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HigaChannel - Our Recipe -
Япония
Добавлен 14 июн 2020
good morning.
Thank you for visiting HigaChannel ~Our Recipe~.
Initially,
It was a video I made to have my friends watch it as a change of pace when I couldn't even go out.
I decided to collect them on this channel.
Cooking, drinks, sweets, preparation of ingredients, etc.
I made it so that you can think, "It's easy! Even I can do it!"
With the understanding of my family, I purchase materials, prepare, shoot, edit, and publish all by myself.
Channel registration, evaluation, comments on videos, words of encouragement for Higashan, etc. will encourage you to make videos.
Thank you very much.
Ah, I'm vulnerable to criticism 💦
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自宅で作るサーモンマリネ How to make Marinated Salmon.
今回は「サーモンマリネ」です。
３枚におろしたサーモンを混合塩で漬け込み、オリーブオイルでマリネしました。
マリネしたサーモンは冷蔵庫で１週間程度保存できます。
食べる時は、レモンをたっぷり搾って食べてくださいね。
This time we're making "Marinated Salmon."
We filleted salmon into three pieces, marinated it in a salt mixture, and then marinated it in olive oil.
Marinated salmon can be stored in the refrigerator for about a week.
When serving, be sure to squeeze in plenty of lemon juice.
Cette fois, nous préparons du « saumon mariné ».
Nous avons découpé du saumon en trois morceaux, l'avons mariné dans un mélange de sel, puis l'avons fait mariner dans de l'huile d'olive.
Le saumon mariné peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Au moment de servir, n'oubliez pas de presser beaucoup...
３枚におろしたサーモンを混合塩で漬け込み、オリーブオイルでマリネしました。
マリネしたサーモンは冷蔵庫で１週間程度保存できます。
食べる時は、レモンをたっぷり搾って食べてくださいね。
This time we're making "Marinated Salmon."
We filleted salmon into three pieces, marinated it in a salt mixture, and then marinated it in olive oil.
Marinated salmon can be stored in the refrigerator for about a week.
When serving, be sure to squeeze in plenty of lemon juice.
Cette fois, nous préparons du « saumon mariné ».
Nous avons découpé du saumon en trois morceaux, l'avons mariné dans un mélange de sel, puis l'avons fait mariner dans de l'huile d'olive.
Le saumon mariné peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Au moment de servir, n'oubliez pas de presser beaucoup...
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家で作る「五平餅」How to make Gohei mochi.
Просмотров 20016 часов назад
今回は「五平餅」です。 日本の中部地方に伝わる郷土料理の一つですが、我が家風にアレンジしてあります。 くるみを細かくして、八丁味噌と砂糖、調味料で作った味噌ダレをのせて焼いたもの。 片面しか味噌ダレを付けていませんが、しっかりした味なので大丈夫。 「おやつ」としても丁度いいボリュームです。 ※串は割りばしでも代用できます。 This time it's "Gohei-mochi." It's a local dish from the Chubu region of Japan, but I've arranged it to suit my family's tastes. It's made by chopping up walnuts and topping them with a miso sauce made from Hatcho miso, sugar, and sea...
かわいいブタのマドレーヌ How to make Pig madeleines
Просмотров 73Месяц назад
今回は「ぶたマドレーヌ」です。 ぶた型を使って、一口大のマドレーヌを作りました。 一般的なマドレーヌでは、レモンピールを入れたりしますが、素朴な味が好きなので今回は入れていません。 いろんな型を使って、自分の好きなマドレーヌを作ってみてください。 This time we will be making "pig madeleines". We used a pig-shaped mold to make bite-sized madeleines. Regular madeleines often have lemon rind added, but we didn't this time as we prefer a simpler flavor. Try using various molds to make madeleines to your liking. Cette fo...
スープカレー How to make SpicySoupCurry
Просмотров 3732 месяца назад
今回は「スープカレー」です。 スープカレーといえば、札幌が有名で、スパイスの効いたスープと、チキンレッグに、大きくカットされた野菜が一般的えすが、お店ごとに味も違う、具も違うと決まりはありません。 自分の好みで作ってみるのも面白いですね。 長時間煮込むこともないので、簡単にトライしてみてください♪ This time, we'll be looking at "soup curry." Sapporo is famous for soup curry, and it generally consists of spicy soup, chicken legs, and large cut vegetables, but there are no set rules and the flavor and ingredients vary from restaurant to resta...
旦那さんに作ってもらおう～簡単スペアリブの黒ビール煮
Просмотров 3063 месяца назад
今回は「豚スペアリブの黒ビール煮」です。 黒ビールの苦みと、はちみつの甘味、シナモンの香りが食欲をそそります。 メインデッシュとして、一人分づつ分けてもいいですし、大皿盛りで手づかみでたべてもOK！ 簡単で満足のいく料理です。 ぜひ、作ってみてね♪ This time we're making "Pork spare ribs simmered in dark beer." The bitterness of dark beer, the sweetness of honey, and the aroma of cinnamon will whet your appetite. You can serve it as a main dish in individual portions, or you can serve it on a large platter and eat i...
しっとり濃厚♫ チーズケーキ（ニューヨークタイプ）の作り方 How to make New York Cheese Cake.
Просмотров 674 месяца назад
今回は「ニューヨークチーズケーキ」です。 しっとり濃厚なチーズの味とサワークリームのさわやか酸味で味わう２層に分かれたチーズケーキ。 クラッカーを底に敷き、湯煎でじっくり焼き上げたチーズケーキの上にサワークリームを乗せ、サッと焼き上げたものです。 直径１５cmの円形で冷蔵庫でひやし、好きな時に好きな量だけ食べる...1日～２日でなくなっちゃうかもね。 簡単に作れるので、ぜひ、トライしてみてください。 This time it's "New York Cheesecake". It's a two-layer cheesecake that allows you to enjoy the rich, moist taste of cheese and the refreshing tartness of sour cream. It's made by laying a layer o...
意外と簡単！グリーンカレーの作り方 How to make green curry
Просмотров 1225 месяцев назад
今回は「グリーンカレー」です。 本場では「香辛料の効いた汁もの」だそうで、私たちがイメージしやすいように「カレー」と名付けたようです。 市販の「グリーンカレーペースト」を使うことで、短時間で出来上がります。 辛いんだけど、後引く美味さをぜひ、楽しんでください。 This time it's "green curry". In Japan, it is called ``spice soup,'' and they named it ``curry'' to make it easier to imagine. You can make it in a short time using commercially available green curry paste. It's spicy, but please enjoy the deliciousness that leaves ...
タラのエスカベッシュ（南蛮漬け） How to make escabeche
Просмотров 625 месяцев назад
今回は「タラのエスカベッシュ（南蛮漬け）」です。 一度、揚げ焼きしたタラを漬け汁に漬けて、味をなじませたものです。 ワインビネガーと白ワインで作った、さっぱりした酸味のきいた料理。 冷蔵庫に入れておけば、１週間近く保存できますので、作り置きにもぴったりです。 前菜にもなれば、お酒の肴にもなります。 ぜひ、作ってみてください♪ This time it's "Cod Escabeche (Nanbanzuke)". It is fried and grilled cod marinated in pickled sauce to blend the flavors. A refreshing and sour dish made with wine vinegar and white wine. It will last for about a week if you put it i...
簡単にんじんサラダ の作り方 How to make Carrot salad.(carottes râpées)
Просмотров 1186 месяцев назад
この度は、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は、「にんじんサラダ」です。 食材も少なく簡単に作れます。 千切り器を使うことで、ソースが絡みやすくなること、絡ませた後、冷蔵庫ですこしなじませることがポイントです。 人参の芯は固いので、外側の甘味のある部分だけを使うと、よりおいしく作れます。 ぜひ、作ってみてくださいね。 Thank you very much for watching Higachannel. This time it's "carrot salad". It is easy to make and requires few materials. The key is to use a shredder to make it easier to mix the sauce, and to cool it in the refrigerator...
ふろふき大根 How to make Furofuki Daikon.
Просмотров 557 месяцев назад
この度は、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は、「ふろふき大根」です。 大根は部位で使い方を変えるといい食材ですね。 葉のついている方は、生食のサラダや辛みの少ない大根おろしに、 真ん中は煮物に、先は辛みの強い大根おろしに、 葉は炒め物に、皮はキンピラなどに。 おいしそうな大根を見つけたら、ぜひ作ってみてください。 Thank you very much for watching Higachannel. This time it's "Furofuki Daikon". Radish is a good ingredient to use depending on the part. The upper part can be eaten raw in salads or as grated daikon radish, which is less sp...
ふわふわカステラパンケーキ How to make Castella Pancake.
Просмотров 6078 месяцев назад
この度は、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は、「カステラパンケーキ」です。 スキレットで作る、こんもりふわふわのパンケーキ。 途中で十字に切り込みをいれることで、爆発的にふくらみます。 ボリューム感はあっても、中身はふわふわなので、ぺろりと食べちゃえますよ。 レシピには、バニラビーンペーストを使っていますが、バニラオイル数滴で代用できます。 ぜひ、作ってみてください。 Thank you very much for watching Higachannel. This time it's "castella pancake". Thick pancakes made in a frying pan. By making a cross-shaped cut in the middle, it will spread out explosively. Al...
市販のお刺身を使った簡単カルパッチョ How to make Carpaccio
Просмотров 418 месяцев назад
この度は、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は、「カルパッチョ」です。 お刺身を薄くのばし、ベビーリーフや香草をのせてサラダ感覚で楽しめる一皿になったと思います。 今回は「鯛」を使いましたが、サーモンやアジなど、刺身になる魚なら何でもいいと思います。 ぜひ、いろんな魚を使って、ご自身のカルパッチョをつくてみてくださいね♪ This time it's "Carpaccio". I think it's a dish that can be enjoyed like a salad by spreading the sashimi thinly and topping it with baby leaves and herbs. This time I used sea bream, but you can use any fish that can be ...
簡単！吉野本葛でつくる我が家の葛もち How to make Kuzu-Mochi
Просмотров 15711 месяцев назад
ひがしゃんです。この度も、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は吉野本葛を使った関西の「葛もち」です。 吉野本葛は、葛の根っこの澱粉だけを使って作られています。 吉野本葛は少々高価ですが、本葛と水だけで作った素朴な味を、ご堪能ください。 作り方簡単！ 「材料」１人分 吉野本葛 30ｇ 水 140ｍｌ きな粉 大さじ1 グラニュー糖 小さじ1 粉糖 小さじ2 黒蜜 「作り方」 １、吉野本葛と水を混ぜる ２、２時間程度、冷蔵庫で寝かせる。 ３、鍋に移し、強火でゆっくり混ぜる。 ４、1/3ほど透明になれば、中火にしてゆっくり混ぜる。 ５、全体が透明になれば、火を止める。 ６、平たく丸く形を整え、40℃のお湯につける。 ７、できあがり～ This is Higashan. Thank you very much for visiting Higachannel. T...
我が家のシンプルな「芋煮」が美味しい！ How to make Yamagata imoni
Просмотров 189Год назад
ひがしゃんです。この度も、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は山形の「芋煮」です。 山形では秋になると、友達同士、河原で「芋煮会」をおこない、短い秋を満喫しています。 スーパーで芋煮会用の食材を買うと、大きなお鍋を貸してくれます。 素晴らしいシステム(笑) そうそう、芋煮は家庭ごとに味が違います。 みそ味や具材をたくさん入れて作る芋煮もありますが、私はこの醤油味ベースに、里芋、こんにゃく、牛肉、ネギだけの芋煮が大好きです。 「材料」 冷凍里芋 360ｇ 牛肉小間切れ 250ｇ 板コンニャク 1丁 長ネギ ２本 醤油 大さじ６（下味用：大さじ４、味つけ用：大さじ２） 酒 大さじ４ 砂糖 大さじ３ 水 １リットル 「作り方」 １、長ネギを１cm幅のななめ切りする ２、コンニャクを１口大に切る ３、水を沸かし、下味用の醤油と酒を入れ、里芋、コンニャクを入れる ４...
素朴な味のスイートポテトのつくり方 How to make Sweet Potato
Просмотров 393Год назад
ひがしゃんです。この度も、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は、「スイートポテト」です。 我が家のおやつ。さつまいもの甘さを感じる素朴なスイートポテトです。 スプーンでいもの形に分けていますが、小さなココットに入れて焼いてもいいですね。 さつまいもの品種によっても、甘さが変わってきます。 いろいろな品種で作ってみるのも楽しいですね。 「材料」 さつまいも 350ｇ バター 20ｇ 卵黄 1コ 生クリーム 30ｇ いりごま 適量 ●艶出し用 卵黄 1コ はちみつ 小さじ1 「つくり方」 １、さつまいもの皮をむいて、1ｃｍ幅に切る ２、水に５分程度さらす ３、水気を切り、電子レンジ500ｗで8分加熱する ４、フードプロセッサーに、バター、卵黄と一緒にいれ、細かくする ５、生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。 ６、サツマイモの形にして、オーブン220℃で...
家で焼き上げた自家製チャーシュー 叉焼肉 How to make Chashao(char siu)
Просмотров 103Год назад
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オードブルの定番メニュー トマトとチーズのブルスケッタ How to make Bruschetta.
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暑い夏はコレ！山形県の郷土料理「だし」の作り方 How to make Yamagata Dashi.
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香り濃厚なのになめらか！枝豆のポタージュ How to make Edamame potage.
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衣はサクサク、魚はふんわりジューシー♪ タラの香り衣焼き How to make Cod with fragrant cheese batter
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ハーブとニンニクの香りで食べる、鶏モモ肉のイタリアンローストの作り方 How to make Italian Roast Chicken.
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超てぬきなのに大満足！肉みそ入りうどん How to make jajanmen
Просмотров 105Год назад
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非常食をつかった「サバ缶ふりかけ」 How to make Canned Mackerel Furikake
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給食レシピ あげパン 手軽におやつ How to make Kinako fried bread
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チリ・コン・カーン ビールによく合うスパイシー豆料理！How to make chili con carne
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ベイクドポテト オーブンで出来る手間なしポテト How to make Baked potato
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ごはんと市販のミートソースでつくるライスコロッケ How to make rice croquette
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りんごのスイーツ♪ 自宅でつくる「タルトタタン」 How to make Tarte Tatin
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難しい技術は何もいらない、誰にでも出来る、イタリア風オープン・オムレツ（フリッタータ）の作り方 How to make Frittata.
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タレが美味しそう！作ってみます❤
コメントありがとうございます。ぜひ作ってみてください。
頑張ってください💪
頑張ります🙏
動画を見て材料が全部揃っていたのでチャレンジしてみました ワッフルって奥が深いんですね 暑いのでトッピングは辞めました でも、美味しかったです ご馳走様でした🎉
コメントありがとうございます。今後とも応援よろしくお願いします🙏
おいしそう！
ありがとうございます😄
スーパーで初めてハッピー豆を見つけました。ご飯に入れてみたいです。
いいですねぇ～枝豆ごはん！
フライパンでしたら魚くさくなるし、それにフライパンは、よくひっつくからあまり好きではない。すぐべちゃったともなるし電子レンジが1番の安全で簡単です。
最近カフェでよく見るホットケーキがお家でできるんですね！ スキレットは何センチのものを使っていますか？ 動画内を見返したのですが、分からなくてすみません。
コメントありがとうございます。スキレットは18cmを使っています。
ひがしゃん、こんばんは🌛 スキレットはないので熱伝導とか心配だけど代用品で作ってみます。この材料でこんな至福な時間が作れる、動画upありがとうございます。
MARUKO-10さん、いつもコメントありがとうございます。耐熱皿で作られている方もいる様なので、ぜひチャレンジしてみてください。あったかくて心ほころぶパンケーキの世界へお連れ致します(笑)
The name of your channel in English please
This channel is called "Higachannel". This is the meaning of Higashan's channel.
いつもコメントありがとうございます。葛湯もいいですね😊冬の寒い日にホッコリしたいですね。
ヒガシャンこんばんは🌛 流行病や物価高などで少し心が荒んで、好きな本葛を忘れていました。今度お給料日に手に入れて、ヒガシャンの葛餅つくります。冬が来るので葛湯も楽しみ。ありがとうございました😊
タルトタタンを作ってみたくて動画を探していたらこちらを見つけました。 とってもわかりやすくて良いですね。 3mmのガイド付きめん棒はどちらで購入されましたか？
コメントありがとうございます。めん棒はAmazonだったと思います。ずいぶん前に購入したので同一商品が、どのブランドかはわかりませんが、同じような商品はみつけられますよ。「ステンレス 綿棒 調整式」で検索してみてください。
ありがとうございます! 検索してみます!
🌸 あなたはとてもよく調理することができます😋
ありがとうございます。
ヒガシャンこんにちは、動画upありがとうございます😊 五香粉は買わないとですが大事なキンミヤ(笑)はじめ調味料あります。節電中なので冷房の季節が終わったら挑戦です‼️
コメントありがとうございます。そうです。大事なキンミヤを少しだけ使いました(笑)。涼しくなったら、ぜひ作ってみてください！
とてもよく調理された😊
ありがとうございます。
あなたのレシピは完璧です、とても気に入りました 😋
あなたのレシピがとても好きです
ありがとうございます。
ひがしゃん、こんにちは😊 パサつきやすいタラ‼️きちんと手間隙かけて美味しく家族に食べてもらいますね、いつもありがとうございます🍀
まるこさん、コメントありがとうございます。ぜひ作ってみてください。
🙂あなたのレシピはおいしいです🙂
ありがとうございます。
美味しそう😊 お醤油を入れるとは知りませんでした。 去年初めて作りましたが今年も 作ろうと思ってます。 砂糖は動画で観ると茶色していますが 醤油も茶色なので淡いグリーンがぼやけないでしょうか？
コメントありがとうございます。おっしゃる通り、若干、色はボケると思います。 砂糖は三温糖と濃口醤油は、山形の母の作り方ですので、工夫する余地はたくさんあると思いますよ😄
非常によくやりました 👌
ありがとうございます。
私がとても好きなこのレシピは素晴らしいです
私はレシピがとても好きです 😋
ありがとうございます。
おはようございます。アップありがとうございます、楽しみにしてました！ 懐かしい味の再現、頑張ってみます。 次回もお待ちしてます！
ありがとうございます。すごく励みになります。今後とも応援よろしくお願いいたします。
おいしい美しいレシピ😊🌸
レシピはとてもおいしいです私はそれがとても好きです🌸
ありがとうございます。
😊 それは確かにとてもおいしいです🌸
Hola felicidades por la receta, que manzana usas
Gracias por tu comentario. Las manzanas son kogyoku japoneses. De la misma manera se puede hacer una manzana agria que no se desmorona fácilmente.
こんばんは🌙ミルクセーキを検索した中で一番素敵な動画で一番美味しそうでしたので今夜作ります！感謝です✨
まるこさん、ありがとうございます。ほっこり温まってください♬
私は今空腹です、あなたのレシピは私が好きなとても良いです。とても良い仕事 👍
綺麗です✨ 近々作ってみます❤
ありがとうございます。ぜひ、作ってみてください。
フルーツに関する疑問にお答えするフルーツ仲卸「まつこう」です！ 美味しそうなタルトタタンですね😋 チャンネル登録させていただきました！
ありがとうございます。今後とも応援よろしくお願いします。
素晴らしいレシピ、どのように良い👍😊👍
私は非常に好きな優れた
あなたのレシピをありがとう、味は間違いなくおいしいです 🌸
レシピをどうもありがとうございました
卵黄だけなら固まらないですね
コメントありがとうございます。 砂糖を加えると卵の固まる温度が上がると聞いたことがあります。あと、卵白のコシが邪魔をして塊のままの部分が固まってしまうのかも知れませんね。
牛乳でも作れますか？
濃厚さは若干変わるかもしれませんが、問題なく作れますよ😊
とても参考になりました。早速、セルクルを買いました。
コメントありがとうございます。お役に立てて嬉しいです。
Thank you! This is the first time I make this cake successful✌🏾😆. ありがとうございました🙏🏽
Thank you for your comment. I am glad that you have succeeded.
The time should be keep at 25mins or add 5 more mins or up if I would like to make a double. Could you please give me a suggestion? Thanks 先生！☺️
@@fanslee-so8eq If the amount of double is 18 cm, the baking time is 30 minutes at 250 ° C, 35 minutes at 240 ° C, 45 minutes at 220 ° C, and so on. The baking time also changes depending on the thickness of the dough. Please adjust the time while looking at the brown color.
Got it, thanks and will try tomorrow🙏🏽😙
⤴️⤴️丁寧に教えてくれて有り難うございます😃苺大福は何回かお手本を参考にしてますがこんなにきっちりスローに教えてくれた方は初めてです。苺パウダーも使って綺麗に美味しそうです。今度は苺パウダーを入れてみようと思います😃
感想のコメントありがとうございます。ぜひ、苺パウダーを使ってみてください😄
お疲れ様です美味しそう🍀いつもありがとうございます🍀楽しみにして作ってみマース美味く出来ますように🍀
ぜひ、作ってみてください。
Tes vidéos sont magnifiques j’adore continue comme ça et ta recette ou je la ferai chez moi merci à toi
Merci pour votre commentaire. J'espère que vous aimez cette vidéo. Merci de continuer à nous soutenir.
いちご大福食べたいと思ってたから嬉しい
作って食べてみてくださいね。
とても美味しそうです。作ってみたい
コメントありがとうございます。ぜひ作ってみてください。
Thank you ! I can't read your language. Is there flour in the recipe ? I'm french. English or french subtitles would be great 😊
Thank you for your comment. This recipe uses flour. I will put French and English in the explanation column of the video. I strive to add English subtitles to the latest videos. I would like to ask for your support from now on.
@@higasyan Merci ! 💙 🇨🇵
Tasty
Thank you
わー簡単でおいしそう！作ってみます。
ぜひ作ってみてください♬
しっかり調理したら、家庭でも国産か外国産かなんて分からないレベルに美味くなりますよね👍
国産も外国産も素材の「鰻」は、ほとんど変わらないので、あとは調理が味の決め手ですね。
うちのザルと一緒。公開時期うちのザルが無くなってた時期とかぶってる。