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크렘브륄레타르트만들기 270 EA 기준 타르트쉘(타틀릿슈가크러스트 8cm) 144 EA 2 box ( 배송 시 부서졌던 게 10개 정도 돼요T_T) 커스타드믹스(1kg) 2봉 휘핑크림 3L 설탕 1. 커스타드믹스와 물은 1 : 3 비율로 넣고 크림을 만들어준다. 2. 휘핑크림은 뿔이 생길 정도로 올려준다. 3. (1), (2)를 섞어줄 때 휘핑크림이 최대한 죽지 않도록 섞어준다. 4. 타르트쉘에 (3)을 적당량 짜준다. 윗면을 토치로 지질 거라서 예쁘지 않아도 됨. 5. 크림 위에 설탕은 0.5T 정도 뿌린 후 토치로 지져준다. 토치를 높이 들고 지져야 타르트쉘이 타지 않음. 감사합니다!

생크림단팥빵 만들기 262EA 기준 모닝빵(24ea) 11봉, 휘핑크림(1L) 4팩, 통팥앙금(5kg) 1봉, 우유(or 물) 종이컵 1컵 - 모닝빵을 모두 끝부분이 붙어있을 만큼 갈라줍니다. - 팥앙금에 우유(or 물)을 넣어 빵에 바르기 좋도록 섞어서 준비합니다. - 휘핑크림은 100%로 올려줍니다. - 반으로 가른 모닝빵에 팥-휘핑크림 순으로 넣어주면 완성 ◡̈ 감사합니다!