g嗎？
沒有電飯煲， 因為只愛蒸飯， 請問如果用焗爐幾多度焗幾耐呢？
我家焗爐160度35分鐘，不過都要視乎你焗爐的火力
用植物油代替牛油可以嗎？
都可以，健康點，但是可能沒有那麼鬆化喔
可唔可以前一日整定粉團、放喺雪櫃第二日先切開焗？
太乾，可加蛋黃或全蛋液嗎？
可以加一點
今天試做，成功了！第一次嚐到用電子鍋做的蛋糕體，好吃😋！感謝分享🙏🏻！
你好，請問糖是白砂糖還是糖粉？
請問我是10人份舊款電鍋子鍋,只有二個鈕,按下去不到3分就跳到保溫了,這下只能用保溫模式烘乾了
我家也是這種電鍋.請問有成功嗎
请问分量×1.5了的蛋糕糊也是烤一样的时间吗？
请问分量×1.5会的蛋糕糊要烤多久时间
請問買椰絲是要甜的還是不甜的？
如想做8寸蛋糕，份量應該加多少？謝謝！
全部份量x1.5就可以
請問菜油可以用沙拉油嗎？
可以的
新手都成功，謝謝!
不客氣🥰
請問菜油是什麼？
就是芥花籽油，葵花籽油
好吃。讚
讚
如果用中筋麵粉得唔得
中筋口感會硬點點，低筋口感會好啲
喜欢您这视频的分量刚好适🈴自己感恩🙇♂️🌹😍上下转风烤吗？另➕20分钟烤，我的是给它再次发酵2个小时，再进烤箱，出来的是软绵绵松松的吐司🍞🤩
謝謝你，因為我用的是蒸焗爐，不用轉風烤的，如果純焗爐應該上下轉風烤，你好利害，吐司🍞也好好吃，我下次也試試
@@easycook156 感恩☺️ 期待您的视频～加油🎉🎉🎉
Hi, can you please convert gram (克) to teaspoon (茶匙)？ 謝謝
sure, Recipe 材料 室溫雞蛋 Eggs (room temperature) 3 隻 pcs 糖 White Sugar 7 teaspoon (茶匙) 低筋麵粉 Cake flour 16 teaspoon (茶匙) 芥花籽油 Vegetable oil 4 teaspoon (茶匙)
@@easycook156 謝謝老師
Looks yummy👍🏻👍🏻
想問直徑多少 cm的電飯煲都可以？ 如果偏細size 電飯煲 , 材料要減半嗎？ thanks
hi，我電飯煲直徑係18cm，如果細小的話，建議跟比例減少，不減少的話，時間要因應增加，應該也可以，因為每個電飯煲火力時間不一樣，所以要試多次看看，希望幫到你啦^_^
👍
💖💖💖💋💋🙏
老師我每次蒸都塌陷。😭
hi，請問你是同款的電飯煲嗎？
@@easycook156 不一样但是有保温的说出来上面不干私事的。😰
@@thenleisa3190 好的，因為每個電飯煲的火力不一樣，時間也會不相同，所以要試多幾次，另外打發雞蛋方面時間要控制好，希望幫到你
@@easycook156 謝謝老師
@@easycook156 謝謝老師
点解要介十字呀
可以唔介的，純粹個人喜號。
請問点解還差5分鐘才到你焗的時間就開始燶不過都好好味又香又鬆脆😋下次一定更好🙏
應該係每個焗爐火力唔同，需要調節一下時間☺️
牛油為何要無salt？有salt可以嗎？
無鹽牛油帶含水份較少，因為水份的多少或多或少都會影響製成品口感同味道，而鹽份會抑制酵母發酵，所以用喺烘焙時無鹽穩定性都比有鹽牛油高，唔會影響成品嘅質感，仲有效令曲奇更香脆。
牛油少佐，但一样好味，多谢分享
客氣😊希望大家食得健康點又好味