Le coing est le fruit du cognassier (Cydonia oblonga). Piriforme et volumineux, il est cotonneux en surface et, à maturité, il est jaune et très odorant. Les fruits sont utilisés principalement pour confectionner des gelées, des confitures, de la pâte ou des gâteaux. Les coings peuvent également être rôtis au four, ou être utilisés dans la préparation de tajines de mouton ou de volaille. Enfin, le coing peut être distillé et l'on en obtient ainsi une liqueur.
Vidéo en hommage à PP
Longue vie au coing !
Et merci au comité du coing pour cette expérience inoubliable !
*Toutes les cascades effectuées dans cette vidéo ont été réalisées par des speed-drinker professionnels et diplômés, nous vous d...