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La Coreta School
Испания
Добавлен 8 сен 2019
¿Alguna vez has tenido un sueño por el que luchar incansablemente? Entonces me entenderás cuando te diga que La Coreta Cucpakery y La Coreta School son ese sueño hecho realidad.
Mi nombre es Beatriz Sáez y soy Cake Designer, especializada en decoración floral en azúcar y si estás aquí es porque tu y yo tenemos algo en común: La Repostería Creativa.
Mi nombre es Beatriz Sáez y soy Cake Designer, especializada en decoración floral en azúcar y si estás aquí es porque tu y yo tenemos algo en común: La Repostería Creativa.
Episodio 13 - Rubi Esparza de Brulee Pastelería Creativa
Bienvenida al episodio n. 13 de "Con un trozo de pastel".
En este episodio nos visita un trocito de México. Rubi Esparza es la fundadora y chef de Brulee Pastelería Creativa, además de ganadora, junto a su compañera Ruth Cabeza, de la primera edición del programa de Netflix, "Pasteleros contra el tiempo". ¿Quieres conocerla un poco mejor?
A Rubi la puedes encontrar en su cuenta de Instagram @brulee.pasteleriacreativa.
También te dejo en enlace a la Escuela Online de Decoración Floral en azúcar para Cake Design de La Coreta School, donde podrás disfrutar de un 10% de descuento sobre cualquiera de los cursos online, aplicando el código descuento CONUNTROZODEPASTEL:
www.lacoretaschool.com
También...
En este episodio nos visita un trocito de México. Rubi Esparza es la fundadora y chef de Brulee Pastelería Creativa, además de ganadora, junto a su compañera Ruth Cabeza, de la primera edición del programa de Netflix, "Pasteleros contra el tiempo". ¿Quieres conocerla un poco mejor?
A Rubi la puedes encontrar en su cuenta de Instagram @brulee.pasteleriacreativa.
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Episodio 12 - El Marciano Creativo
Просмотров 322 месяца назад
Bienvenida al episodio n. 12 de "Con un trozo de pastel". En este episodio tenemos una visita de otra planeta. Nos visita Alberto, el marciano más creativo de la galaxia y viene a hablarnos de la importancia de la marca para las reposteras. ¿Te apuntas? Además Alberto ha dejado un regalo para ti. Escucha este episodio para descubrirlo. A Alberto lo puedes encontrar en su cuenta de Instagram @e...
Episodio n. 11 - Diana Verdú
Просмотров 403 месяца назад
Bienvenida al episodio n. 11 de "Con un trozo de pastel". En este episodio nos visita de nuevo Diana Verdú, esta vez para presentarnos su libro "Gestiona, organiza y monta tu obrador". Diana es repostera, formadora, creadora del método GOM y escritora. ¿Te apuntas? Además Diana ha preparado un sorteo que te va a encantar....toma nota de su dirección de email que te hará falta cursos@dianaverdu....
Episodio 10 - Beatriz Sáez de La Coreta School
Просмотров 563 месяца назад
Bienvenida al episodio n. 10 de "Con un trozo de pastel". Este episodio es totalmente diferente a los anteriores, así que no te lo puedes perder porque te va a sorprender. Te dejo en enlace a la Escuela Online de Decoración Floral en azúcar para Cake Design de La Coreta School, donde podrás disfrutar de un 10% de descuento sobre cualquiera de los cursos online, aplicando el código descuento CON...
Episodio 9 - Valeriia Suskó de Valerys desde 2016
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Bienvenida al episodio n. 9 de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Valerys. Repostera, formadora, escritora, bloguera....en definitiva una EMPRENDEDORA en mayúsculas, quien te contará un poco de su historia y anécdotas. ¿Te apuntas? Seguro que te va a encantar este episodio en el que no sólo hablamos de repostería.⭐ Además Valerys ha preparado un regalo, con pal...
Episodio n. 8 - Nadia Pedraza
Просмотров 644 месяца назад
Bienvenida al episodio n. 8 de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Nadia Pedraza, artista y formadora especializada en chocolate plástico y estructuras y quien te contará un poco de su historia, secretos y anécdotas. ¿Te apuntas? Seguro que te va a encantar este episodio ⭐ A Nadia la puedes encontrar en Instagram como @nadiapedrazacakeartist. También te dejo el ...
Episodio n. 7 - Toni Galbany de En Papiers
Просмотров 724 месяца назад
Bienvenida al episodio n. 7 de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Toni Galbany de En Papiers, uno de nuestros proveedores de bases y cajas de referencia, quien te contará un poco de su historia, secretos y anécdotas. ¿Te apuntas? Seguro que te va a encantar este episodio ⭐ A Toni le puedes encontrar en Instagram como @enpapiers.eu y en su página web enpapiers.c...
Episodio n. 6 - Sayi Congregado
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Bienvenida al episodio nº 6 de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Sayi Congregado, quien te contará un poco de su historia, secretos y anécdotas. ¿Te apuntas? Seguro que te va a encantar este episodio⭐ A Sayi la puedes encontrar en Instagram como @sayi.congregadocakeart y en y en msha.ke/sayi.congregadocakeart donde podrás encontrar todos sus cursos virtuales. ...
Episodio n. 5 - Bianca Jiménez de Las Tartas de Bibi
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Bienvenida al episodio nº 5 de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Bibi de Las Tartas de Bibi, quien te contará algunos de los secretos de la creación de contenidos en el mundo de la repostería. ¿Te apuntas? Seguro que te va a encantar este episodio, cuyo estreno coincide con la fecha en la que Bibi y yo nos conocimos...las casualidades están llenas de magia ⭐ A...
Episodio n. 4 - Lara Guerrero de Pepina Pastel
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Bienvenida al episodio nº 4 de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Lara Guerrero de Pepina Pastel, quien te contará algunos de los secretos del éxito de su marca. ¿Te apuntas? Además, si te apetece probar sus tartas, puedes usar el código CONUNTROZOPEPINAPASTEL y se aplicará un 5% de descuento en tu compra. A Lara la puedes encontrar en Instagram como @pepinapas...
Episodio n. 3 - Patty de Sprinkles by Patty
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Bienvenida al episodio nº 3 de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Patty de Sprinkles by Patty, quien te contará algunos de los secretos del dulce mundo de los sprinkles. ¿Te apuntas? Además estate atenta a las publicaciones de Instagram porque hay SORTEO!! A Patty la puedes encontrar en Instagram como @sprinklesbypatty. También te dejo el enlace a la Escuela On...
Episodio 2 - Natasha Guadarrama de Cooltiaré
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Bienvenida al episodio nº 2 de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Natasha Guadarrama. Natasha es Cake Designer y CEO de Cooltiaré y en este episodio te trae un montón de anécdotas y consejos que te van a encantar. Además, te trae una sorpresa EXTRA al final. Así que ¡NO TE LA PUEDES PERDER! A Natasha la puedes encontrar en Instagram como @cooltiare y en su pági...
Episodio n. 1 - Diana Verdú
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Bienvenida al primer episodio de "Con un trozo de pastel". En este episodio conocerás un poco mejor a Diana Verdú. Diana es pastelera, repostera, formadora y CEO de su marca personal y viene a contarnos como podemos dedicarnos a la formación reglada, una alternativa para todas aquellas personas que, en este momento, no pueden tener su propio obrador. Además, compartirá con nosotras otras muchas...
Episodio 0 - Bienvenida a Con un trozo de pastel
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Hoy, día 2 de enero de 2024, inauguramos el nuevo podcast Con un trozo de pastel. En este podcast, dirigido a los amantes y profesionales de la repostería, encontrarás entrevistas con grandes referentes del sector que te darán una dosis extra de motivación, inspiración y empoderamiento. En este episodio podrás conocerme un poco mejor a mi y de qué va a tratar este podcast, así como a mis madrin...
CÓMO ADAPTAR MI RECETA SEGÚN LA MEDIDA DEL MOLDE (PARTE II)
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PAN DE LIMÓN 🍋 CON SEMILLAS DE AMAPOLA - RECETA FACILÍSIMA
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CÓMO ADAPTAR UNA RECETA SEGÚN LA MEDIDA DEL MOLDE
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CÓMO PREPARAR LAS MEJORES PASTAS DE ALMENDRA (TIPO MOSCOVITAS) - FACILÍSIMAS
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CÓMO HACER UNA MÁQUINA FOTOGRÁFICA EN FONDANT - TUTORIAL
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Hola donde encuentro tus tutorials gravias
¡Muchas gracias, me has salvado la vida!🎉🎉❤
Pensé q me salvaría de las pinches matematicas😢😢😢😢 en pasteleria😢😢😢😂😂😂😂😂😢😢😢😢😢
Excelente explicación. Muy didáctica. Felicitaciones!!!
Muchas gracias ♥️
Gracias por esa ayudadota👏
Mil gracias
Gracias a ti
Holaaa❤, a la hora de dividir los huevos si el número decimal me da menos de 0,50 lo redondeó hacia abajo? O da igual y sigo redondeando hacia arriba en este caso me da 8,34 lo de los huevos
Yo en este caso, redondearía hacia abajo, pero dependerá de si vas muy justa o no con las raciones. Si las raciones no son un problema, redondea hacia abajo. ♥️
deseando leer el libro, que alegría.
Te va a encantar ♥️
Hola hermosa una pregunta y si en este caso el huevo me sale 8.34 ahi como aplicaria ? Bendiciones 🙏🏻
Hola! Perdona que haya tardado en responder. Yo redondearía hacia abajo, siempre que no vayas justa de raciones, es decir, utilizaría 8 huevos y ajustaría el resto de ingredientes. Cualquier cosa me tienes por aquí ♥️
me encantaaaa
Es buenisima, pero da la impresión que se corta cuando se mezcla la leche, es eso normal
Muy buena explicacion a mi me ha solucionado el problema ya que soy novato, a por ello hacer mis propias tartitas gracias
Me alegro mucho! Muchas gracias a ti
Disfrutar del camino es la clave! ❤
Me encantó el consejo del repartidor 😂❤❤
Que felicidad escucharos a las dos ❤ Nadia eres una gran profesora, una gran profesional y una gran persona. Estoy feliz de encontrate en mi camino. Muchas gracias por todo❤
♥️
Me ha salido buenisima
Como me alegro!! ♥️♥️🙌
No comprendo, si mi receta me marca un molde se 20cm x 6 de altura y mi molde es de 26 cm x 10 cm de altura, como ahi que hago? Cual de las 2 explicaciones tendria que hacer ? 😅
Hola amiga! Ambas. La primera fórmula es para adaptar al segundo molde las cantidades de todos los ingredientes basándonos en el volumen del primer molde. Y la segunda fórmula es por si en la primera fórmula la cantidad de huevos resulta en un número no entero (ejemplo 2,3 huevos, o 5,8 huevos) entonces poder adaptar bien los ingredientes.
Me encanta!!
Me ha encantado conocer un poquito más a Toni después de confiar tantas veces en su negocio. 🥰
Me alegra mucho que te haya gustado ♥️
Este video es para pasar de unmolde de 15 a 20 CM y si deseo pasar de uno molde de 26 a uno de 18 como hago? En lugar de multiplicar todo por el número obtenido lo que hago es dividir?
❤❤
❤ amee el episodio!! Y lo de tener de amigo a los repartidores 😅 es asi!! 👌
♥️♥️♥️ muchas gracias ♥️ Toni nos ha dejado un consejo genial ♥️
Gracias Bea, que lindos 40 min de charla❤❤❤ un placer de ser parte con un trozo de pastel como los otros que has cocinado. Que hermoso compartir un poco de la experiencia, poder conocerte y hacerme sentir super cómoda.
Muchísimas gracias a ti por querer compartir tanto…eso dice mucho de ti y de la gran persona que eres! ♥️
La mejor explicación que he encontrado! Mil gracias ❤
Muchas gracias a ti ♥️ Espero que te sea útil 🌹
Y si el caso es al contrario, es decir de un molde de 26 cm de diámetro necesito llevar la receta para uno de 12cm de diámetro con diferentes e igual alturas entre los moldes en vez de multiplicar lo divido??
¡Hola! Si son diferentes alturas sólo tienes que sustituir V1 por las medidas del molde de la receta y V2 por las del molde al que la quieres adaptar. Si son iguales las alturas, te dejo el enlace a la primera parte de ese vídeo: ruclips.net/video/aAJ3-_rNPcc/видео.htmlsi=T_N-kxUpWL0UHg2f Espero que te sirva ♥️
Gracias por las indicaciones
♥️
Gracias intentaremos aplicar la fórmula, normalmente hago de 18 cm que son mi base de tamaños de pasteles pero puede surgir algún cliente que me pida de 20 o más grande
Espero que te sirva ♥️
Increíble y hermoso
Hola 😊, cómo se adaptaría de un molde redondo de 20 cm a uno rectangular de 40x30cm? Sabrías ayudarme? Muchísimas gracias, saludos 😘
¡Hola! Te recomiendo que veas el segundo vídeo: ruclips.net/video/YBvU5gXqBVQ/видео.htmlsi=Uv8Uqc4918zIk0ki teniendo en cuenta que el volumen de tu molde rectangular lo calculas multiplicando el lado 1 x lado 2 x altura. Si tienes cualquier otra pregunta, no dudes en escribirme. Muchas gracias a ti 😘
Como se hace la regla de 3 para los demás ingredientes que no sean harina y huevo? Por ejemplo como el polvo para hornear,cocoa en polvo, aceite y azucar glass?
Hola! Se hace exactamente igual, pero con las cantidades que tengas para esos ingredientes.
Esa regla de 3 a todo los resultados que no me de números enteros?
Hola! A qué te refieres? Creo que este comentario no es de este vídeo, no?
Que alegría escuchar a Patty!! Una mujer con un talento y una calidad humana increíble! Su trabajo es impecable y nos inspira a la hora de crear y usar sus pequeños tesoros 💗 Maravilloso podcast 🔝
Muchísimas gracias! ♥️
Muchisimas Gracias por el aporte, muy util y didactico.
Muchísimas gracias ♥️
Me encanta saber que si las cosas se hacen con cariño, los resultados son maravillosos. Productos de calidad, hechos con mucha dedicación y amor. Son grandes!!!
Muchísimas gracias ♥️♥️
Buenos días. Una consulta, cómo puedo adaptar una receta de un molde grande a uno más pequeño?
¡Hola! En este caso deberás poner la medida del molde grande donde en el vídeo dice 1, mientras que el pequeño donde dice 2. Una vez sustituidos, ya puedes hacer el cálculo. Cualquier cosa, me tienes por aquí 🌹
Que alegría escucharos 💖💖💖
Muchas gracias!!!! Espero que te haya gustado 💕
Que alegria poder ver nuevos proyectos tuyos. Te deseo lo mejor 🥰
Muchísimas graciaaaaas ♥️ Esoero que te guste
Enhorabuena Bea! Por fin tu nuevo proyecto ve la luz y no puedo estar más orgullosa.
Muchísimas gracias amiga ♥️♥️♥️
Feliz de verte con este nuevo proyecto y te deseo millones de éxitos. Un placer acompañarte y mil gracias por contar conmigo amiga. Mil besos.
Millones gracias a ti por estar siempre a mi lado ♥️
Hola se ve riquísimo Que tamaño de molde usas ? Por favor
¡Hola! Muchas gracias 😊 El molde es de 30 cm de largo, 11 de ancho y 6 de alto. Si tienes cualquier duda, me tienes por aquí.
Que currazo! Que cosa tan bonita!
Muchas graciaaas ♥️
2:14 Yo tengo un molde de 20cm de ancho/largo y... De Ancho son 4.5cm que tanto debo usar de huevos, harina, azucar, leche????
Gracias me gustó pero todavía tengo dudas tengo que repasar nuevamente, quisiera saber como adapto las medidas de un molde rectangular de 23 X 29 x7cm de alto.
Enhorabuena es fantástico y gracias por compartir. Ayer hice uno con otra vídeo para hacer una Canon pero con vosotros y aprendido aún más La probaré para hacer otra tarta Muchísimas gracias
Muchísimas gracias a ti! Si la haces compártela conmigo en redes. Me encantará verla ♥️ 🙌 En Instagram: @lacoretacupcakery y @lacoretaschool 😘
Hola, muchas gracias por el video, ayuda bastante. Quería consultar, Yo quiero hacer un receta que es para molde de 20 cm pero el mío es de 15, sin embargo en la receta original, nada más se pone un huevo y pues ni modo que no le ponga huevo a la receta, pero si no hay modificación en la cantidad de huevo, entonces ¿Cómo se modifican los demás ingredientes?
Hola! Muchas gracias! ♥️ Yo lo que haría en este caso sería no contar el huevo por unidades, lo calcularía por gramos y solo echaría a mi mezcla los gramos necesarios. Si tienes cualquier otra duda, estaré encantada de ayudarte 🤗🤗
Genial el vídeo una pregunta yo tengo los moldes que tienen un hueco en medio es decir de rosca entonces como mediría el diámetro xq tiene un hueco en medio.Muchas gracias anticipadas
Hola! En este caso calcularía el volumen del molde inicial para averiguar la cantidad que cabe en él. Suponiendo que es redondo sería (3,14 x r^2 x h) y después averiguaría el volumen que cabe en el tuyo. Esto último lo puedes hacer llenando el molde de agua hasta el borde y pesándolo. Una vez que tengas los dos volúmenes, ya puedes calcular la proporción para tu receta. Si tienes cualquier duda, escríbeme e intentaré ayudarte 🤗
Hola gracias y si el molde es rectangular o en forma de guitarra?
Hola! En este caso calcularía el volumen del molde inicial para averiguar la cantidad que cabe en él. Suponiendo que es redondo sería (3,14 x r^2 x h) y después averiguaría el volumen que cabe en el rectangular o en forma de guitarra. Esto último lo puedes hacer llenando el molde de agua hasta el borde y pesándolo. Una vez que tengas los dos volúmenes, ya puedes calcular la proporción para tu receta. Si tienes cualquier duda, escríbeme e intentaré ayudarte 🤗
Hola!! Muchas gracias por el video 😃👌. Le hago una consulta, habrá algún método para adaptar una receta que originalmente va en un molde redondo a uno rectangular?
Hola! En este caso calcularía el volumen del molde circular para averiguar la cantidad que cabe en él (3,14 x r^2 x h) y después averiguaría el volumen que cabe en el rectangular. Esto último lo puedes hacer llenando el molde de agua hasta el borde y pesándolo. Una vez que tengas los dos volúmenes, ya puedes calcular la proporción para tu receta. Si tienes cualquier duda, escríbeme e intentaré ayudarte 🤗
Y si lo quiero hacer alrevez mi receta es para un molde más grande y yo la quiera hacer en uno más pequeño????
Hola! Siempre tienes que sustituir las medidas del molde de la receta, en la parte de la fórmula donde pone V1 y las medidas de tu molde donde pone V2. A partir de ahí, ya lo puedes calcular igual. Si tienes cualquier pregunta, no dudes en escribirme. Un abrazo
Hola buenas tardes, una pregunta si en en vez de que mi receta es para un molde de 20 y la quiero para uno de 15 osea al revés
Hola! Solo tendrás que cambiar los números en la fórmula. Dónde aparece D1 tendrás que poner 20 y en D2 tendrás que poner 15. A partir de ahí ya lo puedes calcular. Si tienes cualquier otra pregunta, no dudes en escribirme. Un abrazo