Видео

Dass etwas käuflich erworben werden kann, heißt noch lange nicht, dass es für den normalen Bürger bzw. Handwerker auch erschwinglich war. Pfeffer wurde mit Gold aufgewogen und war lange sehr reichen Bürgern oder Adeligen vorbehalten. In einer Zwiebelsuppe wird man sowas nicht verwendet haben, "So manch orientalisch Specerey" kam zu Weihnachten in teures Gebäck für die Superreichen. Später, als der Seeweg die Preise sinken ließ blieb er trotzdem noch so teuer, dass sich normale, freie Bürger sowas immer noch nicht leisten konnten, von leibeigenen Bauern will ich hier gar nicht reden.

Wobei, weniger Pfeffer eingesetzt wurden, sondern nach Pfeffer schmeckenden Kräutern und Essig auch nicht, eher sehr saurer Wein und so informiere man sich über alte genutzte Kräuter, die im übrigen auch eine Insekten.-Bienenweide sind 😉

Poderia me ajudar nessa língua ?

👍

Danke! "Hunderücken" für Hunsrück ist gut nachvollziehbar. Irgendwie schon zu einfach ...

coole Erkenntnisse liebe Grüße Crissy

Die haben dort Hunde gesehen, die sich auf dem Rücken paarten

Very interesting video! This year we celebrate the 200th anniversary of the beginning of german immigration to Brazil. Fun fact: German is the second most spoken language in Brazil and its an oficial language in many cities , alongside with portuguese.

Brazilian here, many immigrants from this place came to my country in the past. Many communities still speak your dialect! Love from Brazil

Sehr schön dort am Rhein. Ist eine Reise wert.👍

Heißt es nicht hoher Bergrücken ? Das halte ich für das logischeste

Danke für dieses Rezept!

Habs heute gemacht und es für lecker befunden, habe es aber 2 Stunden köcheln lassen. :) Und ohne Knoblauch und Dill und ich fande, das am ende zuviel Soße übrig war, nächstes mal werde ich das auf 1 Kilo Fleisch machen.

Hallo, schönes Video, Danke. Allerdings wird es in Blumenau und Balneario Camboriú kein Hundsrückisch gesprochen. Das Foto vom Strand ist eben Balneário Camboriú, dieses sigenannte kleine Dubai hat so gut wie nichts meht von deutscher Kultur, bis auf ein Hotel Name, Fischer, aus den späten 50gern. Ansonsten ist es vorbei mit den Spuren der deutschen Einwanderung, auch in der Stadt Blumenau, gegründet 1850. Bis in die 1980ger Jahre konnte man dort fast überall noch Deutsch sprechen, d.h. Norddeutsch, was heute so gut wie nicht mehr vorhanden ist. Geblieben sind ja viele Fachwerkhäuser, in mehreren Städten in Westen Santa Catarinas. Diese werden noch zum Teil bewohnt und gut geplegt, andere dienen als Denkmäler, für hiesige Verhältnisse sehr alter Zeiten. Klischees und Nachahmungen deutscher Lebensweise gibt es jedoch viele. Naja, so ist es nun einmal. Ich bin übrigens Brasilianer, 60, und lebe im Bundesland Santa Catarina, etwa 90 Km westlich von Blumenau. Viele Grüße und alles Gute, tschüs...

Super, dass du schon zur Zeit des antiken Roms gelebt hast.

Sehr liebevoll gemacht, danke für die Mühen und den Upload. Nur das mit den Handschuhen finde ich ehrlich gesagt albern 🙃

Aqui no estado do Rio grande do Sul se fala Hunsrück em todas as regiões

danke für diesen herrlichen Beitrag! Das einzige, was mich etwas stört, ist die Beschaffenheit des Fleisches: Ich hätte einen Nackenbraten vom Bio- Bentheimer-Schwein und keinen Schinkenbraten genommen; zu Römerzeiten gab es dieses magere Schweinefleisch noch nicht. Und was mir devinitiv fehlt, ist die unerlässliche Zugabe von Garum. Ansonsten sehr herzlichen Dank dir und Apicius

Toll😂

Ich mache solche Schmorbraten immer im Römertopf ... ;-)

Habe mein halbes Leben im Hunsrück verbracht. Alle Städte oder Dörfer die jetzt benannt wurden,gehörten zu meinem Leben dazu. Aber das war das erste Mal das ich von dort etwas über Hexenprozesse erfahren habe. Die Geschichten hinterlassen einen ganz anderen Eindruck wenn man sich dort sein halbes Leben aufgehalten hat. Interessante kleine Dokumentation,nur leider viiiiiieeeeeeellll zu kurz.

Gemüsebrühpulver ist sehr mittelalterlich, aha.

Grauenvoll immer wieder ins Fleisch zu stechen! Wer macht denn sowas?

Ich habe das Buch gleich bei Amazon gekauft für meinen Sohn. Der hat in Lateinunterricht einen Kochkurs altrömisch gehabt und das hat ihm sehr gefallen . Danke für die Idee.

Finde ich gut. Kann man das auch mit Rindfleisch machen? Bestimmt.

Daß die Römer noch kein Salz kannten? Oder haben sie ganz einfach vergessen, damit zu würzen. Nein, der Arzt hat ihnen salzlose Kost verordnet!!

Und wieder ein Koch mit stumpfen Messer😢

Der gesprochene Kommentar ist schon abschreckend genug ... Von wegen "authentisch" ... 😱👎

ich denke siebzig Minuten haben nicht ganz für das Fleisch gereicht . und bitte : Hatte man damals schon schwatte Latexhandschuhe ? Also lassen sie es einfach . Ständig die Schauspielerei mit irgendwelchen Handschuhen . . . . .

Mir wurde der Kanal eben als Vorschlag angezeigt. Tolles Rezept und ein sehr gutes Video. Ich stöbere weiter.

Gerade den Kanal entdeckt und am stöbern, dieses leckere Video hat es mir besonders angetan! Du scheinst eine Menge über den Hunsrück zu wissen, vielleicht magst du dich mal etwas vorstellen? Beste Grüße!

Danke für nichts. Jetzt habe ich Hunger! Menno! ^^ Cooles Video. Sind die Bilder am Anfang KI generiert?

Faszinierende Inhalte. Bin begeistert. Wirklich gut. Abo und Like von mir

Wieder was gelernt. Danke😊

einfach nur geil, ich liebe natürliches essen, weil ich es am besten vertrage und keinen hautausschlag bekomme und keinen durchfall.

Je weniger Zutaten, umso besser, ich liebe den Purismus.

schönes Video. Rezept mit den richtigen Gewürzen. Gut recheriert👍 abonniert😊

Die Menschheit wird sich um ein Vielfaches verkleinern

Spekulation Sonst nichts.

Gemüsebrühe im Mittelalter? Einfach das Gemüse mit Wasser drauf.

Geil ich liebe die youtube for you page aieht gut aus, mach weiter so mit deinem kanal!

Ohhh ich liebe Zwiebelsuppe, werde ich nachkochen,,, vielen Dank für deine Interprätation!

Servus. Sieht sehr lecker aus und einfach zu machen. Ich vertrage leider keine Zwiebeln sonnst hätte ich es einmal nach gekocht. Danke dir und eine schöne restwoche. LG markus

Guten Morgen. Da hast du wieder eine ganz Tolle Geschichte mit gebracht über ein Handwerk was damals sehr wichtig aber auch sehr anstrengend gewesen ist. Du hast alles sehr gut vorgetragen und auch tolle Aufnahmen gemacht. Ich danke dir und ich wünsche eine schöne und gesunde woche. LG markus

Das stimmt. Ich bin brasilienerin und meine Urgrosseltern kamen aus Hunsrück!

Hallo 👋, Ich komme aus einem Gebiet in Brasilien, wo der hunsrücke Dialekt wird noch gesprochen. Meine Großeltern und meine Mutter sprechen es oft, aber es wurde leider nicht mir beigebracht. Jetzt lerne ich Deutsch als Fremdsprache und deine Videos gefallen mir sehr.

Interessant. Niemals darueber nach gedacht das der Hollaendische 'Hondsrug' aehnlich ist mit Hunsrueck. Auch in Holland ist es ein hoeheres Gebiet, auch sehr alt: mit Steingraeber.

Ich hoffe nicht.

Por fabor, NO MANDE VIDEOS. SIN TRADUCIR A AMERICA DEL SUR.

Wäre sicher enorm hilfreich zu erklkären, worum es sich konkret handelt und wo die gezeigten Orte liegen, ..?