Christophe le magicien du thermomix
Christophe le magicien du thermomix
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Crème glacée Mascarpone au thermomix
Je vous propose une recette de crème glacée à la mascarpone avec des morceaux de meringue.
Ingrédients
• 3 œufs, blancs et jaunes séparés
• 100 g de sucre en poudre
• 250 g de mascarpone
• 2 c. à café d'extrait de vanille liquide
• 1 meringue (optionnel)
Préparation
1. Insérer le fouet. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Réserver les jaunes. Mettre les blancs dans le bol et fouetter 3 min/37°C/vitesse 3.5. Retirer le fouet. Transvaser dans un récipient et réserver.
2. Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol, puis mixer 1 min 30 sec/vitesse 4.
3. Ajouter le mascarpone et l'extrait de vanille, puis mélanger 30 sec/vitesse
4. Incorporer délicatement aux blancs d’œufs à l&...
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Комментарии

  • @lineb.4851
    @lineb.4851 2 месяца назад

    Mon retour : J’ai bien respecté votre recette, et j’ai fait comme vous avez dit 150 g de sucre roux et 150 g de sucre blanc et à la fin du programme il y avait beaucoup de sucre au fond du bol. Peut-être la raison pour laquelle mon caramel était très clair lorsque j’ai retourné ma crème caramel, j’ai eu la surprise d’une assiette très claire. Dommage, je m’attendais à un beau caramel bien doré. Donc, je ne ferai plus moite/moite, je mettrai la prochaine fois 300 g de sucre blanc uniquement. Sinon c’est super c’est Momo qui travaille et même qui se nettoie. 😘😘😘

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 2 месяца назад

      @@lineb.4851 merci pour ce retour. n ayant jamais fait moitié moitié je vais essayer et vous redit le résultat de mon côté.

  • @lineb.4851
    @lineb.4851 2 месяца назад

    Super Merci pour la démo. Toute seule je n’osais pas le faire de peur de cramer.🤣🤣🤣🤣 Petite question : on peut doubler les ingrédients ? Si oui, le temps de cuisson est le même ? J’en profite pour m’abonner au passage 😘😘😘

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 2 месяца назад

      @@lineb.4851 bonjour et merci bcp. pour cette recette il faut bien respecter les quantités donc doubler c est impossible 😀

  • @marierosepeltriaux1975
    @marierosepeltriaux1975 4 месяца назад

    Merci pour la vidéo

  • @christineROSTAGNAT
    @christineROSTAGNAT 6 месяцев назад

    Bonjour, sur le dessus du couvercle il y a une petite tige, il faut quelle soit devant ou derrière

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 6 месяцев назад

      bonjour vous voulez dire la cheminée où on insert les légumes. peu importe mais devant c est plus pratique

  •  6 месяцев назад

    Bonjour, S'il vous plaît, pourriez-vous me joindre le lien Amazon pour commander un réhausseur pour le varoma ? Merci

  • @sabah2571
    @sabah2571 7 месяцев назад

    Merci pour le partage

  • @sa9643
    @sa9643 7 месяцев назад

    Hello avait vous eu la même texture que les danettes svp ?

  • @dalilamaazaoui863
    @dalilamaazaoui863 7 месяцев назад

    Bonsoir Christophe. J'ai réalisé votre recette qui est un véritable délice très apprécié par mon fils. Je crois que le mode Sauce a fait la différence car je réalise habituellement cette crème en mode manuel sans la légèreté que donne sûrement le mode sauce. Merci encore

  • @bernienolson5207
    @bernienolson5207 7 месяцев назад

    Merci beaucoup. Vous êtes vraiment un magicien 😊

  • @ThierryAZIMUTTT
    @ThierryAZIMUTTT 7 месяцев назад

    Pour ma part 150° au four les pots de verre sont stérilisés et secs (15mn)

  • @yvettemoizan6780
    @yvettemoizan6780 8 месяцев назад

    Bonsoir Je possède le tm5. Procede t'on de la même manière. Je ne connaissais pas la rehausse. Merci Bonne soirée

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 8 месяцев назад

      bonjour pour la rehausse pas de soucis par contre pour faire les yaourts vous ne pouvez pas avec le TM5 car il n y a pas le mode fermentation.

  • @kattalinangel3326
    @kattalinangel3326 8 месяцев назад

    Merci beaucoup Monsieur pour la REHAUSSE ❤❤❤❤!!! Je faisais partie de ces personnes qui n’arrivaient plus à suivre de faire et refaire des yaourts pour la semaine !!!!😱🥵👍🤸‍♀️🙏 Milesker ❤ Adio ! Ça, c’est le pays basque !!

  • @chantallecomte9483
    @chantallecomte9483 8 месяцев назад

    Aussi pour le tm5 merci

  • @suzannerigo943
    @suzannerigo943 8 месяцев назад

    que intérêt de stériliser ses pots pour faire des yaourts, cela n ‘est demandé ds aucune recette

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 8 месяцев назад

      bonjour, oui tout à fait je parle des pots de yahourts car c est ce que j'avais pour faire la vidéo. mais vous faites la même choses pour vos pots à confitures, bébé, les tétines....

  • @jannickjousse203
    @jannickjousse203 8 месяцев назад

    Bonjour Est ce c est bien sur le site Amazon que vous avez acheté votre rehausse de varoma où un autre site Merci pour vos vidéos

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 8 месяцев назад

      bonjour oui sur Amazon voici le lien CucinaOra Accessoire Thermomix TM6 SteamLEVEL - Cuisine Accessoires Thermomix TM5 TM31 pour Varoma - Accessoires Thermomix TM6 - Accessoire Thermomix TM5 - Agrandit la Surface de Cuisson amzn.eu/d/7EdZ74e

    • @chantallecomte9483
      @chantallecomte9483 8 месяцев назад

      Et pour les yaourts combien de temps merci​@@christophelemagicienduther4027

  • @elisabethdonnarieix3058
    @elisabethdonnarieix3058 9 месяцев назад

    Merci !

  • @bernienolson5207
    @bernienolson5207 9 месяцев назад

    J’ai justement de la betterave. Je vais faire cela pour l.apero de ce soir

  • @mariemj4453
    @mariemj4453 9 месяцев назад

    C'est le genre de recette dont on a envie avec le retour du printemps ! Merci . On en veut d'autres !!!

  • @mariebirbir7023
    @mariebirbir7023 9 месяцев назад

    En retour très bonne la crème !...

  • @mariebirbir7023
    @mariebirbir7023 9 месяцев назад

    Très bien expliqué merci pour le partage 🎉 que je viens de faire à goûter ce soir!...

  • @christophelemagicienduther4027
    @christophelemagicienduther4027 9 месяцев назад

    hello Nanouna, je l ai acheter chez promocash. magasin pour les professionnels.

  • @nadiachakiri577
    @nadiachakiri577 9 месяцев назад

    Coucou Christophe c'est nanouna. Je te remercie pour ta recette. Je vais bientôt la tester. Ou as-tu acheté ta pâte à pistache stp? Merci

  • @douillardchristine6196
    @douillardchristine6196 9 месяцев назад

    Bjr .je vous découvre. Merci à vous

  • @epouse-x
    @epouse-x 9 месяцев назад

    bonjour. Puisque tout est indiqué sur l'écran, a quoi sert une vidéo ?

    • @MaBestEnChrist
      @MaBestEnChrist 3 месяца назад

      Pour avoir la recette faut avoir l’abonnement. J’ai le Thermomix mais pas l’abonnement donc ça m’aide

  • @christophelemagicienduther4027
    @christophelemagicienduther4027 10 месяцев назад

    bonjour, normalement pas de raisons d en mettre mais si besoin je le mettrai un peu sur la fin

  • @carolineestienne2525
    @carolineestienne2525 10 месяцев назад

    Pouvez vous nous faire une démonstration pour le Tm5. Cela serait sympa

  • @IzzziLifE
    @IzzziLifE 10 месяцев назад

    Bonjour, merci pour cette belle vidéo. Comment le conserver ? Au frigo ou simplement dans un placard ?

  • @francoisepage2470
    @francoisepage2470 11 месяцев назад

    Merci pour tous ces conseils judicieux. A propos du jus de citron, il faut l'ajouter tout à la fin si du liquide se trouve dans le fond du bol ou faut-il l'incorporer dès le départ, de manière préventive ?

  • @bernienolson5207
    @bernienolson5207 11 месяцев назад

    J’adore vos astuces. Avez vous un conseil pour retirer les odeurs. Car l’hiver je fais beaucoup de soupe et je trouve que mon couvercle sent « la soupe »

  • @mumulaplume823
    @mumulaplume823 11 месяцев назад

    Bonjour, de quel disque parlez-vous (sur les couteaux) ?

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 11 месяцев назад

      Bonjour, c'est le couvre lame. c'est l'ancien modèle dans la vidéo maintenant le nouveau est couvre lame éplucheur

  • @helenecoltro8541
    @helenecoltro8541 11 месяцев назад

    Merci pour cette vidéo mais je trouve que l'on ne voit pas suffisamment les opérations, mauvais cadrage

  • @annesmolen8587
    @annesmolen8587 11 месяцев назад

    bonjour, vous avez quoi comme thermomix svp ? j’ai le tm 5 et je n ´ai pas le mode bouilloire… merci pour la réponse

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 11 месяцев назад

      bonjour, j'ai le TM6. effectivement le TM5 n'a pas le mode bouilloire. Vous pouvez faire pareil en chauffant d'abord votre eau à 100°. selon la t° de l'eau il vous faut environ 10'

  • @libellulemc
    @libellulemc 11 месяцев назад

    On n’a pas vu le résultat 😂😂😂 c à dire le feuilletage

  • @suzannerigo943
    @suzannerigo943 11 месяцев назад

    Pourquoi la cuisson lente ?

  • @guyhirigoyen7407
    @guyhirigoyen7407 11 месяцев назад

    Bonsoir J’ai gardé ma trimoline 2 ans merci pour la vidéo je m’abonne

  • @Viviane-h6b
    @Viviane-h6b 11 месяцев назад

    Bonjour Christophe, excellente recette, seulement, je n’ai pas de thermomix, mais un kitchen aid, selon vous, à quelle vitesse je dois mettre mon robot? Merci beaucoup.

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 11 месяцев назад

      bonjour, désolé mais je ne connais pas l utilisation du kitchen aid

    • @Viviane-h6b
      @Viviane-h6b 11 месяцев назад

      @@christophelemagicienduther4027 merci quand même, je ferai au visuel pour obtenir un gros crumble, je mettrai mon bol et mon mélangeur au congélateur pour qu’il soit froid et mon beurre et l’eau comme quand je fais de la crème fouettée, je vais essayer comme cela. Qui ne tente rien n’a rien.

  • @patrickriviere8525
    @patrickriviere8525 11 месяцев назад

    Les vrais carottes râpées sont fait avec une râpe à la mains 😂

  • @patriciaborin6458
    @patriciaborin6458 11 месяцев назад

    Merci pour le partage. 😊

  • @Clotildeseverine
    @Clotildeseverine 11 месяцев назад

    Bonjour comment je peux cuire des pâtes au thermomix tm31 ? Merci

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 11 месяцев назад

      n ayant pas de couvre lame pour le tm31 essayé de chauffer l eau et pour la cuisson mettre lame en sens inverse

  • @sylviedelaisne3783
    @sylviedelaisne3783 11 месяцев назад

    Merci beaucoup pour l’astuce. Je vais m’en servir. Mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année.

  • @karinedavid9347
    @karinedavid9347 Год назад

    C’est une bonne idée pour éviter de les casser, merci👍

  • @sebastien98761
    @sebastien98761 Год назад

    Faut juste apprendre à utiliser une éponge. Ca me dégoute quand je vois toute cette crasse dans le bol. J'ai le thermomix depuis des années, le bol est systématiquement propre après usage. Il sert pourtant beaucoup depuis des années. Pour rappel, le bol est en inox, pas de raison qu'il soit aussi sal après lavage.

  • @sylviecaradec2866
    @sylviecaradec2866 Год назад

    Super. Merci beaucoup.

  • @mariebirbir7023
    @mariebirbir7023 Год назад

    Bonjour, très bien expliqué merci , je ne connaissais pas le rehausseur 🎉

  • @ellenhoulmann7298
    @ellenhoulmann7298 Год назад

    ❤❤❤ c est vraiment juste pour le nettoyage et pour la même utilisation les thermos de thés à bientôt pour des astuces de nettoyages ❤❤❤❤

  • @daratiayam5398
    @daratiayam5398 Год назад

    Au mot lave plus blanc que le Blanc ! Bravo et Merci !

  • @michelfizz
    @michelfizz Год назад

    Merci du partage, description ecrite en plus le top 👍👍

  • @Maelyvergier08
    @Maelyvergier08 Год назад

    Bjr, cest laquelle de recette exactement?la 1ere que je trouve a que 4 oeufs,merci

    • @christophelemagicienduther4027
      @christophelemagicienduther4027 Год назад

      bonjour c est une recette que j avais trouvé sur internet et j'ai adapté les quantités pour le moule savarin et que j ai écrit après dans les réalisations sur Cookidoo

    • @Maelyvergier08
      @Maelyvergier08 Год назад

      @@christophelemagicienduther4027 merci bien

  • @miaou_memes
    @miaou_memes Год назад

    Merci beacoup pour cette recette très gourmande je me suis régalée❤+1 abo

  • @bitaud31
    @bitaud31 Год назад

    Oui bah je suis allé dans votre magasin bd des capucines,et vous en « grands stratèges du marketing» vous faites les mises à jour sur le thermomix,des tutos sur RUclips,et à l’arrivée vous n’en avez même pas en magasin…

    • @User-iz7mf
      @User-iz7mf Год назад

      Bonjour je suis Emilie conseillère le sensor n'est pas encore commercialisé vous pouvez le découvrir et l'acheter uniquement lors dans l'atelier si il y a un achat il et actuellement à 99 EUR au lieu de 149 e jusqu'au 27 novembre inclus Cordialement

    • @bitaud31
      @bitaud31 Год назад

      @@User-iz7mf merci de votre réponse en tout cas j’ai appelé ma conseillère Laurence dans le sud ouest par qui j’ai eu mon TM6 ,mais elle ne m’ pas encore répondu depuis hier m tin ,habitant Paris j’ aimerais avoir les coordonnées pour l’acquérir le plus rapidement et surtout à 99 euros au lieu des 149 euros annoncés…merci d’avance pour votre réactivité 👍