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세계커피연구소
Добавлен 26 фев 2020
김경민
- 세계커피연구소장
- 아마츄어작업실 대표
- 세종사이버대학교 바리스타과 교수
- 경기도 세계커피콩축제 위원장
- 세계커피연구소장
- 아마츄어작업실 대표
- 세종사이버대학교 바리스타과 교수
- 경기도 세계커피콩축제 위원장
방송나온 세계커피콩축제 & 커피성지 #mbc #경기도세계커피콩축제 #아마츄어작업실 #오늘n #커피 #카페투어
방송나온 세계커피콩축제 & 커피성지 #mbc #경기도세계커피콩축제 #아마츄어작업실 #오늘n #커피 #카페투어
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경기도 세계커피콩축제 세계커피대회 (2023 시흥시 은계호수공원 개최)
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[MBN 강석우의 종점여행 2] 요즘 방송에서 인기 6층 1400평 초대형 복합문화공간 카페 feat. 제철커피 & 인절미치즈케이크
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카페디렉팅 episode 2 좋은 커피에 대한 지극히 개인적인 생각 #커피 #카페 #브랜딩
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카페디렉팅 episode 1 내가 커피학을 공부하는 이유 #카페디렉팅 #카페브랜딩 #아마츄어작업실
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카페디렉팅 : intro 시작합니다. #카페디렉팅 #카페브랜딩 #아마츄어작업실
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커피를 잘한다는 것? / 카페브랜딩 / 아마츄어작업실 디렉터 김경민
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큐그레이더와(Q-Grader) 커피테이스터(Coffee Taster)의 차이 / 플레이버 마스터 헨리
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이렇게 큰 카페 처음 봤습니다(당황)(당황)(당황) 하루종일 놀 수 있는 카페!!!(feat. 1400평) #아마츄어작업실
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공간디렉팅 아마츄어작업실 아산점 / 카페브랜딩 / 아마츄어작업실 디렉터 김경민
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공간디렉팅 아마츄어작업실 아산점 / 카페브랜딩 / 아마츄어작업실 디렉터 김경민
여기 커피 직접 먹어 봤는데~~ 정말 맛있어요~~^^
MBC면 조작방송인데?
👍
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맛있겠당
와 경민쌤(옛추억에 대뜸 이렇게 불러도 될런지 모르겠네요) 잘 지내시나요 :) 진짜 우연한 기회에 경민쌤 기사를 접하고 어??어??!!하고 들여다보니 제 기억 속에 남아있던 경민쌤이 맞아서 정말로 놀랐습니다 예전 기억으로 인문 사회 문화 정치등 다방면에 관심이 많으셔서 이런저런 대화나누며 많은 배움의 시간이 되었고 그 중 특히나 커피에 대한 열정이 너무나도 대단하다고 생각했는데 이렇게 인문을 융합해 브랜딩화해 나아가고 계셨군요 지금도 여전히 커피를 즐기지는 않지만 하나의 학문이자 인문으로 받아들이고 커피에 대한 심도있는 이야기를 나눴으면 어땠을까? 그럼 다른 생각과 감정을 더 받아들일 수 있을텐데 하는 아쉬움도 마음 한켠에 생기네요 저는 여전하다면 여전히 부천의 도서관에서 일하고 있어요 시흥점이 멀지 않으니 가을 내음 사라지기 전 경민쌤의 커피철학과 문화를 느끼러 다녀와봐야겠습니다 옛기억이자 추억, 그리고 반가움에 주저리주저리 글을 달았네요 전달될런지는 모르겠지만 커피에 대한 각별함 항상 응원하겠습니다
민수샘 안녕하세요~ 오랫만이네요^^ 아마츄어작업실 시흥본점 인스타 디엠으로 메시지 주시면 연락따로 드리겠습니다.
앗! 이 영상... 왜 감동이 되죠??
매우 중요한 말씀. 감사합니다 ~
닥치고 생두!!!
어디예요?
아마츄어작업실 시흥점 입니다.
재미있네요. 뭔가 동네커피집 사장님이랑 대담하는 느낌이네요.
참 어렵고 힘든길이네요.. 많은걸 배우고 잘보고 있네요...새해복많이 받으세요..건강 하시구요.
그렇네요~ 당장 커피 별로 안좋아하는 저도 좋아하는 커피 맛이 있으니까요 ㅎ 대표님 화이팅!!
전적으로 동감. 좋은 말씀 감사합니다 ~
출처표시 *bgm Music : When I Was A boy by Tokyo Music Walker Stream & Download : fanlink.to/tmw_when_i_was_a_ boy Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 Music provided by 브금대통령 Track : Some Vintage Mood _ruclips.net/video/5kGEyvMUXM4/видео.html *video sause [Video Source Support] RUclips channel "freeticon" : ruclips.net/user/Freeticon
When I Was A Boy by Tokyo Music Walker soundcloud.com/user-356546060 Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 Free Download / Stream: bit.ly/when-i-was-a-boy Music promoted by Audio Library ruclips.net/video/04yvWXw5Szk/видео.html 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 : ruclips.net/video/o1IrDC9sQoU/видео.html -[Video Source Support] RUclips channel "freeticon" :ruclips.net/user/Freeticon
<출처표시> Song: Joakim Karud - Waves (Vlog No Copyright Music) Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link: ruclips.net/video/VMghJ_civuM/видео.html Free Download : hypeddit.com/track/86f4ma 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 : ruclips.net/video/o1IrDC9sQoU/видео.html Song : Purple Planet Music - Nice Surprise Music: www.purple-planet.com Free Download / Stream: www.purple-planet.com/tracks/... 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜 𝐏𝐥𝐚𝐲𝐥𝐢𝐬𝐭 : ruclips.net/video/jwG_0EdnkzA/видео.html 곡정보 : 김재영-Waltz For A Child 출처및저작권표시 - 공유마당, CC BY 링크: ruclips.net/video/8tNyIBROG6M/видео.html 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜 𝐏𝐥𝐚𝐲𝐥𝐢𝐬𝐭 : ruclips.net/video/jwG_0EdnkzA/видео.html 김재성 - Jazz Club 출처및저작권표시 - 공유마당, CC BY 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 : ruclips.net/video/2gm2CDRgsgU/видео.html 서지현 - Latte 출처및저작권표시 - 공유마당, CC BY 링크: gongu.copyright.or.kr/gongu/w... 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 : ruclips.net/video/2gm2CDRgsgU/видео.html 심태한 - 행복이 열리는 날 출처및저작권표시 - 공유마당, CC BY 링크: gongu.copyright.or.kr/gongu/w... 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 : ruclips.net/video/2gm2CDRgsgU/видео.html 오정석 - Soft World 출처및저작권표시 - 공유마당, CC BY 링크: gongu.copyright.or.kr/gongu/w... 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 : ruclips.net/video/2gm2CDRgsgU/видео.html 1. Tokyo Music Walke - Laundry Laundry by Tokyo Music Walker soundcloud.com/user-356546060 Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 Free Download / Stream: bit.ly/laundry-tokyo-music-wa... Music promoted by Audio Library ruclips.net/video/Z2Gf-hiYO-Q/видео.html 𝑴𝒖𝒔𝒊𝒄 𝑷𝒍𝒂𝒚𝒍𝒊𝒔𝒕 : ruclips.net/video/yp0KWgd3ooA/видео.html -[Video Source Support] RUclips channel "freeticon" :ruclips.net/user/Freeticon
제철커피가 풍미가 일품이란 말씀이군요
감사드립니다.
무산소는 호기성 박테리아 발효를 억제하고 효소를 보다 발효 시키는 법이죠. 펩틴에 의해 쓴맛이 줄고, 지방 효소 발효에 의해 풍미가 일어나며 잡맛도 사라 집니다. 그리고 게이샤도 티피카의 일종으로 원종은 그리 중요한 게 아닙니다. 커피 수확 시즌 비가 내리는 중미의 기후에 의해 습식 발효 건조가 일어난 것 입니다. 허니나, 침산법, 다 허구 입니다. 중요한 것은 건조시 1차, 2차 발효되는 효소, 효모의 작용입니다. 하나 더하면 이티오피아의 원종 티피카는 인도네시아를 거쳐 동남에 일대에 널리 퍼져 있습니다. 고원이나, 산악지대에 있어 150년 전 커피 녹병에서 살아남은 종입니다. 수량은 얼마 안되지만 아직도 최고의 품질을 맛 볼 수 있습니다.
"공간이 커피다." 아마츄어작업실의 가치~
뱅상~!
1층에 <CIA FLAVOR MASTER CAMPUS & CCA ACADEMY>가 들어 섭니다. CCA가 일반인을 상대로 현장에서 테이스팅과 교육을 진행할 것입니다. 기대해 주세요~
좋은 정보 감사합니다~~
은계호수타운점을 어떻게 꾸며나갈지 기대됩니다^^
감사합니다. 꼭오세요^^
ㅠㅠ 넘 어려운 커피
뵙기 힘든 박세영 교수님의 짧지만 훌륭한 강의 잘 봤습니다!
감사합니다 🙏
카페바 창업을 꿈꾸는 고등학교 학생입니다. 유익한 영상 감사드립니다!! ^^
감사합니다 ^^
감사합니다^^
커피학은 커피를 하는 모든 사람들에게 큰 선물이다...... 많은 생각을 하게 만드는 말씀입니다. 잘 봤습니다. 커피학자 김성헌, 언어학자 김성헌, innate faculty, 그리고 커피~
좋은영상 잘보고 갑니다🙌
감사합니다 🙏🙏🙏
👍👍👍
이영상 스토리에 있네? 무슨소리가? 그...그들이 온다... 알고리즘이!
😍