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Hallo 👋 wir sind die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) und eines von drei Kompetenzzentren des GBZ. Schwerpunkt der DWS ist die Vermittlung von Kompetenz in Sachen Wein. Lebendig, innovativ und informativ führen wir unsere Seminarteilnehmer durch die facettenreiche Welt der Weine. Aber auch die Praxis kommt nicht zu kurz: Im DWS-eigenen Weinberg in der bekannten Lage Winninger Uhlen an d...

Hallo 👋 wir sind die Akademie für Ernährung und Kulinarik (AEK) und eines von drei Kompetenzzentren des GBZ. Hier bieten wir umfassende Bildungsangebote für das Ernährungswesen und Küchenhandwerk. Dabei legen wir unsere Schwerpunkte sowohl auf Kochhandwerk und Kochkunst, wie auch auf Diätetik, Ernährungswissenschaft sowie Führungskompetenz.

Hallo 👋 willkommen im Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz e.V. (GBZ)! Wir sind eine Bildungseinrichtung der IHK Koblenz und bieten Weiterbildungen für das Hotel- und Gaststättengewerbe sowie die Tourismuswirtschaft an. Das GBZ gliedert sich in drei Kompetenzzentren mit unterschiedlichen Angebotsschwerpunkten: Die Deutsche Wein- und Sommelierschule, die Akademie für Ernährung und Kulinarik s...

Lernen mit VR. Digital lernen für Branchen wie Tourismus, Hotellerie und Gastgewerbe. Einsetzbar für Mitarbeiterschulungen und zum Selbstlernen. Lernvideos mit Trainingskonzept kann für den betrieblichen Unterricht genutzt werden.

Aufstiegsbafoeg GBZ

Moderne Lernmethoden ermöglichen berufsbegleitende Weiterbildung im Gastgewerbe. Blended Learning im Gastronomischen Bildungszentrum. Onlinelernen für Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie.

Willkommen zum Zertifikatslehrgang F&B-/Hotelbetriebswirt (IHK)

HMA_Abiturientenprogramm

Einige Teilnehmer des Trendforums am 29.11.2018 im Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz haben sich vor die Kamera gewagt und ein paar Worte zur Veranstaltung gesagt. Aber sehen Sie selbst...

Beitrag des TV Mittelrhein über das Trendforum 2018

Trendforum 2018

Weiterbildung Weinexperte

Weiterbildung für Köche

Beschreibung des Lehrgangskonzeptes

Zertifikatslehrgang Kräuterexperte (IHK)

Assistant Sommelier (IHK)

Auf der Suche nach der 30 - Erbsen zählen im GBZ

Konzept Onlinetraining im GBZ

Auf der Suche nach der 30 in der DWS

WSET® Diploma in Wines and Spirit

Auf der Suche nach der 30

Seezunge Müllerin vorlegen

Schaumweinflasche öffnen

Entrecôte double tranchieren

Crêpe Suzette

Bananen flambieren

Entrecôte Double braten

Dekantieren

Herstellung Brauner Kalbsfond