Видео

Con mucho gusto

Si puedes batirla, pero debes descongelar en el refrigerador para que no quede con la temperatura del lugar donde estés, muchas gracias por comentar

Debes conseguir una crema con un alto porcentaje de material graso y que sea para uso de repostería. Muchos éxitos, muchas gracias por comentar

Tratamos de dejar claro a todos los que puedan visualizar, todos aprendemos de diferentes maneras, tratamos de incluir a tod@s, gracias por comentar

Excelente, siempre podemos buscar soluciones y de los errores aprendemos, es parte de la practica, muchas gracias por comentar

Gracias a ti

poco a poco de los errores siempre aprendemos, a los mejores pasteleros la crema de daña o se corta, muchos éxitos

Ami igual no se me cuaja😭

Trata de mantener una temperatura fría, no batir con máxima velocidad, prefiere baja velocidad, utilizar crema para repostería de buena calidad y un porcentaje alto de grasa, utilizar leche en polvo ayuda a estabilizar el batido y que no se corte

Recuerda que este video habla sobre los errores a evitar para que no se corte, muchas gracias por comentar

Esto puede ser difícil para principiantes y se debe tener en cuenta el tamaño del molde, al igual es de mucho mejor utilizar mantequilla para no agregar otros sabores a la masa y altera el resultado final, muchas gracias por comentar

Exacto!! Muchas gracias por comentar

Enseñamos repostería para todos, para que las personas puedan hacerlo en caso e iniciar con lo que puedan tener a la mano, así inicio la repostería, no es necesario complicarse con electrodomésticos o accesorios complejos, todos pueden hacerlo desde casa, somos incluyentes y tratamos de enseñar sin complicarnos la vida, relax. gracias por comentar

Muchas gracias!! Un abrazo

Me4e alegra mucho que esta información te sirva, muchísimos éxitos en tu emprendimiento!!

Con mucho gusto

jajaja

Seguramente muy bien!! Muchos éxitos, la practica hace al maestro!!

el muffi y cupcake se deja enfriar

Muchas gracias por comentar!!

3 días aproximadamente en el refrigerador

No queda bien

la velocidad de la licuadora puede hacer que se corte más rápido la crema, la batidora le agrega aire, por lo cual ayuda que pueda esponjar más fácilmente, muchas gracias por comentar!!

Eso confunde .

Al inicio se comienza con velocidad baja según la batidora que utilices a medida que crema se incrementa la velocidad, muchas gracias por comentar!!

Con la crema puedes hacer paletas o helados, pero con la crema cortada no se puede hacer helados o paletas, puedes hacer productos que requieran mantequilla si la crema se ha cortado, muchas gracias por comentar

Igual a mi )):

Lo siento, suele sucedernos, hasta a los mejores pasteleros les sucede, pero siempre vamos aprendiendo de los errores, muchas gracias por comentar

Va al gusto de cada persona, solo va a cambiar el sabor según el licor utilizado

Agua fría. Muchas gracias por comentar!!

Siiii , podes meter hasta que este frío , cuidado que no se congele pero super bien te va a salir , me paso lo mismo y metí al refri y cuando enfrió ya espeso!

Ami se me cortó no sé si por batir mucho estaba un poco firme y le agregué azúcar y batí más y se cortó

Puede ser que batieras mucho más de lo necesario, agrega el azúcar antes de que este firme, mucha suerte. Gracias por comentar!!

Excelente respuesta!!

​@@reposteriapasteleria3222 si ya le puse el dulce de leche y sigue aguada, puedo meterla a la heladera un rato y después batir?

Mínimo 30 minutos, lo mejor es que este lo más fría posible

Aja,ps se supone q la llevo al punto que quería, y dijo q era ideal, y más bien el error era seguirle, es ahí donde se corto, esq talves así es más factible q se te pase la mano

el video es sobre los errores mas comunes al batir la crema de leche y por lo cual puede dañarse o convertirse en mantequilla, muchas gracias por tu comentario

Que aUcar se usa comunicarme o impalpable?

4:28

Se bate con azúcar común o impalpable?

Funciona perfectamente con ron, aguardiente o brandy, este tipo de licores van muy bien, muchas gracias por tu comentario

El azúcar se agrega preferiblemente después de observar que ha cremado la mantequilla, dependiendo para lo que la requieras agregas azúcar granulada o en polvo

Todo depende del tipo de batidora y velocidad que tiene, y el tipo la calidad de la crema que utilizas, sugerimos comenzar en una velocidad baja, para que vayas observando la preparación cuando notes que ha cremado inmediatamente parar de batir, para esto no hay un tiempo determinado

Q hago si no espere y me le todo y se quedo aguada no cremo

Depende de cada gusto y del tipo de panela o papelón que se utiliza, damos una guía y cada persona le pone su toque personal, recuerda que en este postre no es tanto el color, si no el sabor, el color se da por el tipo de panela algunas son mas oscuras y esto hace que se vea un poco mas oscuro, en algunos lugares utilizan agregar colorantes artificiales, lo cual no es recomendable, es más una cuestión visual, muchas gracias por tu comentario

Puede durar unos 15 días aproximadamente en refrigeración, pero es mucho mejor que no este tanto tiempo, ya que los aromas y sabores del licor se pueden perder

Muchas gracias!!

La crema batida congelada dura 2 meses, pero con el riesgo de que puede no quedar tan cremosa y si la vuelves a batir puede cortarse

@@reposteriapasteleria3222 gracias por la respuesta lindo día ☺️

Muchas gracias, nos alegra mucho que te sirva el contenido que compartimos

Puedes agregarle leche en polvo, le ayudara a dar mayor consistencia. debes tener las manos frías, no muy cálidas y la temperatura ambiente preferiblemente un poco fría, dependiendo de la zona, puedes utilizar un ventilador

Muchas gracias!! Nos alegra mucho que te guste el contenido que compartimos

Muchas gracias!! Nos alegra mucho que te guste el contenido que compartimos y que te sea útil

Gracias a ti!!

Comprendemos que no te guste, todo el mundo es libre de gustar o no ciertos alimentos o preparaciones, agradecemos tú comentario