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리본스테이지RIBBON Stage
Добавлен 7 сен 2019
안녕하세요
'리본스테이지 디저트스튜디오'에 오신 것을 환영합니다^^
같은 관심사를 가진 분들과 소통하기 영상을 만들고 있습니다.
양질의 정보로 찾아 뵐 예정이니 많은 관심 부탁드려요~
인스타그램 / Instagram : ribbonstage_official
네이버 블로그 / Naver blog : blog.naver.com/ribbonstage
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[Eng Sub] 빼빼로 비스퀴 롤케이크, Pepero Biscuit Roll Cake
빼빼로데이 선물로 정말 좋은 대형 빼빼로 모양의 롤케이크 레시피입니다. 실제 빼빼로의 몇 배 크기지만 훨씬 예쁘고 귀여운 롤케이크예요^^
How to make Swiss roll (Biscuit batter)
▼▼▼▼▼
간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 비스퀴 롤케이크 레시피입니다~
코코아파우더 대신 다른 재료를 써서 다양한 롤케이크로 응용 가능하고 비스퀴 시트 자체의 예쁜 표면 덕분에 따로 데코레이션을 하지 않아도 예쁜 케이크를 만들 수 있어요
이번 '빼빼로데이'에는 평소와 다른 빼빼로 롤케이크를 선물하세요^^
Ingredients :
[비스퀴 Biscuit]
달걀 흰자 Egg white 110g
설탕A Sugar A 55g
달걀 노른자 Egg yolk 55g
설탕B Sugar B 20g
박력분A Cake flour A 22g
박력분B Cake flour B 45g
코코아파우더 Cocoa powder 5g
[크림]
생크림 Heavy cream 200ml
설탕 Sugar 15g
연유 Sweetened condensed milk 10g
과일잼 Jam
만드는 법 :
[비스퀴]
1. 달걀 흰자와 설탕A를 이용해 단단한 머랭을 올려 주세요
2. 달걀 노른자에 설탕B를 넣고 미색이 될 때까지 거품을 올려 주세요
3. 머랭에 달걀 노른자 혼합물을 넣고 잘 섞어 주세요
4. 달걀혼합물을 70g, 170g으로 나누어 주세요
5. 달걀혼합물 70g에 체에 내린 박력분A (22g)을 넣...
How to make Swiss roll (Biscuit batter)
▼▼▼▼▼
간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 비스퀴 롤케이크 레시피입니다~
코코아파우더 대신 다른 재료를 써서 다양한 롤케이크로 응용 가능하고 비스퀴 시트 자체의 예쁜 표면 덕분에 따로 데코레이션을 하지 않아도 예쁜 케이크를 만들 수 있어요
이번 '빼빼로데이'에는 평소와 다른 빼빼로 롤케이크를 선물하세요^^
Ingredients :
[비스퀴 Biscuit]
달걀 흰자 Egg white 110g
설탕A Sugar A 55g
달걀 노른자 Egg yolk 55g
설탕B Sugar B 20g
박력분A Cake flour A 22g
박력분B Cake flour B 45g
코코아파우더 Cocoa powder 5g
[크림]
생크림 Heavy cream 200ml
설탕 Sugar 15g
연유 Sweetened condensed milk 10g
과일잼 Jam
만드는 법 :
[비스퀴]
1. 달걀 흰자와 설탕A를 이용해 단단한 머랭을 올려 주세요
2. 달걀 노른자에 설탕B를 넣고 미색이 될 때까지 거품을 올려 주세요
3. 머랭에 달걀 노른자 혼합물을 넣고 잘 섞어 주세요
4. 달걀혼합물을 70g, 170g으로 나누어 주세요
5. 달걀혼합물 70g에 체에 내린 박력분A (22g)을 넣...
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![[Eng Sub] 할로윈베이킹 단호박빵, Halloween Jack-o'-lantern Bread](http://i.ytimg.com/vi/KPoi2bLLb4o/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub] 할로윈베이킹 단호박빵, Halloween Jack-o'-lantern Bread](/img/tr.png)
[Eng Sub] 할로윈베이킹 단호박빵, Halloween Jack-o'-lantern Bread
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할로윈 데이 분위기를 장식할 '잭오랜턴' 모양의 단호박빵이에요. 맛과 모양을 모두 잡을 수 있는 손반죽 발효빵 레시피입니다. How to make pumpkin bread (Halloween Jack-o'-lantern) ▼▼▼▼▼ 인공색소를 넣지 않고 만드는 호박모양의 단호박빵 레시피를 가져왔습니다^^ 단호박과 당근으로 색을 내고 사실적인 호박모양을 만들어 맛과 재미를 모두 잡을 수 있는 할로윈데이 베이킹입니다~ Ingredients : [반죽 Dough] 강력분 Bread flour 200g 단호박가루 Pumpkin powder 10g 계피가루 Cinnamon powder 1g 육두구 Nutmeg 1g 황설탕 Brown sugar 30g 소금 Salt 3g 크림치즈 Cream cheese 30g...
![[Eng Sub] 노색소, 손반죽!! 레드벨벳 초콜릿 커스터드 빵, Red velvet Chocolate Pastry cream Bread](http://i.ytimg.com/vi/MkWIHXb-E9c/mqdefault.jpg)
[Eng Sub] 노색소, 손반죽!! 레드벨벳 초콜릿 커스터드 빵, Red velvet Chocolate Pastry cream Bread
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먹음직스러운 레드벨벳 빵 속에 주르륵 흐르는 초콜릿 커스터드 크림이 매력적인 손반죽 발효빵 레시피입니다. How to make Red velvet Chocolate Pastry cream Bread ▼▼▼▼▼ 색소를 넣지 않고도 예쁜 레드벨벳 색의 발효빵을 만들 수 있는 레시피를 가져왔습니다^^ 게다가 빵을 가르는 순간 주르륵 흐르는 초콜릿 커스터드 크림이 눈과 입을 모두 만족시켜주는 매력적인 빵이에요~ Ingredients : [레드벨벳 빵 반죽 / Dough] 따뜻한 물 Warm water 130ml 인스턴트 드라이 이스트 Dry Yeast 5g 강력분 Bread flour 240g 홍국쌀가루 Red Yeast Rice flour 8g 코코아파우더 Cocoa powder 2g 설탕 Sugar 35g...
![[Eng Sub] 노오븐, 노버터!! 단호박 수플레 팬케이크, Fluffy Pumpkin Pancakes(Souffle Pancakes)](http://i.ytimg.com/vi/K-r9PQ84YLQ/mqdefault.jpg)
[Eng Sub] 노오븐, 노버터!! 단호박 수플레 팬케이크, Fluffy Pumpkin Pancakes(Souffle Pancakes)
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보들보들 촉촉한 단호박 팬케이크 레시피입니다. How to make Fluffy Pumpkin Pancakes, Souffle Pancakes ▼▼▼▼▼▼ 가을의 분위기를 느낄 수 있는 단호박 수플레 팬케이크를 만들었어요~ 오븐없이 폭신폭신하고 부드러운 케이크 같은 식감을 낼 수 있는 레시피입니다. 제철 과일과 메이플시럽을 곁들이면 집에서도 분위기 있는 브런치를 즐길 수 있어요^^ Ingredients : 박력분 Soft flour 100g 베이킹파우더 Baking powder 2g 계피가루 Cinnamon powder 1g 넛맥 Nutmeg 1g 소금 Salt 1g 우유 Milk 100ml 사워크림 Sour cream 30g 단호박 Pumpkin puree 50g 달걀노른자 Egg yolks 35g ...
![[Eng Sub]오레오 롤 브레드, OREO Roll Bread](http://i.ytimg.com/vi/TdxaRpuG5Hw/mqdefault.jpg)
[Eng Sub]오레오 롤 브레드, OREO Roll Bread
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시나몬롤의 응용, 쿠키&크림 롤 브레드를 만들었어요~ How to make Cookie and Cream Roll Bread ▼▼▼▼▼▼ 세계인의 사랑을 받는 오레오쿠키로 시나몬롤의 응용인 '쿠키앤크림 롤 브레드'를 만들었습니다. 반죽기 없이 손반죽으로 글루텐을 잡아 더욱 많은 분들이 시도해 볼 수 있도록 만들었어요. 빵 반죽 사이에 보이는 검정색 오레오 쿠키가 매력적인 레시피입니다^^ Ingredients [반죽] Dough 강력분 Bread Flour 200g 드라이 이스드 Dry Yeast 4g 설탕 Sugar 30g 소금 Salt 3g 우유 Milk 100g 달걀노른자 Egg Yolks 18g 무염버터 Unsalted Butter 40g [필링]Filling 무염버터 Unsalted Butter...
![[Eng Sub]호두곶감말이쿠키, Walnut - Dried Persimmon Roll Cookies](http://i.ytimg.com/vi/Lxn220Zjcjc/mqdefault.jpg)
[Eng Sub]호두곶감말이쿠키, Walnut - Dried Persimmon Roll Cookies
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쫀득하고 고소한 호두곶감말이를 이용해 쿠키를 만들었어요. How to make Walnut and Dried Persimmon roll cookies ▼▼▼▼▼ 쫀득하고 달콤한 호두곶감말이를 품은 사블레 쿠키의 맛이 상상이 가시나요? 모양도 예쁘고 맛도 좋은 쿠키 레시피를 가져왔어요~ 가을과 정말 잘 어울리는 쿠키로 냉동실에 곶감이 있다면 만들어 보세요^^ Ingredients : 지름 약 7cm 쿠키 12개 분량 [사블레 반죽] Sable Dough 무염버터 Unsalted Butter 75g 슈가파우더 Icing Sugar 50g 소금 Salt 1g 달걀노른자 Egg yolks 30g 박력분 Cake flour 150g 아몬드가루 Almond meal 15g 곶감 Dried persimmons 3e...
![[Eng Sub]불고기 키쉬, Bulgogi Kimchi Quiche](http://i.ytimg.com/vi/xCcdo7BjeSc/mqdefault.jpg)
[Eng Sub]불고기 키쉬, Bulgogi Kimchi Quiche
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한국의 불고기와 김치가 프랑스 가정식 키쉬를 만났어요~ How to make Bulgogi and Kimchi Quiche ▼▼▼▼▼ 바삭하고 담백한 파이 크러스트가 달걀, 유제품, 베이컨, 각종 채소와 어우러진 프랑스의 대표적인 달걀 요리인 키쉬를 한국식으로 만들어 보았습니다. 베이컨 대신 불고기를 넣고 김치를 살짝 얹어 주었더니 정말 맛있는 요리를 만날 수 있었어요~ '파트 브리제'라는 달지 않은 파이 크러스트만 있다면 다른 원하는 재료를 넣고 나만의 키쉬를 쉽게 만들 수 있습니다^^ Ingredients : 19.5cm 높은 타르트틀 한 개 분량 [파트 브리제] Pie Crust 중력분 Plain flour 150g 차가운 버터 Cold Unsalted Butter 60g 설탕 Sugar 5g 소...
![[Eng Sub]결이 살아있는 파이월병, Flaky Puff Pastry Mooncakes](http://i.ytimg.com/vi/t4Kf9bAwyk4/mqdefault.jpg)
[Eng Sub]결이 살아있는 파이월병, Flaky Puff Pastry Mooncakes
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한 겹 한 겹 바삭한 '파이월병'을 만들었어요. How to make Thousand Layers Spiral Mooncake ▼▼▼▼▼ 추석이 다가오고 있어요~ 추석 시즌을 맞아 겹겹이 결이 살아있는 바삭한 월병을 만들어 보았습니다. 중화권 국가에서 많이 볼 수 있는 파이 느낌의 결이 매력적인 월병이에요. 파이의 결을 만드는 것이 조금 복잡해 보일 수 있지만 영상을 보고 천천히 따라하시면 어렵지 않게 예쁜 월병을 만들어 보실 수 있을 거예요^^ Ingredients : 12개 분량 [Water Dough] 중력분 All purpose flour 150g 설탕 Sugar 30g 소금 Salt 1g 무염버터 Unsalted Butter 50g 물 Water 55g [Butter Dough] 중력분 All...
I thought I was genius but here you are already.
혹시 호두를 대신할 견과류가 없을까요??
안녕하세요^^ 호두 외의 대부분의 견과류로 대체 가능해요 특히 피칸이나 아몬드, 캐슈넛 등이 잘 어울릴 것 같아요 제가 많은 견과류 중 호두, 특히 호두 반태를 선택한 이유는 쿠키를 잘랐을 때의 단면을 예쁘게 만들어 주기 때문입니다
Hello! Thank you so much for this recipe! Definitely going to try this, you are very creative 💕💫. You actually deserve MORE subscribers so i hope you can make more videos until you reach hundreds of thousands or maybe even millions hohoho. God bless!
Thank you for watching my video😄 I'm going to make more useful and interesting video soon:) I hope you bake delicious roll bread👍
파이월병 정말 맛있겠어요😃😃😃
감사합니다💕 기회가 되면 꼭 해보시길 추천드려요 처음이면 조금 복잡하게 느껴지실 수 있지만 그만큼 굽고 나서 만족감이 높은 월병이에요^^
우와 어쩜 저렇게 예쁘게 결이 살아있는가 몰라요....살짝 설랬어 나....먹어보고 싶은 욕구가 듭니다ㅠㅠ
감사합니다^^ 드셔보시면 정말 좋을텐데 아쉽네요😖 이 월병은 드시는 즐거움도 크지만 오븐에서 구워져 나왔을 때의 기쁨도 큰 품목이에요😍