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로스터현
Южная Корея
Добавлен 29 окт 2010
저의 노하우가 다양한 곳에 도움이 되면 좋겠습니다.
에스프레소 채널링 이제 끝났음 | 니들 디스트리뷰터 | 사용법과 바늘 교체 방법 | 로스터현
#에스프레소 #채널링 전쟁이 이번에 어느 정도 끝날 듯 싶습니다.
최신 #니들 #디스트리뷰터 를 사용해보고 느낀 점과
사용하는 방법을 알려드리고
문제의 바늘을 교체하는 방법까지 영상에 담았습니다.
추후 니들 디스트리뷰터를 사용하고자 한다면
꼭 참고해서 #바리스타 #스킬 을 올리세요!
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해당 링크로 구매하시면 저에게 소액의 수수료가 들어오는 거 같아요.
더 저렴한 곳이 있다면 그 곳에서 구매하셔요~
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#카페 #제빙기 사망하기 전에 관리하는 심화 기술 | 로스터현의 커피이야기
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[직결 주의사항] -가급적 제빙기 구매처에 요청. -피팅 튜브 사이즈 : 6mm -필요한 피팅 부속은 내부 상태 보고 결정 -솔밸브로 연결 전에 보통 체크밸브가 달려있는데 만약에 체크밸브가 없다면 구매후 튜닝 구독자님 요청으로 제빙기 관리 심화 버전입니다. 만약에 제빙기가 매립되어 있다면... 최대한 방법을 찾아 관리하셨으면 좋겠습니다. 매립되어 있는 제빙기의 얼음은...배탈의 원인... #커피 #레시피 #recipe #skills #관리 #기술 #얼음 #커피숍
10분만에 만드는 바질 토마토 청, 그리고 바질 토마토 에이드 레시피 #홈브런치 #홈카페
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10분만에 쉽게 만드는 #바질 #토마토 청을 만들고 특별한 재료를 이용해 맛있는 맛을 만듭니다. 추가로 바질 토마토 에이드의 기본 레시피도 함께 공유합니다. #카페 #레시피 #homecafe #recipe #cafe #커피 #coffee #에이드 #ade
부드러운 한국식 아인슈페너 크림 레시피 | 레시피 요청해주신 구독자님! 이 영상 보시면 됩니다.
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#아인슈페너 #오스트리아 #커피 #크림 #생크림 #레시피 #휘핑크림 #로스터현 - 몇 일 전 구독자님이 요청하셔서 제작한 영상입니다. - 저의 채널의 모든 구독자 분들도 도움되시면 좋겠습니다. [영상에 사용한 제품] 1985커피 스켈레톤 블렌드 원두 1883 슈가케인 시럽 홉라 생크림(가당) 카라멜 스프린터 [휘핑기 구매 정보] : 알리에서 수수료를 받고 있어요~ s.click.aliexpress.com/e/_DBDDBsR [생크림과 휘핑크림 차이 설명] blog.naver.com/1985coffee/221825515160
레몬에이드 맛집 레시피 | 레몬 | 음료 | 로스터현
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생 레몬 에이드에 비법 노하우 1종 블루 레몬 에이드의 시그니처 1종 맛이 극명하게 차이나는 2가지 레몬 에이드 레시피 입니다. 응용해서 매출로 연결하세요. #레몬에이드 #레몬 #레시피 #카페창업 #홈카페 #lemonade #lemon #recipe #cafe #homecafe
자몽에이드 맛집 레시피 | 조합 재료 하나 변경으로 원가 절감 | 매출 상승 시키기 | 카페창업 | 홈카페 | 로스터현
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#자몽에이드 #자몽 #홈카페 #카페 #레시피 #바리스타 #grapefruit #ade #homecafe #cafe #recipe #barista 심플하게 원가도 절감하면서 자몽의 맛을 훌륭하게 구현하는 맛집의 자몽 에이드 레시피 입니다. 도움이 되면 좋겠습니다.
제빙기 상태가 이러면 무조건 배탈입니다 | 깔끔한 제빙기 관리법 노하우 | 카페창업 | 로스터현
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제빙기 관리와 청소 방법을 자세히 알려드립니다. 카페를 운영하고 있다면 1번만 시청해주세요. 제가 설치해드리는 제빙기는 현장에서 관리 방법과 노하우까지 다 알려드리는 편인데 업계 실상은 그렇지 않은 경우가 너무 많아서 사건 사고가 더 많아지고 있는 것 같아 더 많은 분들에게 도움이 될 목적으로 영상을 제작했습니다. #제빙기 #카페창업 #노하우 #coffee #cafe #청소 #제빙기관리 #제빙기청소 #제빙기분해
청포도 에이드에 이걸 넣어주면 깔끔한 음료가 됩니다 | 시그니처 에이드 | 홈카페 | 카페창업 | 로스터현
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청포도를 활용한 시원한 여름 메뉴 2가지 레시피를 공유합니다. - 청포도 에이드 2024 - 청포도 시그니처 에이드 2024 #청포도 #청포도에이드 #시그니처 #에이드 #레시피 #카페창업 #카페 #홈카페 #여름신메뉴 #여름메뉴 #여름음료 #로스터현
캡슐커피 2개면 됩니다 | 이렇게 마시면 카페 갈 필요 없어요 | 네스프레소 비밀 레시피 | 에스프레소 | 싱글 | 블렌드 | 로스터현
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#네스프레소 #캡슐커피 #홈카페 TDS 연구 결과를 바탕으로 캡슐커피로 카페에서 판매하는 아메리카노를 만드는 노하우입니다. 오늘부터 캡슐 커피 머신 버리지 마세요. #recipe #레시피 #coffee #homecafe #cafe #샤오미 #미지아
라떼 좋아하는 사람 주목! | 커피 머신 없이 라떼 만들기 | 카페오레의 새로운 추출법 | 커피 레시피 | 로스터현
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#cafe #homecafe #recipe #카페창업 #레시피 #홈카페 #cafeaulait #카페오레 #드립 #브루잉 #라떼 #카페라떼 #cafelatte 커피머신을 사용하지 않고 드립커피로 따뜻한 카페 라떼를 만들 수 있는 새로운 노하우를 공유합니다. 카페 오레 프랑스어로 cafe는 커피를, lait는 우유를 뜻합니다. 카푸치노나 카페라테 등과 같은 에스프레소 베리에이션 커피와는 다르게, 카페오레는 프렌치 프레스 혹은 드립 커피와 같은 브루잉 커피에 우유를 부어 만드는 것이 일반적이며, 정석적으로는 거품을 내지 않고 단순히 데운 우유를 사용합니다. 추출력에 한계가 있는 브루잉 커피의 특성상, 에스프레소 베이스 대비 연한 맛이 납니다. 영국식 밀크티와 비슷한 느낌으로 생각하면 되요. 사용도구 추출 :...
올 여름 솔의눈 모히토 1잔으로 머리까지 시원하게 즐기세요 | 홈카페 음료 | 레시피 | 카페 레시피 | 로스터현
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급냉 추출로 에어로프레스를 활용한 아이스 아메리카노 쉽게 만들기 | 홈카페 레시피 | 커피 레시피 | 노하우 | 로스터현
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모카포트 기본 사용법 | 에스프레소 | 홈카페 레시피 | 카페 | 카페창업 | 로스터현
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22억 사기친 사기꾼 잡은 썰 | 영화 쿠폰 사기 피해 업체 추정 1500명 | 사기 조심하세요! | 로스터현
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넷플릭스 인기 드라마 삼체 3D 구현 모델 | 로스터현 | AI콘텐츠
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쉽게 만드는 수제 바닐라 시럽 | 설탕 시럽 | 공장보다 맛있는 시럽 만들기 | 카페 창업 | 로스터현
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구독자님이 요청하신 기능 추가했어요 | 재료비 계산기 | 원가,단가 계산기 v1.1 업데이트! | 로스터현
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2024년 초보 창업자를 위한 급여 계산기 | 무료일 때 얼른 다운받으세요! | 로스터현
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수제 WDT의 커피 추출 능력 | 디스트리뷰션 | 바리스타 아이템 | 에스프레소 | 카페 창업 | 로스터현
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카페 커피 그라인더 분해 청소 노하우 | 훼마 , 라심발리 이네아 온디멘드 | 카페창업 | 카페 | 로스터현
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겨울에도 즐기는 초코라떼 아이스 | 핫초코 아이스 | 초코우유 | 카페 음료 레시피 | 로스터현의 커피이야기
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카페 양도 양수 할 때 꼭 필요한 권리금 계산기 | 손익분기점 | 감가상각 | 카페 창업 | 로스터현
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라떼의 계절 | 핫초코 10년째 맛집 레시피 공개 | 초코라떼 만들기 | 로스터현의 커피이야기
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청귤청 500kg도 하루만에 만드는 꿀팁_제철과일 청담그기_과일청레시피_맛있게 대량생산 가능!
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한번 마시면 중독되는 깔끔한 #카페 토닉 만들기 | 여름에 하이볼이 질릴 때 만들어보세요 | #에스프레소 #토닉 | 커피 토닉 | 콜드브루 토닉 | 더치 토닉
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아는사람만 아는 그 맛 | 수제 젤리 제대로 만들기 | 젤리 에이드 | 시그니처 에이드 | 로스터현
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아는사람만 아는 그 맛 | 수제 젤리 제대로 만들기 | 젤리 에이드 | 시그니처 에이드 | 로스터현
에스프레소 세팅, 이렇게만 하면 됩니다 | 커피 분쇄 입자 빠르게 잡기 | 카페 창업 | 로스터현
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에스프레소 세팅, 이렇게만 하면 됩니다 | 커피 분쇄 입자 빠르게 잡기 | 카페 창업 | 로스터현
실전 카페 창업 A부터 Z까지 2부 | 최소한 이렇게 해야 망하지 않습니다. | 로스터현
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실전 카페 창업 A부터 Z까지 2부 | 최소한 이렇게 해야 망하지 않습니다. | 로스터현
실전 카페 창업 A부터 Z까지 1부 | 카페를 하고 싶다면 반드시 이렇게 시작하세요 | 로스터현
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실전 카페 창업 A부터 Z까지 1부 | 카페를 하고 싶다면 반드시 이렇게 시작하세요 | 로스터현
모과청만드는것좀알고싶어요
모과청은 까다로운 부분이 많은데요. 영상으로 준비가 되면 꼭 올려드리겠습니다!
그냥 우유데워주는 머신으로 재료 다넣고 데워도될까요
네~ 거품이 부드럽지는 않겠지만 괜찮습니다~ 회전형이 아니라면 꼭 저어주시구요^^
@@roaster-hyun 세버린 머신을 가지고있습니다 ㅎㅎ 한번해볼게요 감사해요
카페 창업을 해본적도 아니 생각을 해본적도 없지만 살아온 경험으로 느꼈을때 폐부를 콕콕 아니 사정없이 난도질 당하는 느낌입니다 이런 좋은 말씀을 잘 새겨서 창업하시는분들 대박 났으면 좋겠습니다
@@은백-김명한 도움이 되는 부분이 있어서 다행입니다^^! 시청 감사드립니다 ~
이레시피로 무척 맛나게 만들고 있습니다 고맙습니다 그런데요 제가 만든 소스는 금방 가라앉더라구요 왜그럴까요?
@@bona5255 소스자체가 기라델리 소스처럼 만들어지는거라 메뉴만드실때 뜨거운물이나 우유에 살짝 녹여서 쓰시면 가라앉는게 줄어들긴해요^^
사장님~ 혹시 크림라떼도 비율이 같을까요? 물대신 우유하면 될까요?
@@bona5255 크림라떼는 비율을 다시 잡긴해야되요~ 아인슈페너는 물비율이 적은편이라 크림라떼는 우유양을 늘리고 비율잡아보셔요^^
바질 토마토청 따라해봤는데 너무 맛있어요!! 얼그레이 밀크티도 해주세요!!
@@오딸레 시청 감사합니다 ^^! 밀크티는 맛있는 레시피로 연구해서 올려보겠습니다^^
청귤슬라이스기계 이름알고 싶어요 가격도요
@@박미정-q7q 알리에서 구매했는데 다시 찾는데로 좌표 찍어드리겠습니다.
영상 본문 내용에 제품 링크 적어놓았습니다. 참고 하시면 될 것 같아요^^
사장님!!휘핑기 브랜드 알려주세요
@@bombi3111 안녕하세요 ~ 영상 설명부분 하단에 링크있습니다!
볼트랑 규격만 맞으면 되는구나 지식이 늘었다 ㅎㅎ
스테비아만 넣으면 안 되나요?
스테비아만 넣으면 녹이는데 어려움이 많긴한데 안되는 건 아닙니다^^!
선인 쵸코파우더는 데코용이라서 맛이 겉도는 면이 있습니다. 조금 비싸지만 발로나파우더로 만들면 더 맛나더라고요.
네~ 비싸지만 발로나 파우더 맛이 더 좋은 건 사실입니다^^!
혹시 더치커피대신 콜드브루를 넣어도 되나요?
@@deborahcec3997 더치커피랑 콜드브루는 같은 커피예요^^
너무 도움되네요
시럽이 없다 ㅠ
시럽이 없을 때는 설탕을 녹여서 사용하셔도 괜찮습니다^^
@@roaster-hyun 감사합니다 아래댓글 보고 설탕녹여서 한장 맹글어 먹었더니 너무 맛있게 잘먹었어요 ~술먹고 들어온 신랑도 한잔타줬더니 맛있다고 하네요 ~
저는 펀치미 청포도가 좋더라구요 알맹이도 커서 씹히는 맛이 있어서 손님들이 좋아하시더라구요 탄산수 다음에 얼음 하나 배워갑니다!
연유나 꿀을 사용할 경우 미숫가루와 비율을 어케 조절해야 너무 달지않고 고소한 맛을 낼 수 있을까요ㅠㅠ??
꿀의 경우는 영상처럼 시럽 비율을 동일하게 사용하시면 비슷한 효과를 볼 수 있습니다. 다만 연유는 당도가 제품마다 달라서 저도 답변드리기 어려운 부분 같습니다. 연유는 영상의 시럽 비율보다 절반 정도로 진행해보시고 맛을 보시면 어떨까요? 저도 테스트를 해보진 않았는데 기회봐서 진행해볼께요.
사장님!! 얼그레이 밀크티는 어떻게 하시나요?!? 너무 궁금합니다!!
얼그레이 밀크티는 우유에 얼그레이 티백을 냉침하는 방법을 많이 하시고, 다른 방법은 얼그레이 베이스가 시중에 나와있어서 그걸로 밀크티 베이스를 만드는 방법도 있습니다^^
좋아요
너무유익한영상입니다^^혹시 필터교체하는영상도 올려주실수 있나요?
시청해주셔서 감사드립니다. 해당 부분도 요청사항으로 정리해서 영상으로 올릴 수 있도록 메모해두겠습니다^^!
감사합니다^^
영상 감사합니다! 그동안 크림이 커피에 녹는 문제가 있었는데 동물성 생크림으로 써서 그런걸까요? 동물성이 맛있긴한데요~
네~ 동물성이 빨리 무너집니다. 맛을 위주로 하신다면 식물성하고 섞어서 써보셔요~ 그럼 무너지는 부분은 어느정도 괜찮아 집니다.
구연산은 소량만 사용해주셔도 산미가 있는 과일은 신맛이 많이 살아납니다. 800ml 수제청에 2g만 넣으셔도 됩니다. 그리고 맛을 보시고 구연산양을 조금씩 조절하시면 됩니다.
근데 50ml라고 하시면서 저울에 다는 이유는 뭘까요?
네~ 액상의 경우 부피가 큰 제품이 아니면 1ml가 1g과 비슷하기 때문에 저울에 계량을 하고 있습니다. 또한 ml라고 표현하면 보통 부피 단위인데 부피를 보여드리면서 실린더에 넣고 확인하면 번거로운 부분이 많기도 해서 편의상 저울로 계량을 하고 있습니다^^
@@roaster-hyun 아하 낼 만들어볼게요 짱!!!
감사합니다!
잘 쓰셔요!
항상 감사합니다!
유용하게 쓰셨으면 좋겠습니다^^
아인슈패너 크림 만들기가 어렵습니다! 관련한 영상 올리실 계획 있으실까요?
앗! 조만간 영상 제작해서 레시피 공유해드리겠습니다! 조금만 기다려주세요!
@@roaster-hyun 앗 감사합니다 무척 기대됩니다
그냥 초정탄산수로 해도 맛있겠죠? 또 궁금했던거 잘 알아가요 고맙습니다
네~ 초정탄산수도 나쁘지 않은 선택입니다!
궁금했던건데 도움 많이 됐어요! 고맙습니다
도움되셔서 다행입니다^^!
재료비가 장난아닐것같은데요? 흥국도 비싸고 레몬도 비싸고
재료비를 줄이는 방법도 고민해보겠습니다^^
@@roaster-hyun해보니 맛있어요
노하우 공개해주시니 너무 멋지십니다 번창하세요~~❤
도움 되시면 좋겠습니다^^
꼼꼼히 알려주시는 영상 감사드립니다~~
도움 되시면 다행입니다 ^^!
깨끗하게 관리하려고, 행주 쓰는거고, 흰색 행주 써야 코코아 가루가 다 닦였는지, 세탁후에도 행주에 오염 물질이 안남았는지 확인이 가능한건데.. 흰색 아닌 색상있는 행주 쓰는 이유가 뭔지. 대충 닦고 대충 세탁하겠다는???
그런의도는 아니구요^^ 영상에서도 말씀드렸습니다만 초코가 있는 상태로 스팀을 치면 반드시 바로 세척을 해야 하는데 백색 행주를 쓰면 바로 세척을 해도 초코 흔적이 남아있게 되는 부분이 있으며, 완전히 하얗게 만들려면 세제를 넣고 삶아야 하는데 장사하는 입장에서 10초마다 삶는 것은 현실적으로 가능하지 않은 부분이 있어서 바로바로 못하기 때문에 가급적 색이 있는 행주를 사용하되 사용 후 바로바로 세척하는 것을 원칙으로 하시면 됩니다^^ 결코 대충 하라는 의미가 아닙니다^^;;
댓글 문의에 댓글 남기려고하는데 댓글을 달 수 없어 따로 남겨놓습니다. 본체 내부 분해 청소는 개인이 진행하기에는 난이도가 높습니다. 제빙기 부속 전부 분리해야됩니다. 지금 과정으로만 청소하셔도 무리 없으니 참고해주세요~
감사합니다 !!
내부를 청소하는 방법은 없나요? 커피머신에 약타고 백플러싱하듯이요. 카이저 제빙기 사용중입니다.
레시피 감사드립니다 좋은하루 보내세요!
안녕하세요 영상 잘 봤습니다! 아이스나 핫이나 둘 다 이 레시피에 샷 넣으면 카페모카로 활용 가능할까요?
네~ 가능합니다!!
@@roaster-hyun답글 감사합니당 항상 좋은 정보 주셔서 감사합니다!!!
시럽을 설탕으로 동량 대체해도 되나요??
네~~ 대신 설탕을 녹여서 사용하시면 더 좋습니다^^
@@roaster-hyun 와 답글 감사해요! 물 150에 설탕 50 녹인 후 초코파우더 50 추가 이렇게 하면 되겠죠? 감사합니다!!!
흥미롭네요.
초코라떼 베이스도 노하우가 잇다면 알려주실수 있으실까욤~~😇😇
제 영상중에 올려둔게 있습니다^^ 초코라떼 핫 ruclips.net/video/aWkV1aFxpPI/видео.html 초코라떼 아이스 ruclips.net/video/hzg9bCRTERc/видео.html 참고 하셔요^^
어차피 질문은 안받을꺼잖아요.
어떤 질문을 하시려구요^^?🤔
별걸 다 하네...... 요즘은 led간판 가지고도 사기치는....
맞아요~ 저도 봤습니다.... 사기꾼 너무 많습니다 ㄷㄷ 요즘은 영화 할인 쿠폰을 저렴한 비용에 수백장 공급해서 예매 안되게 해서 돈만 갈취하는 수법도 등장하더라구요.
침 링크가 안나옵니다 ㅠ.ㅠ
안녕하세요~ 확인해보니 해당 사이즈 제품이 전부 품절이어서 그러네요. 시간을 두고 기다리시거나 0.25x50mm 제품도 추가로 링크 달아놨습니다. 조금 얇은 감이 있긴한데, 동작에 무리는 없을 겁니다.
저런 4체가 오랫동안 유지 되는게 말이 안됨 충돌이나도 벌써 났어야함
영상 마지막 부분에 충돌나는 부분 구현되어 있습니다!
왜 서로 충돌은 안하는건가여
저도 이생각했어요 항성이면 합쳐질거라 생각했는데
아마 god's plan ㅋㅋㅋㅋㅋ
코딩이 좀 어려웠습니다. 영상 끝 부분에는 충돌을 하긴 합니다;;😂
초코소스는 냉장보관 하면서 오픈 부터 마감까지만 상온에 꺼내두고 사용하면 될까요?
매장에서도 사용하신다면 상온에 두지 마시고 냉장보관으로 쓰시는걸 추천드립니다^^
감사합니다 개꿀팁이네요!!
안녕하세요 영상 잘 봤습니다 ㅎㅎ 혹시 들어가는 볼트들은 어떤 사이즈인지 알 수 있을까요?ㅎㅎ
M3규격 12mm 플랫 형태로 십자나 육각렌치형 골라서 쓰시면 됩니다^^
잘봤습니다!! 1883 또는 바닐라빈으로 만든 시럽과 비교했을때 어떤게 더 나은가요?
방향성이 좀 다른것 같습니다. 1883 시럽은 착향이 약간 인공적이지만 단맛에 조미료가 있는 느낌이고 바닐라빈을 그대로넣은 시럽은 산미가 느껴지는 산뜻한 맛으로 느껴졌고 지금 영상처럼 만든 바닐라빈 가루 시럽은 은은한 단맛에 깔끔한 맛입니다. 단 향으로보면 셋중에는 낮은 느낌이예요^^ 직접 드셔보시고 판단하시는게 좋을듯 합니다^^ 제가 만든 시럽은 커피 베리에이션과 상성이 좋은 편이예요
@@roaster-hyun 감사합니다 바닐라파우더 가격이 테스트하기에는 부담스러워서 여쭤보게되었습니다 잘 보고 있습니다 :D
@@go-rs9ix 저는 바닐라빈이 너무 비싸서 바닐라빈 파우더를 이용했습니다^^ 시청 감사드립니다!
좋아요
아이스는 어떻게 만드나요ㅠㅠ?
ruclips.net/video/hzg9bCRTERc/видео.html 이 영상을 참고해주세요^^!
이 음료는 마실때, 섞어 먹나요? 아님 섞지 말고 마시나요?
처음 음료가 출시되었을 때 마시는 방법은 섞지 않고 그대로 커피의 진한 맛을 느끼고 바로 이어서 우유를 같이 마시는 방법으로 알려져 있습니다. 섞어서 마셔도 밸런스가 괜찮아서 편하게 드셔도 됩니다.
@@roaster-hyun 네에~ 감사합니다🫡 드리퍼-돔뚜껑 사용해볼 시도를 하셨다는 것에 정말 대단👍👍