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집순이의뜨락
Добавлен 26 ноя 2019
동물과 식물을 사랑하는 홈 베이커 집순이 입니다
[Home Baking] 초코 마블 식빵. Chocolate marble bread.
* 안녕하세요, 집순이에요
오늘은 코코아가루를 섞어서 마블식빵을 만들었어요
그냥 식빵만 먹을때 보다 초코가 섞이니까 향긋한 초코향이 퍼져서 더 맛있네요
* 무염버터는 미리 실온에 꺼내놓아 말랑하게 해놓으세요
* 우유는 전자렌지에 40초정도 데워서 사용하세요
(재료)-------풀먼 식빵틀(17×12.5×12.5cm) 1개 분량
우유 (milk)(150g + 15g)
설탕(sugar)30g
드라이이스트(dry yeast)5g
강력분(bread flour)300g
소금(Salt)3g
계란(egg)1개
무염버터(unsalted butter)30g
코코아가루(cocoa powder)15g
(레시피)
1. 따뜻한 우유 150g에 설탕 30g, 드라이이스트 5g을 넣고 잘 저어 5분간 놔두세요
2. 믹싱볼에 강력분 300g, 소금 3g을 넣고 섞어주세요
3. 이스트우유를 붓고 계란 1개를 넣은다음 날가루가 안보일 때까지 저속으로 돌려주세요
4. 무염버터 30g을 넣고 중속으로 돌려주세요
5. 버터가 반죽에 완전히 흡수되었으면 반죽에 탄력이 생기고 표면이 매끈해질 때까지 고속으로 돌려주세요
6. 반죽이 잘 됐는지 확인해 주세요
7. 저속으로 1분 정도 돌려서 마무리해 주세요
8. 반죽을 약 280g씩 2분할 해주세요
9. 한 덩어리는 둥글려 볼에넣고 랩을씌워 놓으세요
10. 나머지 한 덩어리는 다시 믹싱볼에 넣고 코코아가루 15g, 우유 15g을 넣고 반죽에 완전히 섞...
오늘은 코코아가루를 섞어서 마블식빵을 만들었어요
그냥 식빵만 먹을때 보다 초코가 섞이니까 향긋한 초코향이 퍼져서 더 맛있네요
* 무염버터는 미리 실온에 꺼내놓아 말랑하게 해놓으세요
* 우유는 전자렌지에 40초정도 데워서 사용하세요
(재료)-------풀먼 식빵틀(17×12.5×12.5cm) 1개 분량
우유 (milk)(150g + 15g)
설탕(sugar)30g
드라이이스트(dry yeast)5g
강력분(bread flour)300g
소금(Salt)3g
계란(egg)1개
무염버터(unsalted butter)30g
코코아가루(cocoa powder)15g
(레시피)
1. 따뜻한 우유 150g에 설탕 30g, 드라이이스트 5g을 넣고 잘 저어 5분간 놔두세요
2. 믹싱볼에 강력분 300g, 소금 3g을 넣고 섞어주세요
3. 이스트우유를 붓고 계란 1개를 넣은다음 날가루가 안보일 때까지 저속으로 돌려주세요
4. 무염버터 30g을 넣고 중속으로 돌려주세요
5. 버터가 반죽에 완전히 흡수되었으면 반죽에 탄력이 생기고 표면이 매끈해질 때까지 고속으로 돌려주세요
6. 반죽이 잘 됐는지 확인해 주세요
7. 저속으로 1분 정도 돌려서 마무리해 주세요
8. 반죽을 약 280g씩 2분할 해주세요
9. 한 덩어리는 둥글려 볼에넣고 랩을씌워 놓으세요
10. 나머지 한 덩어리는 다시 믹싱볼에 넣고 코코아가루 15g, 우유 15g을 넣고 반죽에 완전히 섞...
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![[Home Baking] 파마산 치즈 브레드. Parmesan cheese bread.](http://i.ytimg.com/vi/-G8Yt--UB9s/mqdefault.jpg)
![[Home Baking] 파마산 치즈 브레드. Parmesan cheese bread.](/img/tr.png)
[Home Baking] 파마산 치즈 브레드. Parmesan cheese bread.
Просмотров 68321 час назад
* 안녕하세요, 집순이에요 오늘은 치즈를 듬뿍 넣어서 빵을 만들었어요 파마산 치즈를 넣어서 만들었는데, 꼭 파마산이 아니더라도 에멘탈 치즈를 넣어서 만들어도 맛있답니다 * 무염버터는 미리 실온에 꺼내놓아 말랑하게 해놓으세요 * 우유는 전자렌지에 40초정도 데워서 사용하세요 (재료) 우유(milk)195g 설탕(sugar)30g 드라이이스트 (dry yeast)5g 강력분(bread flour)300g 소금(Salt)2g 무염버터(unsalted butter)40g 파마산 치즈(parmesan cheese)60g (레시피) 1. 따뜻한 우유 195g에 설탕 30g, 드라이이스트 5g, 넣고 섞어주세요 (Combine 195g warm milk with 30g sugar, 5g dry yeast and m...
![[Home Baking] 피스타치오 번트 케이크. pistachio bunt cake](http://i.ytimg.com/vi/OGQmfce1k58/mqdefault.jpg)
[Home Baking] 피스타치오 번트 케이크. pistachio bunt cake
Просмотров 70314 дней назад
* 안녕하세요, 집순이에요 오늘은 새해기념 파티에 적당한 피스타치오 케이크를 만들었어요 마침, 집에 번트팬이 큰게 있어서 거기다 구웠는데 일반 둥근틀에 구워도 됩니다 * 무염버터는 미리 실온에 몇시간 꺼내놓아 말랑하게 해놓으세요 * 계란은 미리 실온에 꺼내놓아 찬기를 완전히 없애주세요 계란에 찬기가 남아있으면 휘핑하는 과정에서 분리가 일어날수 있어요 (재료) 31 × 28 × 8.8cm 낮은 번트팬 1개 분량 무염버터(unsalted butter)220g 설탕(sugar)200g 꿀(Honey)30g 소금(Salt)3g 계란(egg)4개 바닐라익스트랙(Vanilla extract)1t 피스타치오 페이스트((pistachio paste)(90g 10g) 박력분(Cake Flour)230g 아몬드가루(Al...
![[Home Baking] 크리스마스 쿠키. Christmas cookies](http://i.ytimg.com/vi/gkhZ74yX3t4/mqdefault.jpg)
[Home Baking] 크리스마스 쿠키. Christmas cookies
Просмотров 45521 день назад
* 안녕하세요, 집순이에요 오늘은 크리스마스에 아이들 하고 먹기좋은 쿠키를 만들었어요 버터를 듬뿍 넣어서 만들었기 때문에 상당히 고소하고 부드러워요 크리스마스를 상징하는 쿠키틀로 찍어서 구웠기 때문에 아이들이 좋아할거에요 조금 힘들더라도 프라제 작업을 해서 구웠어요 프라제 작업을 하면 버터, 밀가루, 설탕이 균일하게 섞이고 반죽에서 공기를 빼주기 때문에 반죽이 아주 매끈해져요 * 무염버터와 계란, 우유는 차가운 상태로 사용했어요 (재료) 무염버터(unsalted butter)200g, 슈거파우더(sugar powder)130g 계란(egg)70g 바닐라익스트랙(Vanilla extract)1t 소금(Salt)1g 박력분(Cake Flour)360g 말차가루(matcha powder)4g 백련초가루( c...
![[Home Baking] 크리스마스 베이킹. 미니 구겔호프 케이크.Mini Gugelhoff cake](http://i.ytimg.com/vi/xBqWU8_uBK0/mqdefault.jpg)
[Home Baking] 크리스마스 베이킹. 미니 구겔호프 케이크.Mini Gugelhoff cake
Просмотров 457Месяц назад
* 안녕하세요, 집순이에요 오늘은 미니 구겔호프를 사용해서 크리스마스에 어울리는 자그마한 케이크를 만들었어요 만드는데 시간은 좀 오래 걸리지만, 어린자녀가 있는 집에서는 아이친구들 한테 선물하면 좋아할거 같아요 * 계란, 생크림은 미리 실온에 꺼내놓아 찬기를 완전히 없애주세요 * 무염버터는 미리 실온에 꺼내놓아 말랑하게 해놓으세요 (재료) 12구 짜리 미니 구겔호프틀 한판 분량 (기본반죽 Basic dough) 무염버터(unsalted butter)5g, 설탕(sugar)100g 소금(salt) 1g 메이플시럽( Maple syrup)20g 계란(egg)120g 바닐라 익스트랙(Vanilla extract)1t 베이킹파우더(Baking powder)2g (플레인 반죽. plain dough) 박력분(C...
![[Home Baking] 고구마 크레이프 케이크. Sweet potato crepe cake](http://i.ytimg.com/vi/wkt3CAitMJg/mqdefault.jpg)
[Home Baking] 고구마 크레이프 케이크. Sweet potato crepe cake
Просмотров 321Месяц назад
* 안녕하세요, 집순이에요 오늘은 고구마 케이크를 만들었어요 보통은 고구마를 익혀서 우유나 생크림을 섞어 무스를 만든다음 다시한번 익혀 먹는데, 이번에는 얇게 슬라이스 해서 크레이프 케이크를 만들었어요 전자렌디에 익히늣거 보다는 오븐에 굽거나 오븐이 없으면 틀째 찜기에 넣어 쪄 먹어도 된답니다 (재료) 고구마(sweet potato)450g 계란(egg)2개 바닐라 익스트랙(Vanilla extract)1t 우유(milk)100g 설탕(sugar)10g 무염버터(unsalted butter)20g 치즈(cheese) (레시피) 1. 고구마 450g을 얇게 슬라이스해서 물에 담가 전분기를 제거한 뒤 체에 받쳐 수분을 빼주세요 (Slice 450g of sweet potatoes into thin slic...
![[Home Baking] 초콜릿 스콘. Chocolate scones.](http://i.ytimg.com/vi/ogW15wKUSPE/mqdefault.jpg)
[Home Baking] 초콜릿 스콘. Chocolate scones.
Просмотров 752Месяц назад
* 안녕하세요. 집순이에요 오늘은 녹인 초콜릿을 켜켜이 넣어서 스콘을 만들었어요 지나치게 퍽퍽하지 않고 초콜릿의 부드러움이 스콘의 맛을 더 한층 업그레이드 시켜준답니다 * 모든 재료는 미리 계량하여 냉장고에 넣어 차게해서 사용하세요 (재료) 박력분(Cake Flour)200g 설탕(sugar)30g 베이킹파우더(Baking powder)6g 무염버터(unsalted butter)60g 계란(egg)1개 우유(milk)20g 그릭 요거트(greek yogurt)15g 다크초콜릿(dark chocolate)70g (레시피) 1. 푸드프로세서에 박력분 200g, 설탕 30g, 베이킹파우더 6g을 넣고 섞어주세요 (Combine 200g of cake flour, 30g of sugar and 6g of ba...
![[Home Baking]. 고구마 타르트. sweet potato tart.](http://i.ytimg.com/vi/f0yB6YVPH80/mqdefault.jpg)
[Home Baking]. 고구마 타르트. sweet potato tart.
Просмотров 489Месяц назад
* 안녕하세요, 집순이에요 오늘은 집에 고구마가 많이 있길래 고구마 타르트를 만들었어요 고구마는 구워먹거나 쪄 먹거나 빠스를 만들어서 먹기도 하지만 가끔은 이렇게 아몬드 크림과 함께 타르트를 만들어 먹어도 맛있답니다 재료 (파이지 재료) 박력분(Cake Flour)160g 설탕(sugar)30g 소금(Salt)1g 무염버터(unsalted butter)60g 계란(egg)1개 (아몬드크림 재료) 무염버터(unsalted butter)80g 슈거파우더(sugar powder)40g 계란(egg)1개 아몬드가루(Almond powder)80g (토핑재료) 고구마(sweet potato)300g 갈색설탕( brown sugar)70g 시나몬파우더( Cinnamon powder)1g 건포도(raisin)60g...
![[Home Baking] 밀크 버터식빵. Milk butter bread](/img/1.gif)
[Home Baking] 밀크 버터식빵. Milk butter bread
Просмотров 956Месяц назад
* 안녕하세요, 집순이에요 오늘은 우유와 버터를 듬뿍 넣어서 굉장히 부드럽고 고소한 식빵을 만들었어요 * 반죽에 들어갈 무염버터는 미리 실온에 꺼내놓아 말랑하게 해놓으세요 * 우유는 35도 정도되게 전자렌지에 데워서 사용하세요 (재료) 우유(milk)210g 설탕(sugar)30g 드라이이스트(dry yeast)4g 강력분(bread flour)300g 소금(Salt)4g 무염버터(unsalted butter)(25g 40g) (레시피) 1. 따뜻한 우유 210g, 설탕 30g, 드라이이스트 4g을 넣고 섞어주세요 (Add 210g warm milk, 30g sugar and 4g dryist and mix) 2. 믹싱볼에 강력분 300g, 소금 4g을 넣고 섞어주세요 (Combine 300g of s...
[Home Baking] 크림치즈 건포도 파운드케이크. Cream cheese raisin pound cake
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* 안녕하세요, 집순이에요 오늘은 남는 크림치즈를 처리하느라 크림치즈 파운드케이크를 만들었어요 건포도를 럼주에 담갔다가 넣어줬더니 풍미가 기가막히게 좋더라구요 * 무염버터는 미리 실온에 꺼내놓아 말랑하게 해놓으세요 * 계란은 미리 실온에 몇시간 꺼내놓아 찬기를 없애주세요 계란에 찬기가 남아있으면 휘핑하는 과정에서 분리가 일어납니다 (재료) 오란다 틀(대) 1개 분량 무염버터(unsalted butter)60g 크림치즈(cream cheese)70g 박력분(Cake Flour)90g 아몬드 가루(Almond powder)20g 베이킹파우더(Baking powder)3g 설탕(sugar)80g 소금(Salt)1g, 계란(egg)2개 바닐라 익스트랙(Vanilla extract)1t 건포도( raisin)7...
[Home Baking] 손반죽, 잼 브레드. 잼롤. Jam bread. Jam roll.
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선생님 틀 규격이 어떻게 되나요?
21.5 × 9.5 × 9.5 cm 입니다
@@집순이의뜨락김사합니다 🙇♂️
헛 내 댓글이 사라져따
댓글 없었는데요
인생 두번쨰로 만드는 빵 이거로 해보려구요!!! 엄청 맛있어보여요.. 저는 제빵기?가 없는데 손으로 돌려도 괜찮을까요?
손반죽 하실꺼면 14분 정도 하시면 됩니다
Wawooo super and tasty recipe my dear friend 🎋🌺🌹🌸🌾💐🥀🌷🌻🌼
코팅용 초코가 아닌 일반 초코 커버춰는 틀에서 잘 안떨어 지더라구요? (숟가락으로 결국 퍼먹었습.....!!!!!! 오븐 어디제품 쓰시나요??
위즈웰 40L짜리에요
박력분 대신 사용할거 있을까요? 아몬드가루? 단백질파우더?
중력분으로 대체가능해요. 아몬드가루는 식감이 많이 달라질거같고 단백질 파우더는 잘 모르겠어요
@@집순이의뜨락 밀가루를 안쓰길 원해서요ㅠ
부드러운가요?^^
아무래도 100% 통밀가루라서 일반식빵 보다는 거친 편이에요
어디 회사 통밀인가요?
한살림 통밀가루에요
소금과 설탕이 안들어가던데 왜 안들어가는지 알수 있을까요?
설탕대신 칼로리가 거의없는 알룰로스를 약간 넣었어요. 소금을 넣는이유는 단맛을 증가시키기 위함인데 단호박 자체가 달착지근 하기 때문에 안넣었어요
@@집순이의뜨락 감사합니다
그릭요거트 대체 할께 있을까요?
@@남달라-g7y 생크림으로 대체할수 있지만 맛은 많이 달라요
꽃을 꺽어려다 수많은 사람이 가시에 찔려 붉은꽃을 피웠구나.
Boht hi lajwab resipe h ❤❤❤❤❤ mainy Apko subscribe krdia h ab ap ka b frz bnta h
휴지등 시간표가 없네요 아쉽네요
더보기에 보면 15분 휴지 하라고 적어놨어요. 발효시간은 각자의 환경이 다르기 때문에 시간보다는 부푼정도를 보고 결정해야 합니다
선생님 빵틀 사이즈는 어떻게 됩니까?
지름 20cm, 높이 7cm 입니다 제가 깜빡잊고 안적어놨네요
@@집순이의뜨락감사합니다 👍
Beautiful, soft and delicious, thank you for sharing 💕💕
Why bother having the title in English if you aren't going to provide a recipe in English...?
위실나무 지금 심어도 되나요?
위실나무 지금 심어도 되나요??
지금심고 며칠동안은 물을 흠뻑 주세요. 뿌리가 잘 활착되게 심고나서 흙을 꽉꽉 밟아주세요
@@집순이의뜨락 네 감사합니다..
병꽃같네요~~~
병꽃하고 비슷한데 병꽃색이 좀더 진하고 아직 안폈어요
@@집순이의뜨락 여기는 거제인데 병꽃이 활짝 피었습니다 🌸 ♥️ 😄
넘 예쁘게 잘키우셨네요 면년동안 키워야 그렇게 크나요?
7~8년정도 키웠어요
Lezat
오트밀 oatmeal 60g 통아몬드 almond 60g 호두 walnut 60g 피칸 pecan 60g 호박씨 pumpkin seed 50g 건 크랜베리 cranberry 50g 알룰로스 allulose 8T 다크초콜릿 dark chocolate 220g • 피칸은 잘게 잘라서 넣어주세요 • 호박씨, 크랜베리를 제외한 견과류들은 기름 없이 팬에 넣고 수분을 날려주세요 (중불) • 불을 끄고 호박씨, 크랜베리를 넣고 섞어주세요 • 초콜릿은 중탕으로 녹여주세요 • 1시간 냉장고에 넣어 굳혀주세요
콘브레드.. 넘 맛있어보여요^^
레시피 감사합니다😊 오성 제빵기로 반죽할건데 반죽시간이 총 몇분이에요?
버터가 반죽에 완전히 흡수되고나서 부터 고속으로 13분 했어요. 저는 위즈웰 믹싱기에요
참! 맛있다!😮
화이트초콜렛을 녹일때 몇도까지 녹여야 하나요?
전자렌지에 녹일때는 데우기 기능으로 십초씩 끊어가면서 녹여야해요. 순식간에 타버려요
10초씩끊어서3번요?
초코가 2/3정도 녹았으면 꺼내어 저어주면 남은열기로 다 녹아요. 전자렌지 성능에 따라 달라지기 때문에 딱 꼬집어 몇번이라고 말하긴 힘들어요
마들랜틀은 어떤걸 사용하셧는지 궁금합니다
프리미엄 마들렌틀(둥근 조가비팬) 입니다
틀이 고급스러워요^^
스콘이 이렇게 맛있어도 되나요!?
네 😊
It's a delicious healthy meal.
시중에서 판매하는 식빵과는 비교할 게 아니네요!
이 요리는 너무 맛있고 맛있어 보입니다. 이 훌륭한 레시피를 공유해 주셔서 대단히 감사합니다.🤩👍🙏
놀숲은 길생활하기 힘들다고 하던데... 빵도 잘 만드시는데 마음도 따뜻하시네요. 복 받으실 거예요.^^
선생님 따라서 만들어 보려는데 정확한 빵틀 규격이 어떻게 되나요 오란다틀 대자 규격은 160×80×65 인데 이게 맞나요?
맞아요, 근데 조금 더 큰데다 해도 됩니다
@@집순이의뜨락 감사합니다 👍😄🙇♂️
우리집에 밥 먹으러 오는 길냥이에요 중성화 시키러 동물병원 갔더니 의사쌤이 놀숲 같다고 하시네요 고등어 한테서 태어났으니 놀숲일리가 없지만 이름을 놀숲 이라고 지었어요
좋은정보 감사합니다!^^
초간단 레시피 항상 잘 보고 있습니다😄
보리가루 상품명. 구매처 오픈부탁드려요. 종류가 하도많아서 뭘사야될지모르겟네요
넛츠베리 라는 곳에서 판매하는 황금 보리떡용 가루(무설탕) 이에요
@@집순이의뜨락 감사. 씁쓰름하지않나요?
아니요, 전혀 쓰지않아요. 아주 구수해요~
보리믹스떡용수퍼서삽니다
치즈들어간 식빵 냄새가 넘 맛있게 전해오네요 따끈한 커피한잔과 먹고싶어 침이 꿀 꺽😢😢😢
잘봤어요. 귀리통밀빵 맛있겠네요
1등이네요😊😊 보는내내 침이 주르르 흘러내리니 어쩐대유 저녁먹었는데 빵순이라 참을수가 없어서리😢😢 만드는법도 의외로 쉬워 제빵에 똥손인 저도 레시피대로 만들수 있을것같네요 맛있게 잘 만들어볼께요😊
아주 맛나보여요. 근데 우박설탕이 뭔가요?? 입자가 큰 설탕인가요?
네, 입자의 굵기가 팥알 1/2에서 큰건 팥알정도되는 설탕이에요~
구독 누르고갑니다😊
빵을 잘 만드시네요. ^^
감사합니다 😋
우리집에 밥 먹으러 오는 길냥이들 이에요
The food looks so delicious. thank you for the good video😍
말차파우더케잌은 처음 들어 보는데~ 보슬하니 부드러운 케익이 시선을 사로잡네요 커피와 한조각 먹으면 행복할듯😊😊😊
유투브에서 베이킹 보다가 우연히 알게되어 영상시청하게 되었는데..진정 고수이신거 같아요. 한번 보고 난후 그동안 올리신 영상 계속 보게 되었는데 여러가지 다양한 빵들을 따라하기 쉽고 심플하게 올려주셔서 시간가는줄 모르고 봤습니다^^ 앞으로도 맛있는빵 영상들 종종부탁드려요~~😊
파이스콘이라니 😊😊😊 넘좋아하는 스콘이 파이로 탄생되다니 신나네요 룰루루😊😊😊 빨리 먹고 싶어요
가능하면 겨울에 만들어 드세요. 너무 더우니까 버터가 녹을까봐 얼마나 조마조마 했는지 몰라요
맛있겠네요. 해 봐야겠어요. 감사합니다^^