Видео

Спасибо! Мама готовила так же. Правда соус (майонез) делала сама.

РЫБУ - НОЖОМ? !!!

Много говорильни ,а глаза не вынул,а они дают горечь

Попробовала курицу с луком и содой. Очень понравилось. Надо попообовать говядину.

Это не гмфигик Фиш, а рыбные котлеты....и не одесские и еврейские, а просто рыбные котлеты.

От твоего снобизма аж тошнит

Из карпа никогда не пробовал. Всегда родители готовили из щуки. Из щуки- просто огонь. Но думаю из карпа тоже надо попробовать. Щука то нынче рыба редкая.

Я добавляю корицу в эту икру и сладкий перец

Файно, дякую. Передивилась багато варіантів, Ваш сподобався найбільше, при нагоді обов'язково спробую, хоча з рибою не товаришую, але все показано було чьотко)

Я тоже предпочитаю классику, фарширую целую рыбину... Муж привёз коропа около 2 кг, продавец её почистил... И я решила нафаршировать её кусочками, чтобы упростить процесс, поэтому нашла Вас, люблю Ваши рецепты и приятную подачу материала... Вчера посмотрела про форшмак, сегодня утром приготовила его, а сейчас напомнила себе то, как Вы готовите коропа кусочками, немного отдохну и примусь за работу... Обожаю фаршированого коропа, семья и соседи тоже получают огромное удовольствие от этого блюда... Когда я приехала после окончания учёбы на работу, на заводе, в техотделе работали, в большинстве, евреи, это необыкновенные люди, они помогали мне во всём, опекали, поскольку все были намного старше меня... И вот один из них принёс мне 2 лотка, в одном был форшмак, а в другом фаршированая рыба кусочками на подстилке из бурячка и морковочки... Я никогда не ела подобного, поэтому попросила его дать мне рецепт... А он иногда приносил мне рыбку снова и говорил : "Валечка, это моя жена передала для Вас"... Как давно это было, 50 лет тому назад, а на Душе так тепло от этих воспоминаний... Тот листочек я храню до сих пор... А сейчас есть интернет и множество рецептов, но тот первый, он живет внутри меня... Я благодарна ВАМ, что Вы пробудили во мне эту ностальгию, стало так тепло и приятно... ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВ'Я... 🤝🤝🤝

Так меня учили фаршировать рьібу, наши Черновицкие евреї. Научили фаршировать шейки курицьі, курицу, утки, гуся... Я благодарна єтим людям.. Спасибо за ролик.

Первый раз вижу рецепт фаршмака с майонезом.

Каждый готовит этот уникальный рецепт по своему , и у меня попавшей в еврейскую семью ( в Кишинёве ) ( не ) свой рецепт этой вкусной рыбы , я ее готовлю как готовила бабушка мужа , в фарш лук и жареный и сырой ( и побольше ) одна мелкая картофелина ( это вместо хлеба ) ( бабушка говорила " если хочется хлеба то положи на него рыбку и ешь с хлебом" ( и насчет котлеток так же ( поэтому никогда не кладу хлеб в фарш )) яйца и специи , готовлю котлетки и вокруг каждой котлетки оборачиваю кусочком шкурки , а за тем обжариваю на сильном огне до румяности и складываю в кастрюлю с головами , костями , свеклой , морковью и луком , соль душистый и черный перец лаврушку ( и боже упаси ни какого сахара , жареный до мягкости лук сам по себе очень сладок ) а за тем воду и на огонь 2-3 часа вполне достаточно . Мужа от неё не отащить ведь все как у бабушки .

Ну, почему Вы не оставляете список ингредиентов?! Никогда не оставляю для себя рецепт без списка ингредиентов, потому что при приготовлении придётся весь ролик пересмотреть, а ведь он очень длинный. Жаль, что Вы не уважаете своих зрителей и не стараетесь облегчить им жизнь.

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. Из какой рыбы можно делать такое блюдо, кроме карпа? Из какой морской рыбы? А то я живу в Барселоне, у нас тут Средиземноморье.

ДЯКУЄМО ВАМ ПАПА ЗА РЕЦЕПТ ДУЖЕ СПОДІВАЄМОСЯ ЩО У ВАС ВСЕ ГАРАЗД І ЧЕКАЄМО НАСТУПНИЙ РЕЦЕПТ

Именно так моя мама и готовила фарш.рыбу.👍👍

Спмое вкусное в этом блюде желе,а его то Вы и не испоьзовали

Мне нравится, когда половина фарша молотая, половина рубленная

У нас завтра новый год 5 785 Так что ваш рецепт пригодится.

❤😊👍👍👍 Спасибо

А я знаю одеесский фармак такой: сельдь, яблочко , хлеб ( булочка),.уксус -- это все

Нет мацовой муки,нет молока,нахера видео назвал по еврейски,раз у тебя игридиенты другие лайк не получишь😮

Слушайте сюда: Вы сами сказали, что рецептов 1000, поэтому взял самое полезное. Только одно замечание: Вас смотрят не только одесситы. Вы только один раз положили, а все остальное ложите и ложите..

Отлично. Бегу готовить!😊

Дякую. Буде смачно!

Спасибо, что вернулись.

Ваши творческие паузы бьют все рекорды! 😊🤗

Это интересно и на вид просто. Напоминает буженину. Стоит попробовать на углях.

Папа ,вас долго не было .надеюсь это не последний рецепт ? Мои куры так долго не живут,могут раньше попасть в жаровню ,прежде ,чем появится новый,полезный рецепт.😊

Сёма ,что даёт гусь народному хозяйству ? МарьИванна, гусь даёт жир и шкварки ! Ну а что ещё даёт гусь народному хозяйству ? А ещё гусь даёт народному хозяйству- Жир и шкварки !

УРА !!! Папа на кухне !😅

Покуштуємо. Смачно дякую

😋😋👍👏👏👏🐨🦘

А где чеснок - главная приправа всех еврейских мясных блюд? 🤔

Все то же самое, только на такое количество фарша достаточно одного яйца. Тогда фарш будет достаточной плотности, и варим не 1 час, а 3. А в целом, замечательно получается. Это рецепт моих бабушек из польского и белорусского местечек.

Глаза у рыбьих голов надо вынимать

Замечательный рецепт, замечательная подача. Единственно . бурячок пластинками в желе ну ооочень вкусный!

Почему меня пытаются. Накормить. Еврейской. Кухней, не. Просто. Так?

Фиш это рыба, хили пиздиж😢

Почему то никто не удаляет глаза

Прекрасный рецепт. Так готовила моя бабушка, мама и так готовлю я. Другой не признаю.Спасибо

Однажды в гостях у художника академика А. П. Левитина нас угостили такой рыбкой. Мне очень понраилось!!! Рецеп я попросить постеснялась, но искала и вот вы так просто и доходчиво подарили мне эту прелесть. Спасибо Папа!

Уважаемый папа спасибо за рецепт моя свекровь варила рыбу оставляя бульон которым заливали свадебную рыбку и все любим кушать это блюдо именно заливной тоже очень вкусно папе спасибо что он такой заботливый

Надо же,я много лет так и делаю... только перед закладкой варить обжариваю медальоныы слегка с двух сторон,так они красивее😊

Когда-то давным-давно, более 40ка лет назад, также фаршировала карпа и щуку по такому же рецепту. В Америке же карпа днем с огнем не найдешь (считается мусорной рыбой), поэтому приспособилась делать из радужной форели, иногда из стальной головы форели (rainbow trout or steelhead trout). Получается не хуже. Спасибо за прекрасное воспоминание.

Ложить точно ничего не надо!!!Лучше положить!!!

Мужчина! Вы просто молодец.

Это не по-одесски!!! Где жарений лук? Зачем там хлеб? Шкура должна быть целой!!!

Finally, a recipe I can duplicate to produce fish my mother used to make. When we are young, we don't pay attention: when we are old we miss it. Спасибо, папа на кухне!