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為食貓的廚房
Добавлен 4 янв 2014
大家好，歡迎來到為食貓的廚房，在這裡我會和大家分享一些健康、容易操作的美食視頻，請大家多多支持。
芋頭糕/春節糕點/7分鐘學會
芋頭糕
芋頭：900克（未去皮）
粘米粉：200克
馬蹄粉：60克
臘腸：100克
臘肉：80克
鹽：2/3茶匙
糖：1/2茶匙
五香粉：少許
史雲生雞汁：1/2湯匙
水：1300毫升（可用雞湯或上湯）
糕盤：9英寸
#芋頭糕 #臘味芋頭糕 #過年糕點
芋頭：900克（未去皮）
粘米粉：200克
馬蹄粉：60克
臘腸：100克
臘肉：80克
鹽：2/3茶匙
糖：1/2茶匙
五香粉：少許
史雲生雞汁：1/2湯匙
水：1300毫升（可用雞湯或上湯）
糕盤：9英寸
#芋頭糕 #臘味芋頭糕 #過年糕點
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日式蛋沙律三文治|營養健康早餐
Просмотров 517Год назад
日式蛋沙律三文治 蛋：2顆 方包：2片 沙律醬（美乃茲）：30克 鹽：少許 練奶：1茶匙 牛油：15克 #蛋沙拉三文治 #蛋沙律三文治
蒸蛋|蒸水蛋|零氣孔，如豆腐花般嫩滑的完美蒸蛋
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蒸蛋 雞蛋：2顆 鹽：1克 水：蛋的2.5倍 雞汁：半茶匙 調味： 麻油：半茶匙 生抽：1茶匙 #蒸蛋 #蒸水蛋 #水蒸蛋 #蒸雞蛋糕
臘味蒸糯米飯|加入臘鴨髀的糯米飯更有風味|3分鐘學會
Просмотров 806Год назад
臘味糯米飯 糯米：700克 臘肉：150克 臘腸：1條 臘鴨髀：1隻 蝦米：30克 蔥：3條 生抽：3湯匙 老抽：半湯匙 蠔油：1茶匙 糖：半茶匙 麻油：少許 熟花生：適量 #糯米飯 #臘味蒸糯米飯
紅棗糕|真材實料|滋補養顏|四季階宜
Просмотров 126 тыс.2 года назад
紅棗糕所需材料 紅棗：350克 木薯粉：220克 馬蹄粉：80克 粘米粉：30克 水：1200毫升 片糖：180克 容器：17厘米*13.5厘米*6厘米 #紅棗千層糕
蘿蔔糕|臘味蘿蔔糕|賀年糕點
Просмотров 5 тыс.2 года назад
蘿蔔糕 蘿蔔：去皮後1500克 粘米粉：240克 澄面：30克 馬蹄粉：30克 水：300 200毫升 臘腸：120克 臘肉：80克 蝦米：55克 鹽：2/3茶匙 胡椒粉：半茶匙 史雲生雞汁：半湯匙 糕盤：9英寸 #臘味蘿蔔糕
馬蹄糕|賀年糕點
Просмотров 51 тыс.2 года назад
馬蹄糕 馬蹄粉 Water Chestnut Flour：125g 水 Water：375ml 375ml 冰 Crystalized Sugar：100g 片 Raw Slab Sugar：55g 馬蹄Water Chestnut ：160g 容器：2*500毫升。PP材質 使用微波爐用保鮮膜或錫紙 #過年糕點
牛奶版巴斯克芝士蛋糕|參考小山進老師的公開食譜|用料做法簡單，結果讓人驚嘆
Просмотров 9 тыс.2 года назад
牛奶版的巴斯克芝士蛋糕 根據小山進老師的公開食譜做了些改動 食譜： 奶油芝士：350克 無鹽奶油：50克 糖：70克 蜂蜜：15克 玉米澱粉：10克 蛋：中型蛋2個全蛋 1個蛋黃約130克 牛奶：200克 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克焦香芝士蛋糕 #芝士蛋糕
番茄燉牛尾|番茄牛尾濃湯
Просмотров 3,8 тыс.2 года назад
天寒地凍，做一鍋燉牛尾，熱騰騰，香噴噴。 番茄燉牛尾 主料： 牛尾：1公斤 配料： 蒜：4-5瓣 紅蔥頭：1個(大的) 洋蔥：1個 西芹：兩根 胡蘿蔔：1根 番茄：兩個 八角：兩個 蠔油：蠔油半湯匙 鹽：適量 #燜牛尾 #番茄牛尾濃湯 #雜菜燉牛尾
日式舒芙蕾芝士蛋糕|質感綿密|入口即化
Просмотров 2,9 тыс.2 года назад
日式舒芙蕾芝士蛋糕 食譜： 奶油芝士：300克 無鹽牛油：45克 粟米澱粉：12 雞蛋3個，取蛋黃98克，蛋白100克 牛奶：150克 糖：20克 48克 模具：7吋不粘固底模 這個食譜參考小嶋老師的食譜配合家庭小型烤箱做了一些改動。 #芝士蛋糕 #奶酪蛋糕 #日式芝士蛋糕
鎮江香醋排骨|糖醋排骨|色香味全|簡單易學
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鎮江香醋排骨食譜： 主料： 排骨：1.5磅（約680克） 配料： 薑：6片 蒜：2瓣 鎮江香醋：60毫升＋30毫升（4湯匙＋2湯匙） 生抽：1湯匙 老抽：半湯匙 料酒：1湯匙 片糖：2／3片 鹽：適量 ＃糖醋排骨 #酸甜排骨 ＃鎮江骨 ＃鎮江排骨 ＃鎮江醋排骨
[家常菜] 栗子燜雞|栗子季節不可錯過的一道菜|為食貓的廚房
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栗子燜雞食譜： 雞：半隻 栗子肉：半磅(220克) 小蔥：兩棵 紅蔥頭：一大顆 薑：5片 #栗子燜雞 #家常菜
斑斕椰汁糕/斑斕椰香濃郁/口感軟糯
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斑斕椰汁九層糕 食譜： 綠色粉漿： 斑斕葉：12片 水：150毫升 椰奶：195克 糖：75克 木薯粉：150克 粘米粉：24克 白色粉漿： 椰奶：156克 糖：60克 木薯粉：120克 粘米粉：20克 水：84克 ＃椰汁糕 ＃斑斕椰汁糕 ＃東南亞甜品
多謝支持
第一次看到這視頻，教導方法簡而清👍，其他製作會追回觀看，努力❤！
按照你的做法，很好吃，排骨汁下饭，特别开胃❤❤
片糖是什麼 哪裡買的到還是有可以取代的 謝謝回應
片糖是用傳統方法煉製的蔗糖，沒有的話可以用冰糖。
为什么蒸出来，黏糊糊的
请问水的分量，可以换去pandan水吗？
依照說明中的水的分量就好。
沒有試過用pandan水
古人做法是红枣洗净尘土后，要浸泡到手捏成泥时再上笼蒸熟，待冷却后加温开水双手捏糊，再三过滤后再压渣一遍，这样就不浪费整斤的红枣且味道醇厚，营养到家， 可现代人骄气，一怕捏时枣核扎伤手，二为了好看重利不重义！这样的枣汁只有百分之三十的营养，何用？
Thanks 🙏🙏👍👍❤❤
請問粘米粉是什麼粉？要在哪裡買得到呢？謝謝告知
粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。我在網上查了下，台灣稱在來米粉。香港超市和雜貨鋪都有的賣，不知您是在哪裡。
他估计在埃塞俄比亚😂在那儿买不到米粉的
💯分視頻，謝謝分享教學😊❤❤❤
請問馬蹄粉是什麼粉？可以用什麼粉取代？
可以用等量的粘米粉替代
完了，台灣沒有馬蹄粉😢😢😢
可以用粘米粉替代
可用樹薯粉
這音樂真好聽，感覺像是美國南北戰爭時期南方的fiddle tune, 讓人想起身跳舞。主要演奏 樂器是Banjo, violin, guitar and cello.
這位網友太專業了，我不懂音樂，只是覺得好聽😄
想起来了 山楂糕好吃
Good job
為何不把棗泥一起加進去??會有甚麼影響嗎?
對啊,去殼去籽,熬煮成泥,這樣再做,一定更好吃😊👍
棗味會更濃，只是口感沒有那麼細滑。
@@吳美茹-o3w exactly. other recipes are better because of that. This gives you bland products
請問粘米粉是糯米粉?
不是
粘米粉（粳米） Rice flour=在來米粉（台灣）
做什麼美食都很辛苦麻煩喜歡超級棒願意分享
感覺美味又健康！而且泡了水比較不會受傷劃開栗子皮的方法也頂聰明！讚一個～
❤
這背景音樂不錯
看到放糖，好吃才怪
你聽說過糖醋排骨嗎？
太好了~ 有美善雅版本!! 感恩分享~~~ 太棒了!
音樂實在不太好聽！扣了二分，結果你這視頻只得了98分。
版權問題所以弄一個比較沒問題的音樂吧！
@@VvVv-c7j2p可以將音量控制到不使人感覺有刺耳的形態
太mean,分享出嚟已好好
她的字幕語法，也很奇怪。有一種生硬的殘體字，硬要翻成正體字。
@@shoeiseh謝謝你的意見
非常好食又有營養的早餐😋
❤❤明天學做
各個人的口味都是不同的，我覺得這個做法不錯。
妳的講解，好似吟詩😄蒸蛋看着就好吃。
👎
做得很好👍
Very good 啦！
I followed the exact recipe but my water chestnut cake turned out to be so watery that I have to eat it with a spoon. Any ideas what went wrong?
我無法了解你的製作細節
野味的臘味糯米飯👍😋
糕點看起來讓人流口水，配樂很好聽。可以請問音樂名稱嗎？謝謝您。
Leaning On the Everlasting Arms
請問粘米粉是什麼粉呀
粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。我在網上查了下，台灣稱在來米粉。
@@Wendylam2022 太感謝你了, 還特地上網幫我查. 謝謝🧡🧡
軟糯彈牙，好好味😋
請問材料份量可以寫出來嗎？
已經添加在說明欄
喜歡你的短片，繼續努力。
好靚
請問點解蘿蔔要先飛水嘅，會不會走喇鲜味。
飛水目的係去除蘿蔔苦味，唔喜歡可以省去。
看到流口水，今年就照妳的配方試一下😋
唔會失望
Please give us the ingredients in English, thank you.
馬蹄粉 Water Chestnut Flour：125g 水 Water：375ml+375ml 冰糖 Crystalized Sugar：100g 片糖 Raw Slab Sugar：55g 馬蹄Water Chestnut ：160g
好靚，真正晶瑩剔透，謝謝分享教學
馬蹄糕
说话实在太慢，我用了两倍的语速才能看完。蔬菜放得太早，牛尾炖烂了，蔬菜也烂得不好吃了。
你用這片糖做出來的馬蹄糕顏色很美，請問是那種片糖，甚麼牌子呢？請指教！🙏
是在街市雜貨舖買的，帆船牌。
@@Wendylam2022 謝謝！🙏
新年我也學做馬蹄糕😋
看見都想食，柔軟有彈性，好好味咁😋👍
粘米粉是否是糯米粉?或是太白粉?請示教，謝謝您，
你好，粘米粉是大米磨成的粉，可以用來做一些糕點，蘿蔔糕等。不同糯米粉和太白粉。
很吸引哦！芝味超濃郁❤
芝士蛋糕，好好味哦，我也想食😋😋