Компания Дукат
Компания Дукат
  • Видео 252
  • Просмотров 417 652
Кремобончик с ANABELLE "Кленовый пекан"
Кленовый пекан - настоящий тренд в пищевой промышленности, поэтому технологи-кондитеры Компании Дукат разработали для вас рецептуру невероятно вкусного Кремобона с этой начинкой!
Десерт сочетает в себе мягкое воздушное тесто, ароматную начинку "Кленовый пекан" и изысканное покрытие из глазури Blisso.
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная в/с - 1000 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 120 г
Соль - 15 г
Вода - 300 мл
Маргарин - 200 г
Сметана - 150 г
Яйцо - 250 г
Мажимикс фиолетовый - 6 г
Ингредиенты для начинки:
Анабель "Кленовый пекан" - 250 г
Ингредиенты для декора:
Глазурь Блиссо ГК 8-16
Смотрите видео, вдохновляйтесь и используйте на производстве.
Подробно о используемых продуктах - dykat.com
Просмотров: 421

Видео

СЛАДКИЕ НОВОГОДНИЕ ИДЕИ 2024
Просмотров 1,2 тыс.Месяц назад
Создаем атмосферу праздника и увеличиваем объемы продаж! 🎄❄ Как достигаем этого? Естественно, удивительными, яркими, креативными и невероятно вкусными новогодними десертами, которые выделяются на фоне множества предложений и не оставят покупателей равнодушными. 😃 Модные, стильные, новогодние решения, за которыми точно выстроится очередь 😎, представят: • Вячеслав Забурдаев, ведущий технолог и де...
Крем "Сливочно-клубничный"
Просмотров 722 месяца назад
Преимущества крема: - Масса для покрытия Шокомель со вкусом клубники - придает неповторимый вкус и аромат изделию. - Крем Сгущенка Милк 02-17 - гарантирует нежный, сливочный вкус. ⚡Крем "Сливочно-клубничный" обладает плотной консистенцией. Идеален для промазки, прослойки и для начинения кондитерских изделий. Подробный процесс приготовление крема "Сливочно-клубничный" показываем в видео!👨‍🍳 #Рец...
Крем "Фисташковый"
Просмотров 4892 месяца назад
Преимущества крема: - Крем для взбивания "Шеф Дукат" 302 - обеспечивает стабильность и безупречную текстуру готового продукта. - Масса для покрытия Шокомель со вкусом фисташки - придает неповторимый вкус и аромат изделию. - Крем "Фисташковый" обладает легкой и стабильной консистенцией. Идеален как для промазки, прослойки тортов, так и для наполнения заварных изделий и пончиков. В нашем видео по...
Кондитерские смеси: Упрощаем процесс, поднимаем качество!
Просмотров 6812 месяца назад
Кондитерские смеси: Упрощаем процесс, поднимаем качество! 🚀 Видео-презентация, посвященная кондитерским смесям "Шеф Дукат"! 💡Преимущества использования смесей раскрыла эксперт, Элла Ивановна, руководитель технологического отдела. Как смеси "Шеф Дукат" обеспечивают: ✅ Качество и стабильность - идеальные результаты без лишних усилий! ✅ Эффективность и экономичность - меньше потерь, больше выгоды!...
🍦Крем - "Пломбирный тирамису"
Просмотров 3373 месяца назад
Преимущества крема: 🍨 Молочная смесь Ducatto - создает глубокий и насыщенный пломбирный вкус. 🌀 Крем для взбивания "Шеф Дукат" 302 - обеспечивает стабильность и безупречную текстуру готового продукта. 😍 Кремовая начинка "Тирамису" - придает крему изысканный и утонченный вкус. ⚡Крем "Пломбирный тирамису" обладает легкой и стабильной консистенцией. Идеален как для создания тортов, так и для напол...
Крем "Лимонный пломбир"
Просмотров 6003 месяца назад
Крем "Лимонный пломбир" Невероятно воздушный и стабильный крем "Лимонный пломбир" идеален для использования в тортах, заварных изделиях и пончиках! Ингредиенты: - Смесь молочная Ducatto ваниль - 600 г - Крем для взбивания Шеф Дукат 302 - 300 г - Фруктовая начинка "Лимон" - 200 г Способ приготовления смотрите в видео! 👇 #ШефДукат #КомпанияДукат #рецепт #крем #пломбир #лимон
🌟 Мягкая глазурь "Шокомель" - Рационально и Профессионально! 🌟
Просмотров 8433 месяца назад
🌟 Мягкая глазурь "Шокомель" - Рационально и Профессионально! 🌟 Ведущий технолог Ольга Володина расскажет и продемонстрирует мягкую глазурь "Шокомель"! "Шокомель" - это отличное решение для тех, кто занимается производством пончиков и эклеров и хочет добиться идеального результата. 🍩 Почему именно "Шокомель"? ✨ Невероятно простое и быстрое нанесение, готовое покрытие с мягкой и короткой текстуро...
ТРИ новые начинки, хиты сезонов 2024 - 2026! 🔝
Просмотров 2854 месяца назад
Представляем ТРИ новые начинки, хиты сезонов 2024 - 2026! 🔝 Настало время раскрыть секрет наших новых начинок, которые покорят сердца сладкоежек в ближайшие сезоны! 😍 Мы провели тщательное исследование рынка, чтобы выявить самые актуальные вкусовые тенденции, и создали три неповторимых начинки, которые не оставят вас равнодушными. Но что же особенного в наших новинках? 🔹 Топ вкусы сезона: Мы из...
Вареная сгущенка БЕЗ ЖИРА
Просмотров 2105 месяцев назад
✨Обратите внимание на наш новаторский продукт - Вареную сгущенку Anabelle с нулевым содержанием жира! Этот продукт стал неотъемлемым элементом в производстве кондитерских изделий с продолжительным сроком годности до 8 месяцев. Почему выбрать именно Вареную сгущенку Anabelle 0% мдж? 🔹 Отсутствие жиров (растительных и животных) и высокое содержание сухих веществ до 70% - залог стабильности и сохр...
Мастер-класс по рисованию #DucatFamily
Просмотров 216 месяцев назад
Мир чудесных возможностей для детей наших сотрудников! 👪 В компании Дукат особое внимание уделяется заботе о семьях наших сотрудников, для детей действует уникальная программа #DucatFamily, которая открывает перед детьми захватывающие горизонты творчества, познания и развлечений. Погрузитесь вместе с нами в атмосферу ярких игр, веселых праздников и увлекательных занятий! Дети сотрудников Дуката...
Долгоиграющий тренд карамели. Причины успеха
Просмотров 2416 месяцев назад
"Долгоиграющий тренд карамели. Причины успеха". 🍮 На вебинаре мы не только обсудим причины долгоиграющего тренда Карамели, но и поговорим о том, каким образом "Карамель" и "Карамельные премиксы" завоевали сердца гурманов по всему миру. 😎 Предложим топ-5 начинок с карамельными вкусами в готовых изделиях: Десерт "Баунти", Медовик, Сметанник с карамелью и многие другие великолепные рецептуры, кото...
Молочные коктейли: "Банановый латте", "Клубничный" и "Сочный персик"
Просмотров 1126 месяцев назад
Молочный коктейль & Милкшейк - Хит летних напитков! 😎 3 видео-рецепта молочного коктейля на основе молочной смеси Ducatto для мороженого. 🍌☕️ Молочный коктейль "Банановый латте" - изумительное звучание банана с кофе, в окружении молочной ванили. ❤️🍓 Молочный коктейль "Клубничный" - это просто Зависимость на долго и по любви. 🍑☀️ Молочный коктейль "Сочный персик" - мягкое сплетение бархатистых н...
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "БАУНТИ" с КОКОСОМ И СЛИВКАМИ
Просмотров 2768 месяцев назад
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "БАУНТИ" с КОКОСОМ И СЛИВКАМИ
Возможности продукта: ПРОДУКТ на МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ СГУЩЕННЫЙ с сахаром
Просмотров 1778 месяцев назад
Возможности продукта: ПРОДУКТ на МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ СГУЩЕННЫЙ с сахаром
Торт ПЛОМБИРНАЯ ДЕВОЧКА с кремом из МОРОЖЕНОГО и СМЕТАНЫ
Просмотров 9949 месяцев назад
Торт ПЛОМБИРНАЯ ДЕВОЧКА с кремом из МОРОЖЕНОГО и СМЕТАНЫ
Обзор: Крем "Сгущенка МиЛК" 05-17
Просмотров 1339 месяцев назад
Обзор: Крем "Сгущенка МиЛК" 05-17
Крем "Сгущенка МиЛК" 05-17. Возможности продукта
Просмотров 829 месяцев назад
Крем "Сгущенка МиЛК" 05-17. Возможности продукта
МЯГКИЕ ГЛАЗУРИ - раздел на сайте
Просмотров 259 месяцев назад
МЯГКИЕ ГЛАЗУРИ - раздел на сайте
СМЕТАННЫЕ ПИРОЖНЫЕ с МОРКОВНЫМ бисквитом.
Просмотров 2579 месяцев назад
СМЕТАННЫЕ ПИРОЖНЫЕ с МОРКОВНЫМ бисквитом.
Мастер-класс КРЕМОВАЯ ФЛОРИСТИКА. Цветочный ДЕКОР из СЛИВОК "Шеф Дукат"
Просмотров 7459 месяцев назад
Мастер-класс КРЕМОВАЯ ФЛОРИСТИКА. Цветочный ДЕКОР из СЛИВОК "Шеф Дукат"
Арахис обжаренный дробленый. новый раздел на сайте
Просмотров 339 месяцев назад
Арахис обжаренный дробленый. новый раздел на сайте
Лекторий: "Вареная сгущенка. Живая легенда ваших пряников"
Просмотров 869 месяцев назад
Лекторий: "Вареная сгущенка. Живая легенда ваших пряников"
ТОП-5 сливочных КРЕМОВ для ТОРТА. Сливки "ШЕФ ДУКАТ"
Просмотров 2,8 тыс.9 месяцев назад
ТОП-5 сливочных КРЕМОВ для ТОРТА. Сливки "ШЕФ ДУКАТ"
Все для мягкого мороженого - новое на сайте!
Просмотров 519 месяцев назад
Все для мягкого мороженого - новое на сайте!
ГЕЛЬ кондитерский "Шеф Дукат" НЕЙТРАЛЬНЫЙ
Просмотров 10010 месяцев назад
ГЕЛЬ кондитерский "Шеф Дукат" НЕЙТРАЛЬНЫЙ
Вареная сгущенка ANABELLE с МОЛОЧНЫМ ВКУСОМ для печенья
Просмотров 10910 месяцев назад
Вареная сгущенка ANABELLE с МОЛОЧНЫМ ВКУСОМ для печенья
ЦВЕТОЧНЫЙ ТОРТ "Сливочное МАНГО" с масляным фруктовым кремом
Просмотров 13610 месяцев назад
ЦВЕТОЧНЫЙ ТОРТ "Сливочное МАНГО" с масляным фруктовым кремом
Практикум. Высокомаржинальные ПОТОКОВЫЕ ТОРТЫ
Просмотров 1,5 тыс.10 месяцев назад
Практикум. Высокомаржинальные ПОТОКОВЫЕ ТОРТЫ
Обзор: ДЕКОР-ГЕЛЬ кондитерский "Шеф Дукат" НЕЙТРАЛЬНЫЙ
Просмотров 68910 месяцев назад
Обзор: ДЕКОР-ГЕЛЬ кондитерский "Шеф Дукат" НЕЙТРАЛЬНЫЙ

Комментарии

  • @ЛюбаМамедова-ф4ъ
    @ЛюбаМамедова-ф4ъ 7 дней назад

    Что такое кленовый пекан и мажимикс?😮

  • @РустамКенчаев-т3щ
    @РустамКенчаев-т3щ Месяц назад

    Увас все мусур

  • @ГульнараСаитова-ч7г

    Я не понимаю, его исполтзовать вместо сливок или вместо крема? Крем чиз из него желать можно или он идет уже сам как крем готовый?

  • @НаталияБова-ф5ж
    @НаталияБова-ф5ж 2 месяца назад

    Здравствуйте.Я пенсионерка,люблю делать для своих вкусняшки.Понравились Сливочные кремы.Подскажите,а как делать сироп?В рецептах,обычно,сахар,сахарная пудра.Ещё хочу спросить.У моей внучки скоро День Рождения-ей будет 3 годика.Посоветуйте,какой крем нужно для цифры ТРИ,чтобы мне ,пенсионерке было "по карману" ? Спасибо.

  • @OtabekQodiraliyev-xb8rz
    @OtabekQodiraliyev-xb8rz 2 месяца назад

    Где шеф-повару взять герцога?

  • @Admin-c8n
    @Admin-c8n 3 месяца назад

    Добрый вечер.Дайте пожалуйста рецепт молочных коржиков на пасте для взбивания.

  • @Admin-c8n
    @Admin-c8n 3 месяца назад

    Давайте пожалуйста рецепты на пасте для сбивания.Можно ли делать молочные коржики на основе этой пасты.

  • @Казаченька
    @Казаченька 3 месяца назад

    А все эти ингредиенты компания Дукат продаёт?

  • @blekdragon5603
    @blekdragon5603 3 месяца назад

    И где взять такую продукцию в магазинах что-то не видела

  • @eliseeva9174
    @eliseeva9174 3 месяца назад

    Это что, юмор бля такой? А не проще ли пойти в магазин и купить торт?

  • @СветланаПасечникова-т4ч

    И где можно купить такую?

  • @ЕвгенияФролова-ш7я
    @ЕвгенияФролова-ш7я 3 месяца назад

    Где можно приобрести данный продукт

  • @Laliestetik
    @Laliestetik 3 месяца назад

    Su yerine süt ilave etmek olur oda güzel olur

  • @NairaKhudaverdyan
    @NairaKhudaverdyan 5 месяцев назад

    Можно ли этого ерема получить черный или насыщенный красный цвет и кака?

  • @ОльгаТупчинко
    @ОльгаТупчинко 5 месяцев назад

    А греть сливки можно?

  • @ЕленаКоробкова-х9т
    @ЕленаКоробкова-х9т 5 месяцев назад

    Добрый день. Как купить эту начинку?

  • @ElyorYunusov-j1e
    @ElyorYunusov-j1e 5 месяцев назад

    Сколько стоит

  • @Timofeech
    @Timofeech 5 месяцев назад

    Крем на растительных маслах??? Серьезно?!! Сплошная химия в ваших рецептах.

  • @rbhbxtyrjdbrnjhbz
    @rbhbxtyrjdbrnjhbz 5 месяцев назад

    Недавно купила растительные сливки (решила попоробовать). Как по мне, так это редкая гадость...

  • @ИраЮщенко
    @ИраЮщенко 5 месяцев назад

    Где можно купить сливки дукат о?

    • @slava8560
      @slava8560 5 месяцев назад

      На валдбериз

  • @ЛюдмилаМихайличенко-н7я

    Подскажите, а растительные сливки из каких растений?

  • @ОляПирнапасова-д1ы
    @ОляПирнапасова-д1ы 5 месяцев назад

    Здравствуйте где купить это крем

  • @ШерзодСултонов-х3т
    @ШерзодСултонов-х3т 6 месяцев назад

    Я из Узбекистана. Сколько стоит

  • @Dilichka26
    @Dilichka26 6 месяцев назад

    а шеф дукат растительеые сливки для мороженного подойдут?

  • @Dilichka26
    @Dilichka26 6 месяцев назад

    скажите пожалуйста, если сливки открыть их можно оставить в холодильнике, для следущей готовки. или если открыть всю пачку надо сразу использовать.

  • @Aqua_dest
    @Aqua_dest 6 месяцев назад

    Что только не жрут в россии 🤦 Творожный продукт не имеет ничего общего с настоящим творогом. Пальмуха.

    • @poceluj
      @poceluj Месяц назад

      Так никто и не говорит что это творог. Творожный продукт имеет свои приемущества и свою пользу. А что страшного в пальмовом масле? Натуральный растительный жир. Мука замешинная в тесто, на пирог, тоже не является цельным зерном пшеницы.

    • @Aqua_dest
      @Aqua_dest Месяц назад

      @poceluj какие преимущества имеет творожный продукт перед настоящим творогом? Только цена. А для здоровья это просто мусорная еда. Очень вредная. Его придумали для того, чтобы вкладывать мизер, а получать прибыль как за полноценный продукт из творога. В пальмухе одни насыщенные жиры. Поэтому они опасны. Ведь существует ещё полезное пальмовое масло, оно очень дорогое. Я баночку 20-250 г за 7 евро покупала. Оно оранжевого цвета

  • @le_9923
    @le_9923 7 месяцев назад

    Из за музыки, так к сожалению и не смогла просмотреть и прослушать

  • @itakbivaet
    @itakbivaet 7 месяцев назад

    Вы бы лучше то, чем сами свои семьи кормите показали. Если вот этим, то мне вас жаль

  • @ВалентинаПолежаева-м7ы
    @ВалентинаПолежаева-м7ы 8 месяцев назад

    Что случилось с этим кремом??? Брала его всегда в течении трёх лет,была довольна,но в последнее время стало не возможно с ним работать,густеет моментально начинает пузырится и крошится((( нет ни какой эластичности,очень жаль,привыкла к нему((

  • @РомаМурзак-и6п
    @РомаМурзак-и6п 8 месяцев назад

    Добрый вечер.Скажите пожалуйста как приготовить такой гель?

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 3 месяца назад

      Можно купить у нас www.dykat.com/contacts

  • @Umid-vg8zt
    @Umid-vg8zt 8 месяцев назад

    Azerbaycanda filalı var bu şirkətin?

  • @РахияМырзакулова
    @РахияМырзакулова 9 месяцев назад

    Спасиба

  • @АллаЗакирова-е6б
    @АллаЗакирова-е6б 9 месяцев назад

    Спред для взбивания! Сметанный продукт! 🤦‍♀️Вы серьезно? Как такое вообще можно есть? Я так поняла, вы не знаете, что есть натуральные продукты?

  • @jjikabeisheeva5875
    @jjikabeisheeva5875 9 месяцев назад

    Часто пользуюсь этим кремом для декора и прослойки, начиняю пончики и эклеры. Но только сегодня узнала что можно делать ганаш. Значит на следующих выходных придумаю что нибудь вкусненькое

  • @silvaagaian9716
    @silvaagaian9716 9 месяцев назад

    Получилось жидкий крем,больше для мороженого годиться! Пробовала 100г сливок(33%) сбить потом добавить 50г сгущенки -опять жидкий!!!

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 9 месяцев назад

      Рецепт на данном видео предназначен нисключительно для сливок "Шеф Дукат 2001" - это специализированные сливки. Обычные молочные сливки 33% не выдержат такого внесения добавок.

    • @silvaagaian9716
      @silvaagaian9716 9 месяцев назад

      @@dykatcompany спасибо за обратную связь

  • @аннаколпакова-е6п
    @аннаколпакова-е6п 9 месяцев назад

    Подскажите пожалуйста, глазурь темперирируется так же как шоколад?

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 9 месяцев назад

      Доброго дня! Нет, наша глазурь не требует темперирования. Она представлена на WB и OZON под брендом "Шеф Дукат" - можете попробовать и убедиться сами

  • @ГеленоваСулгун
    @ГеленоваСулгун 9 месяцев назад

    Он вкусный?

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 9 месяцев назад

      Безусловно, нежный сахарный вкус

  • @ГеленоваСулгун
    @ГеленоваСулгун 9 месяцев назад

    Салам это желе чтоли?!

  • @ГеленоваСулгун
    @ГеленоваСулгун 9 месяцев назад

    Привет спасибо вам большое! Скажите пожалуйста как использовать в дрожжевое тесто!?

  • @nurkuba7897
    @nurkuba7897 9 месяцев назад

    В Кыргызстане есть?😊

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 9 месяцев назад

      Здравствуйте. Да, мы осуществляем поставки в Кыргызстан. По экспорту обратитесь на a_povarov@dykat.com

  • @111xobbi
    @111xobbi 9 месяцев назад

    А шеф дукат разве не растительные сливки?

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 9 месяцев назад

      растительные

  • @Жазгул-м5г
    @Жазгул-м5г 10 месяцев назад

    Здравствуйте Шефдукат харам или халяль можете ответить всем интересно

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 9 месяцев назад

      Здравствуйте. Наши сливки Халяль - есть соответствующий сертификат, который можем предоставить по запросу на почту dykat@dykat.com

    • @Жазгул-м5г
      @Жазгул-м5г 9 месяцев назад

      @@dykatcompany спасибо что ответили я пользуюсь Вашими продукциями, узнала что халял это классно как хорошо что знаешь чем готовит

  • @МаринаФилинская-у5щ
    @МаринаФилинская-у5щ 10 месяцев назад

    Подскажите пожалуйста,где можно купить декор гель?

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 10 месяцев назад

      Здравствуйте. Все наши контакты: www.dykat.com/contacts

    • @Жазгул-м5г
      @Жазгул-м5г 10 месяцев назад

      Здравствуйте Шефдукат302 крем для взбивания харам или халяль

  • @daniarka7777
    @daniarka7777 10 месяцев назад

    Асаламале кум

  • @ЕленаНоскова-й6щ5с
    @ЕленаНоскова-й6щ5с 10 месяцев назад

    📌

  • @ДаниилВалеев-с6п
    @ДаниилВалеев-с6п 11 месяцев назад

    А есть очень тугая нужно приложить усилие что бы ее выдавить!

  • @ДаниилВалеев-с6п
    @ДаниилВалеев-с6п 11 месяцев назад

    У вас не вся хорошая сгущенка расслаивается и плавает жир!

  • @Mehri_Saidhodjaeva
    @Mehri_Saidhodjaeva 11 месяцев назад

    Здравствуйте! На булочки можно их использовать ?

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 11 месяцев назад

      Здравствуйте. Все подробности о продукте доступны по ссылке - www.dykat.com/pasta

  • @РусланЛавров-р9ъ

    Где можно купить паста для взбивания

  • @АняСкляренко-т6т

    Можно ли использовать в начинку

    • @dykatcompany
      @dykatcompany 9 месяцев назад

      Да, конечно. Данный крем отлично подходит для начинения любых видов изделий после выпекания.