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홍고추는 비싸서 생략했습니다... 배, 사이다, 레몬 등등 모두 생략하고 구연산으로 대체합니다 =재료= 무 1,5kg 알배기 450g 아삭이고추 2개 물 2.2리터 물 1컵 찹쌀가루 2/3스푼 =양념= 천일염 2/3컵 뉴슈가 1/3스푼 맛소금 1스푼 구연산 1스푼

소고기양지가 없어도 충분히 구수한 사골육수떡국입니다.. 떡 600원, 계란 200원...나머지는 계산이 잘 안되네요.. 그냥 라면값 정도.. 물 500ml 떡 200g 양파 1/4개 대파 20g 계란 1개 김가루 취향껏 사골가루 1스푼 맛소금 1/3스푼 참기름 1/2스푼 후추 톡~

집에서 초간단으로 만들기 위해 카라멜색소, 쌍노두, 파인애플, 양파, 사과, 배...비싼 재료들은 모두 생략했습니다.. 하지만, 단짠의 환상조화로 명품갈비집의 맛을 재현합니다 =재료= 앞다리살 700g 설탕 5스푼 간장 6스푼 간마늘 1스푼 듬뿍 생강가루 1티스푼 후추 1티스푼 물엿 1스푼 참기름 1스푼 콜라 300ml 깨 으깨서 1스푼(너무 으깰필요 없음)

식이섬유가 풍부한 팽이버섯, 잘 익혀서 먹으면 최고의 건강식품입니다.. 식중독균인 리스테리아균은 70도 이상 가열하면 모두 사라지므로 익혀서 조리하면 안심하고 드실 수 있습니다.. 체중감량, 숙변제거, 숙취해소, 뇌기능발달 등등.. 다만, 식이섬유를 너무 많이 섭취하면 복통, 설사에 시달릴 수 있습니다. =재료= 밀가루 100ml 물 100~130ml 팽이버섯 1봉(170g) 양파 1/2개 청양고추 2개 당근 20g 다시다 1/4스푼

월매출 1억을 기본으로 하던 식당에서 기본으로 나가는 미역국 그대로 만든겁니다... 고기 안넣어줬어요.. 그래도 끝내주는 맛이었습니다.. =재료= 건미역 10g 물 1.5리터 참기름(들기름 추천) 3스푼 =양념= 간마늘 1스푼 진간장 3스푼(추천 국간장2스푼) 멸치액젓 1스푼 맛소금 간맛추는 용도... 독특함을 살리고 싶다면 사골가루나 들깨가루를 활용하면 좋을 듯 합니다..^^

혹시..10분정도 끓였을때 맛이 없다고 해서 실망하지 마세요.. 김치와 무를 삶는데, 10분에 맛이 다르고 20분의 맛이 다르고.. 30분에 맛이 다릅니다...점점 맛있어지니까 걱정할 필요 없습니다.. 그냥 다음날 되면 더 맛있습니다... 배추와 무의 진액은 그냥 믿으면 됩니다..ㅎㅎ =재료= 묵은지 500g 참치 200g 무 250g 대파 40g 청양고추 2개 =양념= 간마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 진간장 3스푼 설탕 1스푼 고추장 1스푼 맛소금 1/2스푼 참치기름 2스푼

제가 20중반에 이 요리를 알았다면 좋았을걸..그땐 몰랐네.. =재료= 무 700g 대파 20g 물 그냥 알아서..일단 1리터.. 양송이 1개..(더 넣어도 되고) 꽃소금 2스푼 다시다 1/4스푼 후추 톡톡..

술안주로도 한끼식사로도 최고입니다. 순대국 만들어봅시다.. =재료= 대파 50g 울대 20g 염통 80g 순대 120g 간 50g 허파 50g 물 500ml =양념= 간마늘 1/3스푼 새우젓 1/2스푼 들깨가루 1스푼 후추 혹시나 필료하시면.. =다대기= 굵은고춧가루3 간장 3 간마늘 1...

돈이 없어서 고급음식만 먹고 있습니다.. =재료= 가지 3개 반 양파 1/2개 대파 40g 느타리 30g 새송이 25g 청양고추 2개 당근 10g 식용유 3스푼 =양념= 간마늘 1스푼 설탕 1스푼 간장 4스푼 굴소스 1스푼 물엿 1스푼 참기름 1스푼 통깨 솔솔

약간의 연습은 필요하겠지만, 금방 익힐 수 있을 겁니다.. =재료= 김치(묵은지) 200g 물 100ml 밀가루 100ml 청양고추 1개 다시다 1티스푼 설탕 1티스푼 구연산 1티스푼

밥이 다 털렸다면 술안주로도 최고입니다..^^ =재료= 두부 150g 양파 1/2개 대파 15g(볶음 고명) 애호박 90g 느타리버섯 30g 팽이버섯 30g 청양고추 2개(또는 1개) 고추기름 1스푼 물 400ml =양념= 간마늘 1/2스푼 다시다 1스푼 고춧가루 1스푼 고추장 1/3스푼(가감 하세요..) 간이 안맞으면 맛소금 등으로 맞추세요..물을 더 넣든지..등등..

정말 오래전에 사골가루를 사용해 봤다가 너무 실망을 해서 거들떠 보지도 않았는데.. 지금쯤이면 많이 좋아지지 않았을까 하는 기대감에..해봤습니다. 또한, 좀더 정확하게 비교를 하고자 해서 고춧가루나 고추장은 생략했습니다.. =재료= 양파 1/4개 대파 5g 애호박 70g 청양고추 2개 느타리버섯 30g 팽이버섯 15g 두부 1/3모 =양념= 간마늘 1스푼 된장 1스푼(30g) 사골가루 1스푼(10g) 국물뺀 새우젓 1/3스푼

=재료= 애호박(or 쥬키니) 1개 양파 1/2개 대파 10g 청양고추 2개 천일염 1/2스푼 =양념= 간마늘 1스푼 새우젓 1스푼 간장 1스푼 참기름 1/2스푼 통깨 솔솔

생물 고등어를 살 수가 없어서 아쉽긴 하지만... 통조림도 나름 장점이 있습니다...다만 통조림으로 판매는 하지 마시길..ㅎㅎ 당연히 업장에서는 업소용 압력솥으로 조리합니다... 그렇게 미리 준비를 해놓고 주문이 들어오면 전골냄비에 담아서 나갑니다.. =재료= 통조림고등어 1개(300g) 묵은지 500g 무 200g 대파 40g 청양고추 2개 두부 150g 팽이버섯 원하는 만큼 =양념= 간마늘 1스푼 고춧가루 1스푼(굵은거) 간장 3스푼 맛술 2스푼 고추장 1스푼 설탕 2/3스푼(필요로 하는 만큼) 사골가루 1/2스푼(사골국물도 좋고 액기스도 좋고..) 간이 안맞으면 맛소금으로... 묵은지 상태에 따라서 설탕이나 맛소금의 양은 생략할 수도 있고 약간의 가감이 있을겁니다..

연근조림 익힘정도에 따라 다른 맛을 낼수 있습니다

명란구이..짠기를 다 뺀 명란구이입니다...그러면 명품안주가 됩니다...

코울슬로샐러드? 콘샐러드? 바베큐와 함께 즐기는 샐러드입니다..

파리올림픽 사격 엄살자...가짜 김예지입니다...

감자볶음밥..쫀득쫀득 볶음밥입니다

계란찜..아니!! 이렇게 가성비좋은 메뉴를 왜 안팔아요..??많이 팔지만 의외로 안파는 가게가 많은 이유..

간장게맛살..간장게장과 얼마나 다를까..엄청 다릅니다..ㅋㅋ 그래도 먹을만 합니다...소스가 맛있으니까..그래서 덤으로 메밀소바도 탄생합니다..#거르주아 #짠테크#메밀소바

파절이 만들기...취향에 맞게 만들어봐요...

포크스튜...오래전 메뉴인데..굴라시라고 해도 될거 같습니다...

고추장찌개, 간단한 요리인데..이건 꼭 넣어주세요

느타리버섯볶음, 물 안생기고 비린내없는 쫄깃쫄깃한 버섯볶음...

중화계란탕..기본으로 제공하는 메뉴가 너무 맛있어서 고생했던 직원들...ㅋㅋ실장님!!음식은 적당히 맛있게 해주세요...ㅎㅎ

옛날 길거리떡볶이..

고추잎나물무침, 간단하게 만드는 영양만점 하루 반찬...

배추겉절이, 햇김치만들기...