Видео

😍🍭🍭

Ja dessa blodapelsinkarra är super! 🍭🍭

🤗🍭🍭

Ja det sa vi med “flower power” 😊 Håller med om legogubbar också.

🍌🤗

Tack snälla du för fin kommentar! Jag håller mest till på min huvudkanal @hejamonica 🤗🥰

Tack snälla du! 🤗💕

Hej! Här är länken till kryddan japanskmat.com/produkt/shichimi-togarashi-18g/

Vad roligt att höra!🤗💕

Ja jag tror du har helt rätt i det 😊🤗

Petter P Nej detta blir som smältost likt den varma ostdipen på tex Max. Om du vill göra mjukost så är detta recept början på mjukost, efter man gjort detta första steg så tillsätter man vatten och smör vad jag förstår, säkert några E-ämnen också. Jag har inget specifikt recept på det och hittar du inget på nätet så får du testa dig fram med det här recept som grund. Hoppas du lyckas göra raketost, det hade varit kul!

@@JunisCandy Tack så mycket! Jag har inte hittat något annat recept. Jag får väl experimentera lite. Fler förslag är välkomna.

Kavlis mjukost innehåller bl.a. "smältsalter (E339, E452)". Natriumcitatet I detta recept är väl också ett smältsalt? Någon som har koll på om det är någon skillnad i egenskaperna?

Petter P Ja det stämmer det är smältsalt. E339 och E452 är inte riktigt samma. Natriumcitrat har E nummer 331 ( tror jag iaf). Jag gissar att du kan få ett hyfsat likt resultat om du späder med vatten och smör under värming men att få ett exakt lika resultat och konsistens så behövs nog dessa E ämnen du nämner. Antagligen har dom nog fix och trix med olika tider och temperaturer också som tillverkarna inte berättar om, nåt slags hemligt recept.

Michael Blackshore Tusen tack Michael för grymt tips, har i flera år undrat vad det är för krydda man faktiskt använder. Gurkmeja funkar om man är försiktig men det blir ju inte riktigt 100% bra. Tack igen 😊👋🏼

Jag har gjort några modifieringar av din smältost för att efterlikna MAX ost dip och så här gör man den: 250g fet ost, gärna cheddar (själv körde jag guoda). 1-2 cm kuber. 0,6 dl vatten 5g Citronsyra 1,5 tsk bikarbonat (släng in ovan i mikro tills det är smält) Ta ut och blanda ner. 1 tsk MSG 2-3 tsk Flavacol (finkornigt salt med samma färgämnen som MAX varianten) 1 tsk Sriracha 50g grädde. Mikra lite till. (MAX använder Svampextrakt istället för MSG för att inte skriva ut MSG, samt tomatpure och jalapenos istället för sriracha.)

Hej Michael! Sorry att jag missat din kommentar. Låter som du fått till Max smältost på prickem, kanske lite bättre till och med, kul! Btw, jag har köpt hem Annatto och det blev så bra,, kul att få till den precis som den ska vara 😊 Ska testa det där med MSG i dippen, bra tips!

Michael Blackshore Som jag letat efter ett recept för att göra något just likt MAX smälta ost, främst för att göra cheese frites hemma. Detta måste testas tillsammans med rödlök och MAX orginaldressing över hemmafriterade pommes :) Vad är MSG och var köper man det?

​@@Asys1985 MSG är Mononatriumglutamat som är en form av salt och ger umami. Normalt hittar du dem i asiat butiker och matbutiker med stort sortiment. Du kan använda MSG istället för soya i många maträtter då umami är soyans primära funktion. MSG är en natriumprodukt som vanligt bordssalt, du bör därav inte konsumera mer MSG än det du istället skulle använda salt för.

Tha Cow Tack så mycket! 🙏🏼🌷

Lena Sjöquist Tack Lena! Får jag bara träna liiiite till så tror jag att det blir toppen! 😃 Det var så roligt verkligen!

Ninahs Beauty Kul att du gillade videon, den var riktigt kul att göra 🤗😘

Monica Lagar ja jättekul! 👍👏

Ninahs Beauty Så kul Carina! Glad jag blir 😍 Lycka till med osten, det är ett kul recept att göra. Kram och glad alla hjärtans dag till dig med 🤗❤️

Gina Schagerström Så kul Gina! Skulle vara kul att höra vad du tyckte sedan 🤗👋🏼

Monica Lagar jag skall låta dig få veta då jag har testat receptet vad jag tyckte.😊👍

Anna Holst Ja så mumsiga 😋

Vad heter kryddan?

Ok - nu hittade jag! Tack så mycket!

Andreas kök Tack så mycket Andreas och välkommen hit! Ska bli trevligt att följa dig med 😊🌼

Ninahs Beauty Ja dom är så enkla och ändå lyxiga. Jag brukar göra små påsar som jag sedan ger bort, det brukar vara mycket uppskattat 🤗

Ninahs Beauty Så roligt att du hittade hit 😍 Ja dom blev verkligen frasiga och goda 😋 Ja du kan knåda för hand. Degen blir ganska fast så jag rekommenderar inte elvisp med krokar. Knåda så den blir blank och smidig så blir det bra. Ja du kan göra dubbel sats, minska då lite på jästen bara till 1 pkt + 1/2 paket, Berätta gärna hur dom blev om du bestämmer dig för att baka dom 🤗

Lena Sjöquist Dom blev verkligen supersmarriga! Kul att du hittat hit Lena 🤗🌼