- Видео 16
- Просмотров 3 493
Сярожа.бай
Беларусь
Добавлен 26 авг 2015
Привет. Меня зовут Сярожа.бай. На этом канале мы будем исследовать белорусскую гастрономию. Здесь вы найдете много интересных интервью и чудесных белорусов. Вкусного просмотра !
Эмиграция, Лазурный берег и про белорусскую гастрономию : подкаст с Вадимом Астори| Сярожа.бай #13
Спустя долгое время выходит подкаст с одним из Babe , шефом французского заведения Renée с Вадимом Астори. Довольно известная фигура в широких кругах Минска , Darling - один из последних и ярких проектов.
С Вадимом поговорили про эмиграцию , про трудовые различия между Беларусью и Францию , про рестораны со звездой Мишлен и что они с себя представляют , обсудили шеф-поваров и рестораны в Минске.
Получился где-то весёлый , где-то грустный разговор об индустрии питании. Самое главное - мы верим, что индустрия поменяется в лучшую сторону.
Инстаграм Вадима : @vadim_astori
Инстаграм Сергея : @serzho.bard
С Вадимом поговорили про эмиграцию , про трудовые различия между Беларусью и Францию , про рестораны со звездой Мишлен и что они с себя представляют , обсудили шеф-поваров и рестораны в Минске.
Получился где-то весёлый , где-то грустный разговор об индустрии питании. Самое главное - мы верим, что индустрия поменяется в лучшую сторону.
Инстаграм Вадима : @vadim_astori
Инстаграм Сергея : @serzho.bard
Просмотров: 841
Видео
Сярожа.бай #12 | Никита и Маша Цветковы
Просмотров 1 тыс.9 месяцев назад
С 8 марта еще раз ! В этот , наполненный красками день , выпускаем самый длинный ( пока что) выпуск подкаста. Главные гости - семья Цветковы из Могилева.⠀ Никита Цветков - DaGrill , бар Molodoi , Buffet . На мой взгляд, один из самых молодых крутых шефов на данный момент в Беларуси.⠀ Маша Цветкова - проводит винные встречи , владелица крупного телеграм-канала о вине, СММ множества проектов в Мо...
#1 Один день с | Бариста | Osmolovka
Просмотров 1689 месяцев назад
Всем привет, наконец-то выходит новый формат. Сегодня мы забежали на раннее открытие кофейни " Osmolovka " . Наша гостья - бариста Настя. Получился очень искренний разговор.
Сярожа.бай #11 | Анна Подолякина x DeBaton
Просмотров 70510 месяцев назад
В День Всех Влюбленных я выпускаю новый выпуск подкаста с Анной Подолякиной . Она является основательницей жодинской сети-пекарен DeBaton. Анна рассказала о том , как уйти из найма и создать свой бизнес. Но как же основать свой бизнес в небольшом городе Жодино и какие сложности стоят на пути начинающего предпринимателя? Анна точно ответит на этот вопрос . Поговорили так же о проблемах в индустр...
Сярожа.бай #10 | Бармен Дима | По Брестским барам
Просмотров 15210 месяцев назад
Всем привет, наконец мы выпускаем для вас видеоподкаст , записанный в декабре с Бреста. Новый герой подкаста - Дима , старший бармен в заведении. Обладая 13-летним опытом в общественном питании, я решил поговорить с ним и узнать что-то для себя новое. Поговорили про Брест , про алкоголь и как стать барменом в Беларуси. А еще Дима сам делает настойки и самую вкусную лимончеллу , которую я пробов...
Илья Майсак | Шеф-повар , Брест , образование
Просмотров 9711 месяцев назад
В новом выпуске поговорили с шеф-поваром из Бреста - Илья Майсак. Возглавляет одно из самых популярных заведений Бресте - Times Cafe. Но что бы стать шеф-поваром , проделал огромный путь , который мы обсудили в выпуске. Не забыли поднять болезненную тему образования поваров. Так же ? не забыли выяснить какой уровень гастрономии в Бресте. Желаю всем съездить и окунуться в гастрономический мир го...
Сярожа.бай #9 | Артем Ракецкий x Лариса Метлевская | Белорусская кухня
Просмотров 24211 месяцев назад
Всем привет. Спустя год я решил повторить разговор про белорусскую кухню и позвал гостей , которые разбираются лучше в ней. Драники - наше все ? За что мы любим фермеров ? Как сохранить белорусскую культуру через еду ? Все эти вопросы мы обсудили в подкасте с шеф-поваром и этнографом. 0:00-0:10 Дисклеймер 0:27-0:37 Введение 0:38-02:04 Гости 02:06-06:49 Любовь к белорусской кухне 06:54-09:52 про...
Marlen bakery | Девушка-пекарь , Брест , Польша
Просмотров 52Год назад
В новом выпуске у нас молодая и талантливая - Елена Мартынова. Кто она такая ? Девушка-пекарь и кондитер . После университета рискнула и ушла в общепит. Что было дальше ? Обязательно послушайте. Мы поговорили о её первых шагах в Бресте , как она научилась делать фантастические творожные кольца и как она переехала учиться в Польшу. Елена : @marlen_bakery ( marlen_bakery) Сярожа.бай...
Андрей Карпович | Рестораны , блогеры , повара
Просмотров 49Год назад
В новом выпуске подкаста у нас ресторатор , шеф-повар , дизайнер - Андрей Карпович. Создатель таких проектов : Umami , Сultura , Flow. Андрей рассказал про свой ресторанный путь , начиная от колледжа и заканчивая открытием своих проектов. Несмотря на все сложности продолжает делать что-то новое и показывает стиль городу М. Обсудили важность блогеров в популяризации фуд-сферы, что нужны журналы ...
Виктория Реуцкая | Женщины на кухне , личный блог , Noodles
Просмотров 38Год назад
В новом выпуске подкаста я пригласил фудблогера , бренд-шефа сети Noodles - Викторию Реуцкую. Мы поговорили о том , как создать блог про еду , что бы его читали. Какой путь должен пройти человек и блог , что бы стать узнаваемым. Так же затронули тему женщин на кухне. Мужчины уже захватили профессиональную кухню или еще нет ? Выяснили , еще нет. Узнали , как правильно принимать критику и что с н...
Анастасия Братиславская | Сервис , резюме , команда
Просмотров 24Год назад
На Vulitsa Ezha мы записали подкаст с королевой сервиса и коучинга - Настей Братиславской. Мы поговорили про ее путь в общепите , из Могилева в Минск. Узнали , какой должен быть хороший сервис, а какой плохой. Не забыли спросить о том, как правильно составить резюме, что бы его посмотрели, нужна ли фотография и как вообще общаться с эйчарами. Тема создание команды в нынешней ситуации общепита о...
Карина Lovelace | Hi,Jack ,Саша , Бали
Просмотров 25Год назад
В новом выпуске подкаста у нас основательница известного бренда нижнего белья - Карина Кудина aka Карина Lovelace. Как она относится к еде ? Все просто , у нее целое веганское кафе , да и вообще Карине есть ,что рассказать о еде, так как она много путешествует. Мы поговорили ,как создать веганское место и с какими трудностями можно столкнуться . Что там в Дубаях и на Бали твориться с веганскими...
Елена Микульчик | Белорусская кухня, книги, история
Просмотров 63Год назад
После долгого молчания выходит выпуск с легендой белорусской кухни Еленой Микульчик.Этот выпуск не только про белорусскую кухню , но и про нашу историю. Мы выясняли , как находить аутентичные белорусские рецепты и в каких местах. Этот выпуск даже больше про развитие истории нашей кухни в рамках Беларуси,ведь многие ее не изучают. Мы поговорили , что нужно делать и как правильно , что бы люди бо...
Андрей Симонов|Чайная почта,Грузия,благотворительность
Просмотров 19Год назад
В новом выпуске поговорили с основателем Чайной Почты.Как построить и сколько нужно , что бы создать чайную в центре Минска.Как собрать коллектив , который создает уютную атмосферу , куда хочется возвращаться снова и снова.Как привезти из сердца Китая чай на полки чайной в Минске . Можно долго рассказывать , но лучше послушать новый выпуск , ведь Андрей не только гик в мире чая , но и великолеп...
Ксения Вятская 2 | Slow Food , пищевое образование , локальный бизнес
Просмотров 14Год назад
Бонус к первому выпуск ,где мы поговорили на массу разных тем ,около еды , но очень важных для нас. Кто такие Slow Food International и чем они занимаются ? Ксения съездила и поделилась своими эмоциями. Отметили как нуждаемся в пищевом образовании наших детей, это помогает привить полезные привычки и само понимание продуктов. И не прошли мимо интересных локальных идей и бизнесов.Получилось инфо...
Ксения Вятская | Рынок "Ўсе Сваё", фермеры , хейтеры
Просмотров 27Год назад
Ксения Вятская | Рынок "Ўсе Сваё", фермеры , хейтеры
Ребята, хочу поддержать! Было интересно. С удовольствием послушал
Спасибо огромное за ваш комментарий и просмотр ❤️
Серёжа, очень часто перебиваешь.
Спасибо , знаю
Не баг, а фича 🤗
"Это не как дела подкаст (с)" Всё так, Вадим 💘
2 часа. Ну погнали!)
Уровень интервтю- читать чат хозяюшек🤣🤣🤣
Уровень моего интервью* - читать ваши комментарии 🫶
@ не буду баловать🤣🤣🤣
Бля, душно стало))) в середине интервью одна мысль, в конце другая))) это про сярожу
Спасибо за ваш комментарий! Вы праве смотреть и не смотреть , что вам нравится) Если человек меняет мнение , ничего не вижу здесь плохого
@@syarozhaby на про мнение Вадима речь, измененное с годами)
захотелось съездить в Жодино)
Классный выпуск! Большой привет Маше и Никите из города Риги :))
Очень классная гостья Аня!
Серёжа самый лучший, я не его мама, но он правда супер! Спасибо за подкасты, за гостей 💛🐥
Покупаю хлеб только в пекарне, подсела на круасаны... Де батон у желаю устойчивого развития
❤❤❤❤
В Дебатоне самый вкусный кофе в городе! Стабильно все!
Анюта ты очень Крутая!!! Умничка! Молодец! Только вперед!
Насамрэч, было цікава!) Дзякуй)