- Видео 73
- Просмотров 518 607
Eduard
Канада
Добавлен 2 ноя 2019
рыба холодного копчения
ruclips.net/video/-I7aJRZoGEA/видео.htmlsi=_mMVlU7KVnTaKUBD
Коптильня за 10$
ruclips.net/video/XpxIPPPB2Gk/видео.htmlsi=HWkHUoUIFLQxE745
Филе из окуня
Коптильня за 10$
ruclips.net/video/XpxIPPPB2Gk/видео.htmlsi=HWkHUoUIFLQxE745
Филе из окуня
Просмотров: 579
Видео
рыбочистка чешуи для окуня,судака,щуки. лайфхак .
Просмотров 25 тыс.2 месяца назад
Филе из щуки ruclips.net/video/DHqbIPkIEOE/видео.htmlsi=vxDky7rSBuVfAyT2 Филе из окуня ruclips.net/video/XpxIPPPB2Gk/видео.htmlsi=SWSQVCw3njvNe6rv
Курица гриль/цыплёнок табака в аэрогриле за 35 минут
Просмотров 1,7 тыс.3 месяца назад
Курица гриль/цыплёнок табака в аэрогриле за 35 минут
Копченая курица лутший рецепт
Просмотров 1,5 тыс.4 месяца назад
ruclips.net/video/-I7aJRZoGEA/видео.htmlsi=tUQgyNbIjMyUhADY коптильня за 10$ 3 литра воды 100гр соли 20гр сахара 5гр нитритной соли
Чисбургер, больше не покупаю приготовить очень легко
Просмотров 678Год назад
Чисбургер, больше не покупаю приготовить очень легко
Индюшка на Рождество и Новый год очень просто
Просмотров 157Год назад
Индюшка на Рождество и Новый год очень просто
Крылышки в сладко-остром соусе,проще не бывает
Просмотров 1,8 тыс.Год назад
Крылышки в сладко-остром соусе,проще не бывает
Как приготовить рыбу вкусно за 2 минуты в винно-остром соусе
Просмотров 108Год назад
Как приготовить рыбу вкусно за 2 минуты в винно-остром соусе
Кальмары в понировочных сухарях очень вкусно
Просмотров 129Год назад
Кальмары в понировочных сухарях очень вкусно
Сало! Сало! Сало просто и вкусно!!!!
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Сало! Сало! Сало просто и вкусно!!!!
Рулька копчёная легко и просто весь процесс.
Просмотров 10 тыс.Год назад
Рулька копчёная легко и просто весь процесс.
окорочка копченные -2 рецепта ,весь процес легко и просто
Просмотров 1 тыс.Год назад
окорочка копченные -2 рецепта ,весь процес легко и просто
Буженина копченая ,легко и просто весь процесс
Просмотров 3,4 тыс.Год назад
Буженина копченая ,легко и просто весь процесс
Сало/грудинка вареное холодного копчения
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
Сало/грудинка вареное холодного копчения
Скумбрия холодного копчения весь процесс
Просмотров 27 тыс.Год назад
Скумбрия холодного копчения весь процесс
Орехи земляные жаренные для любой вечеринки.
Просмотров 83Год назад
Орехи земляные жаренные для любой вечеринки.
Сколько по времени нужно мариновать?
@@Максим-ж3в7к 3 дня
Спасибо, будем пробовать.
@Максим-ж3в7к Спасибо за комментарий! Удачи вам!
Кости надо с филюшек срезать.
Это не копчение а херня какая-то 😂😂😂
И писали бы варено копченая, а то копченая ,время потратил зря
@@AndreyKarpov-z4s Я её не варил как можно увидеть в этом видео. Если вам не понравилось ,то это сугубо ваше личное мнение.Сколько людей столько и мнений.Удачного поиска того что вам нужно:)
это скорее варено-копченные получаются... при достижении внутри куска 68 градусов свинина считается готовой
@@alurm163 да получается по вкусу варенно- копченноые.
Офигенный рецепт
@@prognostic553 спасибо за комментарий!
12 часов копчения свинины и всё?! Опасно такое
@@hornet.1-r9j Каждый выбирает как ему делать или нет. У меня такой вариант. Нитритная соль добавлена и без неё нельзя точно,а дальше и многих рецептов на ютуб можно пробывать и сделать тот который вам подойдёт. Спасибо за комментарий!
@@eduard6000 12 часов копчения соленой свинины мало. Либо термообработка до 70 градусов и ваше копчение, либо холодное копчение не менее 2х суток с потерей влаги. ИМХО
@hornet.1-r9j дедовским методом даже 3 суток коптили,насколько я помню если холодного копчения. И да явно не 12 часов.
Молодец дедушка.лайк
Надо было не градусник в масло, а луковицу разрезанную на четыре части, как только поджариваться начнёт - масло в перец, лук на помойку. Это так в Китае делают и масло имеет свой неповторимый запах китайской кухни😋
@@ХОХЛОПАС Спасибо за комментарий! Надо попробывать следующий раз:)
Ну и как употреблять?
@@НиколайНиколаев-н4ф Спасибо за вопрос! Все просто : перемешиваем в банке и добавляем для начала пол чайной ложки в любое блюдо и перемешиваем если это супы или гарниры,салаты,пельмени. Если это мясо разной величины типа шашлык,рулька,стейк,крылышки и т.д ,то можно промазывать кисточкой. Получаеться очень все вкустно,но обязательно надо начинать с очень малого количества такого масла,так как бцдет очень острое. Удачи вам!
@eduard6000 БлагоДарю за ответ, ии блин как-то вычеслил что люблю острое
Соли на кг рультки ? Спасибо
@@algirdas67 10грам на 1кг рульки обычной соли и нитритная соль, соотношение по рекомендации изготовителя
Что за дымогенератор у вас?
@@valeravalera5523 покупал давно на Алиэкспресс, сейчас наверное продаются и на Вайлдберрис . В поисковик наберите дымогенератор холодного копчения/дыма. Они есть разной формы.
Вы молодец
@@valeravalera5523 спасибо за комментарий!
Что за дымогенератор у вас? Плитка что ли?
Апилки из каких деревев лучше.
@@Аликартал-ь2з ольха,яблоня, вишня Удачи вам!
@@eduard6000смешайте опилки с сахаром, не много, щепотку,и вы сильно удивитесь результатом
Нормально. Жму руку.
@@ДмитрийЦыбенко-ъ5и Спасибо за комментарий! Удачи вам!
Огонь💥💥💥
Отличный рецепт. Лайкосик и подписка. Сразу видно простой Русский мужик без пафоса и выпендрежа. Молодец. Так держать.
@@sergejagapov6348 Спасибо за комментарий!
Отличный рецепт. Взял на вооружение.
@@sergejagapov6348 спасибо за комментарий!
Подскажите 8 гр сахара не много? Спасибо
@@sergejagapov6348 Спасибо за вопрос! Для меня не много,но вы смотрите сами какое количество сахара подойдёт по вашему вкусу.Удачи вам!
Перчатки нужно одевать, когда готовити продукты😮
@@NataliMalinina-dw2yc для себя можно и так:)
К твоему сведению, это рулька передней ноги, но никак не задней!!
@@Петрович-у8ъ Вы серьёзно?:) Пусть для вас она будет называться передней. Я претензий не имею:)
Ни о чём проболтал…..
У каждого свое мнение:)
Старый ты балбес😊@@eduard6000
Здравствуйте автор! После копчения неужели чувствуются приправы кроме соли??? Копчение всё перебивает!
@@ДенисАлександрович24 Спасибо за вопрос! Практически почти не чувствуется приправа. Да копчение перебивает. Но я решил поэкспериментировать:)
Рыба разная а ещё лайки хотят сразу
@@ИринаБазаева-л8м Повторюсь ещё раз я уже это написал раньше,видео монтируется иногда из нескольких видео снятых ранее,поэтому и есть разница небольшая:) но это все что замечено вами:) тут главное сам процесс приготовления и пропорция соли и т.д. как выглядит рыба и похожа она это второстепенно. Главное что получается в итоге:) Удачи вам!
Когда температура в мясе достигнет 73 градуса, какое время нужно выдержать?
Спасибо за вопрос! Может я не правельно понял,но попробую объяснить. Если это вопрос выдержать в духовке,то честно я незнаю так как у меня прибор который сообщает что мясо достигло 73 градусов. Если вопрос выдержать перед копчением ,то пока рёбрышки или любое мясо не остынет и обветриться, и на нем не будет влаги.зависит где проходит обветривание. Удачи вам!
@eduard6000 хотелось бы узнать последовательность действий, 1. Мясо ложите уже в разогретую духовку или в холодную, после чего духовка нагревается в месте с мясом, 2) когда мясо достигло своей температуры 73 градуса по Цельсию сколько по времени его запекать в духовке перед копчением ?
Мясо отправляю уже в разогретую духовку. На время я не смотрю так как прибор для определения температуры внутри мяса сам определяет как долго оно будет готовиться до 73 градусов. Толщина мяса бывает разная и поэтому у время нахождения в духовке будет разное.прибор для определения температуры внутри любого мяса это одно из лутших приобретения если вам нравиться готовить,ветчину,курицу,рульку и дальше по списку что вам нравиться.как только мясо достигло 73 градусов ,прибор оповещает сигналом и все пора доставатьмясо из духовки
@@eduard6000 часто готовлю по вашим рецептам, все просто и вкусно, успехов вам творческих.
@sanek-ew2ie7ts9t Спасибо за коментарий и позитивное мнение! Всех благ вам!
Тфу это гавно мыясо
А будет полное видео?
@@clockvorkorange полное видео на моем ютуб канале. Там весь процесс холодного копчения и есть изменения уже в этом видео как сделать рёбрышки горячего копчения. Спасибо за вопрос! Удачи вам!
Пропорции соли?
Есть в описании видео:) Напишу повторно ,может кто-то не видит. Спасибо за вопрос! 10гр обыкновенной соли на 1кг веса мяса/ребер Нитритная соль смотрите рекомендации изготовителя, так как в разных странах разные пропорции рекомендованные производителем. Удачи вам!
@@eduard6000 спасибо
Копперфильд( который Дэвид) 😂
Прям рыбки захотелось и так показалось запах коптильни уловил))
Спасибо за комментарий!
Слаживаем необразованные
Слаживаем
Диалект
Белорус Я, отсюда и говар такой разный и месный диалект😊
Да, сразу понял, беларус Живе, Беларусь! Что за рыба? Я если что язык проглотил тикаво
@@eduard6000 друг мой, я вам наверное в сыновья гожусь, но такой вкусной рыбы ещё не видел😂 Привет из солнечного Подмосковья😂😂
@report9369 Спасибо за комментарий!
Здравствуйте. Посмотрела ваш ролик и поняла что вы с Канады. И у меня возник вопрос можете сказать где вы покупаете свежую скумбрию? Заранее благодарю вас за ответ мы живем в Келовне
Да действительно я живу в Канаде, город Виннипег,а скумбрию покупаю в Costco. 4 штуки в лотке уже без потрахов и дёшево.за 4 штуки примерно 20$
@@eduard6000большое спасибо. Обязательно посмотрю что то я не помню даже что я видела в Costco cкумбрию
@leahradchenko8109 она там появилась немного больше чем год назад. Удачи вам!
@@eduard6000о ок 👍
Добрый день, проблемы у меня со звуком, видимо из за впн, скажите пожалуйста что за рыбка у вас и сколько времени коптилась в итоге? Спасибо.
Рыба называется Чукучан в России, в Канаде сакер (sucker). Больше на сазана похожа. Солилась 12 часов, 3 суток при моей погоде вялилась, и коптилась 9- 12 часов, зависит как быстро выгорит дымогенератор.
Я из холодильника коптилку сделал . Дырок насверлил в нем где надо и вуаля. Но только для холодного копчения конечно же .
@@stasON9999 Из холодильника конечно один из самых доступных и простых способов сделать коптильню если он есть и место для его хранения, и работу по копчению свою сделает.
вставляешь окуню палучку в рот за которую держишьрыбу и чистишь и приспособы не надо
@@ГеннадийСередин-х6я у каждого свой подход:)
Зачем стол загадил?
Я его конечно почистил,но этот процесс для видео не нужен.
Сверло по дереву на 10_12 на шуруповёрт и будет счастье😊
@@tatarin66 да все что угодно можно использовать и будет счастье:)
Щуку чистила только пару раз, а окуня никогда не получалось почистить, так как очень сложно и не получалось. Это приспособление очень облегчит чистку такой рыбы, особенно нам-женщинам, так как этот инструмент ТОЛЬКО ДЛЯ МУЖЧИН! Спасибо ОГРОМНОЕ Вам что призывает мужчин не только ловить рыбу, но и чистить-избавляя нас , женщин, от этой ,не особо приятной, работы!
@@ИринаРадкевич-о3ч Спасибо за комментарий!
Хорошая идея. Но это для мужиков. Если каждый, прийдя с рыбалки почистит, то жена будет довольна.
@@АгафьяВишневская Спасибо за коментарий! Конечно это идея рыбачистки для мужиков,а довольная жена звучит позитивно! Рыбак поймал,рыбак почистил.
Зрители представте что вы живёте в много квартерном доме вся кухня окажится в чешуе но приспособа харошая
@@АлександрКукуев-ц5х Как то все говарят про то как ужасно будет в квартире или доме чистить,все будет в чешуе,у кого-то жена будет злиться. Это сейчас для всех кто так и не понял о чем видео и кто прочитает этот мой коментарий: где вы видите что я чищу в квартире или доме? О квартире или доме речь не идёт от слова совсем:) Это видео про идею рыбочистки и я чищу там где ловлю,а именно на реке или озере,одним словом на природе:) Удачи вам всем!:)
@@АлександрКукуев-ц5х За комментарий спасибо! Хотелось ещё добавить, что если купить класную за 30$ ,то в ней есть защита от разброса чешуи. Но как и чем бы мы не чистили чешуя будет всегда разлетаться,конечно не так сильно как с этой приспособой:)
@nichtverstehen2045 у каждого свой опыт в рыбалке и сколько в мире рыбаков столько и мнений и каждый по своему прав, а рыба тухнет с чешуей и без неё. Разница во времени возможно. Мне обычно около часа езды до дома и рыба ещё ни разу не тухла. Удачи вам!
Можно в тазике с водой попробовать, правда, наверное будут брызги самой воды...
@ДмитрийСурский-ч1ф изначально я не планировал чтобы этой рыбочисткой чистить на кухне,но так как об этом многие говарят ,то нужно придумать насадку от разлета чешуи:)
Мелкой тëркой нормально тоже
@@nikotin-m2b Да работает отлично,раньше я ей и пользовался.а счас нажал на кнопку шуроповерта и тоже отлично. Спасибо за комментарий!
критики всегда будут за и против а по мне классно
@@tenkuplay2671 Спасибо за комментарий! Согласен что критиковать будут всегда и без критики не как. Иногда бывает по существу,но очень редко:)
Да!!! Вся чешуя по кухне. Кто будет собирать?
@@СашаСусоев-ж3с Я уже писал что это для чистки вне дома или квартиры что и показано в этом видео. Но даже как бы кто не чистил и любым приспособлением чешуя всегда будет разлетаться по поверхности на которой происходит чистка рыбы:) Даже разделывая рыбу на филе. За комментарий спасибо!
Процесс чистки под воду !!! Вся чешуя остаётся в воде..😊
Приспособа может и ничего, но щурёнок с судачком позор. Штрафовать за такую рыбу надо!
@@АлексейОвсянкин-ч4ф Щуренок грамм на 600 и для жарки самое то что надо,а судак около полтора кг.где я живу все строго и есть лимит в размере и количестве рыбы и нарушать себе дороже стоить будет. Всё что превышает лимит всегда отпускаю. Это не оправдание а факт. Не надо судить всех по себе. Удачи вам!
@eduard6000 Надо ловить не по лимиту, а по совести. С такими рыбаками у нас уже нормальной рыбы не осталось.
@АлексейОвсянкин-ч4ф все вам плохо:) Но видно жаловаться это все что вы можете. Рыба есть везде ,ловить надо ументь:)
@eduard6000 Карандашей?
Щука как то громко звучит.не стыдно такую брать.
@@Paseznik62.... Нет,не стыдно.. Для жарки сама то что надо.
Отличная вещь, у меня ножом никогда не получалось почистить окуня, судака и щуку относительно легко
@@АлександрДанилов-к4ь Спасибо за комментарий!
Конструкционный саморезпод торекс и вперед
Для колхоза пойдет чешуя во все стороны , а так все продается .
@@АПАМАСМО вне квартиры /дома ,да подойдет.Продоется лутше чем эта штука класное приспособления и уже с защитой от разброса чешуи и цена в пределах 30$.
В дополнение : ruclips.net/video/bpAQhtCJss4/видео.html