커피학교
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이탈리안 에스프레소와 에스프레소바 창업 : 박대훈 바리스타
#커피학교 #크레마노 #박대훈바리스타
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[Instructor] ----------------------------------------------------------------------------------
박대훈 바리스타
* 2016 이탈리안 에스프레소 세계챔피언 (동양인 최초)
* 2018 국제 로스팅 출품 대회 블렌딩부문 세계 1위
* 2019 코리아 팀바리스타 챔피언십 1위
* 2021 코리아 팀바리스타 챔피언십 1위
* 2021 KBA 올해의 베스트 바리스타
* 現 에스프레소바 “크레마노” 대표
* 現 교육아카데미 “박대훈의 커피작업실” 대표
* 現 대림대학교 호텔외식서비스학과 겸임교수
* 現 한국호텔관광직업전문학교 카페&베이커리학과 특임교수
* 現 FAIRTRADE KOREA (국제공정무역기구 한국사무소) 교육이사
* 現 IIAC KOREA (국제커피테이스팅기구 한국지부) 교육이사
* 現 ITALIA BARISTA SCHOOL KOREA 교육이사
* 現 ITALIA ROASTING SCHOOL KOREA 교육이...
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Комментарии

  • @박찬희-o6v
    @박찬희-o6v 2 месяца назад

    세상조아졌네

  • @잔트가르-j2r
    @잔트가르-j2r 8 месяцев назад

    준비과정5분안해두되요?

  • @잔트가르-j2r
    @잔트가르-j2r 8 месяцев назад

    요즘도 잔의예열 안해두 되요? 잔의예열 안하고 해도 15분 인가요?

  • @조명희-v8l3f
    @조명희-v8l3f 10 месяцев назад

    컵 애열은 언제쯤~?

  • @에이스-t1g1e
    @에이스-t1g1e Год назад

    좋아요 와 구독 을 못 누르겠어요

  • @kyoungwheepark2469
    @kyoungwheepark2469 Год назад

    오늘 셤치러 가는데 기억이 간당간당해서 리마인드를 위해 보고 갑니다~ 너무 깔끔하게 시연해주셔서 도움이 됩니다~~ 감사합니다.

  • @mystraut07
    @mystraut07 Год назад

    오마나 박대훈 사장님 여기서 뵈니 반갑네요!! 크레마노 광팬 올림

  • @에이프릴-m7p
    @에이프릴-m7p Год назад

    이 영상 보고 합격 했습니다 진심으로 감사 합니다🎉

  • @TV-sd3ft
    @TV-sd3ft Год назад

    🙋‍♀

  • @TV-sd3ft
    @TV-sd3ft Год назад

    와웅!미녀바리스타!시연깔끔 영상 빨리도하시공 하트까지 대단하시네욤^^*짱💯

  • @주영이-y5b
    @주영이-y5b Год назад

    저두요

  • @나정례-o5m
    @나정례-o5m Год назад

    처음배우려고복지관등록했어요 도움될거같아요 감사함니다

  • @보르탱구
    @보르탱구 Год назад

    5분따로 10분따로 보는게 아니고 한번에 15분 쭉 보나요??

    • @yedarm05
      @yedarm05 Год назад

      네~ ^^ 5분 준비 마치고 10분 시연이요~

  • @pjc8021
    @pjc8021 Год назад

    선생님 준비과정에 행주말고, 린넨으로 8잔모두 물기 닦앗습니다...실격인거죠??

    • @김설이-j2z
      @김설이-j2z Год назад

      린넨은 필터 닦을때만 사용하셔야 돼요~

  • @kldigdf7718
    @kldigdf7718 2 года назад

    안녕하세요:) 내일 실기라 급하게 질문 여쭤봐도 될까요? 에스프레소 추출할때 포터필터 하나 템핑 후 린넨 깔고 바닥에 잠깐 둔 후 하나 더 템핑 후 같이 장착 후 동시 추출해도 될까요? 제가 시간 맞추기가 어려워서요

  • @김소중-k2l
    @김소중-k2l 2 года назад

    재밌어요

  • @나무님-w6u
    @나무님-w6u 2 года назад

    우유가 남으면 감점아닌가여? 그것도 시간단축방법인가여?

  • @cafesanda
    @cafesanda 2 года назад

    구독눌렀습니다

  • @lisa-lr6on
    @lisa-lr6on 2 года назад

    올 감사~다가오는 실기시험에 좋은팁이네여 천천히 정확히해내야겟어요~~

  • @tvjobtopiatv3452
    @tvjobtopiatv3452 2 года назад

    굉장히 도움이 되는 영상인거 같습니다!!!

  • @tvjobtopiatv3452
    @tvjobtopiatv3452 2 года назад

    응원드릴께요!! 저희도 방준배 국가대표 바리스타님을 인터뷰 했는데 매력쩌는 직업인거 같아요.

  • @munjunsik
    @munjunsik 2 года назад

    감사

  • @happycjy322
    @happycjy322 2 года назад

    혹시 디팅 갑자기 작동이 멈췄는데.. 디팅도 퓨즈가 있을까요?

  • @yn5443
    @yn5443 2 года назад

    안녕하세요 오늘 실기시험 인데 하다가 맨트 까먹으면 감정당하나요?

  • @Eduardo-iw5gv
    @Eduardo-iw5gv 2 года назад

    😍😍😍

  • @Ten_Se
    @Ten_Se 2 года назад

  • @Ten_Se
    @Ten_Se 2 года назад

  • @ys-nx3gw
    @ys-nx3gw 2 года назад

    실기시험 치시는 분들~꼭 합격하시길 바라며 몇가지만 알려 드릴께요 시작하겠습니다 하고 뒤돌아서 행주 위치에 둘때 너무 깊숙히 넣지마세요 제가 깊숙히 넣어서 기계를 꺼트려버렸거든요ㅋㅋㅋ 당황해서 기계가 꺼졌어요ㅋㅋㅋㅋ 다행히 신속 해결로 시험은 합격했어요.헤헷ㅋㅋ 16분 되면 자동실격이 되니 청소점수 감점 당하더라도 얼른 손을 들고 끝났습니다 해줘야해요 그리고 퇴실 할때까지 마인드? 친절함? 이런것도 보는거 같더라구요 감사합니다 수고하세요 하고 퇴실 하시는것도 추천드려요

    • @김대유-y7c
      @김대유-y7c 2 года назад

      실례지만 정확히 어느 행주를 어디에 깊숙히 넣으신건지 알 수 있을까요?

    • @ys-nx3gw
      @ys-nx3gw 2 года назад

      @@김대유-y7c 시험칠때 준비하는 행주를 왼쪽밑에 버튼을 눌러버려서 꺼뜨렸거든요 깊숙히 넣지말고 시험칠때 안걸리적 거리게만 두시면 됩니다

  • @coffeeschool2022
    @coffeeschool2022 2 года назад

    영상 설명에 아래 내용이 있으니, 참고하세요. :D * 시연 잔의 예열 -2점 감점 되고 시간을 단축하는 버전입니다. * 너무 긴장이 많이 되거나 시간이 부족하신 분들께 추천합니다.

  • @쫄쫄이-r8x
    @쫄쫄이-r8x 2 года назад

    잔과 행주는 떨어질수없는존재.. 잔행주로 닦으면서 올리네요.. 그룹헤드가 망가질까봐 우려돼서 그룹헤드에 끼워서 포타필터를 청소못하겠어요ㅜㅜㅜ 간신히 포타필터 끼워넣는자세 하나만 아는데 포타필터 저렇게 끼워서 못하겠어요. 하더래도 뜨거운물 떨어지면 닦다가 손데일까봐 포기.

  • @김기현-b8m
    @김기현-b8m 2 года назад

    잔받침에 스푼 무조건 오른쪽으로 두면 되나요? 서빙할때도 오른쪽에 있는 잔 먼저 드리나요..? 그게 너무 헷갈려요 제 기준 오른쪽인가요??

    • @이창숙-c9c6x
      @이창숙-c9c6x 2 года назад

      고객기준 오른쪽입니다.

    • @ys-nx3gw
      @ys-nx3gw 2 года назад

      잔받침에 스푼과 컵 손잡이를 내 기준에서 왼쪽으로 두고 한손 서빙을 하게 된다면 고객기준(심사위원)에서는 오른손잡이 방향으로 가게 됩니다

  • @마크김-k5f
    @마크김-k5f 2 года назад

    안녕하세요 바리스타 실기 독학으로 준비중인데요! 시험장마다 머신기가 다 똑같나요?ㅜㅜ ,, 그리고 앞치마나 행주같은건 다 따로 챙겨가야하나요?

    • @ooh_nanana
      @ooh_nanana 2 года назад

      시험장마다 머신기달라요~ 커피협회홈페이지에있는 실기고사장확인하시면 사용하는머신과 그라인더 모델명나옵니다~ 앞치마랑 린넨은 본인이챙겨야됩니다~화이팅입니다~~

    • @김민-k1b
      @김민-k1b 2 года назад

      안녕하세요 한국커피협회 정회원으로 활동하고있는 학생입니다 하하 제가알기론 한국커피협회에서 공식머신기는 콘티 전부 동일한 머신기로 실기 시험봅니다 콘티머신기 복장 여성분 장발의경우 머리는 단정하게 묶어주시면 더 좋습니다 흰색셔츠 검정앞치마 검정슬랙스 or 검정치마 악세사리 착용 x 목걸이 귀걸이 반지 네일아트등 전부 감점요인입니다 화장은 되구요.. 구두 높이는 7cm이하여야 하구요 젖은행주 2장 마른행주 3장 린넨 1~2장 준비 해가시면 되겟습니다 너무 떨리시면 청심환 하나 드시고 가세요~

  • @fukunokaze-08
    @fukunokaze-08 2 года назад

    그니까요. 잔데우기 안해도 되나요?

  • @jskim4899
    @jskim4899 2 года назад

    잔데우기 안 해도 되나요?...

  • @주인-o2s9j
    @주인-o2s9j 2 года назад

    준비과정중에 잔 예열이 빠졌네요

    • @박노성-g7k
      @박노성-g7k 2 года назад

      위 고정글에 이렇게 써 있네요 * 시연 잔의 예열 -2점 감점 되고 시간을 단축하는 버전입니다. * 너무 긴장이 많이 되거나 시간이 부족하신 분들께 추천합니다.