- Видео 220
- Просмотров 878 186
DELICIOUS
Украина
Добавлен 17 окт 2011
✌Channel for those who want to easily, quickly and efficiently cook something interesting :)
✅You can help develop the channel on the PrivatBank card: 5168 7554 7133 6400
✅Patreon channel - www.patreon.com/CMAKOTA
The logo was created using the site: www.designevo.com
✅You can help develop the channel on the PrivatBank card: 5168 7554 7133 6400
✅Patreon channel - www.patreon.com/CMAKOTA
The logo was created using the site: www.designevo.com
Пробуємо виростити гриби в домашніх умовах. Коротенька історія про те, як я вирощував гриби.
Чи варто вирощувати гриби вдома? Безперечно! Якщо дотримуватись всіх умов 😉
✅ Допомогти розвитку каналу можна:
💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400
👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA
#CMAKOTA
✅ Допомогти розвитку каналу можна:
💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400
👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA
#CMAKOTA
Просмотров: 1 304
Видео
Нітритна сіль. Повна версія.
Просмотров 2,6 тыс.11 месяцев назад
Те, що необхідно знати про нітритну сіль. ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця ви в цьому переконатись! #CMAKOTA
Трішки про нітритну сіль...
Просмотров 4,1 тыс.11 месяцев назад
Друзі, часто мене питають, чи можна зробити ковбасу без нітритної солі? В цьому відео я коротенько про це розкажу. ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця ви в цьому переконатись! #CMAKOTA
Нарешті!
Просмотров 30611 месяцев назад
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Пробуємо виростити гриби (печериці та гливи) в домашніх умовах. Частина третя.
Просмотров 3 тыс.Год назад
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Пробуємо виростити гриби (печериці та гливи) в домашніх умовах. Частина друга.
Просмотров 613Год назад
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Пробуємо виростити гриби (печериці та гливи) в домашніх умовах. Частина перша.
Просмотров 10 тыс.Год назад
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
родінамать
Просмотров 276Год назад
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця ви в цьому переконатись! #CMAKOTA
Коли солити м'ясо і таке інше...
Просмотров 672Год назад
0:10 - Частина перша. 1:03 - Коли яке м'ясо просолювати 4:15 - Аскобат натрію чи аскорбінка? 6:27 - Подяки всім 7:40 - Щодо попереднього відео, коли чекати анонсоване? ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінц...
Про кіно, культуру та узкіх
Просмотров 406Год назад
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Крик душі
Просмотров 614Год назад
✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA Чи важко зробити вдома ковбасу? Сардельки? Сосиски? Шинку? НІ! Не важко. Подивіться це відео до кінця ви в цьому переконатись! #CMAKOTA
З наступаючим '23. Підсумки
Просмотров 1762 года назад
✅ Допомогти фінансами на виготовлення свічок: 💳 ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 Угрин Микола 💳 ПриватБанк - 4731 2196 3164 3305 Ворона Анастасія ✅ Допомогти розвитку каналу можна: 💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400 👌🤝Patreon каналу - www.patreon.com/CMAKOTA #CMAKOTA
Суп-пюре із сочевиці (Subtitle -ukr/eng)
Просмотров 1,5 тыс.2 года назад
Суп-пюре із сочевиц (Subtitle -ukr/eng)
Суп без солі 😉 (рисовий суп з соєвим соусом) (Subtitle -ukr/eng)
Просмотров 6762 года назад
Суп без сол 😉 (рисовий суп з соєвим соусом) (Subtitle -ukr/eng)
Раки. Як варити раків (Subtitle -ukr/eng)
Просмотров 16 тыс.2 года назад
Раки. Як варити раків (Subtitle -ukr/eng)
Рибальська юшка. Або - уха. (Subtitle -ukr/eng)
Просмотров 2 тыс.2 года назад
Рибальська юшка. Або - уха. (Subtitle -ukr/eng)
"Пєчальная лошадь" ні на кого не нападала...
Просмотров 3072 года назад
"Пєчальная лошадь" н на кого не нападала...
Випадкова зустріч з Дмитром Горовенком, шеф-кухарем, шоуменом і просто хорошою людиною 😊
Просмотров 1582 года назад
Випадкова зустріч з Дмитром Горовенком, шеф-кухарем, шоуменом просто хорошою людиною 😊
Дитсадок у сховищі. Київ. Російсько-Українська війна. 2022
Просмотров 2422 года назад
Дитсадок у сховищі. Київ. Російсько-Українська війна. 2022
Фрикасе з курки або курка в підливці. Просто, легко і доступно 😉
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
Фрикасе з курки або курка в підливці. Просто, легко доступно 😉
Ну він же буде солоний.
Якщо зроблено все за рецептом, то риба візьме солі стільки, скільки треба. Жодного разу ще не була пересоленою.
Вже є заміник нс, забула назву , підкажіть??
Про повноцінні замінники нічого не знаю, через те, що немає ніде такої інформації в вільному доступі. Проте, часто в виготовленні домашніх ковбас використовують рожеву гімалайську сіль. Можливо ви це мали на увазі?
Дядько. То може все ж таки проблема не у транспорті що доставляв міцелій . Твоі умови були далекі від мінімальних😂😂😂😂 гігрометр придбав кули вже все пішлопопизді.....спробуй спочатку зробити умови а потім все тешотиробив . Буде тобі врожай😊
І гігрометр є, і термометр був. Гливи всеж таки через купу часу дали урожай, хоч і невеликий. А от доставка через НП не в холодильниках, туму і розглянув один із варіантів. P.S. Наступного разу пишіть культурно, будь ласка, без матів.
Дякую. Супер рецепт. Це дуже смачно.
Якщо готувати і під час обжарки не лягає колір, а остається такий самий хоча тепература вже 60 градусів, що робити в такому випадку?
Моя думка - або не дотримались десь температурного режиму при фаршоутворенні, або неякісна нітритна сіль.
Я лет 10 потратил на эксперименты
Гем толще тем сложней. Лучше для начинающих чуть по тоньше
Мясорубку тоже положите в морозилку хуже не будет
Тупіший рецепт та відео 😂
Але ж ти подивився? Роби висновки.
Чудік😂😂😂
Вітаю.Натрапив вперше на ваше відео.Сподобалось.Підписка за цікаве і українською.І вподобайка.
При обжарці працює конвекція?
Увесь час працює "конвекція"
Добрий вечір. Скажіть будь ласка а де брать оболонку? А якщо немає градусника: чому не кажете скільки по часу на кожному етапі.
Почну з кінця. Якщо немає градусника - не варто робити ковбасу. Скоріш за все буде брак. Тому, що різні духовки по-різному гріють, тобто мають градус-два-три розбіжності. Далі, є різні типи оболонок, які теж пропускають по-різному. Плюс калібр оболонок різний. От і не кажу час. Бо це, як мінімум - неправильно, некоректно. www.google.com/search?q=%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B8+%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B1%D0%B0%D1%81&rlz=1C1GGRV_ruUA818UA818&oq=%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B8+%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B1%D0%B0%D1%81&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIJCAEQABgTGIAEMgkIAhAAGBMYgAQyCggDEAAYExgWGB4yCggEEAAYExgWGB4yCggFEAAYExgWGB4yCggGEAAYExgWGB4yCggHEAAYExgWGB4yCggIEAAYExgWGB4yCggJEAAYgAQYogTSAQoxNTEyMWowajE1qAIIsAIB&sourceid=chrome&ie=UTF-8
Шо за машина у Вас для вимішування фаршу?
Ось ця модель - smarthata.net/index.php?route=product/product&product_id=534
@@CMAKOTA_True Не пісна)..Чи є у Вас відео Яке обладнання потрібне для початківця щоб робити ковбасні вироби?
@@ВікторКорчевний Ні, немає. Для початківця потрібне бажання і кілька років досвіду. Коли освоїте технологію виготовлення, зрозумієте які типи ковбас вам ближче для приготування-поїдання, можливо продажу, тоді і буде розуміння потрібного вам обладнання. P.S. ruclips.net/video/nWXPtAR_v4c/видео.html ruclips.net/video/sRGmhEsPNg0/видео.html
Фосфат 2 грами на кг.
Дякую за чудовий і смачний рецепт!!!!!! Процвітання вашому каналу!!!!
Дякую!
А чомуне можна було застосуваті целлюлозну плівку ???
Чому не можна? Просто хотілось максимально відтворити оригінальний рецепт. От і все. А ще, не знаю, як би себе поводила целюлоза у в'яленні. А от найкраще, за своїми характеристиками, вона підійде для копчення, запікання м'ясних делікатесів і т.і.
У переліку інгредіентів часнику немає,а відео есть,що це за рецепт???
Тобто, ви не допускаєте, що люди можуть помилятися? І як ця помилка псує рецепт? Проблема ж не в рецепті, а в звичайнісінькій помилочці в описі під відео! Чи не так? То може треба було просто написати: - дивіться, ви не написали в описі до ролику, що часник теж потрібен. Виправте, будьте ласкаві. Вам чемно подякують і виправлять свою помилку. А ви звичайнісінький грубіян. І подяки на свою грубість не чекайте.
Дуже цікаво!!! "Іду по Вашому каналу" далі і далі. Бо дуже потрібно щось таке готувати. Здоров"я підводить. Миру Вам і божої благодаті!
Дякую! Навзаєм! Але потрібно розуміти, що я не професіонал, і в мене в відео є багато "дурних" помилок, наприклад, що салямі та сервелат - одне і теж. В рецептурі помилок, поки не знайдено :)
Салямі і сервелат - різні продукти. Виключно, це те, чого вже немає. ВИНЯТКОВО.
Музика заважає слухати розмову.
Нітритну сіль не слід використовувати у виробах, які будуть проходити термічну обробку не вище 130 градусів!!!!!! Чому не попереджаєте аудиторію?
А чому я повинен про це попереджати? Маєте якусь достовірну інформацію про те, що ви пишете? Виробник нічого про це не пише, тому, прошу вас надати мені чіткі посилання на те, що продукти, які містять шестивідсоткову (п'яти'-, чотирьох'-) нітритну сіль, не повинні проходити термічну обробку вище 130℃. Це перше. Друге: ви десь бачили рецепти з нітритною сіллю де термооброку треба робити при такій температурі? Буду дуже вдячний за відповідь.
@@CMAKOTA_True не бачу за необхідне читати вам лекцію про нітритну сіль, бо про це вже горобці цвірінькають.Маєте інтернет-то самі погугліть ;) тільки шкода тих людей, котрі скористаються вашими "порадами"
@@yarkopegasik1592 Тобто, ви щось стверджуєте, а доказати не можете. Бо "це вже всі і так знають". А я от не знаю і хочу, щоб ви, людина яка впевнено про щось пише чи говорить, надали мені хоч якісь докази. Бо ваші слова не являються такими. Буду безмежно вдячний вам за надану інформацію!
Дякую❤😊
🇺🇦🫡
Все вдалось , дякую за ролик .
Ця ковбаса - РУСАНІВСЬКА.
І справді - схожа! Тільки от за рецептурою трохи різні, десь як "лікарська" з "молочною".
"Салямі або сервелат, називайте кому як зручніше."... Добродію, це різні ковбаси. Салямі це - СИРОкопчена, або СИРОвялена ковбаса. А сервелат це - ВАРЕНОкопчена ковбаса. Це різні технології. Як можна пропонувати те, що сам не розумієш? І м'ясо спочатку треба маринувати мінімум 3 доби, а потім молоти і начиняти оболонки.
Дякую за слушну критику. Вчуся, нажаль, і на своїх помилках. Але вчуся. Дасть Бог, після перемоги буду все перезнімати, тому що таких помилок, як ця, на яку ви вказали, в мене на каналі багато. А хочеться не вводити в оману своїх глядачів.
Браун найкращий блендер. ❤
Дякую! Ви справжній скарб!
Сильный закал. было несколько сухо в холодильнике. если подержать в вакууме, дней 7-9 должно попустить. корочка колбасы подтянет влагу и стане гораздо мягче. удачи
Переглянув і на днях буду робити!
А голова, то найсмачніше. Добра Вам і здороа'я!!!
Дійсно можна подавитись слиною...😂 Смакотааааааа
❤
Супер хочу спробувати.
Доброго дня! Сіль змивати треба?
Я не змиваю. І вважаю це зайвим.
@@CMAKOTA_True Дякую)
@@CMAKOTA_True зробила за вашим рецептом, єдине що змила зверху сіль( Тепер хвилююся чи вийде все добре.
@@glycerabob1981 Це не страшно. Все вийде.
@@CMAKOTA_True дякую) заспокоїли ви мене🤗
А посолив добряче. 😊
😅
Ти говяжа голова біля того шефа і не валявся
Натхнення
Гарна мова ,цікавий рецепт, дякую
Hiu
Щоб ковбаса не зморщувалась не потрібно додавати воду, трохи важче вимісить, але воно того варте.
Без тирси? Без муки з кісток і хрящів? Це не радянський рецепт
А де фарш?
В назві
А без пиздо противного звукового супроводження обійтись не можна було? Тьху гидота.
Дякую за рецепт буду користуватися😉 Гарного вам дня чи вечора😉🤝
Навзаєм 😉
👍👍👍
дякую. в мене теж нема кастрюлі більш 6 л
Скажіть будь ласка, коли ви залишаєте квас на ніч бродити, ви накриваєте його кришкою чи ні? Тому що одні кажуть накривати, другі кажуть - ні. Я накрила і у мене зовсім без бульбашок квас вийшов. Дякую за відповідь заздалегідь!
Так, накривав кришкою, температура в кімнаті була 24-25℃
@@CMAKOTA_True дякую!
Дуже смачний квас! Другий рік робитиму❤