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COCINA ESPAÑOLA DE LA MARY
Испания
Добавлен 16 окт 2023
SOLOMILLO A LA NARANJA
UN PLATO MUY RECOMENDABLE PARA HACER ESTAS NAVIDADES.
INGREDIENTES: 1 SOLOMILLO, 245 ML. DE ZUMO DE NARANJA, 6 CUCHARADAS DE AGUA, 1 DE MAIZENA (HARINA FINA DE MAIZ), SAL AL GUSTO, PIMIENTA NEGRA, PIEL DE NARANJA RALLADA, MIEL Y ACEITE DE OLIVA.
INGREDIENTES: 1 SOLOMILLO, 245 ML. DE ZUMO DE NARANJA, 6 CUCHARADAS DE AGUA, 1 DE MAIZENA (HARINA FINA DE MAIZ), SAL AL GUSTO, PIMIENTA NEGRA, PIEL DE NARANJA RALLADA, MIEL Y ACEITE DE OLIVA.
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BIZCOCHO DE SOLETILLA O MELINDROS
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BIZCOCHO DE SOLETILLA, MELINDROS, BABY FINGERS, VAINILLAS, …, EN CADA LUGAR SE LLAMAN DE UNA MANERA DIFERENTE PERO A FIN DE CUENTAS ES UN BIZCOCHITO QUE SE DESHACE EN LA BOCA Y NECESITA POCOS INGREDIENTES, PARA SU MEJOR CONSERVACION HAY QUE DEJARLOS EN EL PAPEL DE HORNEAR, SIN DESPEGARLOS. SON IDEALES PARA TOMAR CON UN CHOCOLATE A LA TAZA CALIENTE. INGREDIENTES: 100 GR. DE HARINA DE TRIGO, 4 HU...
ATASCABURRAS
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ES UN PLATO TIPICO MANCHEGO QUE SE COME CUANDO LLEGA EL FRIO, TAMBIEN SE LE CONOCE COMO AJOARRIERO O AJOMORTERO. INGREDIENTES: 300 GR. DE BACALAO DESALADO, 6 PATATAS COCIDAS, 4 HUEVOS COCIDOS, NUECES, PEREJIL, SAL, AJOS, PIMENTON DE LA VERA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
PATATAS A LO POBRE
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ESTE PLATO ES TIPICO DEL SUR DE ESPAÑA. ES UN PERFECTO ACOMPAÑAMIENTO DE CUALQUIER PLATO O POR SI SOLO CON UNOS HUEVOS FRITOS ES UN PLATO ESTUPENDO. INGREDIENTES: 5 PATATAS, 1 PIMIENTO ROJO, 3 PIMIENTOS VERDES, 1 CEBOLLA GRANDE, 3 DIENTES DE AJO, SAL, PEREJIL Y ACEITE DE OLIVA.
BOQUERONES EN VINAGRE
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UN ESTUPENDO APERITIVO PARA TOMAR CON UNA CERVEZA. INGREDIENTES: 500 GR. DE BOQUERONES, 165 ML. DE VINAGRE, 135 ML. DE AGUA, 2 CUCHARADAS DE SAL GORDA, 1 LIMON, AJOS, PEREJIL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.
CROQUETAS DE POLLO CASERAS
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LAS CROQUETAS SON UN PRIMER PLATO O ENTRANTE DELICIOSO. INGREDIENTES: 180 GR. DE POLLO, 600 ML. DE LECHE, 45 GR. DE HARINA, 1 CEBOLLA RALLADA, SAL, NUEZ MOSCADA, 3 HUEVOS, 1 TROZO DE MANTEQUILLA DEL TAMAÑO DE UNA NUEZ, HARINA PARA EL REBOZADO, PAN RALLADO Y ACEITE DE OLIVA.
GACHAS DULCES O POLEAS
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UN POSTRE TIPICO DE MUCHAS ZONAS DE ESPAÑA PARA OCASIONES ESPECIALES, MUY ECONOMICO, EN TIEMPOS PASADOS SE HACIA CON AGUA SI NO HABIA LECHE. INGREDIENTES: 90 GR. DE HARINA, 1 LITRO DE LECHE, UNA PIZCA DE SAL, 100 ML. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN, LA PIEL DE UN LIMON, LA PIEL DE UNA NARANJA, 2 RAMAS DE CANELA, 130 GR. DE AZUCAR, 2 CUCHARADAS DE MATALAUVA O ANIS EN GRANO, UNAS RODAJAS DE PAN DURO PA...
PURE DE CALABAZA Y PUERRO
Просмотров 26921 день назад
PURE DE CALABAZA Y PUERRO, IDEAL PARA ESTOS DIAS DE OTOÑO. INGREDIENTES: 400 GR. DE CALABAZA, 2 PUERROS, 1 PATATA, 1 ZANAHORIA, HUEVOS COCIDOS, 2 CUCHARADAS DE QUESO CREMA, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y SAL.
PAN DE CALATRAVA
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ESTA RECETA ES TIPICA DE MURCIA, ANDALUCIA Y CASTILLA LA MANCHA. ES OTRA FORMA DE HACER COCINA DE APROVECHAMIENTO CONVIRTIENDO LAS SOBRAS EN ALGO DELICIOSO. INGREDIENTES: 500 ML. DE LECHE, 200 GR. DE PAN DURO, 6 HUEVOS, 150 GR. DE AZUCAR, PIEL DE NARANJA, 1 RAMA DE CANELA Y CARAMELO LIQUIDO.
MEJILLONES A LA MARINERA
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LOS MEJILLONES A LA MARINERA ES UN PRIMER PLATO O ENTRANTE IDEAL, QUE NOS RECUERDA LOS MEJORES DIAS DEL VERANO Y PLAYA. INGREDIENTES: 1 KG. DE MEJILLONES, 2 AJOS, 1 CEBOLLA GRANDE RALLADA, 2 HOJAS DE LAUREL, 1 GUINDILLA, PEREJIL, 1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE, 1 CUCHARADA DE HARINA, 145 ML. DE VINO BLANCO, 145 ML. DE AGUA, 270 GR. DE TOMATE TRITURADO, SAL Y ACEITE DE OLIVA.
PANELLETS
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DULCE TRADICIONAL PARA LA FESTIVIDAD DE TODOS LOS SANTOS (1 DE NOVIEMBRE) EN CATALUÑA, ARAGON, VALENCIA, BALEARES Y ANDORRA. INGREDIENTES: 500 GR. DE ALMENDRA MOLIDA, 500 GR. DE AZUCAR, 350 GR. DE PATATA COCIDA, COCO RALLADO, LIMON RALLADO, 100 GR. DE PIÑONES, CEREZA CONFITADA, CACAO CON LECHE EN POLVO, CAFE Y HUEVO.
COLIFLOR REBOZADA
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UNA FORMA DE COMER COLIFLOR ORIGINAL Y RICA PARA LOS QUE NO LES GUSTA LA COLIFLOR. INGREDIENTES: 1 COLIFLOR, 160 GR. DE HARINA, 200 ML. DE LECHE, 2 HUEVOS, 1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE, 1 CUCHARADA DE SAL, PEREJIL Y ACEITE PARA FREIR.
NISCALOS AL AJILLO
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AHORA QUE ES OTOÑO LLEGA LA TEMPORADA DE SETAS Y HOY VAMOS A COCINAR UNOS NISCALOS O "ROVELLONS" AL AJILLO. INGREDIENTES: "ROVELLONS", ACEITE DE OLIVA VIRGEN, 5 DIENTES DE AJO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA.
ALMENDRAS FRITAS
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ESTUPENDO APERITIVO PARA TOMAR CON UNA BEBIDA EN CUALQUIER LUGAR Y EN CUALQUIER MOMENTO. INGREDIENTES: ALMENDRAS, ACEITE DE OLIVA Y SAL.
ALMEJAS A LA MARINERA
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ES UN PLATO TIPICO DE LAS POBLACIONES DE COSTA QUE SE SIRVE COMO TAPA O ENTRANTE. INGREDIENTES. 500 GR. DE ALMEJAS, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, 1 CEBOLLA, 4 DIENTES DE AJO, 1 CAYENA O GUINDILLA, 1 CUCHARADA DE HARINA, 1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE, 2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO, 50 ML. DE AGUA, 50 ML. DE VINO BLANCO, SAL, PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y PEREJIL.
Que temperatura de horno ,? Que ricos
Hola amiga , a 180 grados un abrazo ❤
videazo ❤
Gracias , un saludo
Hola amiga Mary, se ven riquísimos sus Boquerones en Vinagre, saludos
Gracias , un abrazo ❤
Perfecto
Gracias , un saludo
QUue delicia de receta saludos
Gracias , un saludo ❤
Hola amiga Mary, le quedó delicioso su Puré de Calabaza, ya estoy en su canal, gracias por su apoyo, saludos
Gracias , un saludo ❤
Si se tuesta la harina quedan más ricos,es una sugerencia,gracias por la receta
Lo probaré , gracias un saludo
Muy buena pinta habrá que hacerla gracias
Gracias , un saludo
😍😍😍😍😍
Que weno los niscalos❤
Muchas gracias ❤💕
El nombre de la receta tendria que ser "Niscalos o rovellons con cebolla, ajo y perejil
😂😂😂 toda la razón
QUE RICA TIENE QUE ESTAR
Está muy rica , saludos ❤💕
Estupenda torta de pueblo
Gracias , un saludo
Muchas gracias
Gracias a ti , un saludo
Me gustan sus recetas porqué son de cocina natural de toda la vida 😮
Gracias , un saludo
La harina del fermento es aparte de la cantidad que pone la receta ,o es de la cantidad indicada ,muchas gracias me encanta !!
Es aparte , en total si contamos la harina del prefermento serían 570 gramos , un abrazo 🤗
@@COCINAESPANOLADELAMARY-kk2sq muchísimas gracias la voy a hacer😘😘
Hola yo los he hecho con las 2 harinas y quedan bien con las dos yo pongo polvo de hornear o bicarbonato y quedan espectaculares . También hay quien lo hace con levadura de panadero pero yo esos no los he probado . Estos te digo que quedan espectaculares 😋😘
Están muy ricos y con un chocolatito más , un abrazo 😘😘😘
Hola! Esa cuchara es la grande de sopa o la de desayuno?
Es la grande de sopa , un saludo
Like 7 mm que delicia se ve riquisimo
Gracias, un saludo
Qué rica muy buena preparación, saludos
Gracias amiga, un saludo
Muy buena pinta habrá que hacerla
Es fácil y muy rica , un saludo
Hola amiga! Somos nuevos por tu canal y nos ha gustado esta receta que se ve deliciosa 😋Muy bien comentada con mucha simpatía. Aquí tienes nuestro apoyo 👌Gracias por compartir 🧐Un saludo!! 👩🍳
Muchas gracias , un abrazo 🤗❤
Hola buenas tardes mi querida Amiga que delicia Aqui vicitandola por primera ves muy Bonito me encanta nueva suscritora
Gracias amiga , un fuerte abrazo desde España
Mencanta ver trabajar sus manos
Gracias , para mí es relajante amasar y más cuando el resultado final me es satisfactorio , un saludo
Tiene my buena pinta!.si se have con máquina se tiene que hacer igual el prefermento.?gracias.
Si , se hace el prefermento , un abrazo
Muchas gracias por contestar La coca de pueblo que està buenísima la hago muy amenudo .Gracias
Qué bueno!!!
Si , están muy ricas , un abrazo
Yo veo la masa un poco dura para las porras
No , a mí me salen muy ricas , piensa que los hago con manga pastelera , si estuviera muy espesa no bajaría , tiene que tener el punto ni muy espesa ni muy ligera y bien mezclado
La levadura de panadero no?
Levadura química o polvos de hornear , yo uso la Royal de toda la vida
Que bien se ve el bizcocho, saludos
Un saludo😊
Muchísimas gracias la torta me ha salido riquísima 👍🏻
Gracias , un saludo
Tienen que estar riquísimos
Gracias , un saludo 🤗
Eres una artista, te veo desde new York, Usa 🇺🇸
Gracias preciosa , yo estoy en España ❤💖🤗
Muy rica😊
Gracias , un saludo
Que rica torta. Voy hacerla hoy mismo. Gracias.
Gracias si que está rica , un abrazo ❤
Se puede hacer con aceite?..
Si , no tendrán la misma textura y tendrán otro sabor , pero estarán muy ricos también , un saludo 🤗
Que tipo de vino se utiliza, blanco pero no es dulce , de cual se le pone?
Yo he puesto moscatel , pero le puedes poner cualquier vino blanco , con el vino de mesa , el que usamos para cocinar está bien también
Un saludo 🤗
Que buena receta aquí hoy esta con mucho frío y buscaba algún postre sin royal ni levadura porque me provoca alergia y fácil de hacer, ya mismo lo preparo, saludos
Este postre es fácil , rápido y está muy rico , un saludo y espero que te guste
❤❤❤❤❤👍👍👍🇨🇺
Gracias , 💖❤️ Un abrazo 🇪🇦
Se ve riquisíma , gracias , saludos desde Panamá 😊🤗😋😋😋👍💯🇵🇦❤️
Si. Está muy rico , un abrazo 🤗❤️💖
Muy buena crema pero yo sin nata con el aceitito de oliva suficiente rico rico....
Si también lo hago así muchas veces , muy rico y muy sano , un saludo 🤗
Ole que buenoo🎉🎉🎉
Gracias 💖
Mmmmm que rico 😋
Gracias 🤗
Estarán deliciosas ❤
Si que están ricas , gracias un abrazo ❤
Cabtidad del harina y agua?
La misma cantidad de harina que de agua , puede necesitar según la harina una pizca más de agua
Disculpa , en peso sería 290 gramos de harina y 600 ml de agua , un saludo 🤗
Te falta agua por wie esta el agua muy caliente
Según la harina , son dos de harina y dos de agua pero a esta le tuve que añadir un poco más de agua , y se la añado caliente , pero se deja reposar la masa una vez mezclado
Que buenos 😍
Si , están muy ricos , un abrazo
😋😋😋
Un saludo 😊
Seguro q está buenísimo.
Un saludo 😊
Estos mantecados sòn muy buenos para Navidad para todo el año por que en gordan mucho feliz año Nuevo 2024 🎉❤😊😊
Feliz Año nuevo 🎉❤
Muy buena receta para estas fiestas navideñas.
Gracias , un abrazo ❤
Muchas gracias sé ven bueno
Gracias , felices fiestas ❤