- Видео 151
- Просмотров 871 610
El Arze Diaries
Ливан
Добавлен 15 апр 2020
✍🏻 مطورة وصفات، اساسيات و حيل المطبخ
🧩 يومياتي مع التوحد
🧪 مهتمة بسلامة الغذاء و التخمير الطبيعي
🧩 يومياتي مع التوحد
🧪 مهتمة بسلامة الغذاء و التخمير الطبيعي
الخميرة الطبيعيه و الخبزة الريفيه للمبتدئين
الخبزة الريفيه بالخميرة الطبيعيه دون خطوات للمبتدئين
المقادير
٤٠٠ غ طحين خبز
١٠٠ غ طحين قمح كامل
٩٠ غ خميرة طبيعيه
٩ غ ملح
٣٧٥ ماء حرارة الغرفة ( نسبة المي تختلف حسب نوع الطحين .. اذا الطحين مش عالي بروتين ممكن تبلشوا ب ٣٦٠ غ )
ملاحظات التخمير
خلط الطحين و الخميرة - مننطر ٣٠ دقيقة
منزيد الملح - مننطر ٣٠ دقيقة
منعمل المد و الطي و مننطر ساعتين
منشكل العجينة تشكيل اولي و منتركها ٣٠ دقيقة
تشكيل نهائي و منكمل التخمير :
للخبز بنفس اليوم ، بعد التشكيل النهائي تترك العجينة بحرارة الغرفة بين ساعة و نص و ساعتين ( حرارة معتدله لدافية ) و ساعتين بالبراد قبل الخبز
اذا التخمير بالبراد : بعد التشكيل النهائي منحطها بالبراد خلال الليل و منخبزها بفرن محمى مسبقاً ( الطنجرة بقلبه مع الغطى )
٢٠ دقيقة العجينة مغطايه / ...
المقادير
٤٠٠ غ طحين خبز
١٠٠ غ طحين قمح كامل
٩٠ غ خميرة طبيعيه
٩ غ ملح
٣٧٥ ماء حرارة الغرفة ( نسبة المي تختلف حسب نوع الطحين .. اذا الطحين مش عالي بروتين ممكن تبلشوا ب ٣٦٠ غ )
ملاحظات التخمير
خلط الطحين و الخميرة - مننطر ٣٠ دقيقة
منزيد الملح - مننطر ٣٠ دقيقة
منعمل المد و الطي و مننطر ساعتين
منشكل العجينة تشكيل اولي و منتركها ٣٠ دقيقة
تشكيل نهائي و منكمل التخمير :
للخبز بنفس اليوم ، بعد التشكيل النهائي تترك العجينة بحرارة الغرفة بين ساعة و نص و ساعتين ( حرارة معتدله لدافية ) و ساعتين بالبراد قبل الخبز
اذا التخمير بالبراد : بعد التشكيل النهائي منحطها بالبراد خلال الليل و منخبزها بفرن محمى مسبقاً ( الطنجرة بقلبه مع الغطى )
٢٠ دقيقة العجينة مغطايه / ...
Просмотров: 3 575
Видео
بقي عندك تمر ؟ جربي هالوصفة ادمان
Просмотров 2,2 тыс.9 месяцев назад
٣بسكويت شبه بسكويت ديما ٣ اكواب طحين متعدد استعمالات ( كمية الطحين ممكن تختلف من نوعيه للتانيه نص كوب حليب بودرة رشة ملح ٢ م ك نشا ١ م ص بيكنج باودر نص كوب زبدة سائلة/ نص كوب زيت نباتي او ممكن سمنة ذايبة حسب المتوفر ٢ بيض فانيلا لحشوة التمر: ربع كيلو تمر مطحون ١ م ك زبدة طرية رشة جوزة الطيب رشة محلب ١/٢ م ص قرفة
اسرار الغريبة الساده و المحشية
Просмотров 1609 месяцев назад
١٥٠ غ / ٣/٤ كوب من السكر البودرة المنخولة 200 غ سمنة حيوانيه ٢٠٠ غ / 2 كوب طحين اختياري : ٢ م ك حليب بودرة حشوة التمر: ٢٥٠ غ تمر ٢٥ غ زبدة ذائبة ١/٤ م ص (محلب، شمار، جوزة الطيب) ١/٤ م ص صغيرة هيل رشة من المستكة ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة . Ingredients : 150 g / 3/4 cup sifted powdered sugar 200 g animal Ghee 400 g / 2 cups All purpose flour 2 tbsp Powdered milk - optional Dates filing: 250 g dates 25...
مشاطيح جلوتين فري GF Ramadan bread using holygrains blend
Просмотров 16510 месяцев назад
مشاطيح جلوتين فري GF Ramadan bread using holygrains blend
GF Pizza using holygrains blend - بيتزا جلوتين فري بالخليط الجاهز
Просмотров 14810 месяцев назад
GF Pizza using holygrains blend - بيتزا جلوتين فري بالخليط الجاهز
سر سلق الفول بدون ما يسود و طريقتي بالفول المدمس
Просмотров 4 тыс.10 месяцев назад
سر سلق الفول بدون ما يسود و طريقتي بالفول المدمس
تفريز و قلي البطاطا بالقلايه الهوائية و النتيجة مقرمشة خرافية
Просмотров 31810 месяцев назад
تفريز و قلي البطاطا بالقلايه الهوائية و النتيجة مقرمشة خرافية
طريقة عمل المايونيز الاصلي بطريقة آمنة و بدون زيت مهدرج
Просмотров 916Год назад
طريقة عمل المايونيز الاصلي بطريقة آمنة و بدون زيت مهدرج
روبة اللبن و اللبن النباتي بمكون ما رح تتوقعوه
Просмотров 250Год назад
روبة اللبن و اللبن النباتي بمكون ما رح تتوقعوه
خبزة التشيباتا بطريقة سهلة و نتيجة رائعه
Просмотров 983Год назад
خبزة التشيباتا بطريقة سهلة و نتيجة رائعه
اشهر صوصات المطاعم للسندويشات و التغميس
Просмотров 341Год назад
اشهر صوصات المطاعم للسندويشات و التغميس
تغذية الخميرة الطبيعيه و المحافظة عليها / How to Maintain your starter
Просмотров 9 тыс.2 года назад
تغذية الخميرة الطبيعيه و المحافظة عليها / How to Maintain your starter
كعك العباس بمكون سري و النتيجة و لا اطرى
Просмотров 11 тыс.2 года назад
كعك العباس بمكون سري و النتيجة و لا اطرى
حلو بالتوفيق ❤
@@izdiharchemais3667 شكرا 🙏🏻🙏🏻
وين منلاقي هل مكنة وشو اسما
@@ahmadhadllah6167 امازون butter churner
اوكي ميرسي طيب بدي اسألك عن مكنة لا طحن الرمان ميشان الدبس بتعرفي وين بلاقي منا
وصحتين وهنا وميرسي ع ردك اللطيف
@ عقلبك يا اهلا و سهلا
صحتين❤
@mlks_vibes عقلبك
ماشاء الله تسلم ايديكي استاذة
@@normaseyhmuhammed3793 ♥️♥️
اختنا العزيزة ..فقدنا اهم شي واكبر فائدة من التخمير الطبيعي . الخبز العادي الذ وابسط
@@faisalalzahim4166 اخي العزيز ، عندي خبز بالخميرة الطبيعيه ، هيدي للناس اللي حابة تعمل خبز ريفي و ما عندها خميرة طبيعيه
بتلزق معايا من ورق الزبده ايه البديل ضروري هخبزها الصبح
@@hidymohamed1217 رشي عالورق الزبدة شوية سميد
شرح واضح وسلسل اجمل شخص يقدم معلومه
@@عليال-ب6ك شكرا جزيلا 🌹🙏🏻
مش فاهم
Hi, plz fike t7otilna nafes video bas maktoub bil english ??
❤❤❤
شوا عملتي فهمينا
ماشاء الله عليك جربتو نجح معي ❤❤
@@zinebfaizal3352 بالعافية يا رب ♥️♥️
ماشاء الله انا حلمي اتعلم طريقة الخميرة الطبيعية واعمل خبز ريفي من زمان ايام الكورونا عملت الخميرة الطبيعية وكنت اغذيها لكن ماكان عندي صبر وكان الجو حار خربت ورميتها ولليوم حابة اصنعها ونت شجعتيني شكرا لكي وياريت تعملينا فيديوهات فيه جميع الخطوات لصناعتها تحياتي لكي وواصلي في المحتوى الذي تقدمينه 🌸🌸🌸
@@hananebeldjoudi3134 بالتوفيق عزيزتي☺️☺️ ربنا يكرمك
لم أستطع ابكتابعة بسبب الموسيقى فهي لاتجوز ولكم ذنب كل من يسمعه
ما في اي إبداع
@@nananana-yc9ij شو هالكومنت اللي مش بمطرحه
في اي دقيقة في الفديو تمت اضافة الملح؟ للاسف فقدته شكرا لك والى الامام دائما ان شاء الله
@@cooldesertknight9013 ٥٢ ثانيه
@@cooldesertknight9013 شكرا جزيلا🙏🏻🙏🏻🤍
@@ElArzeDiaries العفو وشكرا على الاجابة وفقك الله
تسلم ايدك ❤
أنتي شاطره برافو عليك أرجو منك تعطينا العيار بالكوب ما عندي ميزان أنا امال ساكنه بامريكا أشكرك جدا عزيزتي الله يبارك ايديك
@@amalhanna9969 يا هلا أمال ، حولي العيارات عجوجل 🙏🏻
شكرآ لهذه الطريقه الرائعة لعمل الخميره الطبيعيه👍👍بالأضافه انك تقدمي المحتوى بمنتهي السهوله والفهم.. بدون التفاصيل الممله والمعاده عشرات المرات في الكثير من الفيديوهات الأخرى... مزيد من التوفيق بأذن الله👍🌷
@@zeinabalaskndrany8602 بتشكر ذوقك و تعليقك الراقي ، بالخدمة 🙏🏻 سعيدة بذلك
نسيت اقلك يعطيك العافية
الخميرة الاصلية بالمي و الدقيق مافي لا تفاح ولا اشي
@@yflower23 اي عندي علم ، هيدي طريقة مختصرة بتحبي تشتغليها من الصفر الفيديو ١٠ دقايق فيكي تحضريه عالقناه ، الله يعافيكي
اوك حبييبتي 🙏🏻💋كلك ذوق
بصير انحط خل تفاح عضوي بدل ما نقطع تفاح وانخليه يصير خل؟
انتبهي اختي❗️تخمير الفاكهة لأكثر من ثلاثة أيام لاتجوز شرعا لانها تصبح خمر
مشاءالله مشاءالله بارك الله لك اول مره بشوف شغل بحبو حتا بتمنى تعملي بخميرة الحمص شكرا من القلب❤❤❤
يا اهلا و سهلا 🙏🏻♥️
هذا عندنا بالمغرب 🇲🇦 نسميه زعزع يكون غني بالفواكه الجافة و التمر و طبقات عصير الافوكادو و عصير الفريز و الزبادي او اي عصير اخر بفواكه الموسم 👍👍👍بالصحة و الراحة
@@oumariammariam5038 حبيت الاسم ، بالعافية عليكم
روعة الله يعطيك العافية 👍
@@salma87720 الله يعافيكي🙏🏻♥️
ماشاء الله عليكي وع وصفاتك رائعة وسهلة وبسيطة ... حرام متل قناتك ما تكون واصلة مليون عنجد لانو اسلوب بسيط وما بتضللي تلتي وتعجني بالحكي متل بعض شيفات ... اليوم شفت قناتك بالصدفة وعنجد ربي يجعل قناتك ترتفع وتصير من اهم قنوات الطبخ في العالم
شكرا شكرا لمرورك الكريم و تعليقك المذوق 🙏🏻♥️ يا رب بهمتكم و دعمكم بإذن الله
تسلم ايديك ماشاء الله. هل تقدى زبده ام سمنة ؟
@@maymmaym8738 الله يسلمك ، الزبده اطيب
@@ElArzeDiaries شكرا على الرد . ربنا يكرمك
يسلم دياتك ام أمير ❤❤
@@israaabusal4219 الله يسلمك🥰
اي عملينا فيديو اخر ععجين وخميرة من فضلك كمان عملي خميرة دون غلوتين
روعه تسلم الايادي🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
@@kitchan__mshmsh الله يسلمك 🙏🏻♥️
روعه شکرا طریقه سهله تسلم ایدیک❤
الله يسلمك ♥️
الله يعطيك العافية بجنن لفيديو و ياريت تشرحيلنا اكتر ❤❤❤
تكرمي ان شاء الله بالفيديوات الجاية♥️
أنا اسمي امال من امريكا شكرا يا اختي روعه طيب عايزه اعمله عايزه عيارات بالكوبايه الله يرضي عليك يا بنتي والف سكر
٣٢٥ غ طحين للخبز ٢٣٠ غ ماء دافئ ١٠ غ ماء دافئ + ١ غ خميرة ٦,٥ غ ملح
هذه المقادير مكتوبه تحت الفديو لعمل الخبز
@@amalhanna9969 حوليهم عجوجل اختي الكريمة ♥️
@@amalhanna9969 اهلا و سهلا بيكي أمال
ايش السبب
جربتها بس بعد يوم الكريمه بدات تتكسر وتفك عن بعضها
شكرا ..الكتابة مش واضحة
اعملي تعريض للشاشة
البايركس لما نحط فيه الخبز لازم يكون ساخن من الفرن؟؟؟
@@YasminYasmin-lj4dp اي اكيد محمى مسبقا
نخمرها 8ساعات في الثلاجة أو خارج الثلاجة ؟؟
بنقدر نستبدل زيت جوز الهند ب زيت نباتي عادي؟
@@Reem-rm4cd اي بتقدري
هاذه اسهل طريقة
ست الستات الله يبارك فيكي اختي ...محتوى رائع و شكرا ع كل الفيديوهات
@@khazenbadra تسلمي يا غاليه شكرا عذوقك ♥️
المبدعة ❤
@@AnnoyedCardinal-lz7gp من ذوقك♥️
مبدعة
من ذوقك ♥️
سلم ابديكي
@@MariamFarhat-p7q و ايديكِ يا رب
👌🏼❤
@@kawtharghamloush1047 ♥️♥️
❤❤
@@helenmughames9585 ♥️♥️♥️
يعطيك ِ العافية أم أمير ❤️❤️.. مبدعة ومتميزة
@@israaabusal4219 الله يعافيكي يا رب شكرا كتير
@@israaabusal4219 ♥️♥️♥️
يعني عشان ما يسوَد عندما نضعه على الغاز ممنوع نفتحه
بس يتعرض للهوا بيسود عشان هيك تقليديا بينعمل بالدماسه اللي رقبتها ضيقة
كم من الوقت يحتاج على على الغاز